当前位置:首页 > 家乡菜系 > 正文内容

家常口水鸡的制作方法视频教程下载 家常版口水鸡的做法

2023-06-30 17:08:39家乡菜系1

一、口水鸡腿的家常做法?

步骤/方式1

鸡腿洗净剔骨

步骤/方式2

鸡腿肉凉水下锅煮开,

步骤/方式3

煮开撇去浮沫,倒入料酒,放入八角,一根葱段,姜片,香叶,花椒粒。家里没有花椒粒,我用胡椒粉代替了

步骤/方式4

中小火,盖盖,焖煮大概15分钟

步骤/方式5

捞出放入凉水中投凉

步骤/方式6

将去骨的鸡腿肉剁成段。码入盘中。

步骤/方式7

调碗汁。碗中加入适量蒜末,香菜末,葱段,花生碎(可有可无)酱油,香醋,盐,白糖,香油,麻油,辣椒油搅匀。

步骤/方式8

把碗汁倒入鸡腿肉上,就可以吃啦

二、口水鸡腿的家常做法胖哥?

将青、红尖椒粒,圆葱粒,姜末,香菜末放入碗中,加入自制辣椒油和麻椒油、白糖、酱油、香醋、熟白芝麻和花生碎倒入碗中,拌匀成调味汁

将炸好的去皮花生米用刀压碎

鸡腿洗净

入热水锅中,加入葱、姜片,八角,花椒,盐

大火把水烧开,改为微火加热;小火焖15分钟左右关火.关火后加盖焖5分钟后捞出,然后迅速放入冰水中冰镇15分钟,以便让鸡皮变得爽滑,保证鸡腿的原有鲜味不流失;

将冰镇好的鸡腿捞出放在菜板上

剁好的鸡腿骨头处有血丝,但这不是不熟,而是火候嫩爽的保障。

将剁好的鸡腿块摆放到深盘中

将调好的料汁淋在斩好的鸡条上,将用刀压好的熟花生碎洒在上面即可食用。

三、老醋花生的家常做法口水鸡?

步骤 1

space

因为没有砍刀,所以鸡腿先去骨的,建议去骨之后冷水泡一下,把血水泡出来,然后冷水下锅,加葱姜料酒大火煮,不加盖煮,煮开之后调中火煮5分钟左右(此过程用铲子把面上的沫可以弄掉)

步骤 2

space

中火煮5分钟之后,关掉火,盖上盖子,闷15分钟左右,用筷子轻轻的插最后的那块肉,一下子就进去,然后流出来的是汁的话就是熟了,然后鸡肉夹出来放进备好的凉水里,鸡肉可以紧致q弹哟(没有拍照)乘一点鸡汤出来弄调料,然后就可以准备料汁和配菜啦

步骤 3

space

黄瓜切丝垫底铺好当作配菜,提前炒好花生米(就是直接用锅翻炒花生米,不加油,炒了之后拿起来搓两下皮就没了,然后也会更香,切沫备好),葱姜蒜小米辣也切了备好,没有买花椒油,我就煎了油(一点点)加了花椒一起煎,然后花椒弄出来,浇在辣椒面上当作红油辣椒用了,然后葱姜蒜小米辣花生沫、醋、味极鲜、鸡汤、香油,红油辣椒,搅拌搅拌搅拌,最后我还煎了油浇在整个调料上,更香,不会油腻

步骤 4

space

把在凉水里的鸡肉拿出来切好,摆盘摆好,然后就可以浇汁在上面了

四、屈浩口水鸡家常做法?

1、主料:嫩鸡一只。

2、辅料:油35毫升、黄酒25毫升、花生20克、香菜少许、生姜片少许、小葱少许、麻辣粉1汤匙、鲜酱油2汤匙、蒜末10克、香油少许。

3、鸡洗净。先备好煮鸡的调料,生姜片,小葱打结,黄酒。

4、鸡冷水下锅下入葱姜,黄酒。

5、盖上大火煮开后撇清浮沫后转中火烧15分钟。

6、之后开盖用筷子戳入最厚的部位没有血水流出熄火焖加盖10分钟。

7、把鸡捞起放入冰水里泡至全部冷却后捞起沥干水。

8、再把鸡皮表面刷上一层香油后斩块装入盘里。

9、备好花生米,蒜末,香菜碎,麻辣粉碗中倒入鲜酱油。

10、冷锅加入20毫升冷油下入花生米炸香后捞起拍碎。

11、把拍碎的花生米和鲜酱油,麻辣粉混合。

12、勺子里倒入15毫升油烧制冒烟。

13、倒入碗中拌匀后再加入2汤匙鸡汤调匀。

14、把料汁淋上再把香菜碎加入即可享用。

五、面筋粉制作方法视频教程?

步骤一,盆中放水放入盐巴,均匀的搅散,倒入面筋粉,用筷子来回搅动,直到成为厚厚的一个结停止!

步骤二,用手挤出面筋中的水份,挤得越干越好!

步骤三,将挤干的面筋放入大碗中,将碗儿密封好,放入冰箱冷藏一小时!

步骤四,将面筋从冰箱中取出,用碗扣在案板上,用刀不停地拍打面筋,直到面筋变薄时即可停止!

步骤五,用刀将面筋切成均匀的条状

步骤六,锅中烧水将面筋条状放入锅中,将其煮熟,面积捞出来,将事先准备好的竹签串上面筋,一个个的面筋就这样制作完成了!

六、干酱制作方法视频教程?

辅料

油2茶匙 盐1/2茶匙 白糖1茶匙 味精1/3茶匙 洋葱适量

步骤1

自己晾制的干香菇洗后用冷水浸泡

步骤2

豆干洗干净,备好甜面酱

步骤3

豆干切成丁

步骤4

将泡发好的香菇切成丁

步骤5

起油锅,香菇入锅过油

步骤6

豆干入锅过油后盛出

步骤7

再起油锅,洋葱入锅炒

步骤8

炒出香味,添加甜面酱炒

步骤9

炒均匀,香菇、豆干入锅炒

步骤10

加白糖炒

步骤11

炒出香味,炒至酱稠,加盐、味精炒,炒均匀即可关火盛出

七、星火视频教程的视频如何下载?

星火视频教程下载方法:

方法一:有些浏览器自带可以下载网页视频的插件【如:hao123的桔子浏览器】

方法二:使用【维棠视频下载】软件,可以下载。【该软件支持200多家网站视频下载,当然了其中也包括了星火。】

下载【维棠视频下载】软件【下面有下载地址】

安装好软件,打开软件页面

3.打开星火视频教程网站,打开你需要下载的视频网页,复制网页地址。【也可将鼠标放在视频缩略图上,单机右键,会直接出现(使用维棠下载),点击下载】

接着步骤3,打开【维棠】软件【新建】,将复制的网站地址粘贴,确定。

7.下载视频就出现在下载列表了,等待下载完毕。【你也可以通过软件【选项】选择视频画质大小,下载数……等,【合并】视频合并【转换】可以转换视频格式】

下载完成,就OK!

八、客家碌鹅的家常做法视频教程?

鹅洗干净斩件备用 姜切片 葱切段 蒜切碎 2。

鹅加姜片下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用 3。蒜 姜下锅爆香,倒鹅以及2大茶匙料酒下锅爆炒片刻以后加水 适量的酱油

九、华为运动视频教程如何下载?

你打开你要下载的视频,界面有个下载的图标单击copy一下就可以了,或者打开全屏百播放模式,点一下播放界面,就可以看到度右上角下载图标,单击一下,就可以进入选择下载界面下载

十、淘宝大学视频教程怎么下载?

淘宝大学视频设置成不能下载模式,只能在线点击播放,这是淘宝网站视频后台设置所致,不能下载,可以看看谁有课件,发给你。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/98912090.html

标签: {$tag}