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家常口水鸡制作方法视频教学

2023-07-03 16:26:59家乡菜系1

一、口水鸡腿的家常做法?

步骤/方式1

鸡腿洗净剔骨

步骤/方式2

鸡腿肉凉水下锅煮开,

步骤/方式3

煮开撇去浮沫,倒入料酒,放入八角,一根葱段,姜片,香叶,花椒粒。家里没有花椒粒,我用胡椒粉代替了

步骤/方式4

中小火,盖盖,焖煮大概15分钟

步骤/方式5

捞出放入凉水中投凉

步骤/方式6

将去骨的鸡腿肉剁成段。码入盘中。

步骤/方式7

调碗汁。碗中加入适量蒜末,香菜末,葱段,花生碎(可有可无)酱油,香醋,盐,白糖,香油,麻油,辣椒油搅匀。

步骤/方式8

把碗汁倒入鸡腿肉上,就可以吃啦

二、屈浩口水鸡家常做法?

1、主料:嫩鸡一只。

2、辅料:油35毫升、黄酒25毫升、花生20克、香菜少许、生姜片少许、小葱少许、麻辣粉1汤匙、鲜酱油2汤匙、蒜末10克、香油少许。

3、鸡洗净。先备好煮鸡的调料,生姜片,小葱打结,黄酒。

4、鸡冷水下锅下入葱姜,黄酒。

5、盖上大火煮开后撇清浮沫后转中火烧15分钟。

6、之后开盖用筷子戳入最厚的部位没有血水流出熄火焖加盖10分钟。

7、把鸡捞起放入冰水里泡至全部冷却后捞起沥干水。

8、再把鸡皮表面刷上一层香油后斩块装入盘里。

9、备好花生米,蒜末,香菜碎,麻辣粉碗中倒入鲜酱油。

10、冷锅加入20毫升冷油下入花生米炸香后捞起拍碎。

11、把拍碎的花生米和鲜酱油,麻辣粉混合。

12、勺子里倒入15毫升油烧制冒烟。

13、倒入碗中拌匀后再加入2汤匙鸡汤调匀。

14、把料汁淋上再把香菜碎加入即可享用。

三、美食台视频口水鸡做法?

1、水烧开,放入葱、姜、料酒、八角、香叶、桂皮、花椒粒、盐,下鸡腿煮开后转小火焖煮20分钟左右。

2、煮好后捞出鸡腿放入冰水冷藏半小时左右,鸡汤备用。

3、过冰水后的鸡腿切好装盘。

4、先用香油把芝麻酱调散。

5、再加入其余调料和刚才煮出的鸡汤两大勺,搅拌均匀。(姜蒜末、盐、糖、酱油、醋、红油辣椒、花椒粉)

6、调好的料汁淋在上面,再放上花生碎,撒上葱花就行了。

四、口水鸡腿的家常做法胖哥?

将青、红尖椒粒,圆葱粒,姜末,香菜末放入碗中,加入自制辣椒油和麻椒油、白糖、酱油、香醋、熟白芝麻和花生碎倒入碗中,拌匀成调味汁

将炸好的去皮花生米用刀压碎

鸡腿洗净

入热水锅中,加入葱、姜片,八角,花椒,盐

大火把水烧开,改为微火加热;小火焖15分钟左右关火.关火后加盖焖5分钟后捞出,然后迅速放入冰水中冰镇15分钟,以便让鸡皮变得爽滑,保证鸡腿的原有鲜味不流失;

将冰镇好的鸡腿捞出放在菜板上

剁好的鸡腿骨头处有血丝,但这不是不熟,而是火候嫩爽的保障。

将剁好的鸡腿块摆放到深盘中

将调好的料汁淋在斩好的鸡条上,将用刀压好的熟花生碎洒在上面即可食用。

五、老醋花生的家常做法口水鸡?

步骤 1

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因为没有砍刀,所以鸡腿先去骨的,建议去骨之后冷水泡一下,把血水泡出来,然后冷水下锅,加葱姜料酒大火煮,不加盖煮,煮开之后调中火煮5分钟左右(此过程用铲子把面上的沫可以弄掉)

步骤 2

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中火煮5分钟之后,关掉火,盖上盖子,闷15分钟左右,用筷子轻轻的插最后的那块肉,一下子就进去,然后流出来的是汁的话就是熟了,然后鸡肉夹出来放进备好的凉水里,鸡肉可以紧致q弹哟(没有拍照)乘一点鸡汤出来弄调料,然后就可以准备料汁和配菜啦

步骤 3

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黄瓜切丝垫底铺好当作配菜,提前炒好花生米(就是直接用锅翻炒花生米,不加油,炒了之后拿起来搓两下皮就没了,然后也会更香,切沫备好),葱姜蒜小米辣也切了备好,没有买花椒油,我就煎了油(一点点)加了花椒一起煎,然后花椒弄出来,浇在辣椒面上当作红油辣椒用了,然后葱姜蒜小米辣花生沫、醋、味极鲜、鸡汤、香油,红油辣椒,搅拌搅拌搅拌,最后我还煎了油浇在整个调料上,更香,不会油腻

步骤 4

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把在凉水里的鸡肉拿出来切好,摆盘摆好,然后就可以浇汁在上面了

六、口水鸡正宗做法视频王刚?

口水鸡正宗做法,大葱1根,姜片50g,蒜蓉50g,干花椒2g,花椒面2g,盐3g,白糖3g,鸡汤50g,酱油30g,香醋20g,香油30g,油辣子50g,辣椒油200g,花生碎20g,葱花20g。

水烧开放入鸡,煮20分钟关火,闷25分钟,捞起来放入冰水。

冷确后把鸡片成片,放入以上调料拌匀就可以了

七、录制教学视频,怎么录制教学视频?

1、双击屏幕录像专家桌面图标,打开屏幕录像专家。

2、选择录制DVD教学内容。

3、直接录制生成选择WMV格式。

4、点击圆形红色的开始按钮。

5、提示如何结束按键。

6、录像完成时按键盘F2结束录像。在列表里出现录像2标题,即可。

扩展资料:

《屏幕录像专家》是一款专业的屏幕录像制作工具,这款软件界面是中文版本,里面的内容并不怎么复杂,录制视频和简单按钮设置的快捷键、点击录制键、或者点击三角按钮,就可以录制了。

八、口水鸡,抖音发视频动态怎么给视频配音?

你可以去下载个剪映,然后把你要发到抖音的视频,到剪映去剪辑配音,那里有很多功能的,可以给视频配音,等

九、王者荣耀视频教学?

王者荣耀新人视频教学,这是每个新玩家必须要玩的,视频教学会教你怎么去玩这个游戏,你能够知道怎么玩好这个游戏,王者荣耀整体操作也不难,很多人基本上都是学完视频就可以玩了。

十、全套易筋经教学视频?

易筋经有太多的版本就为知道的有以下几种:1,(熊氏大易筋经)这个练力气比较好。百度上有自己看就可以了。

2,(岳武穆王易筋经)这个比较少见,提高人的精力比较好。

3,(伍大易筋经)只练上半身的灵活度。

4,(少林易筋经)这个比较常见和广播体操差不多。

注:补充一下《熊氏大易筋经》据说有一式对肾的发展特别强。不知真假。

还有《黄氏易筋经》主要是练五脏六腑。

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