胡萝卜炒土豆家常做法(胡萝卜炒土豆片窍门)

胡萝卜炒土豆片窍门

步骤/方式1

土豆去皮，切成薄片！焯水！胡萝卜切片

步骤/方式2

爆锅，放葱姜，十三香

步骤/方式3

放入胡萝卜，去生！

步骤/方式4

倒入些许酱油

步骤/方式5

放入焯水后的土豆片，翻炒，放盐，鸡精！盖上锅盖！小火焖一会，出锅

胡萝卜炒土豆片窍门视频

第1:土豆丝和胡萝卜丝要切匀！这样炒出来的菜才受热均匀！才好吃，还要看配料！

第2:配料要齐全，好吃又鲜艳，红色小米辣，绿色小青椒，白色小蒜蘑，白绿小葱花，每样不能少！

第3:工艺流程不能减，一定开水焯一下，这样比较鲜亮和好吃，并容易嚼烂！

第4:土豆丝焯水后一定要用凉水过凉，这样炒出来更鲜亮，而且吃起来非常的爽口！

第5:凉水一定要控干，这样炒出来才入味好吃！

第6:炒时一定要用中火，先爆香小米辣和葱花，放胡萝卜丝，再放青椒丝！一定要按先后顺序！这样炒出来菜鲜亮，而且受热均匀，而且也都能熟透！

第7:放土豆丝迅速翻炒！改急火，动作快，放盐，味达美儿和醋！

第8:最后撒蒜蘑和白糖！白糖提鲜，蒜蘑增加口味！

第9部:盛盘或盛碗上桌，

胡萝卜炒土豆的做法大全

红萝卜土豆菜名是土豆炖胡萝卜。具体做法是：

食材：土豆、胡萝卜、大蒜头、盐、、生抽、蘑菇精。

步骤：

1.土豆、胡萝卜去皮，大蒜头去衣；

2.土豆、胡萝卜切成小块、蒜头拍碎；

3.锅里加油把蒜瓣煸香；

4.放入土豆、胡萝卜翻炒至土豆变色。

胡萝卜炒土豆片的家常做法

胡萝子卜可以和羊肉搭配，胡萝卜也可以和五花肉蒜苗搭配，胡萝卜也可以和青椒肉丝搭配，胡萝卜还可以和腊肉大葱搭配，胡萝卜可以和虾仁青豆搭配，胡萝卜还可以和玉米香肠搭配，胡萝卜还可以和香菇鸡肉搭配，胡萝卜也可以和粉条肉末搭配配。

胡萝卜片炒土豆片

萝卜炒土豆，选料新鲜，营养丰富口感好，香脆鲜美，是下饭的一道好吃的家常菜。

选择上好新鲜食材，土豆要多洗几遍将淀粉尽量洗净，炒出来才脆。要猛火快炒，这样才脆才香，不会失去本身的营养和味道。

制作方法:将锅烧热，倒入适量油，待油温热后倒入土豆和胡萝卜薄片，大火翻炒，炒熟为止，装盘。

胡萝卜炒土豆片窍门图片

是宝宝菜吧，不是莹莹菜！

方法/步骤分步阅读

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鸡蓉豆腐汤

　材料：鸡胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，葱末5克，高汤100克，盐少许

　做法：

　1、鸡胸肉剁碎，与玉米粒一起同高汤煮开。

　2、豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可。

　温馨提示：宝宝在生长发育时，蛋白质及钙质的补充非常重要。豆腐和鸡蓉就都是这两种营养素的最佳提供者，再加上拥有粗纤维和抗氧化功能的玉米粒，这道汤的营养价值更高了。

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肉羹饭

　材料：白饭1碗，肉末、青萝卜、胡萝卜各50克，鸡蛋1个，盐、白糖少许，香油、水淀粉、香菜末各少许

　做法：

　1、胡萝卜、青萝卜去皮切丝；肉末加盐拌均匀；鸡蛋打到碗里搅拌均匀。

　2、锅内加水放入胡萝卜、青萝卜丝煮开后，放入肉末和少许盐、白糖、香油等，然后加淀粉勾芡，倒入蛋液，撒上香菜，做成肉羹。

　3、再将肉羹浇在白饭上，即可。

　温馨提示：这个饭质地软糯，咸鲜适口而且原料丰富，有饭有菜，搭配均衡。可以给宝宝作为中午和晚上的正餐。

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豆腐鱼头汤

　材料：鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小匙，大豆油适量，盐少许。

　做法：

　1、鲢鱼头洗净，去鳃，切成4块；豆腐冲洗后，切成小块。

　2、起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐，加上锅盖，大火煮开后，小火焖煮15分钟，加盐调味即可。

　注意：给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净，以免卡喉咙。

温馨提示：富含植物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头，可以营养互补；豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类食物中这种氨基酸含量非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少，而豆腐中则含量较高，这样两者可以取长补短；另外，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。吃点鱼头豆腐汤，能让宝宝健脑养心，补充体力，提高灵活性、适应力。

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黄瓜焖虾仁

　材料：嫩黄瓜1根，虾仁100克，植物油适量，盐少许，姜末1小匙

　做法：

　1、黄瓜洗净后，切成薄片；虾仁洗净，沥干水分。

　2、上油锅烧热后，下入姜末煸炒出香味，放入虾仁略炒后加入黄瓜片，加一点点水，转小火焖煮4分钟，加盐调味，即可。

　温馨提示：虾仁奶白鲜嫩，黄瓜翠绿清香，这样的搭配非常讨宝宝喜欢。而且虾仁可以健脑；黄瓜纤维素和维生素含量丰富，可以帮助宝宝肌体排毒。

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排骨汤面

　材料：猪排骨100克，细面条50克，青菜50克，盐、醋各少许

　做法：

　1、猪排骨斩成小块后放入冷水锅大火煮沸，加一点醋后继续小火煮半个小时左右，关火，捞出排骨，留汤。

　2、将青菜洗净，切成小段；细面条中间折段，下入排骨汤中，开大火煮。

　3、面煮到沸腾后，加入青菜段，边搅拌边煮，大约5分钟后，加盐调味，即可。

　温馨提示：排骨汤中除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为宝宝提供丰富的钙质。

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蔬菜小杂炒

　材料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各20克，植物油、盐、鸡精、香油各少许，水淀粉、高汤各适量

　做法：

　1、将所有蔬菜材料切成片，备用。

　2、油锅烧热，放入胡萝卜片、土豆片、山药片、煸炒片刻，再放入适量高汤。烧开后加入蘑菇片、黑木耳和少许盐，烧至原料酥烂，加一点点鸡精，然后用水淀粉勾芡，再淋上少许香油即可。

　注意：这道菜里的蔬菜，妈妈可以酌情调整换成如洋葱、菜花、芋头、红薯、白萝卜、茄子、玉米、海带以及各种菌类等，但注意一定要用新鲜的。

　温馨提示：这道菜里蔬菜众多，纤维素和营养素丰富，应该常给宝宝吃。

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油菜豆腐

　材料：猪肉或海米10克，豆腐50克，油菜1棵，大豆油、盐各少许，葱末和姜末1小匙

　做法：

　1、海米或猪肉洗净后，在热水中烫一下。猪肉切小薄片。

　2、油菜洗净，切成小段；豆腐洗净后，切成厚片，用油煎黄。

　3、再取油锅，烧热后，放入海米（或肉片）和葱末、姜末爆炒，随后下入豆腐、油菜段和少许水煸炒透后，放盐调味，即可。

　温馨提示：这道菜低脂肪、高蛋白质，很适合正在成长发育的宝宝。油菜中含有的植物纤维素可以缩短食物在胃肠道中的停留时间，促进新陈代谢。豆腐还可以补脾胃，改善宝宝食欲不振。

胡萝卜炒土豆片的家常做法窍门

主料：胡萝卜300克

辅料：豆腐干150克

调料：酱油10克，白砂糖10克，味精2克，盐3克，植物油25克

制作：

1. 胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片;

2. 豆腐干切成片;

3. 洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下;

4. 再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精;

5. 炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。

胡萝卜炒土豆块

需要提前准备好的材料包括：豆腐 200克、土豆 1个、白萝卜 2个、胡萝卜 半个、猪肉 100克、老抽 适量、老干妈 适量、腐乳 适量、蒜 适量、葱 适量、鸡精 适量。

1、第一步准备好材料。

2、土豆萝卜都切小块，放一旁备用。

3、豆腐切块，放一旁备用。

4、猪肉用刀切片，瘦肉切沫。

5、锅内放油加热，放入豆腐煎至二面焦黄，盛起。

6、放入萝卜，土豆，蒜泥下锅快速翻炒。

7、锅内放入腐乳，老干妈，肉沫，老抽和豆腐，翻炒均匀。

8、翻炒均匀后放入适量的水，盖盖中小火煮8分钟。

9、收汁后放盐，鸡精，葱花拌匀。

10、即可出锅，这样豆腐萝卜炖土豆就做好了。

胡萝卜炒土豆片窍门是什么

胡萝卜炒粉条】

材料：胡萝卜、粉条

辅料：大蒜、生姜、八角、小葱

调料：老抽、生抽、香油、食盐

做法：

1.首先处理食材，胡萝卜先切薄片，码放整齐后切成胡萝卜丝。

2.大蒜切蒜片，生姜切姜片，切好放一起备用，小葱一把切成葱段。

3.锅内烧一锅开水，下入一把粉条，把粉条煮5分钟，使其煮软煮透。

4.粉条煮软后捞到碗中，先加入3克生抽和1克老抽，搅拌均匀使粉条吸收调料，这样可以使粉条提前增色和入味，搅拌均匀后再淋入少许香油，这样可以形成油膜，后续烹饪时粉条不易粘锅。

5.锅内加入适量植物油，先下入姜蒜片和两粒八角，煸炒出辅料的香味。

6.辅料爆香后先下入胡萝卜丝，煸炒1分钟左右，把胡萝卜丝炒至断生。

7.然后下入粉条，再次翻炒30秒左右，把所有食材翻炒均匀。

8.最后加入2克食盐调味，再加入葱段，煸炒片刻，炒出葱香味后即可出锅。

胡萝卜炒土豆的功效与作用

胡萝卜炒菜花

制作方法:

主 料： 胡萝卜 菜花

辅 料： 青蒜 大蒜 干辣椒 花椒 盐 等

锅中油温热后，放入几粒花椒和两三个干辣椒炝锅

放入蒜粒、胡萝卜块翻炒

倒入洗净掰成小块的菜花、洒入少许黄酒翻炒

倒入80ml水、生抽煮一会儿

汤汁将干时，放入青蒜、盐翻炒调味，最后淋些香油出锅。

胡萝卜炒肉的做法

原料：瘦猪肉500克，胡萝卜1公斤，香菜50克。

配 料： 炒菜用油80克，滑肉用油1公斤（实耗45克），香油10克，酱油50克，料酒5克，醋10克，味精15克，水淀粉50克。

做法：

①将胡萝卜少净，切成细丝，香菜洗净，切段待用。

②将瘦猪肉剔去筋，切成细丝，放入盆内，加入淀粉50克，精盐5克上浆，用热锅温油滑开捞出。

③将炒菜油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入胡萝卜丝煸炒断生，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、精盐、醋、料酒，炒熟后加入味精、香油、香菜，搅匀出锅即成。

特 点： 甜香适口，营养丰富，口感软嫩，油而不腻。

胡萝卜炒菠菜

【食材】：

菠菜若干。

【营养价值】：

菠菜：菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜中含有大量的β胡

萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。还可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

胡萝卜：胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；胡萝卜含有植物纤维，从而利膈宽肠，通便防癌；胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，

辅 料：大蒜(切丝或片）

【制作方法】：

1.先将切好的菠菜放入沸水中氽烫一下，目的是滤去多余的叶酸——它可是很容易造成钙流失的坏家伙哦。

2.炒锅里放入适量的食用油，微热，先放入胡萝卜和大蒜煸炒出香，然后倒入氽烫好的菠菜，翻炒几下，加入使用盐和味精少许即可出锅哦。

胡萝卜炒土豆片的做法窍门

原料：胡萝卜、土豆、葱、蒜、青椒、油、盐、五香粉

第1步、胡萝卜和土豆清冼干净去皮擦丝(盆里放清水加一点白醋)。

第2步、多投几次去除淀粉。

第3步、准备好葱蒜青椒。

第4步、平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。

第5步、加胡萝卜丝和土豆丝翻炒。

第6步、加青椒丝加盐加五香粉炒均匀。

第7步、炒好了营养清淡好吃。