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蕨根粉丝的家常做法(蕨根粉丝怎么做才好吃)

2023-07-01 15:00:12家乡菜系1

蕨根粉丝怎么做才好吃

把蕨根粉丝放入滚水中煮8分钟左右,或者根据包装外面的说明控制烹调的时间,将煮好的蕨根粉丝(无硬心)放入凉开水中浸泡至凉,捞出备用。

小米椒、大蒜、香菜洗净切末,将香醋、生抽、白糖、盐、小米椒碎、蒜末放入碗中调成料汁,倒在煮好的蕨根粉丝中,最后淋上香油,撒上香菜末即可。

蕨根粉丝怎么做好吃窍门

第一步:准备食材。蕨根粉丝半包、黄瓜半根、香葱适量、蒜适量、小红辣椒适量。

第二步:锅中倒入适量的水烧开,把蕨根粉丝放入锅中煮3分钟。

第三步:煮好后,关火焖3分钟左右,直至蕨根粉没有硬芯,可以轻松夹断为止。

第四步:将煮好的蕨根粉捞出,放入凉开水中备用。(可以往凉开水中放一些冰块,这样口感清爽。)

第五步:开始准备料汁。先炸辣椒油。锅中倒入40毫升食用油,烧至油温四五成热的时候,关火。(可以用一根筷子来测油温,把筷子插到油中,筷子周围可以冒出少许气泡。另外,没有青烟冒出。)

第六步:提前往碗里放入1勺干辣椒粉、1勺白芝麻,然后将热油浇到碗里,辣椒油就做好了。(这是一种比较简单的辣椒油做法,只要掌握好油温就可以。)

第七步:取一只大碗,依次放入蒜末、红辣椒段、半勺盐、半勺鸡精、1勺白糖、1勺生抽、2勺醋、2勺辣椒油、少许香油、半碗清水搅拌均匀,调汁就调好了。(辣椒的量随自己的口味来放。另外,喜欢回味酸一点的朋友,可以再挤一点柠檬汁,口感更好。)

第八步:将蕨根粉捞出放入碗里,浇上料汁,放一些黄瓜丝,香葱末,一碗酸辣蕨根粉就做好了。

蕨根粉丝怎么吃好吃

第一步:准备食材。蕨根粉丝半包、黄瓜半根、香葱适量、蒜适量、小红辣椒适量。

第二步:锅中倒入适量的水烧开,把蕨根粉丝放入锅中煮3分钟。

第三步:煮好后,关火焖3分钟左右,直至蕨根粉没有硬芯,可以轻松夹断为止。

第四步:将煮好的蕨根粉捞出,放入凉开水中备用。(可以往凉开水中放一些冰块,这样口感清爽。)

第五步:开始准备料汁。先炸辣椒油。锅中倒入40毫升食用油,烧至油温四五成热的时候,关火。(可以用一根筷子来测油温,把筷子插到油中,筷子周围可以冒出少许气泡。另外,没有青烟冒出。)

第六步:提前往碗里放入1勺干辣椒粉、1勺白芝麻,然后将热油浇到碗里,辣椒油就做好了。(这是一种比较简单的辣椒油做法,只要掌握好油温就可以。)

第七步:取一只大碗,依次放入蒜末、红辣椒段、半勺盐、半勺鸡精、1勺白糖、1勺生抽、2勺醋、2勺辣椒油、少许香油、半碗清水搅拌均匀,调汁就调好了。(辣椒的量随自己的口味来放。另外,喜欢回味酸一点的朋友,可以再挤一点柠檬汁,口感更好。)

第八步:将蕨根粉捞出放入碗里,浇上料汁,放一些黄瓜丝,香葱末,一碗酸辣蕨根粉就做好了。

蕨根粉丝怎么做?

主料:蕨根粉200克,

辅料:

小米椒2-3个,杭椒3个,大蒜5瓣

黄瓜1根,辣鲜露50克,蚝油30克,

生抽30克,白糖5克,陈醋50克。

做法:

1:首先处理一下蕨根粉,取一个大一点的盆,放入蕨根粉再倒入没过食材的沸水,紧接着用保鲜膜包紧,不要有漏气的地方,浸泡30分钟。

2:泡好的蕨根粉,再用清水淘洗几遍,然后再用清水浸泡10分钟,捞出控干水分!这时候处理一下辅料,小米椒切末,大蒜切末,杭椒切末,黄瓜洗净后切丝备好待用。

3:将切好的小料放在小碗中,随后加入蚝油,生抽,陈醋,辣鲜露,白糖,搅匀。

4:切好的黄瓜丝放在深一点的大碗内,之后再放入控干水分的蕨根粉,随后将刚才调好的料汁浇在里面,轻轻翻匀就可以了!

蕨根粉丝的吃法大全

蕨根粉的热量并不高,100克里才有200卡路里不到,要知道100克米饭就有100多卡了。这个含量算不高了,而且蕨根粉营养也高,也算是一种纯天然的食品了吧。你要是想当主食的话就在热水里烫一烫就可以捞出来吃了,口感非常好。

蕨根粉丝怎么做好吃?

材料

主料:蕨根粉1把;辅料:油适量、盐适量、鱼丸300g、葱花适量

鱼丸蕨根粉丝汤

1

蕨根粉用清水泡软

2

鱼丸洗净

3

油锅烧热

4

把蕨根粉倒进去,不停地翻炒,以免糊锅

5

放适量盐调味

6

倒入一大碗冷水,用锅铲把搅拌,防止结块

7

鱼丸放在上面

8

盖上锅盖,煮十分钟

9

鱼丸变大了,就说明熟了,撒入葱花,拌匀即可出锅

蕨根粉丝怎么做才好吃视频

蕨根粉有点硬不能吃,需要泡软了之后才可以烹饪,浸泡蕨根粉的时候可以选择用凉水也可以用温水,只不过用凉水的时间会比较长。浸泡的时候不能用热水,热水浸泡蕨根粉会出现表面泡软了,但是内心还是硬的情况。

蕨根粉丝的做法大全家常菜

1.胡萝卜、黄瓜切细丝备用

2.杭椒和朝天椒洗净切小段,蒜瓣切末。

3.取一小碗,放入2勺辣椒油,生抽和醋(比例1:1),再将辣椒段和蒜末放进调味汁了,拌匀待用。

4.另起锅开一锅水,将胡萝卜烫熟后捞出控水。

5.把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出,再用冰水冰2分钟会更劲道,然后捞出控水。

6.将蕨根粉和配菜放入大点的容器内,浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。

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