油凉拌生菜的做法大全家常做法(凉拌耗油生菜做法)

凉拌耗油生菜做法

生菜和油麦菜是两种不同的绿色蔬菜，它们外形有着不同的区别，但是口感很接近，都比较脆嫩无茎，都是很受大众欢迎的绿色蔬菜，生菜相比油麦菜口感上更为脆爽，可以用做生吃或凉拌来食用，油麦菜就不能生吃食用了，所以耗油生菜和耗油油麦菜是不一样的两种菜。

凉拌耗油生菜做法大全

把生菜炒水放上醋和蚝油凉拌吃

凉拌蚝油生菜的做法

主料：

生菜2颗

辅料：

蒜粒一把

干辣椒3个

盐1勺

玉米油3大勺

清水2勺

原汁酱油1勺

蚝油1勺

豆瓣酱1勺

步骤1

生菜清洗干净，蒜粒和辣椒也清洗干净。

步骤2

干净不粘锅中倒入大半锅清水，大火煮开后加盐1勺。

步骤3

滴入一点点玉米油，放入生菜焯水30秒左右。

步骤4

把焯熟的生菜捞出到盘中。

步骤5

不粘锅中盗取玉米油，当如切碎的蒜粒和干辣椒，开中火翻炒爆香。

步骤6

倒入1勺原汁酱油调味。

步骤7

1勺蚝油。

步骤8

再加1勺豆瓣酱，2勺清水，翻炒成均匀酱汁，关火。

步骤9

淋在焯熟的生菜上就可以啦

耗油怎么拌凉菜

冷拌素菜是一道清爽可口的素食菜品，做法如下：

所需材料：

- 黄瓜、胡萝卜、豆腐皮等适量蔬菜

- 适量葱姜蒜末

- 适量醋、酱油、盐、糖、香油等调味料

制作步骤：

1. 将黄瓜、胡萝卜等蔬菜洗净切成丝或片，豆腐皮切成细条备用。

2. 将葱姜蒜末用少许油爆香，加入醋、酱油、盐、糖等调味料，煮沸后关火。

3. 将蔬菜和豆腐皮放入锅中，倒入调味汁，拌匀。

4. 放入冰箱冷藏1-2小时，让蔬菜充分吸收调味汁。

5. 取出后淋上适量香油即可。

温馨提示：

1. 可以根据个人口味调整调味料的比例。

2. 可以根据季节和个人喜好选择不同的蔬菜，如豇豆、黄瓜、胡萝卜、芹菜等。

3. 蔬菜和豆腐皮可以提前用开水焯一下，这样口感更好。

4. 冷拌素菜可以作为凉菜或配菜，也可以搭配米饭或面条食用。

蚝油凉拌菜的用法

可以放一点，蚝油提味，凉拌菜还可以加洋葱咝，香菜末，花椒油一点点花椒粉更好，辣椒油，香油，白糖，醋，生抽，味精，鸡精，蒜末水和姜丝水

凉拌耗油生菜做法视频

凉拌生菜是一道非常简单易做的菜品，下面是具体步骤：材料：生菜1个葱花适量辣椒酱适量醋适量油适量 盐适量步骤：1. 首先将生菜洗净沥干水分，切成丝或大片备用。2. 锅中倒入适量的油，烧热后加入葱花煸炒出香味。3. 倒入适量的辣椒酱煸炒均匀。4. 加入适量的醋和盐，烧开后关火。5. 将调好的酱汁浇在生菜上，拌匀即可。小提示：生菜可以根据自己的口味选择切丝或大片，再根据个人的喜好适量加入各种调料。

耗油凉拌生菜怎么做

1、材料：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油 。2、生菜择去老叶，清洗干净。3、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

4、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。5、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

蚝油生拌

可以生吃

蚝油冷热食用均可，有提鲜、增味的作用。而且蚝油是用牡蛎制成的，里面富含锌元素和氨基酸，能够为身体提供营养，帮助生长发育中的儿童补锌，可增强人体免疫力。蚝油既可以直接作为调料，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。

蚝油凉拌菜

凉拌香菜可以放蚝油，如果放蚝油的话，盐和酱油就少放一点，不然怕太咸了

凉拌耗油生菜做法窍门

准备材料：

　　生菜、蚝油、大蒜

　　做法步骤：

　　第一步：

　　生菜清洗之后，控干水分备用。

　　第二步：

　　准备几粒大蒜拍扁，剁成蒜末，放入盘中备用。

　　第三步：

　　锅内加入一点油，开大火煮开。煮开后下入生菜，生菜变色之后马上捞出，摆入盘中备用。

　　第四步：

　　碗里准备一点蚝油，加入清水，搅拌均匀之后备用。

　　第五步：

　　锅内加入油，把油烧热，放入蒜末爆香，加入调好的蚝油，开大火煮开。

　　第六步：

　　最后把煮好的料汁，浇在生菜的上面。一道简单又美味的蚝油生菜就完成了。

凉拌蚝油西生菜的做法

用料：

生菜；蒜2瓣；蚝油20克；生抽20克；糖10克；料酒10克

做法：

先将生菜掰成小块，洗净，锅中添水，水开后放入一点点盐，几滴油。然后放入洗净的生菜汆烫几秒钟即可。最好用个大锅，水量多一点，把菜分两次下锅，因为一次放太多生菜，受热不均，会导致有的烂了，有的还没有熟，影响口感。最好在旁边放一盆加了冰块的凉水，汆烫好的生菜捞出来后迅速放入冰水中过一下，这样可以使烫好的生菜口感更脆，而且颜色保持的更好。处理好的生菜就可以控干水分摆在盘中备用了。

切好蒜末，炒锅倒油，油热后放入蒜末，翻炒出香味，放蚝油、生抽、糖、料酒，搅匀至糖融化，汤汁略微粘稠即可关火。然后趁热浇在之前摆好盘的生菜上即可。