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豇豆青椒做法大全家常做法(青豇豆怎么炒)

2023-06-25 17:20:15家乡菜系1

青豇豆怎么炒

材料：500克干豇豆、适量盐、适量油、适量葱姜蒜。做法：1.将豇豆放在水中中浸泡2小时，让豇豆变软。2.将豇豆洗净后沥干水分备用，葱姜蒜切成细末备用。3.热锅凉油，待油温八成热时加入葱姜蒜末炒香。4.放入干豇豆翻炒均匀。5.加入适量的盐，继续翻炒至干豇豆变色，微微有些焦黄的时候就可以出锅了。6.将炒好的干豇豆装盘即可。小贴士：1.炒干豇豆是需要耐心的，不要急于翻炒，否则会炒糊。2.可根据个人口味，适当加入一些辣椒粉，调味更好。

青豇豆怎么做好吃

答：主料：豇豆700克

辅料：油10克盐1.5克红椒30克

青椒15克

步骤：1、准备好新鲜豇豆，锅中烧开水，下入豇豆，焯烫至色绿

2、捞出沥干水分，用细绳一一捆好

3、穿在竹竿上，放在室外太阳下暴晒数小时；至豇豆变为灰白色，但还留有些许水分，不能太干枯了

4、准备好青红椒，豇豆取下棉线，用干净半干毛巾擦净浮尘

5、青红椒洗净切圈，豇豆切细粒备用

6、锅中油热，倒入豇豆，青红椒，加入盐，炒匀，放入盐调味即可。

青豇豆图片大全

新鲜青豆角可以炒很多好吃的菜肴，以下是一些常见的做法：

1. 青豆角炒肉片：将猪肉切成薄片，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉腌制一下；青豆角洗净切段备用。热锅凉油，爆香蒜末和姜末后放入肉片煸炒至变色，加入青豆角翻炒几下即可。

2. 青豆角炒蛋：将鸡蛋打散备用；青豆角洗净切段备用。热锅凉油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼，取出备用。再用同一锅加入少量油，放入青豆角翻炒几分钟，加入适量盐调味，最后倒入蛋饼翻炒均匀即可。

3. 青豆角炒豆腐干：将豆腐干切成小块备用；青豆角洗净切段备用。热锅凉油，放入豆腐干煸炒至表面微黄，加入青豆角继续翻炒几分钟，加入适量盐、鸡精和少许水煮开，最后撒上葱花即可。

青豇豆能吃吗

10分钟

豇豆可蒸、可炒、干焖、红烧，但新鲜的豇豆烹调时间不宜过长，否则破坏营养。做豇豆的时候，很多人都焯水，焯水的豇豆营养被破坏，口感不脆嫩，有些软烂。所以豇豆还是不焯水的好，不焯水的豇豆一般炒10分钟就熟了，口感爽脆，豇豆炒肉沫就是一道非常下饭。

青豇豆怎么炒着好吃

食材: 回锅肉150g，绿龙豆角400g，辅料油，盐，豆瓣酱1勺，料酒，大葱，蒜。

1.备料。

2.回锅肉稍微解冻，切大块，豆角洗净也切好。葱，蒜都切好备用。

3.锅内少放一点油，因为回锅肉炒时会出油。

4.小火炒至肉块变小，倒入适量料酒。

5.加一勺豆瓣酱炒匀。

6.放入豆角炒，豆角一定要炒熟，防止糊锅，加适量的水。

7.豆角快熟时加盐，搅匀。

8.最后出锅前放入葱花，蒜瓣搅匀出锅即可。

青豇豆炒肉

青豆角可以做干煸豆角、豆角炒肉、酸豆角炒肉末等,以干煸豆角为例,需要准备食材:豆角适量、肉末、花椒适量、蒜片适量、干辣椒适量、料酒、生抽、盐。

第一步:炒至变色锅中放油5ml,倒入肉末60g炒至变色。第二步:翻炒均匀加入花椒、蒜片、干辣椒,翻炒均匀。第三步:煸炒倒入切段的豆角,大火煸炒2分钟。第四步:翻炒均匀加入料酒5g、生抽5g、盐3g,翻炒均匀。第五步:完成出锅。

清炒豇豆的家常做法

清炒豆角的最正宗的做法如下：原料：豆角，葱姜蒜，盐，胡椒粉，料酒，白糖，鸡精，清油步骤：1. 豆角洗净去头尾，对半切开，备用。2. 葱姜蒜分别切末，备用。3. 热锅加油，待油热后放入葱姜蒜末爆香。4. 加入豆角翻炒，倒入少量料酒，中火翻炒至豆角软烂。5. 加入盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。6. 出锅前加入少量清油，翻炒均匀即可。Tips：1. 豆角要炒软烂，这样口感更佳。2. 炒豆角时可以多加一些油，这样炒出来的豆角更香更好吃。3. 加入料酒有去腥的作用，可以让豆角更加鲜美。