萝卜苦瓜排骨汤的做法大全家常做法大全(苦瓜排骨红萝卜汤做法)

苦瓜排骨红萝卜汤做法

原　　料:苦瓜150克、猪瘦肉100克、豆腐400克、淀粉、黄酒、酱油、熟植物油、食盐、味精各适量。

操　　作

1、猪瘦肉剁成末，加黄酒，酱油，植物油，淀粉腌10分钟

2、熟植物油烧热，略微降温，下肉末，划散，加苦瓜片，翻炒数下，倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，加食盐，味精调味，煮沸，勾薄荧，淋上熟植物油即成。

苦瓜胡萝卜排骨

1、百合莲藕绿豆汤

材料：绿豆、莲藕、百合、冰糖。做法：百合、绿豆分别提前洗净泡几个小时，莲藕去皮洗净切块，然后一起放入锅中煮大约一个小时，放入冰糖食用，孩子每周可以喝三次，有清热下火、润燥防便秘的作用。

2、苦瓜排骨汤

配料：苦瓜、排骨、姜、盐。做法：把排骨洗净焯水，苦瓜洗净去瓤切大块，锅里面加水大烧开，然后苦瓜、排骨、生姜一起放进去炖汤，一个小时后加盐食用。这个食谱有清热下火，清肠排毒的功效。

3、三丝豌豆苗汤

食材：鲜香菇、豌豆苗、竹笋、胡萝卜、清汤、生姜、料酒、香油、盐。做法：把所有材料清洗干净，豌豆苗用沸水烫一下;竹笋、香菇、胡萝卜放入沸水中煮几分钟，捞出切丝。清汤煮开，加入豌豆苗、香菇、胡萝卜、竹笋、盐、料酒、生姜，煮10分钟后倒入香油食用。这款汤有健脾胃，清胃火、消热毒的作用，而且富含膳食纤维，能够缓解便秘。

4、白萝卜鲫鱼汤

材料：白萝卜、鲫鱼、生姜、葱、盐、料酒。做法：鲫鱼洗净，白萝卜去皮切丝，姜、葱洗净切好。鲫鱼入锅煎到两面金黄，加入冷水、萝卜丝、葱、姜，大火烧开后，小火煮30分钟，撒入盐、葱花食用

苦瓜排骨红萝卜汤做法视频

您好，如果排骨苦瓜汤太苦，可以尝试以下方法：

1.减少苦瓜的用量，或者将苦瓜切成更小的块来减少苦味的分布。

2.在炖煮之前，将苦瓜用盐水浸泡20分钟，然后再用清水冲洗干净，这样可以减轻苦味。

3.加入一些甜味的食材，如胡萝卜、洋葱、红枣等，来中和苦味。

4.加入一些鲜味的食材，如生姜、蒜、香菜等，来增加口感。

5.倒入一些鲜汤或者高汤，来增加汤的鲜味。

苦瓜排骨胡萝卜汤

步骤1、排骨斩小块，冷水下锅，水沸后，去血沫，捞出备用，即飞水

步骤2、苦瓜去瓤，切方块，胡萝卜去皮却方块，老姜去皮拍扁

步骤3、黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间

步骤4、接一锅水，烧开后，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转中小火熬煮30分钟后，放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可

苦瓜红萝卜炖排骨可以一起吃

材料包括：排骨 500克、玉米 500克、海带 300克、胡萝卜 100克、苦瓜 100克、黄豆 30克、姜 2片、食盐 5克。

1、第一步将玉米，苦瓜，胡萝卜都切好，放一旁备用。

2、排骨放入锅里焯水，去除血水。

3、瓦煲放入清水，大火烧开。

4、等待水煮沸后放入排骨、玉米、胡萝卜、苦瓜和黄豆，煮沸后转中小火煮1小时。

5、1小时后放入准备好的海带，煲半小时。

6、半小时后放入盐搅拌均匀，这样海带玉米排骨汤就做好了。

7.美味又好吃的苦瓜胡萝卜海带汤做法完成开吃了。

苦瓜排骨红萝卜能一起炖汤吗

排骨苦瓜煲是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美，汤汁浓郁，可以配上米饭或面条一起食用。下面介绍一下具体做法：

所需材料：

- 排骨：500克

- 苦瓜：1根

- 葱姜蒜：适量

- 辣椒：适量

-酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 黄豆酱: 适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 将排骨洗净，切成小段，焯水去血水。苦瓜去籽去瓤，切成滚刀块。

2. 热锅凉油，下葱姜蒜和辣椒爆香后放入排骨，煸炒至表面呈金黄色；

3. 加入黄豆酱，加少许料酒和酱油翻炒均匀；

4. 加足够的清水，煮沸后又转小火，慢慢煮烹，此时加入鸡精和盐调味；

5. 煮至排骨软烂，接着加入苦瓜块，继续煮大约5分钟。

6. 完成后盛入砂锅或者瓦煲中，用小火焖5分钟，上桌前撒上适量的香菜即可。

苦瓜排骨红萝卜汤做法窍门

食材准备：苦瓜、胡萝卜、红枣、猪蹄子、油盐、配料等。

烹饪步骤：

1.苦瓜在购买时，尽量挑选大的，苦瓜表面珠粒饱满的，这种比较好吃有味道；

2.对半切开苦瓜，然后切掉头尾两端，挖去里面的籽和馕；

3.胡萝卜要去掉萝卜头，并且削去表皮；

4.然后把苦瓜和胡萝卜一起放进水槽中，清洗干净；

5.之后，分别用刀切成块状，不需要太小，作为煲汤用可以大块点，然后装盘；

6.拿出适量的红枣，然后用水龙头冲洗净，放着；

7.开始清洗猪蹄子，如果冰冻则要提前解冻先，洗净放篮子里沥干水分；

8.由于是肉类，所以最好用热水过下猪蹄子，有助于杀菌；

9.往高压锅里倒入准备好的苦瓜、胡萝卜、红枣及猪蹄子，加入覆盖的清水，高压开煮；

10.一小时后，打开盖子，往里面加入盐及小芹菜，然后搅拌下，就可以喝到香爽营养汤咯。

红罗卜苦瓜排骨汤

1：黄豆提前浸泡，这样会好煮点；

2：排骨买回来，先用面粉抓洗，用清水冲洗，直到冲洗到没有血水，排骨凉水下锅，水烧开后将排骨再用清水把血沫冲洗掉。将冲洗干净的排骨放在砂锅里，放纯净水莫过排骨，然后就放几颗白胡椒粒、滴一小勺白醋、放少许盐，大火🔥烧开，改小火🔥炖30分钟。

3：30分钟后将浸泡过的黄豆放进砂锅里和排骨一起堡20分钟，再就放准备好的苦瓜，一起堡10分钟即可，洒上葱花，完美出锅

苦瓜红萝卜排骨汤的做法

用料：排骨 400克，凉瓜180克，黄豆 30克，盐 适量

做法：

1.黄豆提前一晚用水浸泡，排骨切块。

2.排骨洗净后冷水下锅焯水。

3.焯水后再用水冲洗干净。

4.黄豆洗净，凉瓜洗净对半切开，用勺子尽量挖掉白色的瓤，可以减少苦涩味。

5.将凉瓜切大块。

6.分装炖煮，将食材平均分成两份分别放入炖盅内，加水至炖盅最高水位线。

7.电炖锅内加水到放炖盅前水位线。

8.将炖盅放到架子上摆入电炖锅内，盖上盖子。

9.接通电源，选择炖，时间调到1小时20分钟，然后按开始键。

10.炖好后取出，先撇掉表面的一层油，再加适量盐调味就可以喝啦。

苦瓜萝卜排骨汤的做法窍门

排骨苦瓜汤可以加鱿鱼，排骨苦瓜汤是夏季一道非常美味的汤菜，具有清热退火的功效，非常受人们的青睐，主要材料就是排骨炖苦瓜，以清炖为好，在排骨即将软烂的时候加入苦瓜片，吃排骨为主，喝汤为辅，如果你愿意可以根据自己的喜欢加入鱿鱼片，味道也非常不错