青椒粉丝鸡蛋的做法大全家常做法视频(青椒粉丝鸡蛋的做法大全家常做法视频教程)

青椒粉丝鸡蛋的做法大全家常做法视频教程

主料：

油菜50克、香菇1个、辣椒10克、粉丝100克、鸡蛋1个

辅料：

剁椒酱10克、生抽3克、蚝油5克、鸡粉5克、盐2克

做法与步骤：

步骤1.油菜50g去根

步骤2.香菇1个去条

步骤3.辣椒10g切条

步骤4.将粉丝放入热水中泡软

步骤5.鸡蛋1个打散，然后将锅中热油，大火炒熟鸡蛋

步骤6.锅中热油，加入剁椒酱和香菇炒香后加入生抽、蚝油、鸡粉、盐，然后加入油菜翻炒均匀

步骤7.倒入鸡蛋和粉丝、辣椒翻炒均匀即可

青椒粉丝鸡蛋的做法大全家常做法视频教程图片

【酸辣拌粉】

【制作食材】粉条，大蒜，辣椒面，白芝麻，食用盐，食用油，生抽，陈醋，香油，蚝油，小葱

【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作的美食是酸辣拌粉，吃起来劲道爽滑，酸辣过瘾，一起来准备一下酸辣拌粉的制作食材吧。准备一小把粉条，要准备稍微粗一点的土豆粉，这样吃起来口感和味道会更好，当然如果家里没有土豆粉的话，也可以用普通的粉条代替，但是最好不要用粉丝。准备3~5瓣大蒜，一勺辣椒面，一勺白芝麻，一小勺食用盐，适量的食用油，一小勺生抽，陈醋，香油，蚝油和一根小葱即可。

2、咱们先准备一个稍微大一点的碗，向碗中加入咱们准备好的粉条，然后再倒入温水，将粉条放在水中，提前浸泡一个晚上。一个晚上的时间就足以将粉条浸泡得比较软了，这样煮粉条的时候就比较节省时间了。等到粉条浸泡好了之后咱们再来处理一下其他配菜。

3、先将大蒜切成末放到一个大一点的碗中，然后再向这个碗中加入准备好的一勺辣椒面，一勺白芝麻，再加入一小勺食用盐，接着将咱们准备好的食用油烧热，然后直接浇在这些调味料里面，将它们充分搅拌均匀，这样可以激发出各种调味料的香味。

4、将它们充分搅拌均匀之后咱们再向碗中放入适量的生抽，陈醋，香油和蚝油并充分搅拌均匀，搅好之后就可以放到一旁备用了。接下来起锅烧水，锅中烧上半锅开水就可以了，不需要太多。

5、等到锅中水沸腾了之后就把泡好的粉条放进去煮，在煮粉条的时候要不停地翻动，防止粉条糊底。等到粉条完全煮熟之后咱们将其捞出控一下水分，再放到凉水中过一遍，这样可以增加粉条的口感，让它吃起来更美味。

6、泡凉之后将其捞出来，放到刚刚调好的料汁碗中，接着再把准备好的小葱切成葱花放入碗中，然后将粉条和料汁还有小葱全部翻拌均匀。等到翻拌均匀之后就可以开吃了，劲道爽滑，酸辣过瘾，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、最好准备稍微粗一点的粉条，这样吃起来口感和味道会更好。

2、喜欢吃大蒜的朋友还可以多加一点大蒜，喜欢吃辣的朋友也可以多加一点辣椒面。

青椒粉丝怎么炒

1.青椒去籽后切成细丝，红圆椒去籽后切成细丝备用。

准备一个小盆，打入两个鸡蛋，打散后备用。大葱白切成碎沫，生姜切成菱形片备用，洋葱切成细丝后用手抓散备用。

2.锅内烧水，把泡过的粉丝烫一下，粉丝烫软后倒出，快速凉水冲洗，以免沱在一起，然后挤干水分。倒入一点鸡蛋把粉丝拌一下备用，鸡蛋不用太多，鸡蛋均匀的裹住粉丝就行。

3.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了把普通的铁锅具有不粘锅的特性。放入粉丝，不停的晃动锅，把粉丝均匀受热。

然后再翻到另一面，再继续晃动锅，有没受热的地方用筷子抖散，这个过程持续2分钟左右，把粉丝煎至两面都没有水分了。

4.倒入鸡蛋，不停的翻炒，炒至鸡蛋成型后，把粉丝倒出备用。锅内烧油，倒入葱，姜，蒜炒出香味，倒入青红椒丝和洋葱，快速不停的翻炒，炒至青红椒、洋葱断生，把粉丝倒入锅内，放入蚝油，生抽，胡椒粉，味精，鸡粉，少放一点食盐，翻炒化开调料，就可以起锅装盘了。

粉皮青椒炒鸡蛋

做法：

1、准备一碗凉水，将粉皮浸泡在里面，注意热水浸泡粉皮容易黏在一起，所以一定要用冷水；

2、把香葱切成碎末，鸡蛋打开搅拌均匀备用；

3、在锅中放油，烧至8成熟时加入一些香葱爆香，快速倒入鸡蛋；

4、鸡蛋煎成鸡蛋饼就赶紧用锅铲把它切开，倒入浸泡好的粉皮，盖上锅盖加水焖一下；

5、等粉皮成透明就是熟了，这时候加食盐、酱油调味上色即可。

粉丝和青椒怎么做好吃

先将粉丝 圆黑菜 干红辣椒 胡萝卜 蒜 油 老抽 生抽 蚝油都准备好待用

.然后将圆黑菜洗清洁后切成条状，粉丝放入开水里浸泡软后捞出待用

.再将胡萝卜洗清洁后去皮切成丝，干红辣椒用铰剪剪成碎末

.然后将油倒入锅里，放入蒜末爆出香味，颜色呈金黄色，然后倒入生抽和老抽

翻炒至飘出浓烈的香味就可以倒入圆黑菜，再放入胡萝卜丝

青椒鸡蛋炒粉丝的家常做法

原料：粉丝、胡萝卜、包菜、洋葱、芹菜、腊肉、鸡蛋、盐、味达美臻品特级生抽、料酒。

做法步骤：

第1步、食材大合照。

第2步、粉丝泡水5分钟左右。

第3步、胡萝卜和洋葱切丝，腊肉切片，芹菜摘去叶子切段备用。

第4步、锅里放入猪油烧热。

第5步、倒入打散的蛋液，快速炒匀后盛出备用。

第6步、锅里再放入适量猪油，放入腊肉炒香。

第7步、倒入洋葱炒香变软。

第8步、放入或胡萝卜丝和芹菜炒一下。

第9步、再加入包菜丝。

第10步、适量盐炒一下，再倒入适量开水。

第11步、放入泡好的粉丝。

第12步、左手拿筷子，右手拿铲子，两手配合，左右开动，左手用筷子挑散，用手翻炒均匀。

第13步、倒入料酒再炒。

第14步、然后加入味达美臻品特级生抽炒匀。

第15步、最后加入鸡蛋炒匀即可。

粉丝青椒炒鸡蛋的做法

主料：鸡蛋1个，粉丝1把

辅料：黑木耳少许，葱少许，方腿适量，老干妈1勺，味极鲜1勺半，老抽半勺

做法：1.准备所有食材，先将方腿切丁。黑木耳和葱切碎，鸡蛋打碎里面放点点料酒。

2.起锅，热锅倒入油后把葱放进去炒出香味，倒入鸡蛋，将鸡蛋捣碎炒。

3.放入黑木耳和方腿，大火炒3分钟。

4.改中火，快速放入一勺老干妈一勺半味极鲜半勺老抽和一点点鸡精，开始翻炒。

5.炒到锅内没水快干了，可以装盘，开吃。

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调料:油、剁椒、生抽、老抽、蚝油、孜然粉、盐、鸡精。

材料：花菜、粉条、香菇、葱姜蒜，辣椒少许

1、香菇拿碗先泡发

2.花菜掰小朵浸泡于盐水中半个小时，取出沥干水分。

3.粉条洗净沥干水分。

4.葱姜蒜、泡发好的香菇洗净切好备用。

5.起油锅爆香葱姜蒜和干辣椒。

6.下香菇翻炒

7.下一勺剁椒辣酱，下入花菜翻炒

8.待花菜微微发黄，下生抽、老抽、耗油、孜然粉和清水没过花菜。

9.带花菜变软，下入粉条

10.加点盐调味即可，煮上五分钟左右就可以起锅了

青椒鸡蛋粉皮怎么炒好吃

用料

铁棍山药粉皮 80克

红椒 1个

青椒 1个

葱姜蒜 适量

生抽 1勺

醋 1勺

盐 少许

五香粉 少许(可不加)

油 适量

山药粉皮的做法步骤

步骤 1

山药粉皮洗净晾干。注意防粘在一起。

步骤 2

青红椒切丝，蒜姜切碎，葱切末。

步骤 3

锅内放油烧热，放入粉皮迅速变白浮起，捞出。

步骤 4

油炸好的粉皮投入凉水中。

步骤 5

下面和其它炒粉炒菜差不多了。锅内留少许油，爆姜蒜，青红椒。

步骤 6

沥出粉丝倒入，加盐少许，一勺生抽，一勺香醋，炒均。可适量点入10~20毫升水，加少许五香粉，加葱花炒均即可

青椒鸡蛋炒粉

以下是简单的家庭版炒米粉的做法：

所需材料：

干米粉300克

鸡蛋2个

青椒1个

红椒1个

胡萝卜1个

洋葱1个

蒜末适量

盐适量

鸡精适量

油适量

步骤:

1.米粉放入锅中用开水泡5分钟，捞出沥干水备用。

2.将鸡蛋打入碗中打散备用。

3.将青椒、红椒、胡萝卜、洋葱洗净切丝备用。

4.锅中放油，油热后将鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速翻炒至蛋散开，将其捞出盛盘备用。

5.在锅中加入适量的油，放入洋葱和蒜末，翻炒至香味。

6.加入青椒、红椒和胡萝卜继续翻炒。

7.放入泡好的米粉，继续翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。

8.最后放入炒散的鸡蛋，继续翻炒均匀即可出锅。