豇豆烧肉图片大全家常(家常菜豇豆炒肉怎么做)

家常菜豇豆炒肉怎么做

步骤1

准备食材：豇豆一把，瘦肉一小块，红辣椒一个，蒜粒3粒，葱花少许，盐，酱油适量

步骤2

先把肉清洗一下，切成薄片，辣椒洗净后也切小片

步骤3

豇豆洗净后摘去一角，切成5厘米长的小段

步骤4

热锅倒油，放入肉片翻炒几下，放入葱花爆香，在倒入少量的酱油调味上色

步骤5

肉片翻炒8分熟后放入豇豆，翻炒几下后再加入适量的盐，一汤匙的清水，盖锅盖2分钟，中间翻炒两次

步骤6

快炒好前的一分钟加入红辣椒，翻炒几下，这个辣椒微微辣，喜欢吃辣口味的可以用辣一些的辣椒

步骤7

最后看到豇豆炒熟即可，加点鸡精就可以出锅了

步骤8

装盘上桌

豇豆炒肉,简单的家常菜,好吃又下饭!

莲豆角炒肉是一道常见且美味的家常菜，下面是一种简单的莲豆角炒肉的做法：

所需材料：

- 莲豆角：适量

- 瘦肉（猪肉或牛肉均可）：适量

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 食用油：适量

操作步骤：

1. 准备材料。将莲豆角洗净，去掉两端的硬茬，切成长约4-5厘米的段。将瘦肉切成薄片备用。姜和蒜切成末备用。

2. 处理莲豆角。将切好的莲豆角放入滚水中焯水1分钟，然后捞出放入冷水中浸泡片刻，使其保持脆嫩。

3. 处理瘦肉。在一个碗中加入少许料酒、生抽、盐和白胡椒粉，拌匀后加入瘦肉片中进行腌制，约腌制15分钟。

4. 炒制莲豆角。热锅冷油，加入姜蒜末炒香，然后加入莲豆角翻炒均匀，继续翻炒2-3分钟。

5. 炒制瘦肉。将腌制好的瘦肉加入锅中，快火不断翻炒至变色。

6. 调味并炒匀。在菜肴中加入适量的盐、鸡精（可选）和少许生抽，继续快火翻炒均匀。

7. 出锅装盘。最后用高火收汁，并将炒好的莲豆角和肉片装盘即可。

你也可以根据个人喜好在步骤6前后添加其他调味料或配料，如辣椒、豆瓣酱等来增加口感或风味。

希望这个简单的莲豆角炒肉做法能够帮到你，祝你做出美味的家常菜！

家常豇豆炒肉的做法

豇豆炒肉是一道家常菜，口感清香鲜美，豇豆的爽脆与肉类的鲜美相结合，是很受欢迎的一道下饭菜。下面是制作豇豆炒肉的步骤和材料：

材料：

- 豇豆：适量

- 瘦肉（猪肉或牛肉）：150 克

- 大蒜：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 白芝麻：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 豇豆去头去尾，洗净后对半剖开；

2. 瘦肉切成丝状，用盐、酱油、料酒腌制一会儿；

3. 大蒜去皮，切成蒜末备用；

4. 取一锅热水，把豇豆焯水，直接放入凉水中过一下凉水；

5. 在炒锅中加入少量植物油（最好是花生油或菜油），加热后倒入蒜末爆香；

6. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色，豇豆放入翻炒；

7. 加入少量的盐和适量的料酒，快速翻炒至豇豆变得明亮而有弹性即可；

8. 最后加入少量白芝麻，拌匀即可出锅。

注意事项：

1. 用花生油或菜油烹饪更健康；

2. 豇豆烫水后要马上过冷开水，这样可以保持它更好的脆嫩口感；

3. 炒肉时，在加入盐之前要先放入酱油，这样酱油的颜色会和肉类更融合，炒出的菜色也会更好看；

4. 不要使用过多

家常菜豇豆炒肉怎么做才好吃

答：干豇豆炒肉的做法

食材：

瘦肉 200克

干豇豆 150克

青辣椒 4根

小米椒 4个

蒜 2瓣

姜 1片

盐 适量

糖 适量

生抽 3勺

料酒 1勺

步骤：

1、准备青椒小米椒切碎，泡好的干豇豆切段，香菇分别切成小块，肉切成丝，姜蒜切成末。待用

2、锅内放油烧热，放肉丝炒酥炒香后，放入姜蒜末炒出香味，再放料酒。

3、放香菇，炒香，炒出香菇里面的水分。

4、香菇炒炒香后放入豇豆翻炒

5、炒出豇豆的香味，放盐糖生抽继续翻炒，最后放入小米椒、青椒翻炒断生。

6、装盘完成。

豇豆炒肉教程

食材

豇豆

200克

青椒

50克

西红柿

50克

猪肉

70克

菜油

30克

盐

10克

酱油

10克

步骤/方法分步

1材料准备好，青椒切粒，猪肉切丁，豇豆切小段状。

2锅里放入油，热锅冷油，油热后。下入豇豆段，慢慢的炒。

3豇豆段炒至7分熟时，把豇豆段盛出，备用。

4锅里放少许油，下入青椒炒熟。

5青椒炒熟后，下入猪肉丁，慢慢炒微熟。

6青椒和猪肉炒熟后，下入抄好的豇豆段。

7把青椒、豇豆、猪肉、都炒熟后，把西红柿下入，稍微炒一下，放入调味料，就可以出锅了

豇豆炒肉菜谱

食材名称 食材份量 热量 标准度量(每100克) 蛋白质 脂肪 热量185千卡,相当于有氧运动40分钟消耗的热量.豇豆炒肉丝的热量和减肥功效 热量:90大卡(100克) 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)89.99 ...

豇豆炒肉怎样做好吃

主料

豇豆适量

肉丝适量

辅料

料酒一勺 鸡精少许 盐适量 白胡椒粉少许 蚝油一勺 酱油二勺 淀粉少许 白糖一茶勺 姜适量 蒜适量

步骤1

肉切成条，倒上适量耗油、酱油、盐，料酒和少许淀粉搅匀腌15分钟左右、长豆角摘去两头切段

步骤2

锅里入水烧开，入洗净的长豆角焯水，捞出过凉水沥干备用，

步骤3

锅里油六成热，爆香姜蒜，下肉片煸炒，肉翻炒变色

步骤4

放入长豆角，翻炒一分钟，觉得干就加少许热水，

步骤5

加入适量盐一勺酱油一茶勺白糖少许鸡精翻炒入味即可（炒豆角不易熟，入锅后，最好不要盖锅盖，影响豆角色泽）

家常菜豇豆炒肉怎么做的

主料

豇豆450g

辅料

里脊肉150g

调料

蒜适量，食用油适量，生抽适量，淀粉适量，胡椒粉适量，黄酒适量，盐适量，鸡精适量，香油适量

1. 食材，新鲜豇豆。

2. 用手理成段，洗净控水备用。

3. 里脊肉切丝，用生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，盐，淀粉抓匀。

4. 起锅放油，热锅凉油下入里脊肉丝煸炒至熟。

5. 盛出备用。

6. 锅中留底油下入蒜末煸香。

7. 下入豇豆段。

8. 翻炒均匀，烹些黄酒，加些热水稍煮。

9. 等豇豆熟后，下入炒好的肉丝。

10. 炒匀，调味，放少许盐，鸡精，淋入香油即可。

豇豆炒肉怎么做好吃法

1. 准备所需材料：猪瘦肉1块、鲜豇豆半把、小米椒2个 、葱1根、蒜2瓣、生抽2勺、白糖小半勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐少许、玉米淀粉小半勺。

2. 将豇豆掐头去尾，然后放盆中，放一勺盐，添上清水浸泡10分钟，主要是去除农药残留，这样吃着放心安全。

3. 把浸泡完的豇豆清洗几遍，洗干净后捞出来，把水控干，改刀切成小颗粒，装盘备用。

4. 把大蒜拍碎切成蒜末、把香葱葱白切成末、小米椒切成圈,然后放入盘中，把猪瘦肉简单切一下剁成肉末装碗中备用。

5. 取一个小碗依次放入生抽2勺、白糖小半勺、老抽1勺、蚝油1勺、半碗清水、小半勺玉米淀粉，搅拌均匀兑成调料汁备用。

6. 锅里加入少许油，倒入豇豆，大火翻炒，把豇豆炒蔫，炒至变色，盛出来备用。

7. 重新起锅，热锅冷油，把肉末放入里边，大火将其炒至变色，然后放料酒沿着锅边倒入，这样可以去除肉的腥味。

8. 肉末变色后继续大火炒至肉末出油，放入葱蒜和小米辣，炒出香味。然后倒入豇豆、准备好的调料汁，继续用中火翻炒。

9. 翻炒差不多2分钟左右，把豇豆炒熟，然后开稍微大一点的火，把汤汁收浓出锅装盘成菜。

这样一道豇豆末炒肉就做好了，色泽红亮，口感鲜辣，非常下饭。

豇豆炒肉怎么做好吃

豆角炒肉片是一道家常菜，做法简单，但是要做出好吃的豆角炒肉片，需要注意以下几点：

1.选料：选择新鲜的豆角和瘦肉片，豆角要嫩而不老，瘦肉片要薄而不厚，这样炒出来的豆角炒肉片口感更好。

2.预处理：豆角要去掉两端，洗净后切成斜片，瘦肉片要用料酒、盐、生粉腌制一下，这样可以去腥增香，肉质更嫩。

3.热锅冷油：先将锅烧热，加入适量的油，等油热后再加入葱姜蒜爆香，然后加入豆角翻炒，炒至豆角变软后再加入瘦肉片翻炒，这样可以保证豆角和肉片都炒熟。

4.调味：加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、糖等调味料，根据个人口味适量调整，翻炒均匀后出锅即可。

总之，做好豆角炒肉片需要选料、预处理、热锅冷油、调味等多个环节，只有做到每个环节都精细，才能做出口感鲜美、色香味俱佳的豆角炒肉片。