土豆萝卜洋葱牛腩的做法大全家常(土豆胡萝卜洋葱牛腩)

土豆胡萝卜洋葱牛腩

食材：有机冷冻牛腩700克，大土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，植物油适量，大葱少半根，生姜6片，料酒2汤匙，老抽1汤匙，酱油1.5汤匙，冰糖3粒，盐适量，花椒10粒左右，大料3个

厨具：高压锅，煮锅，炒锅

做法：

1牛腩解冻，备好胡萝卜、土豆、洋葱

2多次换水泡去血水

3牛腩切成2个手指宽的肉块，再次入盆洗去血水

4冷水入锅，大火烧开撇去浮沫，牛肉没血水即可捞出

5牛肉块水龙头下热水冲净，控水

6锅内入植物油，放入葱、姜、花椒、大料小火煸香

7放入牛肉炒到颜色变白加入料酒翻炒去腥，牛肉变黄，淋入酱油和老抽提色

8锅内食材都倒入高压锅，加入没过食材1寸左右的热水，压制1个小时(更烂一些压制80分钟)

9牛肉快出锅的时候把胡萝卜、葱头处理干净，土豆去皮，改刀切块

10锅内入植物油，切好的食材都放入，小火煸到土豆发黄

11这时候牛肉压好了

12把牛肉连汤倒入炒锅里，加入盐，大火烧开，汤汁减少后加入冰糖再接着炖

13土豆炖熟、汤汁油亮变少即可关火出锅。

牛腩炖土豆胡萝卜洋葱的做法

牛腩炖萝卜胡萝卜做法如下：

材料：

1. 牛腩 500克

2. 萝卜 1个

3. 胡萝卜 1个

4. 姜片 适量

5. 八角 适量

6. 干辣椒 适量

7. 料酒 适量

8. 生抽 适量

9. 老抽 适量

10. 盐 适量

11. 冰糖 适量

12. 清水 适量

13. 食用油 适量

步骤：

1. 牛腩洗净后切成小块，放入开水中焯水去腥味，捞出备用。

2. 萝卜和胡萝卜去皮，切成大块或滚刀块。

3. 热锅凉油，加入姜片、八角和干辣椒炒香。

4. 加入焯过水的牛腩块，翻炒均匀。

5. 倒入适量料酒、生抽、老抽，炒匀后加入清水。

6. 加入冰糖、盐，煮开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入萝卜、胡萝卜块，继续炖煮20分钟左右至牛肉和蔬菜熟透即可。

小贴士：

1. 牛腩的焯水时间不宜过长，否则会煮老变硬。

2. 焯水过的牛腩需要翻炒均匀，以便让每块牛肉都均匀受热。

3. 炖煮过程中，如果水分太少，可以适当加入清水。如果觉得口味不够咸，可以再加些盐调味。

土豆胡萝卜洋葱炖牛肉

牛肉炖土豆萝卜

主料

牛肋肉500g

土豆2个

萝卜1个

辅料

精盐适量

一品鲜酱油适量

料酒适量

八角1个

花椒8颗

大葱1段

姜1块

香叶1片

牛肉炖土豆萝卜的做法步骤

1.牛肉切小块冷水下锅，水开撇浮末，焯水3分钟捞出洗干净血末控干。

2.锅中油温八成热时下入葱、姜、花椒和香叶煸炒出香味。

3.下入牛肉粒煸炒片刻。

4.加入清水大火烧开，加适量料酒，小火慢炖，炖煮40分钟。

5.土豆和萝卜切小块下入锅中，锅中加适量精盐，继续炖20分钟。

6.待土豆萝卜熟烂时加适量一品鲜酱油炖5分钟。

洋葱土豆胡萝卜烧牛肉的做法

用料

牛肉 500克紫圆葱 300克土豆 300克耗油 20克植物油 适量胡椒粉 1克米醋 5克老抽 10克生抽 10克料酒 10克麦芽糖 20克姜片 4片八角 1个桂皮 1小块红辣椒 1个

做法步骤

1、牛肉洗干净切2厘米见方的块

2、锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子

3、煮开捞出牛肉，用温水把牛肉冲洗干净

4、洗干净的牛肉控水备用

5、土豆去皮切2-3厘米大的块

6、圆葱切丝，红辣椒切块备用

7、锅中放油烧热

8、加入姜片

9、放入圆葱，炒出香味

10、依次加入料酒，老抽，生抽，醋，耗油，胡椒粉，八角和桂皮，翻炒均匀

11、倒入牛肉翻炒均匀

12、注意！这一步是亮点，加入20克麦芽糖，麦芽糖啊，兄弟姐妹们！

13、然后加入沫过牛肉的温水，大火煮开

14、大火煮开10分钟。就是这样

15、加入准备好的土豆块

16、大火煮开5分钟，改小火焖煮40分钟

17、40分钟之后，开盖加入红辣椒，然后大火收汁

18、出锅，开吃！

土豆洋葱胡萝卜牛肉一起炖汤的做法

1.将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，焖制3小时。

2.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。

3.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。

4.再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。

土豆胡萝卜洋葱牛肉一起吃能长高不

博爱小苏牛肉是一道经典的川菜，具有麻、辣、酸、香的味道，下面是制作步骤：

所需食材：

1.牛腩肉500克

2.泡椒适量

3.花椒15克

4.干辣椒5克

5.蒜头适量

6.大葱适量

7.姜片适量

8.生抽适量

9.老抽适量

10.盐适量

11.料酒适量

12.白糖适量

13.鸡精适量

14.水淀粉适量

15.香菜适量

制作步骤：

1.牛腩洗净后切成长条状，放入锅中焯水，捞出后用清水冲凉备用；

2.将泡椒切碎，花椒剁碎，蒜头和姜片切末，干辣椒切段；

3.锅中倒入适量油，放入花椒、干辣椒和蒜末爆香，再加入泡椒和姜末继续翻炒；

4.将焯过水的牛肉加入锅中煸炒，加入适量生抽、老抽和料酒，继续翻炒；

5.加入清水，放入白糖和盐，烧开后转小火煮至牛肉软烂；

6.将淀粉加入适量水中调匀，倒入锅中勾芡，最后放入葱末和鸡精，翻炒均匀；

7.起锅前撒上香菜即可。

经过以上步骤，一道香辣可口的博爱小苏牛肉就完成了。

胡萝卜洋葱土豆烧牛腩

回答如下：番茄烧牛腩的做法：

材料：

- 牛腩 500 克

- 番茄 2 个

- 洋葱 1 个

- 胡萝卜 1 根

- 葱姜蒜适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 水 适量

- 橄榄油 适量

做法：

1. 牛腩切成小块，用开水焯水后沥干备用。

2. 洋葱、胡萝卜切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 番茄去皮切成小块备用。

4. 锅中倒入适量橄榄油，放入葱姜蒜煸炒出香味后放入洋葱、胡萝卜煸炒。

5. 放入牛腩继续煸炒，加入适量料酒和生抽。

6. 加入番茄块，翻炒均匀。

7. 倒入适量水，加入盐和糖，煮开后转小火炖煮 30 分钟左右，直到牛腩变得软烂入味。

8. 最后根据个人口味调整盐和糖的量即可。

温馨提示：

1. 牛腩可以提前焯水，去除血水和腥味。

2. 番茄可以用热水焯烫后去皮，去皮后口感更好。

3. 煮的时候可以加适量的水，根据个人口感调整汁水的浓稠度。

胡萝卜洋葱土豆牛肉汤

饥荒中的肉汤是一种重要的食物补给，可以提供大量的饥饿值和生命值，下面给出饥荒中肉汤的制作方法及相关攻略：

材料：

1. 至少 2 个生肉（可以是各种动物的肉，例如兔肉、牛肉、鸟肉等）

2. 一个大骨头或四个小骨头（如猪骨、牛骨等）

3. 两个蔬菜（如玉米、胡萝卜等）

做法：

1. 手持大骨头或小骨头，右键砸碎成小块（也可以使用锤子砸碎），得到骨头碎片。

2. 将生肉和蔬菜投入烹饪锅，加入充足的水，让其开始煮开。

3. 在水开始沸腾后，加入骨头碎片，将其继续烹饪。

4. 直到烹饪锅中的食材完全煮熟，肉和骨头都成为土黄色，即可取出肉汤。

攻略：

肉汤可以提供更高的饥饿和生命值补给，不过制作难度也略有提升，特别是独自生存时，需要更长的时间和更大的精力才能制作出足够的肉汤。

此外，在游戏中，还可以根据季节和地点的不同，采集不同种类的食材，制作出不同种类的食物，以满足生存需要。总之，需要根据实际情况进行策略性选择，才能在游戏中取得成功。

土豆胡萝卜洋葱炖牛腩

食材：牛腩1斤，胡萝卜2根，生姜1小块，大葱1段，香叶5片，桂皮1块，陈皮1块，草果1枚，八角2粒，干辣椒5根，冰糖10粒，老抽2汤匙，豆瓣2汤匙，香菜适量

做法：

1、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用

2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀

3、把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下

4、在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块

5、把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可

6、盛入碗内后撒上少许香菜更能提香

胡萝卜土豆番茄洋葱炖牛腩的做法

用料

牛腩 250克

西红柿 2个

八角 2个

花椒 10粒

姜 6片

料酒 2勺

番茄酱 2勺

盐 3克

白糖 3克

葱 1根

做法步骤

步骤 1

把牛肉切成两厘米左右块状，放进锅里，加水没过牛肉，加入三片姜，一些葱，一勺料酒，开火焯肉。

步骤 2

倒油，下桂皮（我没有桂皮，所以没下，加桂皮更香）花椒八角小火煸香，这一步的作用在于煸去大料中的水分，也让味道更好地释放出来。

步骤 3

煸出香味后，将油及大料盛出备用。

步骤 4

待焯肉的水烧开后，撇去上面的浮沫，再焯两分钟。这时候牛肉的香味已经出来啦！

步骤 5

将刚才的调料油下一些到锅里，将牛腩在锅里翻炒，这一步的目的是将牛腩中的水分炒出来，便于之后炖牛腩时，更好入味。炒一分钟后下姜和葱，继续翻炒至表面微焦。

步骤 6

倒入开水，让开水没过牛腩，加入一勺酱油，一勺料酒，刚才煸香的大料，适量的盐和白糖，开中火烧开后，开小火炖半小时以上。此时牛肉已经微微变色。

步骤 7

番茄用开水烫了去皮之后，滚刀切成小块。

步骤 8

加入刚才煸炒大料的调味油，下番茄，炒出红油后加两勺番茄酱（最好是番茄酱，不要用番茄沙司，因为番茄沙司加了很多糖调料，番茄味没有那么浓）。

步骤 9

将牛肉倒入番茄锅中，翻炒一分钟，中小火收汁3-5分钟左右，让番茄的酸性帮助牛肉炖烂，但是不宜收汁时间过久，不然番茄的营养容易流失。

土豆胡萝卜洋葱牛肉

材料

主料：牛肉(后腿)800克，

辅料：洋葱（白皮）75克，芹菜25克，胡萝卜120克，

调料：植物油100克，黄油50克，香叶8克，胡椒5克，白兰地10克，番茄酱75克，盐5克，胡椒粉4克

做法

1.将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；

2.把洋葱、胡萝卜洗净切块；

3.芹菜洗净切段；

4.把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；

5.放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；

6.把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用；

7.余油将葱头炒至金黄色，加入番茄酱炒至油呈红色；

8.盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟；

9.加盐、白兰地酒调好口味即可食用。