炖小河鱼做法大全家常做法大全(小河鱼汤怎么做最好喝)

小河鱼汤怎么做最好喝

主料：小鱼适量条、白菜适量、豆腐适量

辅料：盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量

清炖小鱼的家常做法步骤：

1、将鱼洗净，并清理干净，切适量姜丝蒜片，白菜豆腐待用

2、不粘锅放适量的油，待油热后，放入鱼煎至两名焦黄，再放入切好的姜丝蒜片，轻微翻炒

3、加入水完全没过鱼，盖上锅盖大火烧开，转中火炖二十五分钟

4、放入食盐，煮一分钟后捞出鱼放旁边，锅内加入白菜、豆腐中火煮五分钟后再放入鱼，一分钟后出锅

小河鱼汤怎么做最好喝又营养

一，选好钓位。野河钓鲫鱼的选位和钓其它鱼是不同的.钓鲫鱼选位要选草边,岸边,一些小回水湾的地方。

二，窝料的准备。钓鲫鱼得打窝，窝料一般到渔具店买酒米就可。也可以自己泡制酒米。

三，钓具的准备。野河鲫鱼个体较小，超过半斤的就很少了，又不用钓太深，所以我的原则就是短竿+细线+小钩。

四，钓饵的选择。早春，野河的鲫鱼经过一个冬天的消耗，加上又为五六月份产卵做准备，急需大量蛋白质，特别爱吃蚯蚓、红虫类等高蛋白食物，此时用蚯蚓、红虫出钓，效果非常好。初冬，鱼类需要储存能量过冬，也大量摄食荤食，因此用蚯蚓、红虫效果也不错。

小河鱼家常做法

食材:准备一斤小河鱼，盐，味椒盐，食用油即可。

1、将小河鱼处理干净，然后用盐把鱼的内外涂抹均匀，放在盆中腌制10分钟。

2、然后锅中放油，将鱼一条条放入锅中，慢火煎至金黄，然后再翻另一面煎至金黄，煎到两面金黄酥脆。

3、出锅前在鱼的两面均匀撒上味椒盐，让鱼更加入味增香，然后就可以出锅啦。

小河鱼汤怎么做最好喝又简单

小河鱼汤是一道家常美味的汤品，下面是一种常见的制作步骤供您参考：

所需食材：

- 小河鱼：500克

- 姜块：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 先将小河鱼处理干净，除去内脏和腮，用清水冲洗干净。

2. 在锅中放入足够的清水，加入姜块和葱段，烧开后加入适量的料酒。

3. 将处理好的小河鱼放入锅中，煮沸后转为中小火继续烧15分钟左右，直到小河鱼全熟。

4. 用漏网将汤中的杂质捞出，保留清汤备用。

5. 将清汤重新倒入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。

6. 继续烧开后转为小火慢炖5-10分钟左右，以使汤底更浓郁。

7. 汤煮好后即可关火，盛入碗中即可享用。

如果喜欢口感更滑嫩的小河鱼，可以在烧开之前将鱼肉加入少许料酒、盐和淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右再进行煮制。另外，您也可以根据个人口味做一些调整，例如加入适量的蔬菜或香料增添风味。希望您喜欢这道家常小河鱼汤，祝您用餐愉快！如果还有其他问题，请随时提问。

小河鱼怎么做汤好吃

主料：鲫鱼两条

辅料：大蒜一头，鸡精少许，盐少许，白糖少许，料酒一汤匙，圆葱半个，香菜适量，干辣椒6个，葱少许，姜少许，生抽一汤匙，老抽一汤匙，十三香少许

步骤1

杀好的鱼，上下划几刀，肚子里塞入葱段、姜片.加入生抽、老抽、十三香、料酒、盐、糖、鸡精 抓匀，腌制一个小时左右，中间翻两次面，抓匀。

步骤2

大蒜切沫 辣椒切段 香菜切两截，圆葱切好 备用

步骤3

腌制好的鱼取出葱 姜， 起锅烧油， 油六成热下过炸 小火 炸至一面定型 翻面继续炸 炸至两面金黄捞出 喜欢酥脆的可多炸一会

步骤4

锅中放少许油 下入蒜末 香菜 辣椒段 圆葱 煸炒，加入腌制鱼的料汁 炒至青菜变色即可盛出

步骤5

炸鱼装盘 把炒好的青菜蒜末淋在上面

小河鱼熬汤

可以，做法如下

食材：鲫鱼200克，蕨菜干200克，小番茄5个，食用油适量，盐适量，姜适量，葱适量，小红椒适量，木姜子油少许，味精适量。

步骤

1、鲫鱼处理干净后，用姜片和料酒腌制一会。

2、小番茄洗净后备用。

3、蕨菜干洗干净备用。

4、姜、蒜切片、小红椒切段备用。

5、炒锅上火，倒入食用油烧热，放入小番茄煸炒，让小番茄慢慢煸熟。

6、小番茄要让它慢慢煸熟出汁。

7、倒入一碗水煮沸。放入盐、姜片和蒜片。

8、放入小河鱼煮十分钟。

9、放入小红椒再继续煮五分钟。

10、放入蕨菜干煮2分钟。

11、入两三滴木姜子油，调入少许味精即可起锅食用

小河鱼汤的做法大全

主料：小鱼适量条、白菜适量、豆腐适量

辅料：盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量

清炖小鱼的家常做法步骤：

1、将鱼洗净，并清理干净，切适量姜丝蒜片，白菜豆腐待用

2、不粘锅放适量的油，待油热后，放入鱼煎至两名焦黄，再放入切好的姜丝蒜片，轻微翻炒

3、加入水完全没过鱼，盖上锅盖大火烧开，转中火炖二十五分钟

4、放入食盐，煮一分钟后捞出鱼放旁边，锅内加入白菜、豆腐中火煮五分钟后再放入鱼，一分钟后出锅

河里小鱼怎么做汤

配料：小鱼5条，葱2根，香菜2根，盐少许，油少许；

做法：

1：小鱼5条，把不能吃的部分都拿掉，洗净后，控制小鱼表面的水份，同时准备葱和姜；

2：择葱洗净，挽成大葱结，生姜切成小块，炒锅放入火上，用姜片在锅里擦一遍，加一点食用油，烧至5成热时，将洗净的小鱼放入锅内；

3：慢火慢煎片刻，晃动锅体防止粘锅便，待锅底煎至定型，翻面后，慢火继续煎至两面便黄，再加上未煮小鱼的温水；

4：同时放入姜片和葱段，用大火煮开后，用汤匙将浮油撇净，再加少许料酒去腥，用小火慢慢煮汤；

5：大约20分钟，小鱼汤就煮好了，在加热小鱼汤时，加一点盐调味，同时撒上葱花和香菜，即可食用。

小河鱼煲汤的做法大全

清洗小鱼的时候,可以加一些醋,这样可以去除一些苦味.鱼苦是因为鱼的苦胆破了,所以才会有苦味的. 小鱼干含钙量高所以常被当成零食来食用，在台式的XO酱里，小鱼干主要是用来补香味与咸度的，而为了好看与无法让人看出用了哪些材料，在入酱前会先去头然后切碎使用。

在晒干以前，公鱼的味道也非常鲜美，无论是煮汤或炒小菜，都值得细细咀嚼。

由于体型小，肉也不多，所以小鱼干常拿来当作熬汤、熬粥提鲜的材料，如果直接食用，通常是油炸成酥脆的口感，或是和豆干丁、花生等一起煎炒，作成下酒的小菜。

小鱼干在选购上要选择整尾完整的，在侧面有一条银白色纵带，鱼的肚皮没有破的比较好。

用手去抓鱼干，如果会黏手，表示鱼干可能已经受潮，如果有残余白色细末，应该是鱼干存放的时间较久，碰到这两种情形，就表示鱼干不够新鲜，味道也会比较差。

小河鱼汤怎么做最好喝视频

你要先知道小河里能钓到什么鱼在有针对性的施钓。我想小河里鲫鱼多吧？ 下面介绍鲫鱼钓法。　　一, 选择二年以上未干过地活水河。没有污染. 水草茂盛. 有一家宽度是垂钓地首选。秋季地河边自然环境优美. 多数偏远地河段. 不被众人光顾垂钓. 总认为没有大水库. 商品塘施钓过瘾。其实不然. 野河垂钓也能频频上鱼. 美不胜收。?　　二, 选好天出行。垂钓与天气有着直接地关联. 特别是在野河垂钓. 选好天出行非常重要。在河边有大树地河段晴天较宜；河两岸有水草阴, 细雨天较合适；早晨有雾也是出行施钓地好时候；气压高, 空气新是垂钓出行地理想天气。秋季中午较热. 气温还比较高. 宜钓早晚。?　　三, 选择合适地钓位是成功地一半。野河垂钓钓位很重要。在有水草前亮水处. 能找到主河道上沿. 水深在1～1.5米处；宽出主河道地河湾处；靠近坝地下游处等等. 都是上鱼地好钓位。? 四, 诱鱼要得法。野河鱼相比要少. 有条件可提前定点打窝. 或3.5天一次. 然后垂钓效果更好。选用强力诱鱼饵是基本前题。诱鱼饵可选用钓鱼王公司地麝香底窝饵. 诱鱼效果好. 聚鱼时间长。?　　五, 钓饵要对路。经多次试用. 疯钓鲫较适合野河钓鲫. 上鲫鱼后直接用疯钓鲫活成拉饵. 不需添加任何饵料. 效果明显。也可将疯钓鲫中加入小鸡饲料和少许白糖搓饵垂钓. 在小杂鱼多时使用。深秋气温低时可采用疯钓鲫2号。?　　六, 钓组配合要轻巧。结合野河多是250克以下鲫鱼. 使用1号主线. 0.4号脑线. 2号白袖钩。水浅用3号以下浮漂. 水深可用3号以上浮漂。要多准备几副脑线. 脑线不能过长. 长了容易打结, 绕线. 脑线长度以10～15厘米为宜。