豆角猪肉做法大全家常(豆角猪肉怎么炒好吃)

豆角猪肉怎么炒好吃

油豆角炒肉是一道家常菜，做法简单，口感鲜美，下面是具体的做法：

所需材料：

- 猪肉（里脊肉或者瘦肉）150克

- 油豆角200克

- 大葱1根

- 姜2片

- 蒜2瓣

- 料酒1勺

- 生抽1勺

- 盐、糖、黑胡椒粉、鸡精、生粉适量

- 植物油适量

步骤：

1. 猪肉切成丝，加入料酒、生抽、黑胡椒粉、鸡精、生粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 油豆角洗净切段，大葱切段，姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。

5. 放入油豆角翻炒，加入盐、糖、鸡精调味。

6. 翻炒至油豆角变软烂，出锅前加入少量生抽，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 猪肉丝腌制时可以加入少量生粉，让肉更加嫩滑。

2. 油豆角炒之前可以用开水焯一下，这样口感更佳。

3. 炒菜时火不要太大，以免烧焦。

豆角猪肉怎么炒好吃窍门

原料：

豇豆 (300克)，里脊 (300克)

红椒 (1个)，盐 (适量)，油 适量

步骤：

1：准备好食材

2：把豇豆洗净切成段，里脊切条，用淀粉料酒腌制片刻

3：炒锅倒油，油热倒入里脊翻炒，炒至变色

4：盛出备用

5：炒锅倒油，放蒜片炒出香味，放豇豆煸炒，倒少量水焖片刻

6：倒入炒好的肉丝

7：放盐和红辣椒丝翻炒均匀出锅

豆角猪肉怎么炒好吃又简单

食材：豆角一把 、 五花肉 、 小米辣 、 蒜末 、 葱花

烹饪步骤

1.准备食材：豆角切丝，五花肉切片，小米辣切段，蒜末，葱花

2.起锅烧油，放五花肉煸出油脂，放蒜末、小米辣，加一勺生抽爆香

3.放豆角丝翻炒入味，加少许清水焖一会，把豆角焖熟，水分变干后加一勺蚝油、少许盐、少许葱花出锅。

豆角炒猪肉的功效与作用

准备主料，肉和扁豆角，因为是炒豆角丝，所以一定要用这种里面基本没有豆子的扁豆角

步骤2

将里脊肉或者瘦肉顺着肉的纹路切成筷子粗细的丝状，然后放入少许料酒和15克酱油拌匀，再放入5克干淀粉拌匀，最后放入10克色拉油拌匀（这样处理的肉丝炒的时候不粘锅，而且炒出来嫩而不柴）

步骤3

豆角去掉两边的老筋，斜着切成豆角丝

步骤4

将锅里放入水烧沸，放小半勺色拉油，放入豆角丝，再次沸腾后，将豆角丝捞出来在凉水中冲凉控水备用

步骤5

将干辣椒剪成3个辣椒丝、1根葱切成葱花、5瓣蒜切成薄片

步骤6

炒锅烧热放入平常炒菜量的食用油，放入肉丝炒散，肉丝完全变色后盛出来

步骤7

肉丝盛出来后锅里还会剩下一些油，可以再倒入一些保持在平常炒菜的油量，改小火放入1/2的蒜片炒出香味

步骤8

然后放入葱花和干辣椒丝爆香，都要用小火，以免调料炸糊了

步骤9

放入豆角丝开中火，不停地翻炒大约炒3分钟，直到豆角丝完全熟透，放入生抽15克（不要用颜色重的酱油，也可以不放酱油）炒匀

步骤10

放入超好的肉丝，放盐调味，炒匀后放剩下的蒜片翻炒均匀即可关火

豆角 猪肉

食材

猪肉 、 干豆角 、 姜 、 蒜 、 辣椒 、 盐 、 鸡精 、 生粉

烹饪步骤

步骤1/4

把干豆角放炒菜的锅里，往锅里加点水，水莫过豆角后再多加一点，开始大火烧开再转小火煮2分钟，煮好后用冷水淋一下再把水沥干备用。

步骤2/4

在煮豆角的同时可以把肉切好，把瘦肉切成细条状，肉切好后加入酱油，生粉，少许盐用手抓匀或用筷子搅拌均匀，放置一旁备用。

步骤3/4

蒜切末、姜切丝（切末也可以），辣椒切碎备用。

最后一步

锅里放油，油热后放姜、蒜、辣椒炸香后放入沥干水份的干豆角调大火爆炒一会，大概1分钟豆角没什么水份了就把肉放进去加一点点盐、鸡精快速翻炒炒至肉变色用小碗加一点点清水、翻炒片刻就可出锅了。

豆角猪肉怎么炒好吃又嫩

主料

豇豆适量

肉丝适量

辅料

料酒一勺 鸡精少许 盐适量 白胡椒粉少许 蚝油一勺 酱油二勺 淀粉少许 白糖一茶勺 姜适量 蒜适量

步骤1

肉切成条，倒上适量耗油、酱油、盐，料酒和少许淀粉搅匀腌15分钟左右、长豆角摘去两头切段

步骤2

锅里入水烧开，入洗净的长豆角焯水，捞出过凉水沥干备用，

步骤3

锅里油六成热，爆香姜蒜，下肉片煸炒，肉翻炒变色

步骤4

放入长豆角，翻炒一分钟，觉得干就加少许热水，

步骤5

加入适量盐一勺酱油一茶勺白糖少许鸡精翻炒入味即可（炒豆角不易熟，入锅后，最好不要盖锅盖，影响豆角色泽）

怎么把豆角炒猪肉说的高大上

食材清单

猪肉片 100g 、 豆角 200g 、 老抽酱油 少量 、 姜丝 少量 、 蒜末 少量 、 食用油 少量 、 盐 少量 、 鸡精 少量 、 红辣椒 3个 、 耗油 少量

烹饪步骤

1/7

豆角洗净切成段，大约5厘米长即可。姜切丝，红辣椒切断，酸切碎。备用。

2/7

超市买的切好的猪肉片，洗好备用。洗好后可以烧开水，焯一下肉片，去一下血水。

3/7

下锅，倒油和姜蒜辣椒，爆香。

4/7

加入肉片翻炒，同时倒入老抽，耗油，翻炒至肉片上色。

5/7

倒入豆角一起翻炒，炒至豆角颜色稍变后，倒入开水，约6-8分钟。加入盐和鸡精。

6/7

盖上盖，焖一会。因为豆角不容易熟，所以一定要多煮一会。

最后一步

这样就可以出锅啦，一道色香味俱全的豆角炒肉片就好了。

豆角猪肉怎么炒好吃视频

1.

适时打顶：经验种植户在南瓜秧蔓长到2米时，摘去主蔓生长点，使主蔓长出3~4个支蔓，并开花结瓜，结瓜率能得到很大提高。

2.

搭撑棚架：在扁豆蔓长到2米以后，引蔓上棚，这样可以增加透光性、改善通风条件，还可以减少病虫害，从而使坐瓜率提高。

3.

摘去扁豆黄叶：在已开花结果的瓜蔓上，及时摘去脚叶和老黄叶，并除去30%的雄花，这样既能通风透光，又能减少养分的消耗

豆角炒猪肉怎么炒好吃?

主料：猪肋条肉（五花肉）200克

辅料：四季豆150克

调料：大葱3克,姜3克,料酒15克,酱油25克,甜面酱3克,盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)8克,花生油30克,香油10克

制作方法

1. 将葱、姜洗净均切成末；

2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；

3. 将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝；

4. 豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝；

5. 旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺，放入面酱、煸炒肉丝至断生；

6. 烹料酒、酱油、高汤，放豆角丝，放盐、味精找口，颠抖翻炒均匀，勾芡，淋香油，出勺装盘。

猪肉豆角炒菜

用料

五花肉 随意

扁豆 随意

蒜末 2瓣

葱花 适量

十三香 适量

豆瓣酱 半小勺

生抽 两小勺

蚝油 半小勺

盐 少量

豆角丝炒肉的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开扁豆焯水大于三分钟，可以先焯水再切丝也可以先切丝再焯水，看自己习惯

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯水完的扁豆晾凉后切成丝备用

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先煸炒五花肉，五花肉煸出油后放葱花蒜末十三香翻炒

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着倒入豆角丝翻炒，然后放半勺豆瓣酱，适量生抽和蚝油，然后放少量盐，翻炒均匀出锅完成✅