辣椒拌面的家常做法(辣椒拌面怎么做好吃窍门窍门)

辣椒拌面怎么做好吃窍门窍门

1、干香菇四朵，提前用凉水泡发；

2、猪肉洗净切丝，青、红辣椒切丝，泡好的香菇切丝，葱、姜切段，蒜切末；。

3、烧一锅水，水开后放入面条，煮到7成熟即可；

4、将面条过凉水防止粘连。将生抽、老抽、白糖以及高汤混合均匀做成面条的调味汁备用；

5、锅中入油加热爆香葱姜蒜，放入肉丝、香菇炒出香味，然后放入青红椒翻炒几下；

6、转成中小火放入面条，用筷子挑散拌匀；淋入调味汁用筷子将面条拌匀，然后出锅前放入盐、鸡精、白胡椒即可。

辣椒拌面粉怎么做

干辣椒一把，切碎成末，姜蒜末各少许，面粉一小碗加两倍的水调成无疙瘩的稀面糊，切碎泡好的红薯粉丝一小把。

2.油热后，先爆香辣椒和姜蒜末，加适量水，然后投入粉丝，加盐、老抽、鸡精、胡椒粉调味，待锅开的时候，倒入调好的面糊，不停搅动，待汤汁收浓粘稠，鼓大泡的时候，关火，盛出即可。

二、制作辣椒面糊的主要原料就是面粉和辣椒，面粉没有什么好说的，只要是小麦面粉就行了。辣椒可以是捣碎的辣椒末，也可以切成末的青尖椒。

把辣椒、面粉和适量盐放一起加水搅成糊，接下来可以有两种不同的做法。一是在锅里倒入少许油，然后倒入面糊不停的翻搅，直到面糊熟透就可以出锅了。二是把搅好的面糊放在蒸锅里蒸熟。

如果有幸可以捡到鲜美的蘑菇，切点蘑菇丁放在面糊里就更加完美啦，生活条件稍微好一点的还可以打入一只鸡蛋，最后还可以淋点香油，这就是我们童年时代的辣椒面糊做法，就着这样的辣椒面糊，饭量不大的人也可以连吃两个大馒头。

还有人喜欢故意把辣椒面糊做的很稀，当汤喝，当然只是适合那些比较爱吃辣的人，当菜吃的辣椒面糊还是稠点好。

三、平菇辣椒面糊的做法

原料：面粉、辣椒、平菇。

辅料：葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油。

做法步骤：

1、辣椒切末，平菇切丁或切细条，面粉加水搅成糊。

2、炒锅下油烧到七成热时，下葱花和辣椒末炒香，下平菇炒香。

3、加生抽和老抽，倒入面糊用筷子不停搅动，等面糊熟透后再撒白胡椒粉搅匀。

4、出锅后加香油搅匀即成。

这里的平菇可以换成其它的蘑菇，个人感觉换成草菇是最好吃的。

辣椒拌面怎么做简单又好吃

1、食材：青椒 78克、酱油 8克、油 8i克、盐 5克、面 8克、葱 8克、酱 7克、蒜 9克。

2、先用自动面条机做细圆的面，面粉和水的比例就是100:35，面条机自带的量杯是200克，一杯面粉，70克水，刚好够2个人吃。面条机做面的时候我们可以准备菜。

3、准备好配菜，我用的是厚皮的尖椒，去掉里面的籽，就不辣了。丝瓜现在很嫩，正是吃的时候。

4、尖椒去掉里面的筋和籽，切成丝，丝瓜也先斜着切成片，再切丝，这样和面条比较般配的，都是丝的。蒜切末，葱姜切细丝。青椒主要是里面的籽和筋才会辣，去除之后再炒就几乎不辣了。

5、炒锅放油，烧热后放入葱姜丝先炒出香味，再下入青椒丝翻炒变软。青椒先爆炒一下，也会减轻辣度。

6、再下入丝瓜丝继续翻炒。

7、等到丝瓜死变软后，加入一点五香粉、盐和生抽调味，

8、炒匀后加入蒜末。

9、加入蒜末之后就可以关火了，翻炒均匀，这时候的蒜味刚刚好，这样炒出来的菜很好吃，你可以试一下。

10、菜炒好之后基本面条也做好了，汤锅加水烧开，再下入面条煮1到两分钟，根据自己喜欢的口感来煮久好了。

11、黄瓜切成细丝，铺在盘子里，加上过水后的面条，再放上刚刚炒好的尖椒丝瓜，拌匀后就可以吃了

辣椒拌面怎样做好吃

素椒拌面，首先选用新鲜的辣椒，去籽切丝，锅内留底油把辣椒放入炒致断生放入大蒜生姜丝豆豉，放少许盐喷生抽，起锅装盘，面条下开水锅煮熟，捞出沥干水分淋麻油拌匀，面条里依次放入生抽，盐，蒜萝卜干腌菜辣椒油葱花花生米最后把辣椒放入

拌辣椒面都放什么好吃

放20克辣椒面。精肉5斤切成大肉丁，拌入砂糖3两，高梁酒1两、盐2两、味精适量。拌匀后置3~4小时即可灌肠。

肠衣要预先用温水泡软，不能浸得太久，以免灌时容易破裂。肠灌好后用针四周刺洞，让水分、空气自行流出。灌好的肠子用绳子吊起，头两天在阳光下曝晒，以后挂在透风处晾干即成。

辣椒拌面的做法大全

食材：青椒 78克、酱油 8克、油 8i克、盐 5克、面 8克、葱 8克、酱 7克、蒜 9克。

1、先用自动面条机做细圆的面，面粉和水的比例就是100:35，面条机自带的量杯是200克，一杯面粉，70克水，刚好够2个人吃。面条机做面的时候我们可以准备菜。

2、准备好配菜，我用的是厚皮的尖椒，去掉里面的籽，就不辣了。丝瓜现在很嫩，正是吃的时候。

3、尖椒去掉里面的筋和籽，切成丝，丝瓜也先斜着切成片，再切丝，这样和面条比较般配的，都是丝的。蒜切末，葱姜切细丝。青椒主要是里面的籽和筋才会辣，去除之后再炒就几乎不辣了。

4、炒锅放油，烧热后放入葱姜丝先炒出香味，再下入青椒丝翻炒变软。青椒先爆炒一下，也会减轻辣度。

5、再下入丝瓜丝继续翻炒。

6、等到丝瓜死变软后，加入一点五香粉、盐和生抽调味，

7、炒匀后加入蒜末。

8、加入蒜末之后就可以关火了，翻炒均匀，这时候的蒜味刚刚好，这样炒出来的菜很好吃，你可以试一下。

q、菜炒好之后基本面条也做好了，汤锅加水烧开，再下入面条煮1到两分钟，根据自己喜欢的口感来煮久好了。

10、黄瓜切成细丝，铺在盘子里，加上过水后的面条，再放上刚刚炒好的尖椒丝瓜，拌匀后就可以吃了。

网红辣椒拌面

材料：青椒300克、肉馅300克

调料：甜面酱20克、芝麻酱15克、料酒15ML、葱姜末适量、老抽15ML、糖5克、干辣椒和花椒适量

做法：1、先将甜面酱与芝麻酱料酒一起调匀备用，青椒洗净切段。

2、油热后，爆香葱姜末，放肉末炒至变色后，把肉推到锅边，淋入先前调好的酱汁与老抽炒匀。

3、再放入干辣椒和花椒同炒至肉基本熟透，酱汁水份收干后，倒入青椒段，放入糖炒到青椒熟了即可出锅。

4、面条煮熟后，过凉开水，滤干水份，拌入青椒肉酱，再淋少量生抽，拌匀即可食用

辣椒拌面如何做着好吃

青椒适量，洋葱适量，胡萝卜适量，红椒适量，肉适量，木耳适量，菠菜适量，面条适量

2洋葱切丝、胡萝卜切丝、青椒、红椒切碎、肉切末、木耳切碎、菠菜切段

2肉末炒至变色放洋葱；洋葱炒至变色后、放胡萝卜丝再放木耳、倒入酱油、盐、番茄酱放入青红椒、

3放入菠菜、炒至变软、放煮好的面条、放鸡精、搅拌均匀即可，出锅

辣椒拌面图片

用料

牛肉 125克

姜 4片

蒜 3瓣

酱油 2勺

盐 半勺

芹菜 3根

生粉 3勺

白糖 适量

芹菜牛肉拌面的做法步骤

步骤 1

用生粉、盐、白糖、酱油腌制牛肉，放置几分钟。再用生粉、盐、白糖、酱油、水调制半碗芡水备用。

步骤 2

将腌制好的牛肉炒至半熟，放至碗中，把芹菜和蒜等配菜下锅翻炒至入味，再把牛肉倒入锅里，淋上调制好的芡水，翻炒一两分钟即可。

步骤 3

把炒好的芹菜牛肉起锅放至煮好的面条上，浇上牛肉汁。

步骤 4

轻拌面条使其入味。大功告成。