玉米土豆排骨汤的做法大全家常(玉米土豆炖排骨怎么做好吃)

玉米土豆炖排骨怎么做好吃

地蛋就是土豆，能炖排骨。

用料：排骨 750克、土豆 4个、老姜 一块、蒜头 一把、生抽 两勺、老抽 一勺、开水 适量、大葱 1根香料（沙姜、八角、砂仁） 一样两三颗、螺丝椒 三根、花椒 适量、郫县豆瓣酱 一大勺勺

做法步骤：

1、剁好的排骨洗净控水，土豆切滚刀过清水漂洗掉切口上的淀粉。大蒜用刀拍破，大葱切斜刀小段，螺丝椒切小块。

2、热锅凉油下花椒爆香后下入排骨和姜片，翻炒到排骨微焦黄。

3、下入郫县豆瓣酱一勺翻炒到出红油，加入老抽继续翻炒均匀。

4、加入没过排骨的开水，加入香料盖锅盖，转小火慢炖一小时。

5、一小时后加入土豆，不用盖盖子，中火炖三分钟左右后大火收汁，这样汤汁浓稠时土豆刚好软烂。

6、收汁到还剩一小部分汤汁时加入拍破的大蒜，大葱，螺丝椒翻炒均匀，加入两勺生抽继续翻炒均匀。

7、起锅装盘。

土豆玉米炖排骨的家常做法大全家常

排骨、海带、海鲜菇可以一起炖汤喝，口感清香鲜美，营养价值高。

1. 将排骨洗净之后冷水下锅，待水烧开后，浮出血沫后，再将水倒掉并将排骨洗净待用

2. 锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段，烧开后转小火焖煮

3. 香菇干泡水发开，海带另起锅煮至7成熟

4. 待排骨汤熬至发白，加入盐、香菇和海带，继续小火熬一段时间至香菇完全涨开，海带熟透，撒入少许味精，出锅

玉米土豆炖排骨图片

能的。大枣建议你最好去核，枸杞放6-10颗也够了，红枣去核，再煮汤，一个容易煮出味道，二来不容易上火

玉米土豆炖排骨怎么做好吃窍门

可以的，可以做成啤酒炖玉米鸭肉进行食用，具体做法如下：；需要提前准备好的材料包括：玉米 2根、海带 30克、鸭腿 1只、啤酒 600毫升、胡萝卜 50克、香菇 50克、葱 20克、冰糖 30克、姜 10克、桂皮 少量、八角 1粒、花椒 少量、麻椒粒 少量、大蒜 10克、蚝油 15毫升、黄酒 10毫升。；1、第一步把玉米切段。；2、鸭腿肉切成小块。；3、放入锅中焯水，捞出洗净。；4、海带放入水中焯水。；5、锅内放油加热，放入花椒、麻椒粒、八角、葱、姜和大蒜，翻炒均匀。；6、放入鸭腿肉，香菇，黄酒，蚝油，快速翻炒。；7、放入冰糖，玉米段，啤酒。；8、炖一会放入海带和胡萝卜。；9、炖2分钟盛出，这样就做好了。

玉米土豆炖排骨的做法

1、首先把排骨洗干净，然后剁成小块；

2、然后把玉米剥皮，切段；

3、在排骨里加入酱油腌制十分钟左右；

4、锅中加入油，花椒烧热；

5、然后放入排骨，开始炒；

6、一定要把排骨的水分去年，直到变色；

7、在排骨中加入豆瓣酱等调料；

8、然后再放入适量的水开始炖煮；

9、20分钟左右以后加入切好的玉米；

10、然后开始准备土豆削皮；

11、然后切块，切块的时候小块一点，比较入味；

12、再过十分钟左右加入切好的土豆；

13、再煮十分钟左右，土豆熟了就可以出锅了。

土豆玉米炖排骨的功效与作用

按热量来分析，红薯的热量比玉米更低些是更有利于减肥的。100克白玉米的热量是336大卡，100克黄玉米的热量是335大卡；86克白心红薯的热量是104大卡，90克白心红薯的热量是99大卡。所以应该是红薯的热量低些更减肥。

玉米土豆炖排骨怎么做好吃又简单

啊！

叹为观止的错误方法。肉类过水的关键是水温大约保持在45度〜60度之间约15分钟。要连续。捞出来流水冲洗即可。然后将油烧到略有气泡冒出，放葱姜少许。放排骨。放糖少许。煸抄，稍许后放水，放水，不要太少。大火，直至烧开。放少许醋，敞开锅盖，约再烧2〜5分钟。开最小火，盖上锅盖，一般10〜15分钟。将汤肉分盛。汤加略许盐。肉蘸食之。补充关于大料：我个人口味清淡，盐都很少放，清汤最好。排骨汤盛出后将肉等捞出。静置。捎带温热；此时口味最好，可放葱白，小蒜调味。最好不要放其它如白菜、土豆一起炖。武汉有排骨炖藕算是另外一种烧法，但是不是烧汤这个路数。