烤茄子的做法大全家常做法大全视频(烤茄子怎样做)

烤茄子怎样做

家庭烤茄子是一道简单美味的烧烤菜肴。以下是家庭烤茄子的做法：

所需材料：

1. 茄子：1个

2. 大蒜：3瓣

3. 青椒：1个

4. 红椒：1个

5. 盐：适量

6. 黑胡椒粉：适量

7. 橄榄油：适量

8. 香菜：适量（可选）

步骤：

1. 准备食材：将茄子洗净，对半剖开，在茄子肉上划几刀，便于烧烤过程中入味。大蒜剁成蒜末，青红椒去籽切成小丁。香菜洗净，切成小段备用。

2. 腌制茄子：将切好的茄子放入一个大碗中，加入蒜末、青红椒丁、适量的盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。然后将茄子放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱腌制1-2小时，让茄子充分吸收调料的味道。

3. 预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度（约392华氏度）。

4. 烧烤茄子：将腌制好的茄子放入铺好烤纸的烤盘上，倒入适量的橄榄油，用刷子将橄榄油刷遍茄子的表面。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，期间可以适时翻转茄子，确保烤制均匀。

5. 出炉：烤好后，取出茄子，晾凉一会儿。然后将茄子肉撕成小块，撒上切好的香菜段，即可享用。

这道家庭烤茄子色香味俱佳，口感鲜嫩。在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。同时，注意烧烤过程中的火候控制，以免烤焦。

烤茄子怎样做好吃

烤生蚝是许多人喜爱的美食之一，以下是一些建议，可以让生蚝在空气炸锅和烧烤中烤出美味的口感：

1. 生蚝选择：选择新鲜的生蚝，最好是在食用前稍微清洗一下，避免细菌污染。

2. 调味：将生蚝放在调味汁中浸泡一段时间，然后根据个人口味加入盐、黑胡椒、大蒜、柠檬汁等调味料，让生蚝更加美味。

3. 烤制时间：生蚝烤制的时间取决于其大小和厚度。一般情况下，生蚝烤制的时间应该在5-10分钟左右，太久会影响口感。

4. 烤制方式：将生蚝放在烤架上，然后放在预热至180摄氏度的空气炸锅中烤制。在烤制过程中，可以翻动生蚝，确保两面都均匀受热。

5. 烤架选择：选择质地坚固、易清洁的烤架，避免生蚝在烤制过程中受损。

6. 搭配食材：除了生蚝，还可以搭配其他食材，如沙拉、芝士、蘑菇等，让整体口感更加丰富。

希望这些建议能帮助你烤出美味的生蚝，享受美食的同时也保持身体健康。

烤茄子怎样做才好吃窍门

空气炸锅是一种很方便健康的烹饪工具，可以用来制作各种美食。下面是空气炸锅做茄子烧烤味的做法：

材料：

茄子1根

盐适量

黑胡椒适量

橄榄油适量

奥尔良烤肉粉或烧烤酱适量

步骤：

1. 茄子洗净削皮，切成条状（注意大小要适中），然后用盐均匀涂抹到每一条茄子上，均匀受盐，轻轻揉搓，使茄子都受盐。

2. 然后将受盐的茄子放置在漏勺或者吸油纸上，放置大概20分钟左右，让茄子的水分释放出来。

3. 然后将茄子中的水分用吸油纸吸干，滴上黑胡椒粉和橄榄油，混合均匀。

4. 最后涂上适量的奥尔良烤肉粉或烧烤酱，均匀包裹在茄子上，放入空气炸锅中。

5. 设置温度为190℃，时间为10-12分钟，等到茄子外表呈金黄色即可。

温馨提示：

1. 可以根据个人口味加入适量的蒜茸、生姜、洋葱等调料，增加茄子的香味和口感。

2. 如果没有奥尔良烤肉粉或烧烤酱，可以用孜然粉、五香粉、辣椒粉等代替。

3. 对于喜欢吃辣的人，可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱，增加茄子的辣味。

4. 空气炸锅烹饪时需要注意食材的大小和空气炸锅的容量，避免过度拥挤或过度烹饪而影响口感。

烤茄子的做法家常做法

食材清单：西红柿皮1个，蒜2瓣，姜1块，葱2棵，猪肉馅300克，茄子5根，香菜 1根，油10g，蚝油10g，干淀粉20g，香油10g，糖10g，生抽10g，鸡精10g，盐2茶匙。

烹饪步骤 ：

1.将香菜洗净，用水浸泡。葱姜切末，将另一份少许葱蒜切末。放入葱姜末、十三香、生抽、鸡精、盐、香油，调成肉馅。

2.顺一个方向搅拌均匀上劲儿。把茄子头尾切掉不要。将茄子一分为二，切成均匀的段。

3.把茄子打上斜刀。全部打斜刀切完。将肉馅分别放入茄子斜片中。将茄子用干淀粉，沾一下。五成热的油，放入茄子炸熟。

4.放入盘中备用。锅内放少许油，将葱蒜放入爆香。加生抽、糖、十三香、蚝油、鸡精、少许水调汁。

5.锅开后倒入茄子使汁液入味，收汁捞出。装盘，将西红杮削成皮，卷在一起，放在盘中点缀，将泡好的香菜摆盘。一道色香味俱全的照烧茄子就呈现在眼前。

烤茄子怎样做才能外焦里嫩

主料：茄子1根，猪肉适量，青椒适量

辅料：豆瓣酱适量，盐适量，鸡精适量，油适量，蚝油适量

做法：

1. 茄子洗净，对半切开。

2. 放到烤盘上面，在茄子表面刷一层油。

3. 青椒切成丁

4. 猪肉切成丁

5. 把茄子放到烤箱里面烤，上下火180° 烤15分钟。

6. 把比较肥的猪肉下锅 煸炒出油。

7. 倒入青椒，继续翻炒

8. 放入豆瓣酱，继续翻炒

9. 煸炒出香味后，放盐 鸡精 耗油。

10. 取出烤好的茄子，把炒好的馅料倒在上面即可。

烤茄子的做法 最正宗的做法

1、茄子切成长条，加入两克盐抓匀腌制15分钟。茄子腌一下再炒就不会吸入太多的油脂了。

2、腌制好的茄子挤出水分，加入一勺五香粉拌匀，再少量多次加入面粉，让每一个茄子都均匀地裹上一层薄薄的面粉。

3、锅中倒油，加入葱花和蒜末炒出香味，倒入裹好面粉的茄子，中火翻炒。

4、一直炒至茄子变软，面疙瘩微焦的状态，加入小米辣，加入一些葱花翻炒均匀出锅。我用的三禾不粘锅炒的，这样不会粘锅也不会糊锅。

烤茄子怎么做才好吃

茄子2根

辅料

菜籽油2茶匙 海椒面1茶匙 盐1/2茶匙 孜然粉1/2茶匙 花椒面1/2茶匙 五香粉1/3茶匙 鸡精1/3茶匙 小葱3根

步骤1

茄子去蒂，对切成两半

步骤2

电饼铛两面预加热

步骤3

将茄子放入电饼铛內

步骤4

盖上，大火加热三分钟

步骤5

翻面盖上再加热三分钟

步骤6

取适量菜籽油

步骤7

刷上一面，盖上加热三分钟

步骤8

翻面刷上油，盖上再加热三分钟

步骤9

在油碗中加盐、孜然粉、五香粉、花椒面、海椒面、鸡精，拌匀成刷汁

步骤10

在茄子上刷汁，盖上加热三分钟

步骤11

翻面，将余下的刷汁刷上、洒葱颗

步骤12

盖上，小火加热五分钟

步骤13

洒上剩余的葱颗

步骤14

铲入盘中即可

烤茄子怎样做好吃视频

你好，以下是一些新手吊炉烧烤技巧的建议：首先，熟悉你的吊炉和烤架的结构和特点，了解它们的最佳烤炉温度和操作方法，以免使用出现安全隐患。其次，选择合适的烤食材和调料，包括适合烤架尺寸的肉类，海鲜和蔬菜，并根据自己的口味添加适量的盐巴，胡椒和其他调味品。接下来，在烤架前，您需要预热烤炉至适宜的温度，然后把你的食材放到烤架上，调整距离，以免过度或不充分烤熟。最后，在烤的过程中，不断转动烤架，以保证烤食物的均匀加热，并用烤肉刷刷上油脂，以达到更好的口感和色泽。总之, 熟悉设备和材料,注意安全,保持烤食物的均匀加热,更好的烤出美食佳品。希望您能烤出成功的美味烧烤!

烤茄子如何做

材料：茄子2个、青尖椒2个、红尖椒2个、尖辣椒适量、蒜5瓣、姜3片、葱花适量、香油1勺、生抽2勺、红油辣酱2勺、盐少许、椒盐适量、孜然粉适量

1、我们将准备好的茄子先洗干净，然后擦干表面的水分后，用猪油涂满整个茄子，你也可以用植物油去涂，涂抹好后送入预热好的烤箱，上下火230度烤25分钟

2、接着将青尖椒、红尖椒、尖辣椒洗干净后，切成碎段备用

3、然后我们再将蒜、姜、葱花都切成细小的碎丁备用。如果你想吃带肉末的，可以切点猪肉末

4、将上面所有切好的材料全部倒入一个碗内，接着再加入生抽、香油、盐、椒盐、孜然粉、红油辣酱，混合均匀

5、茄子烤好后，我们将茄子对半切开，然后在表面用刀轻轻划几刀，这样做是为了方便入味

6、最后将刚刚调好的料汁都淋在茄子表面，淋好后，送入烤箱中层，上下火230度，烤10分钟左右即可

7、10分钟后就可以享用啦，非常简单的烤茄子就这样制作完成了

烤茄子在家怎么做窍门

烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。

葱，蒜，辣椒切成细细的丁

拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里，加入一勺油，2勺生抽，盐少许，椒盐少许，孜然少许，调成酱汁。

茄子从烤箱拿出，如果茄子表层皱皱的，用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会，因为每个茄子大小不一样，每个烤箱的脾气也不一样，这个烤的时间视情况而定。

将茄子正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味，不要太用力把底层的皮划花容易漏，再将前面调好的酱汁淋在茄子表面，入烤箱上下火200再烤5到10分钟就OK了。

烤茄子最简单的做法

烤茄子（烤箱版）的做法

烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。

葱，蒜，辣椒切成细细的丁

拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里，加入一勺油，2勺生抽，盐少许，椒盐少许，孜然少许，调成酱汁。

茄子从烤箱拿出，如果茄子表层皱皱的，用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会，因为每个茄子大小不一样，每个烤箱的脾气也不一样，这个烤的时间视情况而定。

将茄子正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味，不要太用力把底层的皮划花容易漏，再将前面调好的酱汁淋在茄子表面，入烤箱上下火200再烤5到10分钟就OK了。

烤好的成品，是不是很有食欲，那就让我们开动吧。