豆角粉条卤做法大全家常菜(豆角粉条炖肉怎么炖好吃)

豆角粉条炖肉怎么炖好吃

豆角粉条炖肉，什么活？大火烧开后，小火慢炖

豆角粉条炖肉的做法窍门

主料

大白菜200g

冻豆腐适量

粉条适量

干豆角适量

五花肉100g

胡萝卜适量

干辣椒适量

姜少许

大葱少许

辅料

菜籽油适量

盐适量

鸡精适量

酱油少许

干豆角冻豆腐粉条猪肉的做法步骤：

步骤1.

准备材料。

步骤2.

冻豆腐切块，五花肉切片。

步骤3.

胡萝卜切菱形片，切姜片葱花，干辣椒切段。

步骤4.

大白菜斜刀切片，干豆角泡软切段。

步骤5.

热锅凉油加入葱姜干辣椒爆出香味。

步骤6.

加五花肉小火微微煸出油变色，加入酱油调色。

步骤7.

大火加白菜胡萝卜干豆角翻炒至变软加适量盐。

步骤8.

加入冻豆腐、水、粉条，大火烧开中火炖七八分钟至粉条成熟，大火收汁，留一定量的汤汁比较好吃，加鸡精调味出锅了。

豆角粉条炖肉怎么炖好吃呢

主料 

粉条100克 ，豆角 200克 猪肉罐头 150克 ，

辅料 

调和油 15毫升 大葱 50克 酱油 10毫升， 蚝油 10毫升 ，

步骤 1.准备食材：

猪肉罐头半瓶 

2.热锅放油，放入豆角翻炒一会 

3.放入泡好的粉条

 4.放入酱油 

5.放点蚝油

 6.加入适量水炖一会 

7.汤汁稍微收浓些时再放入猪肉罐头 

8.放入青椒炖一会 

9.放入大葱 

10.炒匀即可

豆角粉条肉图片

主料：

五花肉1000g

豇豆500g

粉条（干）300g

辅料：

调和油适量

食盐适量

蒜适量

花椒适量

步骤1

将肉清洗后切成块，豆角清洗去丝后备用

步骤2

锅内加入少许油后，放入切好的肉翻炒去油

步骤3

待肉去油后放入高压锅内，加入切好的葱段，花椒，大料适量，并加入老抽

步骤4

调料加好后盖好盖后加热。等出气后10分钟降温，加入豆角和粉条断续加热，出气后5分钟关火降温

步骤5

待降温后打开就可以装盘了

豆角炖粉条肉的做法

食材清单

豆角 250g 、 腌猪肉 100g 、 食用油 适量 、 粉条 50g 、 干辣椒 5-6个 、 葱 一小段 、 生姜 1-2片 、 大蒜 2-3瓣 、 西红柿 1/4 、 酱油 适量 、 味极鲜 适量 、 盐 适量 、 花椒 5-6粒

烹饪步骤

1/10

准备食材小葱两根，干辣椒适量，生姜一两片，大蒜两三瓣，西红柿1/4，豆角若干（去头去尾去茎叶），豆角掰成小段备用

2/10

将粉条用热水泡开备用

3/10

生姜切片再切条，葱切段，大蒜切片，西红柿切丁，干辣椒洗好备用

4/10

适量猪肉切片，放碗中加入几段葱，一勺酱油，一勺淀粉，一勺料酒，适量蛋清拌均匀，静置5-10分钟（不要放盐，要不然会咸，不过口味重的可根据自己调整）

5/10

锅中放入适量油，中火加热10秒左右放入花椒，待油8成左右，放入腌好的肉翻炒（以防吃到花椒，可以先关小火把花椒捞出再放肉），翻炒肉的表面没有血色捞出备用。

6/10

用炒过肉的油放入生姜，葱，干辣椒翻炒4-5下，放入豆角继续翻炒3分钟左右（以防糊锅，要不停地翻炒且1分钟左右的时候加入少许盐，让豆角更加入味）

7/10

然后加入西红柿丁，翻炒2分钟左右

8/10

倒入猪肉继续翻炒1分钟左右

9/10

加入适量的水，水开后放入准备好的粉条，盖上锅盖，中火煮5分钟，然后放入切好的大蒜，加入适量盐，味极鲜，翻炒收汁

10/10

出锅

豆角肉粉条一起!炖

食材：五花肉、红薯粉条

调料：菜籽油、大白菜、豆腐皮、姜、葱、干辣椒、花椒、蒜苗、八角、桂皮、香叶、盐、胡椒、味极鲜酱油、老抽、陈醋、料酒、鸡精

制作步骤：

1.把买回来的五花肉炙一下皮，去除腥味。家里没有喷枪可以把锅烧热了，皮朝下烫到焦黄就可以了，用小刀刮干净后清洗干净，然后切成这样小条。

2.锅烧热了，倒少一点的油，一会煸五花肉的时候还要出油。另外强调一下，肉够新鲜，一定不要去焯水，直接生爆出油才能香味更足。五成油温的时候改中火，把肉倒进去煸炒，火一定不要大了，看到水汽刚刚变干的时候烹入一点料酒进去，把腥气散发出来，再加一点酱油进去增加香味，继续煸到五花肉焦黄吐油了，就把多余的油舀出来。然后加一点花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜片进去继续炒一会，炒出香味来。

3.接下来给猪肉上色，个人觉得在家做没有必要费那个劲去炒糖色，加一点老抽或红烧酱油就完全可以，省事又方便。炒上色以后，给锅里加入足量的开水，因为要炖煮一个小时左右，所以水要加够，盖上锅盖转小火炖上50到60分钟。

4.准备配菜，红薯粉条提前两个小时用冷水泡发好；切一点自己喜欢吃的豆腐皮；白菜的叶子摘下来，一定要用刀把菜梗拍烂后再斜刀切成片，这样炖出来才会入味；再准备一点蒜苗节就可以了。

5.时间到了，开盖捡出里面的葱姜和香料，然后转大火倒入白菜梗、豆腐皮和粉条开始调味。根据汤汁颜色可以加点老抽上色，再加点盐、味极鲜酱油和胡椒，再加一点陈醋进去增香提味。

6.汤烧开后转中火再炖上5分钟左右。最后转大火倒入菜叶，加点鸡精调味，加入蒜苗推匀就可以起锅了。

豆角粉条炖肉的家常做法

这款包子虽然是素包子，用料汁泡过的粉条，超级入味，每一口吃的都很满足。

原料：面粉、豆角、小葱、生抽、老抽、黄豆酱、水、香油、五香粉。

做法步骤：

第1步、准备一把豆角和一把红薯粉条。

第2步、500克面粉里面加5克酵母粉和少许白糖。

第3步、用温水把面粉拌成絮状揉成光滑的面团醒发。

第4步、粉条用水清洗干净备用。

第5步、锅中倒水，水开后里面加盐和两滴油把豆角焯水两分钟捞出。

第6步、豆角过凉水沥干水分备用。

第7步、准备一大勺生抽和老抽，一勺黄豆酱，小葱洗干净切成葱花。

第8步、锅中倒油，把把葱花炒出香味，里面加一勺五香粉，一勺黄豆酱翻炒均匀。

第9步、再把生抽和老抽倒进去搅拌均匀。

第10步、再加一大碗清水烧开。

第11步、把粉条放进去，用这个料汁泡粉条，粉条才会更加入味，中间搅拌几次，让粉条吸饱汤汁。

第12步、豆角切成小丁。

第13步、再把粉条用刀切成小段放进豆角里。

第14步、给馅里加少许香油搅拌均匀，包子馅就做好了。

第15步、醒发好的面团。

第16步、揉成光滑的面团搓成长条。

第17步、切成大小均匀的剂子擀成包子皮。

第18步、包好的包子。

第19步、冷水上锅，水开后蒸20分钟。

第20步、包子熟了。

第21步、用料汁泡好的粉条，每一口吃的都很满足。

豆角粉条肉怎么做好吃法

【食材】面粉400克、四季豆、猪肉、粉条、姜、葱、老抽、生抽、盐、五香粉

【具体做法】

1，400克面粉中加入200毫升温水，搅拌成面絮，再揉成面团。密封醒面至少半个小时，中间再将面团揉几次，使其更加细腻光滑。

2，四季豆去掉头尾，洗净后开水下锅，大火煮开后转中火煮2~3分钟，将其煮熟捞出。

3，用凉水将四季豆淘凉，切一切剁碎，再攥干水分。粉条用热水泡软，淘洗干净后也切碎。

4，二八肥瘦的猪肉洗净，切成小块后再剁成肉末。加姜末、葱末、老抽、生抽、五香粉，沿着一个方向充分搅拌均匀。

5，再把剁碎的粉条和四季豆放进来，加盐、鸡精、少许食用油调味，再次沿着一个方向拌匀，这样馅料就调好了。

6，把醒好的面团移到面板上再次揉光滑，搓成长条后切成小剂子。

7，擀成中间稍厚边缘稍薄的饺子皮，包入馅料，按照自己喜欢的方式包成饺子。

8，包好的饺子开水下锅，用勺子沿着锅底推动，防止饺子粘锅。煮开后淋入半碗凉水，反复2~3次，最后煮至饺子皮变得透明，全部漂浮起来就可以关火捞出了。

小贴士：

1，四季豆先煮熟再入馅，能够使馅料更入味，也避免四季豆不熟带来的风险。

2，粉条不需要放太多，少量搭配，吸收肉馅和四季豆里的汁水，馅料整体的口感柔软鲜香，不干不柴

豆角粉条炖肉怎么炖好吃又简单

放入油，先把豆角炒变色，放猪切成小块儿。

把猪皮，粉条放入豆角里，再放一些调料炖熟

豆角粉条炖肉怎么炖好吃窍门

主料

猪肉100g，豇豆300g，粉丝50g

辅料

调和油适量，食盐适量，酱油适量，花椒粉适量，葱适量，姜适量，鸡精适量，蒜适量，东北大酱适量

1、豆角摘洗干净

2、猪肉切片，葱末、姜片

3、热油锅，放入肉片煸炒出油脂

4、放入葱姜炒香，再放豆角翻炒

5、放入适量花椒粉炒匀

6、放入一勺东北大酱炒匀

7、倒入适量酱油

8、加入适量清水

9、盖盖炖至豆角熟

10、准备一卷粉丝

11、待汤汁剩一半时放入粉丝焖

12、放入蒜末炒匀

13、最后调入鸡精即可出锅

豆角炖粉条怎么做好吃窍门

主料 白豆角300克 粉条100克 猪肉(瘦)100克

辅料 油2汤匙 盐2汤匙 大蒜2粒 姜2片 生抽2汤匙 老抽0.5汤匙 陈醋2汤匙

步骤1

白豆角摘洗干净后切成段

步骤2

瘦肉切片，姜丝蒜米切碎

步骤3

适量粉条用温水浸泡一下沥干水分

步骤4

锅中热油爆香姜丝蒜米后把瘦肉倒入翻炒

步骤5

待瘦肉变白淋适量生抽

步骤6

把白豆角倒入翻炒

步骤7

加入适量老抽

步骤8

加适量盐

步骤9

加入一碗开水

步骤10

把粉条倒入锅中煮

步骤11

煮至粉条熟透，白豆角变软即可，淋适量陈醋出锅