香肉肠家常做法大全(肉香肠怎么做)

肉香肠怎么做

香肠的肉可以腌，也可以活好了直接灌，也可以腌两三个小时就可以了。

肉香肠怎么做好吃又简单

不是病猪肉做香肠都可以，使用，健康的母猪肉做香肠，吃起来特别香，有嚼劲，但是呢，猪肉里面有囊虫，不经过高压高温（120℃）的话很难死亡。

（常温下把它分成几段；都不会死亡，而且还会重生）做成香肠一定要使用高压锅；1.3个压力须保持40分钟，才能没有问题。这样才可以做成香肠，也吃的放心，吃的安心

肉香肠怎么做好吃

做香肠的时候放猪皮肯定不好吃因为猪皮是比较有弹性，而且很硬的物质吃到嘴里嚼着很费劲如果做香肠的时候，肉里边放上猪皮，那么吃香肠的时候，嚼着一定也很所以会影响香肠的口感和味道我觉得还是不建议做香肠的时候放猪皮，只用五花肉做出的香肠就非常的好吃

肉香肠怎么做的视频

用料：猪肉（3分肥7分瘦）5斤、白酒（60度以上）75克、盐50克、黑胡椒10克、姜粉10克、生抽适量、老抽适量、肠衣适量

做法：

1、将猪肉买回来洗净切片，也可以让卖家代替用机器打成片状。加入白酒、黑胡椒、姜粉、盐、生抽、老抽、抓拌均匀、腌制5个小时以上。

2、肠衣用清水洗掉盐，对着水龙头冲干净肠衣内部、再用白酒浸泡消毒。

3、漏斗上摸上食用油，将一根干净的肠衣全部套在漏斗上，扎紧口，将腌好的肉从漏斗的顶部装进，用拇指按压使其顺利进入肠衣，依次做好所有香肠。

4、将做好的香肠通风处晾至十天左右即可蒸食用、或者切片炒食。

肉香肠怎么做最好吃

最好放在蒸锅里蒸，那就会原汁原味

肉香肠做法

主料:意大利面200克，香肠1包

辅料:玉米适量，红椒适量，柿子椒适量，西兰花适量，奶酪适量，沙拉酱2大匙，番茄沙司1大匙，食盐少许

做法:

步骤1

加少许盐在煮开的水中，放入意大利螺丝面煮8-10分钟

步骤2

再在凉水中冲一下，捞出在筛罗里控水

步骤3

将小肉肠切菱形花刀

步骤4

将切好的肉肠泡在开水中几分钟后剥去肠衣备用

步骤5

西兰花焯水掰开小朵，青红柿子椒切小丁备用

步骤6

芝士片切小三角块备用

步骤7

灌装玉米放入开水中焯下捞出控水备用

步骤8

将青红椒、螺旋面、玉米粒放入容器内，加入两大勺沙拉酱

步骤9

再加入一勺番茄沙司拌匀

步骤10

加入少许精盐搅拌均匀

步骤11

将拌好的沙司放入烤盘内

步骤12

在馅料上摆上芝士片、西兰花和肉肠，撒上奶酪丝移至预热190度的烤箱烘烤约20分钟即可

肉香肠怎么做的Q弹

1、一个鸡蛋，适量淀粉，用肉肠料的话不用放那些材料了(盐，胡椒，生抽)

2、葱姜水，用温开水泡，备用

3、把肠衣凉水泡30-40分钟，滴几滴白酒去腥

4、把后退肉切成大肉丁或者小薄片(切记别打碎)倒入台式肉肠料搅拌均匀，三斤肉我放了料的一半，分四五次少量倒入葱姜水，一个鸡蛋 每次搅拌均匀吸收就可以！多次抓起来肉摔打，能使肉Q弹入味！腌制1-2两个小时

5、预留一斤多没放肉肠料，自己试调了，根据肉多少，放点盐 白糖 生抽 黑胡椒 蚝油 辣椒面 晒晒腊肠

6、泡好的肠衣清水洗两遍，在把一端套在水龙头上面用水冲两三遍

7、把腌制好的肉放入灌肠器里

8、肉挤出一点点，方便套肠衣，肠衣套在灌肠器上，最后打个结

9、不要灌满，预留空间，六七分满，不要灌实！灌好的肠用棉绳分成小段

10、打好结，用牙签挨着扎几下排空气

11、用风扇吹干表面(脆皮肠关键)吹2-4个小时

12、冷水下锅，不要煮沸，小火小火三十分钟左右，煮沸了就加凉水

13、煮好捞出

14、把棉绳剪短，装进密封袋，放入冷藏，随时都可以拿出来煎吃

15、香喷喷的肉肠就做好了

肉香肠怎么做?

腌制咸肉一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。

肉香肠怎么做好吃视频

可以做腊肠，但是需要注意以下几点：

1. 猪肉需要先解冻，然后再进行加工制作腊肠。

2. 制作腊肠需要添加一些调料和防腐剂，以保证腊肠的质量和口感。

3. 制作腊肠需要一定的技巧和经验，建议初学者可以参考相关的食谱或者视频教程。

4. 制作好的腊肠需要进行熏制和晾干，以增加口感和保存期限。

总之，制作腊肠需要一定的技巧和经验，建议初学者可以多多尝试和学习。

纯肉香肠制作

十足烤肠是雄丰烤肠，它采用台式配方调制,以纯肉制作,手工灌装,真材实料,滋味香甜,品质可靠。

包装这样的，800g一袋10根，一根80g，网上搜不到一模一样的，估计这个是商用版，家庭装的好像是50g一根，一袋10根。个人比较喜欢香辣味的烤肠，其次纯肉的，脆骨和黑胡椒不太喜欢。买回来自己放锅里小火慢煎还挺好吃的，千万别大火，那真的是外焦里没熟。