茼蒿蛋汤的家常做法(茼蒿蛋花汤)

茼蒿蛋花汤

丸子汤配大白菜，金针菇，菠菜，生菜，木耳。

茼蒿菜鸡蛋汤的营养

步骤：

1.准备好所需的食材。把茼蒿洗干净，切成长短适中的段。将鸡蛋打入碗中打散备用。

2.热锅冷油，加入一些葱姜蒜爆香。

3.放入切好的茼蒿段，煸炒一会儿。

4.加入适量清水，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味。大火烧开后转小火慢慢炖煮10分钟左右，让茼蒿变得稍微软烂。

5.接着将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻地搅拌均匀。

6.盖上锅盖，炖制2分钟左右，直到蛋液凝固的程度。

7.最后撒上一些葱花，即可上桌享用。

茼蒿鸡蛋的做法大全

主料：茼蒿600克、猪肉馅300、克面粉300克、水约150克

辅料：油适量盐5克、料酒2勺、生抽3勺、白胡椒粉1勺、葱姜适量

步骤：

1.先和饺子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一点点慢慢加，和好后揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面备用

2.饧面的过程中可以做馅。这就是茼蒿，属菊科，看叶子确实像菊花。洗净，控水

3.葱姜切末

4.猪五花肉选择三七肥瘦的，这样馅会比较香，肉剁碎，加入生抽、料酒、剁碎的葱花、姜末，胡椒粉。

5.搅打上劲。

6.控干水份的茼蒿切碎。

7.切碎的茼蒿放到到肉馅中搅匀，加入食用油，最后加香油、盐拌匀。盐一定要最后加，防止提前加馅会出汤。

8.饧好的面取出一块，搓成长条，揪成一个个大小适中的剂子。

9.加干面粉防粘，搓圆，按扁。一手捏住剂子的边，一手拿擀面杖擀，擀一下，捏住剂子的手转动一下剂子，饺子皮就擀成边缘薄，中间厚的饺子皮。

10.取一个皮包入适量馅

11.包成饺子

12.都包好后，锅中水烧开，下饺子，看到饺子都鼓起来了再稍微煮一会儿就可以出锅了。

茼蒿鸡蛋汤功效与作用

茼蒿鸡蛋汤

材料：茼蒿300克，鸡蛋200克。

调料：精盐5克，味精2克，葱花5克，豆油25克。

做法：

1.将茼蒿去老梗，洗净切段。

2.将鸡蛋磕入碗中，打散，用筷子搅拌均匀。

3.锅中放油烧热，放葱花煸香，投入茼蒿，食盐煸炒一会。

4.锅中加热水烧沸，将鸡蛋慢慢倒入锅中，停一会轻轻将鸡蛋推动一下。

5.待茼蒿，鸡蛋煮熟，点入味精即可出锅装碗。

茼蒿蛋花汤的做法大全

以下列举几种茼蒿的简单做法：

1. 茼蒿炒豆腐：

将豆腐切成小块、茼蒿切成小段备用。在锅中倒入适量油，加入蒜末和姜末炒香后加入豆腐翻炒，再加入茼蒿继续翻炒，加入盐调味即可。

2. 茼蒿炒鸡蛋：

将茼蒿洗净后切成小段，打入鸡蛋后加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀，倒入锅中炒至鸡蛋熟透后即可。

3. 茼蒿肉丝汤：

将瘦肉切成丝、茼蒿切成小段备用。在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香，然后加入肉丝翻炒至变色，再加入水烧开后加入茼蒿，加入盐等调味品煮开即可。

4. 茼蒿炒香干：

将香干切成小块、茼蒿切成小段备用。在锅中倒入适量油，加入蒜末和姜末炒香后加入香干翻炒，再加入茼蒿继续翻炒，加入盐、鸡精等调味品即可。

茼蒿鸡蛋汤怎么做好吃窍门

食材明细

茼蒿、菠菜、鸡蛋、面粉、玉米油、盐、葱。

1、茼蒿，洗净切成段，注意不要切的太碎。菠菜洗净，与茼蒿放在一起备用。

2、放少许面粉添加适量清水，均匀搅拌调成面糊，用保鲜膜封存。

3、凉锅内放油烧热，待油温6成热，放入葱花与姜丝，小火炒香。倒入清水，大火烧开，倒入备用的面糊，小火慢煮。

4、准备两个鸡蛋，打入蛋液进行搅拌，使蛋液均匀。待过内水烧开后，沿着锅边慢慢的把蛋液到入锅内。

5、5分钟后，依次放入茼蒿、菠菜，再放入盐、生抽，爱吃辣口的可以放入少许胡椒，大火煮开马上关火，出锅前点点香油即可

茼蒿煎蛋汤

周一：

早餐：牛奶一盒，溏心蛋一个，提子吐司两片

午餐：莲藕排骨汤一碗，香菇青菜一份，玉米胡萝卜炒虾仁一份，芝麻米饭一碗

加餐：苹果一个

晚餐：紫菜豆腐羹一碗，素炒茼蒿一份，西葫芦鸡丁一份，芝麻米饭一碗

周二：

早餐：豆浆一杯，茶叶蛋一个，菜包子一

午餐：小白菜虾皮汤一碗，口蘑炒芦笋一份，青椒肉丝一份，二米饭一碗

加餐：橙子一个

晚餐：银耳莲子羹一碗，蒜蓉娃娃菜一

份，清蒸鲈鱼一份，二米饭一碗

周三：

早餐：牛奶燕麦粥一碗，煎鸡蛋一个，杏仁8粒

午餐：香菇乌鸡汤一碗，素炒圆白菜一

份，洋葱猪肝一份，米饭一碗

加餐：雪梨一个

晚餐：西红柿豆腐汤一碗，蚝油生菜一

份，酒蒸文蛤一份，米饭一碗

周四：

早餐：豆奶一杯，小葱鸡蛋饼一张午餐：时蔬牛肉面一碗

加餐：奇异果两颗

晚餐：萝ト丝银鱼汤一碗，干煸花菜一份，红烧大虾7只，山药米饭一碗

周五：

早餐：芥菜鲜肉小馄饨一碗，凉拌海带丝一碟

午餐：青菜蘑菇汤一碗，蒜苔肉丝一份，西红柿鸡蛋一份，红豆米饭一碗

加餐：香蕉一支

晚餐：鱼头豆腐汤一碗，酸辣大白菜一份，可乐鸡翅2只，红豆米饭一碗

周六：

早餐：八宝粥一碗，虾皮蒸蛋一份，蒸南瓜一块

午餐：时蔬三鲜米粉一碗加餐：草莓一碗

晚餐：粟米蛋花羹一碗，木耳青笋一份，

黑椒牛柳一份，米饭一碗

周日：

早餐：酸奶一杯，生菜火腿三明治一个午餐：萝ト羊肉煲一份，黑豆米饭一碗

加餐：木瓜一碗

晚餐：小葱蛋花粥一碗，捞汁秋葵一份，香煎银鳕鱼一块

茼蒿 蛋

茼蒿八百克、虾仁一百克、鸡蛋四个，大葱二百克、生姜三十克。调料：花生油五十克、胡椒粉三克，耗油三克、五香粉三克、鸡精三克、南德三克。

先将茼蒿洗净焯水两分钟，挤干水切末，虾仁、葱姜切末，锅中放油把鸡蛋炒熟剁碎，放葱姜把虾仁炒香加入茼蒿鸡蛋及各种调料拌均匀，买两元饺子皮包好，开水下锅煮熟即可。

茼蒿蛋汤怎么做

主料 茼蒿 面粉 海米 辅料 干辣椒 姜 盐 生抽 茼蒿面糊的做法步骤 1. 【茼蒿面糊】茼蒿洗净切段，海米泡发切碎，红辣椒切碎，姜切末；锅内下油，煸炒辣椒、姜末；下海米碎煸炒出香味；下茼蒿翻炒几下；加水，大火煮沸，加盐、生抽调味；用清水调开面粉，倒进锅里；搅匀，等咕嘟咕嘟冒小泡之后停火出锅。