砂锅香菇汤的家常做法大全集(如何用砂锅做香菇)

如何用砂锅做香菇

砂锅细面是一道美味可口的传统中式面食，下面是一种简单的做法供参考：

所需材料：

- 细面 适量

- 猪骨汤底 或者 其他高汤 适量

- 猪肉片/牛肉片/鸡肉片 适量

- 豆芽菜 适量

- 青菜（如菠菜、小白菜等）适量

- 香菇（可选）适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 葱花 适量

步骤：

1. 将细面放入冷水中浸泡片刻，使其变得柔软。然后沥干备用。

2. 如果使用猪骨汤底，预先准备一些猪骨，用水焯烫一下去除血水，然后放入锅中加水煮开，撇去浮沫后转小火慢炖1-2小时。如果使用其他高汤，可以直接准备好。

3. 锅中加入高汤，将高汤烧开。

4. 在开水中将豆芽菜和青菜焯水至断生，捞出备用。

5. 将猪肉片/牛肉片/鸡肉片用少许酱油、盐和胡椒粉腌制片刻，增加香味。

6. 锅中加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整调味品的用量。

7. 将腌制好的肉片放入锅中煮熟，然后取出备用。

8. 将焯水好的细面放入高汤中煮熟，时间要根据面条的厚度进行控制。

9. 将煮好的面捞起放入事先准备好的砂锅中。

10. 在面上放上豆芽菜、青菜、香菇等配料。也可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调料。

11. 高汤继续保持烧开状态，将高汤倒入准备好的砂锅中覆盖住面条和配料。

12. 在顶部撒上一些葱花作为装饰。此外，你还可以根据个人口味加入一些辣椒酱或者蒜末提升风味。

13. 最后，将整个砂锅放在火上慢慢煮，直到汤汁浓郁、香气四溢即可。

小贴士：

- 如果使用市售的方便面或干细面，请根据包装上的指示进行煮面步骤。

- 砂锅细面可以根据个人口味进行变化，例如加入油炸的豆腐块、蛋花等等。

- 可以根据自己喜好选择不同的高汤底作为基础。

- 建议在享用之前将砂锅放置片刻，让面条充分吸收汤汁。

希望你能成功制作出美味的砂锅细面，祝你用餐愉快！

如何用砂锅做香菇包子

先把香菇、粉丝用温水泡发。青菜洗干净，控干水分。

步骤 2

将面粉、酵母粉、泡打粉混合，稍微搅拌均匀。倒入温水（水温不超过40℃），用筷子或者搅拌器搅拌成雪花状，再用手揉成光滑的面团，盖上湿的棉布，发酵成原来的两倍大小。面团里出现无数的小气泡，形成蜂窝组织，这样差不多发好了。时间差不多1个半小时吧。

步骤 3

在发面的过程中，准备馅料。青菜洗切碎，但是不要像剁白菜那样剁细，撒盐杀一下水，用力挤干。香菇切碎、粉丝切碎。

步骤 4

锅里热2汤匙的油，开中火，把4个鸡蛋依次打入到锅里，一边打一边快速搅拌，这样炒好的鸡蛋是蛋清蛋白分明的、而且很嫩。离火，放一边冷却。

步骤 5

再重新热锅，这次用少量的油，把切碎的香菇煸炒一下，炒出香味，盛出冷却。

步骤 6

再热锅（别嫌烦，青菜要炒一下才能更香并保持绿色），把切碎的青菜炒一下，别放盐，不然会出水。

步骤 7

把炒好的鸡蛋、香菇、青菜以及切碎的粉丝混合在一起，拌匀。继续热锅，这次倒大约3汤匙的油，然后把葱花炝一下，出葱香味之后倒入馅中。加入胡椒粉、少量五香粉、少量糖（糖可以使青菜味道更鲜），两汤匙芝麻油，搅拌均匀。先别放盐，最后包之前再放，不然馅会出水的。

步骤 8

发好的面团再反复揉一下，分次2-3分小面团，再让它们继续发30分钟左右。然后把每个面团做成面剂子、按剂、擀皮（这个做面食的都会吧）。

步骤 9

这个时候，包子馅撒盐，搅拌一下。可以包了。包好的包子室温醒发20分钟左右，上锅冷水蒸，上气之后大概15分钟左右就可以了。关火后千万别马上开锅，过大约5分钟再开锅盖，否则包子遇冷就回缩了。

砂锅香菇炖鸡怎么做最好吃

主料：三黄鸡一只

配料：生姜、葱白、大蒜、青红椒、木耳、干辣椒

调料：八角、料酒、蚝油、老抽、蒸鱼豉油、鸡粉、食盐

【步骤一】：

先把干木耳进行泡发，然后准备三黄鸡一只，把脖子上面的淋巴去干净，避免细菌残留。之后斩掉鸡屁股，把整只鸡剁成均匀的小块，去除鸡爪上的脚趾。最后把鸡块放入水中清洗，多抓洗几遍，洗净鸡块上的血水备用。

【步骤二】：

把辅料里的生姜切成片，葱白切成段，大蒜切成丁，加一粒八角。配色用的青红椒也各取半个切成片，然后放在一起备用。

【步骤三】：

食材全部备好以后，锅内加冷水，鸡块直接下锅。倒入一点料酒去腥，少许食盐入底味，慢慢煮出血水和杂质。在水烧开以后，打去锅中的浮沫，煮至再没有杂质溢出，我们在把鸡块倒出，用清水冲洗干净，控水备用。

【步骤四】：

锅内烧油，油烧热以后，把葱姜等小料倒入锅中加一小把干辣椒。开小火翻炒1分钟左右，炒出香辣味。翻炒的过程中，注意观察下香料的颜色，以免炒糊。

【步骤五】：

加蚝油5克增鲜，翻炒化开后倒入鸡块。等看到鸡块出油以后，加入老抽3克提底色，蒸鱼豉油10克，先把颜色炒均匀。再加入鸡粉3克、食盐2克，外加一点料酒去腥。翻炒均匀后，从锅边淋入适量的清水没过鸡块，转大火把汤汁烧开。

【步骤六】：

汤汁烧开后，把鸡块盛到砂锅里，倒入准备好的木耳大火烧开。之后转小火炖30分钟，把鸡块炖熟、炖入味。

30分钟以后，鸡肉已经彻底炖烂，汤汁也是浓香十足。把青红椒放进去，继续炖3分钟，青红椒断生以后关火，淋入少许芝麻香油搅，拌均匀以后就可以上桌食用了。

砂锅香菇汤的家常做法

原料：沙骨、虫草花、红枣、香菇、生姜、盐。

做法步骤：

第1步、新鲜沙骨，洗净备用。

第2步、虫草花洗净备用。

第3步、香菇，红枣。

第4步、沙骨放开水里过血水。

第5步、拿出冲掉泡沫。

第6步、把骨头分别放三个炖盅内。

第7步、放入虫草花、红枣、香菇和姜片。

第8步、倒入开水。

第9步、放蒸锅内，盖上里盖。

第10步、盖上外盖和锅盖，大火烧开炖半小时后调小火炖三个半小时关火。

第11步、打开盖子，放入少许的盐。

砂锅香菇图片

基围虾150克

香菇100克

三文鱼200克

辅料

花生油15毫升 精盐1克 料酒5毫升 醋10毫升 酱油10毫升 葱10克 姜5克 蒜8克 香菜5克

步骤1

香菇炖海鲜的做法大全

准备食材

步骤2

香菇炖海鲜的做法图解

热锅放油，放入葱、姜、蒜爆出香味

步骤3

香菇炖海鲜的家常做法

将三文鱼排放入

步骤4

香菇炖海鲜的简单做法

两面煎至变色后，放入料酒，醋和酱油

步骤5

香菇炖海鲜怎么吃

放入基围虾将香菇放入锅中加入适量水，炖至汤汁浓稠时再放入少许盐即可

砂锅香菇鸡汤怎么炖好喝

用料：土鸡 一只，干贝 半斤，带骨的金华火腿 一片，炸过的猪猪 2块，砂锅一个 外径33公分。

做法：

1.土鸡一只，放入锅中，烧一壶滚水，川烫去腥就可。

2.猪脚可炸过（较去油），加猪脚是主厨特别教我的秘方。带骨的火腿煮出的浓汤颜色比较白。我个人比较喜爱。

3.把撕好的干贝铺到砂锅，看到满满的干贝我就觉得幸福。顺便把泡干贝的汁也倒入锅内使用。

4.把用开水川烫过后的土鸡放入砂锅内，顺便把火腿及猪脚放入，加满清水。

5.盖上锅盖开中小火熬煮至少4小时。鸡肉才能入口即化。

如何用砂锅做香菇好吃

1. 猪肉炸过油

2. 香菇洗干净切块

3. 猪肉切块

4. 猪肉香菇放进砂锅里加水，盐，酱油，鸡精

5. 大火烧开转中火炖半个小时就可以了

如何用砂锅做香菇丸子

前言酥丸酥香松软，汤汁鲜美浓郁，外观红绿点缀，不失也是一道宴客菜。材料主料：瘦肉150g、鱼肉150g、虾米20g、香菇2个、西生菜50g；辅料：葱1根、姜1片、鸡蛋清1个、鸡汁2-3勺、葱姜蒜粉1/2勺、胡椒粉1/2勺、麻油1/2大勺、盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺、淀粉1.5勺砂锅酥丸1虾米、香菇浸软待用。　　　　2瘦肉、鱼肉分别剁成泥待用。3虾米浸软后切幼，香菇挤干水份剁成泥，葱姜切碎，放入肉泥碗中。4再加入鸡蛋清、盐、葱姜蒜粉、胡椒粉、麻油、鸡精，一边加水，搅拌至起胶待用。5姜切片、蒜拍扁、葱切花待用。6西生菜洗净待用（2片就够）。　　　　7红椒切成丁待用。8锅上火油烧热，关小火，将肉馅挤成丸子，放入锅中炸透，炸直金黄色捞出，沥干油份，盛入碟中。9砂锅下油爆香蒜和姜片，放入西生菜，然后把酥丸放入，加入鸡汁煮滚。10后放入红椒粒，再淋入芡汁（芡汁里放点酱油）。11撒上葱花，盖上盖子焖一会即可原煲上桌。小贴士炸丸子的时候要用小火炸才好吃。

香菇砂锅饭的做法

原料：大米、鸡蛋、香菇、酱油、花生油、细砂糖、广式香肠、菜心、生姜、盐、葱花。

做法步骤：

第1步、把需要的食材准备好，蔬菜清洗干净，鸡蛋冰箱拿出来冲洗干净表皮

第2步、大米清洗干净放入小熊砂锅内，加入清水。大米和水的比例是1:1.5

第3步、把砂锅坐落到小熊微电底座上，插上插头选择煲仔饭功能

第4步、把广式腊肠清洗一下切薄片。小熊电器上显示还有20分钟的时候，把腊肠平铺到米饭上，撒上生姜丝，盖上盖子继续煮

第5步、最后5分钟把鸡蛋放进去

第6步、准备一个小碗把酱油、花生油、细砂糖放在一起搅拌均匀

第7步、准备一口干净的锅，锅内放水，放少许油盐一起烧开后一下分别把香菇、菜心烫熟

第8步、把烫好的蔬菜平铺在饭上，淋上调制好的酱汁

第9步、搅拌均匀就可以吃啦

砂锅香菇鸡的做法大全

主料：母鸡1250克

辅料：冬笋50克,香菇（鲜）25克,胡萝卜15克,牛奶100克

调料：味精5克,料酒15克,淀粉(玉米)25克,盐8克,大葱15克,姜10克

砂锅鸡的做法：

1. 冬笋、胡萝卜均切成片

2. 冬笋、胡萝卜、香菇一起用开水焯透，捞出备用

3. 老母鸡剁去鸡头、鸡爪，洗净，剁成大骨牌块

4. 鸡块放入开水中煮透，捞出放入砂锅内

5. 再加入葱段、姜片、精盐、味精、料酒、鸡汤

6. 沙锅放在火上，用微火微炖至鸡肉软烂

7. 汤汁变浓时，去掉葱段、姜片

8. 把汤汁滗在汤勺内，撇去浮油，加入牛奶、冬笋片、冬菇、胡萝卜片，再用淀粉勾芡，浇入沙锅内即成。

砂锅做香菇鸡肉怎么做好吃

首先准备材料：老母鸡：1只、山药：200g、香菇：200g、胡萝卜：200g、枸杞：50g、熟鸡蛋：2个、红枣：8个、花生：100g、大蒜：30g、大葱：50g、姜：30g、盐：3g。

1、老母鸡清洗干净，然后切块备用。

2、山药洗净去皮切片、香菇提前泡发、胡萝卜洗净去皮切片、鸡蛋煮熟剥壳、葱切段、姜切片、把所有材料洗净备用。

3、起锅倒水，放鸡肉大火煮开，然后放葱、姜、蒜、红枣、枸杞、土鸡蛋转小火炖2小时。

4、2小时后把所有材料放进去，大火烧开，转小火炖30分钟。

5、出锅前加入适量的盐调，然后盛出即可享用。