炖带鱼土豆的家常做法大全(炖带鱼土豆的家常做法大全图片)

炖带鱼土豆的家常做法大全图片

土豆新吃法做法大全是这样的：1、孜然锅巴土豆：

2材料：土豆2个、孜然粉适量、辣椒粉适量、小米椒4条、葱花适量、盐少许

3做法：

（1）将土豆洗干净去皮，切成滚刀块；

（2）入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然后捞出来晾干水份；

（3）锅内放入少许油，将土豆放入平底锅中，中小火煎；

（4）慢慢将土豆块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎；

（5）撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿；

（6）起锅前放入葱花段即可；

2、土豆奶酪球：

1材料：土豆2个、番茄沙司3汤匙、鸡蛋1个、芝士适量、面包糠适量

2做法：

（1）土豆去皮后切片放锅内蒸熟；

（2）把土豆泥捣成土豆泥，倒入番茄沙司后搅拌均匀；

（3）先把土豆泥分成大小相等的小丸子，

（4）再将丸子按扁，中间放上芝士，一个个揉成土豆球；

（5）鸡蛋打散到碗里，土豆秋均匀裹上蛋液，再均匀沾上面包糠；

（6）锅内放入多些油，油烧热后放入土豆球中小火炸，炸至表面金黄后即可捞出；

炖带鱼土豆的家常做法大全图片视频

先把带鱼块在油中上下煎一下，煎之前不要裹面粉或鸡蛋清，全部完成之后，放到盘中待用，锅中重新放油，放葱、蒜、姜末炝锅，再加料酒、酱油、清水，等水开了以后把带鱼块土豆块放入锅中，加必要的作料盖上盖子炖，炖的水快没了，土豆变沙了就可以出锅了。

家庭炖带鱼的方法

刀鱼是一种营养价值高、口感鲜美的海鱼，炖食是一种比较常见的做法，以下是刀鱼炖法的具体步骤：

所需材料：

- 刀鱼：一条（约500克）

- 红枣：6-8颗

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 热水：适量

制作步骤：

1. 将刀鱼去掉鳍、鳞、内脏、头部和尾部，切成段状备用。

2. 将刀鱼段放入锅中加入适量的水，放入一些姜片和料酒焯水，将刀鱼捞出沥干备用。

3. 取另一个锅子或炖盅，将焯好水的刀鱼段放入锅内。

4. 添加适量的红枣、姜片、盐和生抽，再倒入足够的热水。

5. 用火慢慢炖煮，如果使用炖盅，可以放入预热好的电饭锅中炖1-2个小时，直至刀鱼肉熟软透亮即可。

温馨提示：

1. 刀鱼的口感非常嫩滑，因此，炖的时间不要过长，否则口感会变差。

2. 刀鱼肉质较细嫩，烹调时要注意温度不宜过高，否则易煮烂。

3. 刀鱼肉中蛋白质含量较高，搭配一些蔬菜或米饭食用更加健康营养。

家常炖带鱼的做法 不炸窍门

1、带鱼660克，中筋面粉（裹带鱼炸制用）50克左右，大葱1根（60克），蒜1头（30克），姜片3片，白糖15克，干朝天椒 2个，大料2个，花椒1克，老抽6克，味极鲜20克，醋15克，鸡精5克，盐15克，食用油（炸带鱼用）200克左右，食用油（炖带鱼用）10克，水适量。

2、带鱼清理干净控下水。老抽、味极鲜、醋都倒在一个碗里就可以

3、锅中倒入足够的油，开始煎带鱼。 将带鱼段在面粉里滚一圈，两面都要粘一下面粉，再放入油锅中煎炸。

4、每一段带鱼都粘满一小层面粉，再放入油锅中炸制成金黄色。

5、煎炸好的带鱼，放在盘子里备用。 炸过带鱼的油倒出来，不用。 另起油锅。

6、将葱切段，蒜瓣拿菜刀拍一下。

7、锅中倒入10克左右的食用油，至七分热，放入带鱼段，然后，加入葱段、蒜瓣、姜片、花椒、大料、干辣椒…一起放进去。

8、加入白糖；

9、倒入老抽、味极鲜、醋。

10、倒入适量的水，水位线刚好能没过带鱼即可；

土豆炖带鱼怎么做好吃

材料：冷冻带鱼段500克、香菇3朵、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺。

步骤一：带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段;葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝，辣椒去籽切片待用;带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟;将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。

步骤二：油锅烧至6成热，逐一放入带鱼炸制(大火定型改中小火炸均匀);炸至两面金黄色捞出控油;香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁。

步骤三：锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下入香菇翻炒至软;倒入炸好的带鱼，加适量开水与带鱼持平即可;大火煮开，转小火倒入味汁;待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可;撒入辣椒片、香菜段关火，装盘。

带鱼炖土豆的家常做法窍门窍门

原料：带鱼 (1条)、白菜 (500克)、植物油 适量、葱 10克、食盐 5克、姜 10克、米醋 1汤匙、蒜 2瓣、白糖 1/2汤匙、花椒 10粒、料酒 1汤匙、八角 2个、淀粉 适量、红烧酱油 1汤匙、干辣椒 3个

做法：

1、食材备齐洗净，带鱼切成段

步骤/方式二

2、白菜片成片

步骤/方式三

3、带鱼两面均匀的蘸上一层淀粉

步骤/方式四

4、锅加油加热至7-8成热下入带鱼炸至两面金黄，捞出沥油待用

步骤/方式五

5、锅留少许油，下入葱姜蒜，花椒八角，干辣椒爆香

步骤/方式六

6、下入白菜片，翻炒至白菜变软，加入开水，酱油，盐，白糖，醋，料酒

步骤/方式七

7、下入带鱼段，大火烧开，改中小火，烧制入味

步骤/方式八

8、待剩少许汤汁时，淋入水淀粉，加热至粘稠，盛出即可

家常炖带鱼的做法大全视频

1

葱姜蒜洗净切片，香菜切段。香菇、冬笋洗净切片；五花肉切片。

2

带鱼去头，去鱼鳍和鱼鳞，刮净外皮洗净，顺着条打出小刀口，切5-6cm长的段，放入碗中备用。

3

加入少许葱姜蒜，加入花椒5克，盐10克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉15克，均匀腌制20分钟。

4

锅内放入300克色拉油，大火待油温加热至7成热，即筷子放入油中周边有微小的气泡冒出时，依次放入裹好淀粉的带鱼，炸至两面金黄捞出控油。

5

锅内下油，待油温烧至7成热时，放入大料2粒、花椒5克，五花肉15克，大火煸香。然后放葱姜蒜爆香，加入香菇和冬笋，然后加蚝油15克、白糖20克、料酒10克、盐5克、味精10克、鸡粉5克，老抽5克、生抽10克、米醋10克。

6

加500克清水，放入炸好的带鱼，翻炒均匀后转小火炖10分钟。

7

大火收汁，出锅装盘，撒些香菜。

带鱼炖土豆怎么做

1、备料，葱、姜、蒜先切片，带鱼切段儿，去内脏洗净控干水分。土豆粉条提前发泡好。

2、用纸巾擦干带鱼表面水分。热锅，倒入豆油。用中火煎制带鱼，不要着急翻动。

3、煎至两面金黄上色。

4、换一个可以炖的锅，锅边倒入少许油，姜葱花和姜片小火炒出香味儿，改中火加入蒜片爆香，依次加入白醋，花雕酒，注意此时锅边会窜出火苗。

5、加入水，没过带鱼约两厘米的量，改大火。

6、水开后加入八角、糖、盐、花椒面和粉条。再次烧开后转小火慢炖至汤汁发白。

7、待汤汁发白变浓稠时加入生抽和老抽，大火收汁。粉条在盛盘后还会吸水，锅底要留有部分汤汁，切勿全部靠干，关火出锅。

家庭版炖带鱼的做法

主料

带鱼鱼头400克 海带200克

五花肉100克 藕200克

白菜3片

辅料

葱3段 姜片5片

大料2个 花椒5粒

冰糖20克 料酒20毫升

老抽5毫升 醋300毫升

盐7克 油30毫升

水量1200毫升

懒人版酥烧带鱼头—捷赛私房菜的做法步骤

1. 将带鱼头带一小部分鱼身切下来,扣去鱼鳃洗净，用剪刀将鱼鳍剪掉；（鱼身上有层银色的膜别刮掉）

2. 五花肉切片，鲜海带洗净，莲藕去皮切块（或整根放入）；

3. 锅内倒入油，放入姜、葱、五花肉片、带鱼头尾、海带、白菜改在最上边，老抽、料酒、醋、糖以及水（含所有液体调味料共1200毫升）；

4. 盖上锅盖，按下【焖酥肉】或【酥锅】键，启动自动烹饪程序；

5. 待烹饪结束时，将食材小心盛出，切后装盘，淋上汤汁即可。

炖带鱼土豆的家常做法大全图片高清

带鱼是很好的补钙的食品 烧带鱼很简单 准备好少量姜丝 花椒 蒜 香菜 把土豆切成菱形 带鱼切成小段 备好 打火 待锅热以后 放适量油(多少看你自己口味) 油热以后 放入适量辣椒酱 备好的姜丝 花椒 蒜 爆香 放入适量水 水开后放鱼 土豆 闻到鱼香 就熟了 再放点香菜 地道的川菜