家庭版口水鸡教程 家庭版口水鸡怎么做

一、口水鸡摆盘花样教程

口水鸡摆盘其实很简单，你不需要摆成什么形状，你只需要将口水鸡摆得整齐一点就行了。实在不行的话，你可以去别人的饭馆里面点一个口水鸡，看一下人家是怎么摆盘的，你默默的学会，然后自己回家摆盘也是可以的。可是我觉得相对于摆盘来说味道更重要。

二、家庭版煮驴肉教程？

“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北等许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定驴肉卷火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉等。其肉质细嫩味美，蛋白质含量高，脂肪低。据《本草纲目》记载：

“驴肉补血、治远年老损，煮之饮、固本培元”。

煮驴肉选用灰驴的精肉做为原料，辅以多种调料精制而成。色泽鲜红、香味纯正、肉嫩酥烂，是理想的滋补保健佳品。

驴肉性温，具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺作用，尤其是对止烦、安神清脑有独到效果。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血补气功效，对女性养颜护肤更有特效。驴肉适宜所有人群食用，身体瘦弱者更适宜。

材料：驴肉350克，陈皮2克，草果2克，香叶1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克，酱油1大匙，精盐2小匙，冰糖适量，味精1/2小匙。

做法：1.驴肉洗净备用。

2.香料洗净沥水。

3.往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖，煮开后即成酱汤，再加入陈皮、草果等香料煮30分钟左右。

4.把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出，可以切片直接食用，也可以用新鲜辣椒拌炒。

三、蒸饺做法教程家庭版？

食材

猪展肉（前腿猪肉）（500g）地瓜（250g）

小葱（100g）盐（适量）鸡精（适量）

味精（适量）鲜辣粉（少许）

步骤1: 将猪肉绞成肉馅，将小葱和地瓜切碎，依次将各类盐、鸡精、味精、鲜辣粉等调味料加入，搅拌均匀，腌制半小时。

步骤2: 接下来是包饺子的环节，将适量的肉馅放入饺子皮，将饺子皮进行对着捏褶封口，注意要将肉馅完全包裹封皮。

步骤3: 将包好的饺子放入蒸笼，开始蒸，水开以后，即冒气后再蒸10来分钟即可。

步骤4: 蒸好的饺子出炉啦，太香啦。

步骤5: 喜欢吃辣的朋友们可以准备辣椒酱，完美！

四、炸薯条教程家庭版？

1/7 土豆洗干净，去皮，尽量选择大一点的土豆。

2/7 将切好的薯条，过凉水冲洗片刻，把粉浆冲洗干净，倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水分。

3/7 取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出。

4/7 将煮好的薯条沥干水份，置于碗中放凉，可用厨房纸吸干水分。

5/7 放凉后，将薯条打包放进冰箱冻冷冻室，速冻一夜直到土豆冻的硬邦邦 (放冰箱前一定要水分干掉)

6/7 炸锅倒入稍多的油加热至五成熟，放入冻硬的薯条小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟出锅趁热撒上盐，沾番茄酱即可。

五、干锅教程家庭版？

食材:

排骨500克、莴笋一根、红柿子椒一个、洋葱三分之一个、青蒜苗四棵、泡椒5个、杭椒三个、小米辣椒3个、红油豆瓣酱约10克、韩式辣酱约5克、花雕酒约10克、生抽约10克、蚝油约5克、白糖约3克、油适量、花椒油几滴、生姜一块、大蒜三瓣

香辣干锅的做法步骤:

1、准备好原材料。

2、排骨用清水泡一两个小时，中途可以换一次水，我是没焯水的，亲们做的时候根据排骨的品质和自家喜好来决定是否焯水。

3、为了排骨更加入味，我先将排骨稍微腌了一下，加入适量韩式辣酱、适量花雕酒，抓匀，稍微腌制一下。

4、洋葱切成丝、红柿子椒切成菱形片、莴笋也切成片，青蒜苗斜着切成段。同时将其他辅料也准备好，杭椒、小米辣椒、泡椒都切成小段，生姜和大蒜切成片。

5、将洋葱和莴笋放入锅里垫底。

6、另起锅烧热，加入适量油，放入排骨翻炒。

7、加入一大碗开水再次烧开后，盖上锅盖，改为中小火焖煮约40分钟，至排骨软烂后出锅备用。排骨的汤汁要留一点，不要收得过干。

8、再起锅加入适量油，加入红油豆瓣酱翻炒，然后加入泡椒、杭椒、小米辣椒、姜蒜片，翻炒均匀。

9、加入排骨翻炒，排骨里留下的适量汤汁一起倒入，再加入适量生抽、蚝油、几滴花椒油，少许白糖，翻炒均匀，然后加入红柿子椒和青蒜苗翻匀。

10、将炒好的这一锅食材全部倒入先前装莴笋和洋葱的锅里。可以电磁炉，也可以酒精炉，一边小火烧一边吃。

六、家庭版黄瓜凉拌教程？

主要食材】：黄瓜两根，蒜两个，香葱一把

【调料】：盐一勺，醋适量，生抽一勺，白糖适量，鸡精适量

【具体制作步骤】：

第一：首先将黄瓜洗干净，头尾去掉，然后将黄瓜拍扁，然后斜刀切成块，放在一个大盆里面

第二：下面准备一些配料，将大蒜拍扁，大头朝里，这样拍这个蒜不会跑，将拍好的大蒜剁成末，盛入碗中；再放点辣椒面；再切点香葱，香菜切段备用

第三：锅里面倒点油，放一个八角，再来点花椒，放入香葱段，将香葱熬制焦香，然后把残渣捞出来，取热油泼入蒜里面

第四：再放点香醋，少量生抽，半勺盐，再放点白糖，少量鸡精，放点香菜

第五：最后将调好的料汁放在黄瓜里面，搅拌均匀即可

七、奶油蛋糕教程家庭版？

自制奶油蛋糕

主料

面粉15g

荷兰乳牛乳酪牛奶150ml

鸡蛋4个

辅料

元贞糖8g 调和油3ml 食盐1g

步骤1

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦

步骤2

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离，然后将蛋清搅拌

步骤3

为了突出甜，放一点点盐，和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖

步骤4

大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打

步骤5

蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，和6勺牛奶，然后进行搅拌

步骤6

倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

步骤7

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

步骤8

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

步骤9

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

八、女士剪发教程家庭版？

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方法一

步骤/方式一

洗干净头发，保持湿发状态。如果你才洗过头发，那就不用再洗了，用清水把头发喷湿即可，这样可以保持直发状态，从背后看起来微微呈圆弧状。

步骤/方式二

给头发分边。沿额头正中间的发际线将头发均匀地分为两边，然后将两侧头发梳直。你要尽量将头发均匀平分，不妨用细齿梳来梳理两边的头发。

步骤/方式三

将头发拢好至颈部，扎个低马尾。扎马尾之前，先仔细梳理好头发，头顶不要有凹凸不平的地方。将马尾扎在后脑勺的正中间，高度与颈部持平即可。

步骤/方式四

再绑上一个头绳。这个头绳应当系在你想剪头发的位置，可能要比之前的头绳再往下几厘米。

步骤/方式五

轻轻将马尾向上举，当然，头绳还要紧紧地绑在头发上。

步骤/方式六

剪去第二根头绳下方的头发，可以一点一点慢慢剪，不要想着一剪子就剪完，要保证发尾的平顺。

步骤/方式七

松开头绳，抖开头发。

步骤/方式八

检查发型，进一步修剪：将头发梳直或者往前梳理头发，看看发尾是否平顺。按照自己的喜好进行微调，如果剪得不太齐，那可以再扎成低马尾进行修剪，但不要将头发再剪短了，直接扎个低马尾，一只手抓牢，另一只手修剪便可。

九、烤肉鱼做法教程家庭版？

原料：

肉类：猪肉半斤、草鱼半斤

蔬菜：青椒、土豆

调料：盐、椒盐、酱油、辣椒粉、蒜泥、油、淀粉

设备：电烤炉、夹子、刷子、一次性手套等一套。

做法：

1.将准备好的肉、鱼、青椒等切块，请切大块一些。

2.鱼、肉用蒜泥、酱油、淀粉等手工腌制片刻，所谓腌制就是提前入味将肉用蒜泥、酱油、淀粉包裹起来轻揉，然后装盘。

3.将火调到适中的热量，将鱼、肉、蔬菜放上去烤。烤的时候需要用刷子不停的刷油，并用夹子逐个将食材翻面，直到肉香四溢。

4.添加调料，建议在烧烤的最后添加盐、椒盐、酱油、辣椒粉等，因为这样装盘时味道更鲜美。我都是在烤好装盘之后再撒椒盐，烤炉的火力比较大，容易喷油，记得保持距离，也记得试着煎一个鸡蛋，免得浪费火力。

5.撒上葱花，用夹子将烤好的鱼肉、蔬菜装盘，开始吃烤肉烤鱼烤青椒吧。当然你也可以一边烤着一边吃着，也可以用西餐餐具装点一下。

十、煎刀鱼做法教程家庭版？

主料

带鱼 1条 

辅料

生姜 1小块 小葱 几根 蛋黄 2个 干淀粉 1小碗

调味料 

食用盐 适量 胡椒粉 1克 料酒 适量

做法

1、准备新鲜的带鱼1条

2、将鱼头切掉之后破开鱼肚去除内脏清洗干净备用

3、清理的过程中必须将鱼鳍撕下来减少鱼刺

4、清洗干净之后下一步开始处理，在鱼身斜刀切上花刀，切花刀的目的是让带鱼腌制的更入味

5、切好花刀之后下一步开始腌制，准备生姜1小块拍散之后剁成小粒放入碗中备用，准备小葱几根捏碎备用

6、然后在碗中加入适量的食用盐抓拌1分钟，这一步的目的是充分挤压出姜葱汁

7、最后把姜葱汁倒入装带鱼盆中

8、加入食用盐1克，加入胡椒粉1勺，再加入适量的料酒搅拌均匀腌制15分钟备用

9、腌制15分钟之后开始准备挂糊，首先准备蛋黄2个搅拌均匀备用

10、准备干淀粉1小碗

11、然后将腌制好的带鱼先沾上干淀粉，然后放入蛋液中滚一次

12、滚好蛋液之后再次均匀的沾上干淀粉

，这样反复交叉的目的是让淀粉挂得更紧

13、把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅

14、滑锅的目的是防止带鱼下锅粘连，滑好锅之后将热油倒出再加入少许的底油

15、然后在锅中加入少许的食用盐，底油中加入食用盐的目的是去除蛋黄中的腥味，这样才能将带鱼煎得更香

16、然后将挂好粉的带鱼依次下入锅中，带鱼下锅之后转小火煎10分钟，这一步必须开小火慢煎将带鱼煎香

17、中途再将带鱼翻过另一面，不会翻锅的同学可以用筷子操作

18、将带鱼煎至两面金黄之后即可出锅摆盘