清蒸青虾的家常做法(清蒸青虾的家常做法窍门)

清蒸青虾的家常做法窍门

八分钟

青虾买回来洗干净，把虾的须子，爪子剪掉，用剪刀从虾的头部往尾部剪开，挑去虾线，把剪干净的虾整齐的摆在盘中。

虾上放少许姜丝去腥，蒸锅水开后放进去，大火蒸8分钟即可。

虾蒸好后捡去姜丝，倒掉虾水，小碟子里倒入味极鲜酱油，用来蘸虾吃。

虾上放入葱丝即可食用，味道鲜美，原汁原味。

蒸青虾怎么做好吃又简单

1、主料：粉丝2把、虾12只。

2、辅料：生姜3片、大蒜1颗、辣椒5颗、生抽2勺、盐适量、老抽适量、香油适量。

3、粉丝提前泡软。

4、生姜、大蒜、辣椒切好备用。

5、粉丝挤干水，切断。

6、平铺在碗中备用。

7、虾去虾线，对半切开备用。

8、将虾摆在粉丝上。

9、锅内热油爆香生姜、大蒜、辣椒。

10、放入适量清水，倒入生抽、老抽、盐、香油等调料，搅拌均匀，烧开。

11、缓慢倒入碗中。

12、稍做整理，将蒜泥调整到虾中。

13、锅中放入适量清水，水开蒸5分钟左右。

14、关火稍微焖1、主料：粉丝2把、虾12只。

2、辅料：生姜3片、大蒜1颗、辣椒5颗、生抽2勺、盐适量、老抽适量、香油适量。

3、粉丝提前泡软。

4、生姜、大蒜、辣椒切好备用。

5、粉丝挤干水，切断。

6、平铺在碗中备用。

7、虾去虾线，对半切开备用。

8、将虾摆在粉丝上。

9、锅内热油爆香生姜、大蒜、辣椒。

10、放入适量清水，倒入生抽、老抽、盐、香油等调料，搅拌均匀，烧开。

11、缓慢倒入碗中。

12、稍做整理，将蒜泥调整到虾中。

13、锅中放入适量清水，水开蒸5分钟左右。

14、关火稍微焖2分钟，撒上葱花出锅即可。2分钟，撒上葱花出锅即可。

清蒸虾简单做法

耗油+些许白糖+鸡精+生抽+醋+香油+葱姜蒜末，调匀.

辅料:葱段,姜片。

调料：料酒盐,色拉酱、芥末酱、米醋各适量。

做法:

虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。

加入葱姜盐,滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

清蒸虾

材料

沙虾500克，生姜1小块，蒜头3~4瓣，鲜味汁适量(建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味)

做法

1、沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚

2、蒜头和生姜分别剁碎

3、蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟;(蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦)

4、另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末

5、加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸

6、大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可

清蒸青虾图片

虾洗净蒸熟倒出汤汁，摆葱丝淋热油，浇上蒸鱼豉油

清蒸清虾的做法

一般七八分钟就行了，时间长了肉柴

清蒸青虾的家常做法窍门是什么

大约蒸10分钟。

做法如下：

主料：青虾适量，粉丝适量，剁椒适量，大蒜适量，葱适量

辅料：油适量，盐适量，酱油适量，糖适量，蚝油适量，水适量

1. 青虾去头去虾线处理干净备用

2. 粉丝提前浸泡

3. 剁椒大蒜葱备用

4. 平底锅入油倒入蒜米和葱末，加剁椒炒香

5. 加盐，糖，蚝油，酱油，水熬浓稠即可

6. 虾仁排入粉丝中，淋入剁椒蒜蓉汁

7. 开水锅蒸十分钟关火

8. 美美的颜色令人眼前一亮呢

9. 撒入葱花淋入热油激出香味儿

10. 美味的蒸青虾就呈现啦

清蒸青虾的家常做法窍门图片

用料：虾250克、粉丝1把、蒜蓉8瓣、葱花适量、生抽2勺、白糖1勺、蚝油1勺、食用油适量、蚝油1勺、生抽1勺、白糖少许。

步骤1：一：虾去头，去虾线、去虾肠、对半开。 二：粉丝用热水泡成白色，剪成小段，加生抽、蚝油、白糖拌匀。 三：准备调料 先将蒜头切成末，淋上热油，再加生抽、蚝油、白糖搅拌均匀待用。

步骤2：用剪刀将虾头剪下（从须根面→虾背）的剪法，不要剪断，留一点，再用力把虾头扯下就可以完整的将虾线拔出；再用剪刀从虾背贯穿，虾洗干净待用。 然后将虾背刨开。

步骤3：最后用刀背将虾肉剁松，再将虾肠抽出。

步骤4：然后将粉丝铺底，码上虾，再将调料分至每一只虾身上。 锅里水开后再放进去蒸3分钟。

步骤5：出锅前撒点葱花，再淋上热油就可以了。

清蒸青虾蒸多长时间

需水开上锅蒸5分钟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳

青蒸虾做法大全家常

   以蒜蓉开边虾为例，基围虾半斤，洗净挑出虾线剪去虾枪虾脚，背部开片整齐摆放在盘内，大蒜100克剁成蓉，锅起火加100克色拉油烧热，加入大蒜小火煸炒，依次加入盐味精鸡精蚝油白糖扁出香味停火，把蒜蓉抹到开边的虾上，大火烧水水沸后再放虾，盖严锅盖五分钟即可。

清蒸青虾的家常做法窍门视频

1.虾买回来先用水养半个小时，洗干净备用

2.用牙签轻轻挑去虾线

3.用剪刀剪去虾须

4.姜切片，葱打结备用

5.蒸锅放少量冷水，虾摆上蒸锅，放入葱和生姜片，开火蒸5―6分钟即可

6.取个小碗，依次放入，生抽，陈醋，大蒜末，葱花，作为蘸料（喜欢吃辣的可以放红辣椒）

7.虾取出摆盘即可摆盘上桌看着更有食欲

清蒸大青虾怎么做好吃法

炖鸡汤，土鸡洗净，冷水下锅，放入葱姜一起煲汤，水开后用勺子撇掉浮沫。

步骤 2

片豆干，白豆干片成片，一块豆干片上5-6片就行了。这次买的豆干比较软，选质地较硬的豆干比较好片。

步骤 3

闲扯一下，切干丝挺枯燥的。我刀功不好，片出来的片时厚时薄，电影里淮扬菜大师傅一块厚点的豆干片四十多片，薄的像纸，切出来的干丝也是细如发丝（这功夫可练着吧）

步骤 4

切干丝，片好豆干切成干丝。

步骤 5

焯水，家里人不喜欢豆腥味，所以要焯两遍水。第一次开水下锅，煮开后再冷水下锅焯一遍。不要煮太久。

步骤 6

过冷水

步骤 7

泡干贝，我只有小干贝，倒入料酒和姜末蒸一下，去腥。

步骤 8

泡发香菇

步骤 9

泡发木耳，发好后用盐和醋多抓一下，洗掉里面的沙子

步骤 10

撕鸡丝，炖好的鸡脯肉取半块，下面就要开始另一件费功夫的事情了，用手把鸡脯撕碎，顺着纹理撕，越碎越好

步骤 11

切配菜丝，鸡丝撕完，笋焯水（去掉草酸，吃着更健康，切丝也不容易碎），切丝，香菇切丝，小河虾剥壳，过水去腥

步骤 12

火腿整块放汤里煮熟，取出用刀碾成火腿丝

步骤 13

炖好的鸡汤里放入配菜丝。炖一会，高汤汤底就只做完成了。

步骤 14

放入切好的干丝，小火煮二十分钟，然后再焖一会使之入味。（感谢《烟花三月》里姜山先生的启发）

步骤 15

炖好之前记得木耳切丝放进去，喜欢木耳脆嫩口感的饭友就不用放太早。