一品家常菜图片(一品香家常菜)

一品香家常菜

【第一步骤】香料精确配比：白芷20克，砂仁10克，肉桂10克，八角10克，香果10克，香叶5克，良姜10克，丁香5克。以上全部香料倒入料理机打碎取制成香料包。

【第二步骤】原料处理：

走地鸡两只宰杀洗净，去除内脏（每只净重大约在1200克左右），放到清水里浸泡30分钟去除血水，捞出沥干水分备用。

【第三步骤】上色配制：

1.取同量的草菇老抽：蜂蜜：清水倒入容器里搅拌均匀。把沥干水分的小公鸡放入盆中，然后用搅拌均匀的汁均匀的涂抹到鸡的表皮。然后挂到阴凉通风处晾干。

2.净锅上火倒入色拉油中火烧制160度左右，然后把晾干的小公鸡放到色拉油中，小火浸炸至小公鸡表皮色泽金黄红亮即可捞出，然后沥干油分备用。

【第四步骤】熟制捞出：

1.净锅上火倒入16千克清水，再放入处理好大腿骨和老母鸡大火烧开，然后中火熬制80分钟左右用工具过滤渣料，大约的高汤13千克左右。

2.把高汤倒入不锈钢卤桶里，然后在放入香料包大火烧开熬制30分钟，再放入精盐250克，鸡精200克，海天蚝油75克，鸡饭老抽15克搅拌均匀，然后继续大火烧开，最后把鸡放入卤桶里上面用重物把鸡完全压入卤水里，大火烧开后立即改小火卤制10分钟，然后关火浸泡8小时让鸡完全入味。捞出沥干水分装盘即可

一品香美食

乐山犍为县十大特产分別为：

    1.犍为茉莉花茶。 “犍为茉莉花茶”系指中国四川省乐山市犍为县所产之茉莉花茶。该产品选用生态、无公害茶园生产的名优茶叶，具有绿茶的特质和茉莉花的浓郁芬芳，深受广大消费者的喜爱。犍为茉莉花及其茉莉花茶被中国国家农业部认证为无公害产品。

    2.犍为麻柳姜。乐山犍为种姜历史悠久，距今已有1700多年的历史，乐山犍为白姜品质独特，个大饱满、淀粉足、纤维少、辣味浓，所制干姜品质优良。作药性稳。

    3.犍为再生稻米。犍为再生稻米米粒光泽润滑、晶莹透亮、细长、均匀、腹白少；米饭纵向长度好、不开裂，煮熟后松软可口，不粘结，入口绵甜，清香可口，口感好。

    4.罗城牛肉。罗城牛肉是四川省乐山市犍为县罗城镇的特产。罗城牛肉精选罗城食品养殖基地秸秆养殖西门塔尔牛的后腿肉精制而成，肉质优良，纤维细长，有韧性。

    5.双麻酥。双麻酥，烤点，特点：饼圆形，色淡黄，壳酥瓤空，酥香化渣。烹制法：烤。此品是四川省乐山市犍为塘坝地区的风味小吃。特粉制成半烫面，冷却后加发面纯碱适量揉匀成皮；特粉制成酥面，下盐、花椒粉适量。取皮包酥，制成酥皮，分件包酥成圆饼形，沾上白芝麻，入炉烤熟，饼沿用刀开一小口，掏去内包酥面，装盘即成。

    6.犍为酥芙蓉。酥芙蓉是四川省犍为县糖果厂的传统特产。为犍为县清溪镇一品香糕点铺于1924年创制。

     7.四川黄姜。黄姜，学名盾叶薯蓣，俗名火藤根、粉黄姜，属薯蓣科，为多年生草质缠绕藤本植物。其有效成份是根状茎内含丰富的皂甙配基（即皂素），是合成甾体激素类药物的起始原料。以黄姜为原料制取的上述特用药，在国际卫生组织禁用化学合成甾体激素的情况下，目前尚无其它原料可替代。

    8.犍为绿豆。绿豆一年生草本。茎直立或蔓生。三出复叶。蝶形花，绿黄色。荚果园而细长，种子矩矩形，绿色。属豆科植物。原产我国，现广泛栽种。绿豆种子，供食用，并可入药，能清热解毒，可作夏日的清凉饮品。

    9.龙孔大头菜。孔大头菜是四川省乐山市犍为县龙孔镇的特产。犍为龙孔大头菜是纯天然绿色食品，具有皮薄肉厚、香脆可口、减脂降压、美容瘦身、增进食欲的特点。犍为大头菜为巴蜀四大名酱菜之一，以优质大头菜为原精，精心选料，精良加工，精制而成，产品色泽自然，香脆爽口。

    10.干姜。干姜乐山犍为种姜历史悠久，距今已有1700多年的历史，乐山犍为白姜品质独特，个大饱满、淀粉足、纤维少、辣味浓，所制干姜品质优良。作药性稳。

一品香家常菜馆

这些都是代表齐齐哈尔的美食

1. 民航路与平阳街路口刘记板面，熏蛋，喜欢辣要老汤辣椒。

2. 百花园门口的卷饼。

3. 大福源一店里面的沙拉卷饼。

4. 嫩江宾馆斜对面，丰恒酱肉，龙沙地税局旁，松花鸡腿，卷尖定量卖。

5. 三马路麻辣空间毛血旺，水煮鱼。

6. 建华厂站对面的百家酿皮。

7. 民祥小区东门、亮子烧烤、刀削面、家庭烤肉上等味道。

8. 大商东沙县，拌面，辣椒酱。

9. 中市场后门四方火烧的烧饼。

10. 永青兴隆面馆的猫耳面。

11. 永青后身十三香，炒面凉拌面。

12. 百脑汇边上酿皮麻辣面。

13. 桥头馅饼，沃尔玛到二院的丁字路口，轮胎修理西面。

14. 小六烧烤，烤黄花鱼，酸菜馅水饺是卖点。

15. 草帽饼私家菜，乡村名厨对面，招牌有火爆甘兰、鱼头、大骨头。

16. 浏园宾馆旁市场内，金花朝鲜冷面。

17. 大商六楼悦橙牛排，外卖披萨。

18. 汇博西门鸡蛋灌饼，手抓饼，煎饼果子。

19. 汇博西门刘家酿皮。

20. 二马路完美生活北走路西，久香居包子铺。

21. 电大附近，18酱骨包子铺。

22. 景新市场北门李氏酿皮。

23. 杨记鸡爪子。

24. 三十二旁边焖面。

25. 刘一锅火锅，卜奎便宜坊旁。

26. 安家烧烤，铜锣湾旁，韩式扮肉不错。

27. 一品香饺子，老王子后身，溜肉段、家常凉菜、干锅小肠、溜肥肠。

28. 第三医院北，川天椒麻烫。

29. 永裕小学对面，胖大姐的麻辣面和羊杂锅加上胡椒粉超好吃。

30. 梁记烤羊腿，五中加油站旁边釜山朝鲜下面。

31. 南韩烧烤的新西兰羊肉串，老203对面。

32. 香远春饼店。

33. 香港风味谷，完美生活旁，水煮鱼。

34. 孙师傅牛肉面，红楼北侧胡同34，豚骨拉面，宝坤道东，16经典面，照烧鸡肉饭和牛肉饭。

35. 一中门前：柏哥酸辣粉，一对夫妻卖的肉夹馍，一对夫妻卖的炸鸡柳，一个男的卖寿司，还有水晶烤冷面，一个女的卖的凉拌面，都好吃。

37. 卜奎便宜坊鸡骨架。

38. 百大后身王大姐。

39. 铁一烤冷面。

40. 齐师专小吃街，胖姐麻辣拌，保证你会爱上。

41. 浏园宾馆旁市场内，金兰花朝鲜冷面。

42. 百货大楼后身胡同曲家冷面！

一品香家常菜饺子馆怎么样

大梁骨头馆，王麻子吊炉饼，天津街焖子铺，胖姐烧烤，石道街牛肉汤，清香拉面馆，牟传仁饺子馆，海味馆，一品香红豆凉糕，小船渔村韭菜盒

一品香的做法

【一品香猪肉面卤汤的做法】：

1.买回细切面，用食用油拌匀，放在蒸锅里蒸熟。

2.凉水开始大约蒸10-15分钟，把蒸熟后的面条拿出抖散备用。

3.切好的肉片加入少许淀粉和蛋清拌匀备用，我用的肉太瘦，防止太干柴口感不好，加入淀粉蛋清让其滑嫩一些。如果是五花肉就不需此工序了，做这个面最好选用五花肉。

4.锅内放油，凉油下肉片炒散，热油容易粘锅，肉片六成熟即可铲出。

5.炒锅继续放油，炸香花椒和大茴，等花椒大茴出香味后，下入姜丝炒香。放入黄豆芽翻炒，加入食盐和酱油。

6.放入刚铲出锅的肉片继续翻炒，同时按面条的量加入清水煮菜。如果豆芽里面含水分较多，就可以不加水了。

7.如果无法把握好菜汤的多少，可以先盛出一些菜汤在碗中。

8.然后把面条放入菜中翻拌均匀，让每根面条都吸收到菜的汤汁。

9.尽量让面条翻拌均匀，如果汤汁刚好滋润面条，就不必用盛出的汤汁了，如果菜里的汤无法滋润面条，就可以把刚盛出的汤一点点的淋到面条身上，继续翻拌。

10.将在炒锅中翻拌均匀的面条，重新放入蒸锅中，等锅周围上汽后，再蒸十分钟即可。

一品香小吃怎么样

我们山东济宁顺口溜

济宁人，讲吃喝，城里城外饭馆多。

喜宴上，糖溜鱼，斤半鲤鱼上大席。

撕烧鸡，拆老鳖，十个凉拌上了桌。

万福楼，下馆子，一品山药蜜汁梨。

百花村，海鲜多，三鲜海味有火锅。

温泰和，回民锅，霸王别姬滋味多。

玉仙馆，酒肴多，四盘六碗有押桌。

隆盛店，鸭子锅，海参猴头和燕窝。

佛心斋，素菜多，素菜滋味数得着。

玉露庵，佛教院，和尚姑姑吃斋饭。

青年饭店小闸口，南北菜肴全都有。

肉丝肉片核桃鸡，清蒸鲫花有奶汁。

四喜丸子米粉肉，肥而不腻有香头。

炒鸡丁，清炖鸡，萝卜做的假肉丝。

溜一溜，走一走，热闹还是南门口。

出来南门往东望，除了吃喝不上当。

溜一溜，逛一逛，土山市场走一趟。

先生请，你请坐，伙计出门迎顾客。

报菜名，多的多，白酒红酒随意喝。

炒小鸡，炖小鱼，还有酥鸡烩粉皮。

有锅贴，有壮馍，牙口不好吃馍馍。

有煎包，有菜合，大米白汤随意喝。

南门口，卖辣汤，玉莲街上炸糕香。

豆腐干，甜面酱，豆腐乳汤辣椒放。

杨家坝，豆腐坊，肩挑卖的豌豆黄。

一品香，天津包，大闸口的油馍焦。

林家湾，小鱼汤，太平街上大鱼汤。

小闸口，王大才，铁板火烧挂头牌。

大米粥，鸡蛋汤，三鲜水饺带清汤。

喝馄饨，吃元宵，江米粽子苇叶包。

回民聚集住柳行，多数人家宰牛羊。

卖羊汤，卖糁汤，五代传人叫马强。

烧羊肉，泡老汤，全家卖的杂骼汤。

千层锅饼薄单饼，栗子抹羹用碗盛。

小商夜晚高声唤，烧饼果子熟鸡蛋。

鸡杂肝麻子叶包，厨师夫人卖酒肴。

排骨肉，炒鱼片，要吃还是家常饭。

肉扒茄，火炝虾，大蒜拌的大黄瓜。

院门口，往北走，要吃干饭老咬口。

黄豆芽，焖肉片儿，拔丝山药别放筷。

兰芳斋，称果子，点心八件装盒子。

京式八件芙蓉糕，焦粘麻饼和三刀。

马大兴，是老店，回民糕点品种全。

走亲访友花月缘，佳节聚齐好团圆。

吃酱菜，上玉堂，八宝小菜磨油香。

松花蛋，用龙缸，金波美酒得金奖。

济宁州，顺口溜，文化遗产传千秋

一品香食品

绝味食品卖鸭脖挣的钱，又拿来投资了好多餐饮上下游企业，其中和府捞面、霸蛮湖南米粉、幺麻子调味品、颜家辣酱鸭卤味品牌多次获投。

绝味食品先后投资了四川的廖记棒棒鸡、武汉精武鸭脖的子品牌“我馋鸭脖”、长沙的颜家辣酱鸭、福州舞爪食品、熟食连锁企业江苏满贯食品等。持续投资卤味企业，被认为在供应链上形成互补的同时，有利于绝味食品主业规模的进一步扩大。

一品香餐饮管理有限公司

一品香是一道著名的川菜，是以鸡肉、蘑菇、竹笋为主要材料，加以菜油、盐、淀粉、料酒、鸡精等佐料，烹制而成的。与多数川菜不同的是，一品香做法不辣，是一道清淡可口的川菜。

传说一品香是由四川省成都市龙抄手餐厅首席厨师张登林创制的。这道菜用料鲜香，口感醇厚，香味扑鼻，因此得名“一品香”。现在，这道菜已在中国各地的餐馆和酒店广为流传，深受食客的喜爱。

一品香是啥菜

一品香酱香鸭鸡做法

用料

麻鸭 500克

蒜 5瓣

姜 4片

葱 2根

豆瓣酱 1勺

料酒 2勺

红烧酱油 1勺

做法步骤

1、这道菜用到的食材

2、鸭肉洗干净焯水

3、焯好的鸭肉冲洗干净，葱切段，姜切片，蒜剥皮

4、锅内倒入适量油，炒香葱姜蒜

5、下鸭肉一起翻炒

6、加入料酒

7、倒入红烧酱油

8、再放一勺豆瓣酱

9、鸭肉翻炒至上色

10、加入适量清水

11、水量大概是把肉没过的量

12、大火煮开后转小火炖煮30分钟左右

13、半小时后，鸭肉熟了，转大火收汁即可

14、装盘撒葱花就可以吃了

一品香家常菜怎么样

规范服务，热情奉献，诚信经营，勇于开拓。 餐饮餐饮，上下一心，齐心协力，永争第一。

1、客人满意多，微笑在致和，服务无止境，致和胜仙境。朗朗上口，可以直接说给客人听，所以推荐，开会前也可以大家一起喊。

2、身虽千里远，能不忆家香。这个自然是说菜品好吃了，放在门口，很有韵味。

3、团结努力拼搏、服务尽善尽美、 我能 、我行、我能行。

4、文明礼貌，热情周到，团结奋进，共创餐饮，以百分之百的努力换您十分的满意。

5、“微笑问好是我们的态度，躬身上前是我们的行动，接受差遣是我们的荣兴”，我们力争做到：最好的服务，最好的出品，最好的环境。

一品香农家菜

做法：1.把七分的瘦肉和三分的肥肉剁成肉馅，和葱末、姜末和盐搅拌均匀。

2.馄饨皮中包入混合好的肉馅，依次放入煮沸的热水中，等馄饨浮出水面就可捞出。

3.煮熟的馄饨放入有虾皮、紫菜、香菜的大碗里