粉条蒸菜做法大全家常做法大全(粉条蒸菜的做法大全集)

粉条蒸菜的做法大全集

菜卷的做法：

1、取面粉于和面盆中，加入80度左右的开水，倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅；直至把所有面粉都搅成絮状。

2、把搅成絮状的面揉成面团，蒙上盖布，在面板上醒发20分钟。

3、豆腐切丁、粉丝切碎、鸡蛋炒熟切碎、泡发好的木耳切碎、虾皮洗净控干水分备用。

4、油锅炸香花椒，花椒捞出不用。

5、锅内放入葱花，爆香。

6、将爆香的葱花和花椒油一起倒入切好的韭菜碎中。

7、再加入准备好的豆腐丁、虾皮、鸡蛋碎、木耳、粉丝。

8、加盐、少许五香粉、味精、香油调味，搅匀，馅料就拌好了。

9、取适量面团，搓长条，切适当大小的面剂子。

10、将面剂子摁扁成饼状，双手搭在面饼上，从身体这边向对面整体滚动，滚的时候稍加用力，再紧贴案板拉回来，反复数次，面皮就擀好了，越薄越好。将之前拌好的馅料均匀摊在擀薄了的面皮上。尽量抹平，摊均匀，留最外沿2公分不放馅料。

11、依次卷好所有的菜卷，上锅蒸没有笼布的，可以直接在篦子上抹些油，锅里的水开后，因为都是素的，所以上锅蒸10分钟就可以了。

12、出锅后切成小段，盛在盘子里即可。

做粉条菜怎么做

菜煎饼最好不要用粉条。

粉条做菜的做法

食材：红薯粉条300克，苋菜50克，长豆角100克，红青椒一个。大蒜五瓣，生姜10克，小米椒两个。

做法：粉条用冷水泡发半个小时。苋菜择好洗净。豆角洗净切段。红青椒去籽切丝。

锅中加入冷水，放入切好的长豆角，煮开后加入泡好的粉条，再煮开后加入一碗冷水，继续煮开后，放入苋菜，关火焖五分钟后捞出，过一下凉水，沥干水分备用。

蒜姜切末，小米椒切粒，一起放入碗中，加适量精盐、十三香、花椒粉、白糖、香醋、生抽、蚝油、鸡精、小磨香油，搅拌均匀。

把沥干水分的粉条、豆角、苋菜放入盆中，加入切好的红青椒丝，倒上拌好的浇汁，用水抓拌均匀即成。

粉条蒸菜的做法大全集视频

食材：白菜，猪肉，粉条，葱姜，食盐等调料。

1、选取食材。

白菜要选取下过霜的白菜，因为被霜打过的白菜特别的甜，吃起来要可口的多。猪肉不要太瘦，精瘦肉做不出那个味道来，粉条当然是纯地瓜粉的地道了。

2、做好准备。

将白菜洗干净，切条，要竖切，然后从中间切断。猪肉切块，可以切厚点块，大点也行。葱姜切片待用。

3、上灶操作。

炒锅内放适量食用油，烧热后加先放葱姜片，然后放入肉片，爆炒，加入大白菜，煸炒，加少量的水。

4、加入粉条。

白菜猪肉炖的差不多的时候放入粉条。粉条如果太长，吃的时候会不方便，在入锅之前可以将粉条斩断，加入八角，生抽，开大火炖至熟烂。

5、成功完成。

最后加入食盐、味精等就可以出锅了。保证你吃的回味无穷。

粉条蒸菜的做法大全集窍门

食材准备：粉丝、胡萝卜、瘦肉、马蹄、芹菜、青椒、小米椒、大蒜、小葱、白胡椒粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油、玉米淀粉、香醋、辣椒酱、熟白芝麻、盐、食用油

具体步骤：

1、准备适量粉丝，用开水提前浸泡30分钟， 将粉丝泡软泡透，粉丝泡软后捞出洗净，然后切成小段，装入盘中备用；胡萝卜清洗干净后，切成细丝后再切成小碎丁，几个马蹄去皮后洗净，也切成小丁，芹菜也切成小丁，青椒切成小圈，小米椒也切成小圈，大蒜去掉外皮后切成蒜末，小葱切成葱花，一块瘦肉剁成肉末备用；

2、准备一个大碗，碗中加入切好的粉丝、胡萝卜丁、马蹄丁、芹菜以及肉末，再加入适量白胡椒粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油，充分抓拌均匀，随后再加入两勺玉米淀粉，增加食材的粘性，抓拌均匀后放置一旁备用；

3、再准备一个大碗，碗中垫上一层油纸，在油纸上刷上一层食用油，随后倒入搅拌均匀的所有食材，然后将食材压平压实，放置一旁备用；起锅，锅中倒入适量清水，开大火煮开后，将粉条放入蒸锅中，盖上锅盖开大火蒸20分钟；

4、调制一碗料汁，碗中加入切好的蒜末、葱花、青椒、小米椒，然后烧适量的热油淋在上方，激发出葱蒜的香味，然后加入适量生抽、香醋、辣椒酱调味，再加入一些熟白芝麻，用勺子搅拌均匀，料汁就调制好了；

5、20分钟后取出粉条，稍微放凉一些后切成小块，装入盘中备用；将切好的粉条蘸着酱料吃，特别爽。

粉条蒸菜的做法大全集图片

步骤

1.将芹菜叶洗干净，控水

2.再把青萝卜洗净去皮，擦成丝把它放在太阳底下晾一晾，免得太湿

3.切一点葱花姜末放进青萝卜丝里面，暂时拔罗卜丝跟芹菜放一块儿

4.放入一点花生油，用手拌一拌，先放入一把黄豆面，继续拌一拌，这个时候再加盐，尽量把盐放的散一点

5.不要放成一堆，这是马上倒入面粉，用筷子继续抄一抄，尽量抄勺

6.这时用手把青萝卜跟荠菜攥成一个团就行，攥好后放入笼屉上，等十分钟就好了

粉蒸粉条

这个字念fen,是左右结构的字，可以组成面粉，粉妆玉砌，白粉，粉丝，粉色，粉条，粉笔，粉底，粉丝团，粉红色，，，，     这些都是属于语文的基础知识，平时一定要多多去积累才能做到信手拈来。

蒸粉条怎么做好吃

粉条煮熟。猪肉加葱姜剁成馅，加盐，香油，生抽，蚝油，五香粉，搅拌均匀。加入切碎的粉条，拌匀。发酵好的面团揉均匀，切成剂子，揉成圆团，擀成皮。包入馅料。二次发酵。大火蒸15分钟。关火焖3分钟即可。

粉条怎么蒸吃又简单

食材：排骨400克，红薯粉条1把，豆豉10克，蒜头两瓣，生姜1块，生抽1汤匙，生粉1小勺，白糖1小勺

做法

1.生姜切丝，豆豉与蒜头剁成蓉

2.粉条用温水泡软

3.把泡软的粉丝铺在碟底，上面铺上用生粉、生抽、白糖、豆豉蒜头蓉、姜丝、1小勺清水拌匀的排骨及酱汁

4.水开后，放排骨进去大火蒸10分钟，小火焖5分钟，撒上香菜碎和葱粒、胡萝卜花

5.用筷子把排骨、粉丝拌匀，就可以吃啦，粉丝吸收了排骨的鲜甜和豉汁的香味

粉条蒸面条的家常做法

做法一

　　1. 买的新鲜面条。

　　2. 水烧开，面条下锅。

　　3. 用筷子拌散，中火煮三分钟。

　　4. 这时候把小白菜和茴香洗了，沥干水分备用。

　　5. 捞起来看一下没有白心，就可以了。

　　6. 面条捞出来，冷水冲洗。这一步很重要，不冲洗的面条会坨在一起。

　　7. 沥干水备用。

　　8. 羊肉汤烧开。

　　9. 放入小白菜和茴香。

　　10. 蔬菜烫熟了，就可以加入洗好的面条了。

　　11. 用筷子把面条拌散，再次烧开，出锅。

　　做法二

　　1.首先准备高筋面粉或者麦芯粉500克，加入5克食盐，这样做可以提高面粉筋性，使面团的延展性更好。在准备凉水250毫升。揉成光滑的面团，揉好后，先放在那里，醒面10分钟，再去揉。

　　2.准备一些羊肉和羊排，泡血水，要泡至少4个小时。泡好后，洗干净，放入锅内，要加入足够的水，如果家里人多，建议用大锅啊。水烧开后，用勺子撇去浮沫。然后加入葱姜，和八角香叶桂皮，如果对膻味完全接受的，八角香叶桂皮可以不加哦。水烧开，转最小火，慢炖2个小时。

　　3.面醒好后，再揉一揉，把它揉瓷实，然后按压成一个圆饼状。再用刀切成厚度约1厘米的面片。

　　4.面片切好后，接下来要倒入食用油，使每片都要抹上油，不粘连在一起。然后放到盘子里，或者直接放在案板上，盖上保鲜膜，醒面到羊肉汤炖好。

　　5.羊肉汤炖到汤白肉烂的状态就可以了。把肉控水捞出。只留底汤。大块羊肉切成小块，等会要用。

　　6.提前准备一些木耳，海带，粉条，干黄花菜，泡发。然后切点豆腐皮，在准备2颗鹌鹑蛋，就更美了。所有食材放到羊肉汤里，煮上5分钟。

　　7.把醒好的面条，抓起两头扯开，扯好后，放到羊肉汤里，翻滚一次，里面没有白心，说明面条熟了，就可以吃了。吃的时候，碗底加点食盐和鸡汁。鸡汁也可以不加，因为羊肉汤足够鲜美了。

粉蒸粉条的做法大全

主料：

丝瓜1根，文贝适量

辅料：

红椒适量 ，香椿适量 嗯食盐适量 ，鸡精适量 ，蒜适量 ，水适量 ，胡椒粉适量

步骤：

1.锅中做开水放入洗净的文贝加绍酒、盐煮熟捞出待用

2.丝瓜去皮切大厚片，大蒜切蒜茸，红辣椒切丝

3.文贝晾凉后，把文蛤肉从壳中取出

4.锅中做油煸香蒜茸，放入盐、胡椒粉、鸡精，将文蛤肉放入，关火拌匀。码放在丝瓜片上，上蒸锅蒸三分钟即可出锅，撒上香椿苗、红椒丝出锅即可