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番茄山药炖牛肉的做法大全家常(番茄山药牛肉粥)

2023-07-04 12:30:13家乡菜系1

番茄山药牛肉粥

主料：牛腱子肉150克,大豆50克，山药豆50克

辅料：番茄100克

调料：色拉油10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,白酒10克,酱油20克,淀粉(豌豆)10克

做法：

1.黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分，山药豆洗净去皮

2.牛腱肉、番茄洗净，分别切块，备用；大蒜、姜分别洗净，均切成末

3.锅中入油10克，将蒜、姜炒香，再加入水煮开

4.开锅后，放入牛肉、黄豆、山药豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚，改用小火继续焖煮1小时后

5.加入番茄再煮10分钟，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可

西红柿山药牛肉粥

山药炖牛排的做法步骤

步骤 1

准备食材：胡萝卜刨去外皮切成条状，铁棍山药刨去皮切成条，牛排切成条

步骤 2

将切成条的牛排倒入锅内进行煸炒，牛排本身含有油，所以不用额外加油，煸炒的时候油会出来，这样更健康

步骤 3

倒入胡萝卜条继续煸炒，胡萝卜中含有维生素A，维生素A为脂溶性维生素，与含有油脂的食材一起煸炒，更有利于维生素A的吸收

步骤 4

倒入铁棍山药条，山药中含有很多的粘液质，这些粘液质可以保护我们的血管

步骤 5

将所有食材一起煸炒均匀

步骤 6

倒入200毫升清水，盖上盖子大火煮开后转小火炖煮10分钟

步骤 7

打开盖子，看一下铁棍山药是不是已经粉糯了，如果没有再翻动一下盖上盖子炖煮5分钟

步骤 8

倒入30毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油

步骤 9

翻炒均匀收一下汁水即可出锅

番茄山药炖牛腩的做法

主料：牛腩500克；淮山500克。

配料：茶籽油50克；盐2克；生抽30克；蚝油10克；料酒20+30克；红烧酱油10克；八角3个；桂皮两块；香叶6片；干辣椒3个；生姜1块；香葱1根；冰糖1小块。

第一步：先把牛腩放入冷水中浸泡一个小时，清洗干净，中途换一两次清水。

第二步：把淮山和香料洗干净备用，今天忘记买香料了，干脆把一些零零碎碎的用掉去，凑合凑合。淮山有几种，我用的是炒菜常用的那种大淮山，还有比较小一点的野淮山和铁棍山药，随便用哪种都可以。

第三步：把牛腩放入锅里，倒入适量清水，加入一些葱结、姜丝、料酒，焯水10分钟，撇去浮沫，再用漏勺捞起，控干水分备用

第四步：起油锅，放入香料爆香，再放入牛腩爆炒一会。

第五步：加入生抽、蚝油、红烧酱油、料酒、冰糖炒匀。

第六步：把牛腩连料汁一起倒入砂锅中，倒入适量热开水，中火炖1个小时。

第七步：中途把切好的淮山放进去一起炖，这种淮山炖20分钟是清脆爽口的，炖40分钟是粉粉糯糯的，大家可以根据家人的喜好来决定什么时候放淮山。

第八步：先尝尝味道，再加入合适的盐拌匀，即可出锅享用。

番茄山药牛肉可以一起给宝宝吃吗

番茄山药能一起辅食，

番茄当中有钙离子、番茄红素、维生素、单宁酸等成分，山药当中是膳食纤维和淀粉成分比较丰富，可以给孩子做成泥或者是煲粥。在添加辅食的时候，应该选择清淡容易消化食物，少食多餐，细嚼慢咽，避免孩子一次性吃太饱，否则可能会出现消化不良。

番茄山药炖牛肉

牛肉可以炖：土豆、白萝卜、胡萝卜、番茄、芋头、山药、大白菜等。牛肉炖白萝卜时，白萝卜的回甜味渗透到牛肉的肌纤维内，可以适当综合牛肉的腥膻味，形成特殊香甜口感，味道十足。

炖牛肉

牛肉是美味、健康的肉食，提供蛋白质、矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素等物质。

牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。牛肉是每天所需铁质的最佳来源。

炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油、甜面酱、蒜、豆蔻、食盐、花椒、葱、大料、丁香、砂仁、姜、肉桂、桂皮、白芷等为辅料制作而成。

番茄山药牛肉粥的功效

可以吃了，把西红柿，西兰花，猪肝，山药，剁成细末，和粥煮烂，宝宝比较爱吃。

番茄山药牛肉粥的做法

主料：牛腩一斤冬瓜一个姜片5片蒜头4瓣

配料：蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油（稣油海椒）香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉

牛腩炖冬瓜

做法

1.买回来的牛腩洗干净，空干水分，切成2CM左右的小块备用，锅中少许油，

七成热加入切好的牛腩、姜片、蒜，翻炒变色后倒入紫砂锅。大火煮开，撇去浮沫转为小火，慢炖1小时。冬瓜去皮切块，一小时后加入，同时加入两茶匙盐，继续炖煮20分钟即可。

2.四川的吃法是牛肉和冬瓜蘸调料吃的，所以你可以自己调制适合自己口味的调料。

3.我调的分别加入：蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油（稣油海椒）香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉、[1]料酒。

口感

汤汁醇厚，别具风味。

番茄山药牛肉粥怎么做

原料：番茄、马铃薯、红萝卜、牛肉、鸡蛋、盐、白砂糖、料酒、姜丝姜片、黑胡椒、淀粉、食用油。

做法步骤：

第1步、准备好主材料。

第2步、把主材料切成丁块。

第3步、牛肉洗净控干水分，放入盐和糖，少许姜丝，料酒搅拌均匀，再放入一个蛋清，腌制半小时后，再放入适量淀粉继续腌制备用。

第4步、锅热油放两姜片。

第5步、先放红萝卜翻炒至软。

第6步、再放入马铃薯继续翻炒变微黄色。

第7步、然后放入番茄继续翻炒均匀。

第8步、放入适量清水，水开后后继续煮15-20分钟，看马铃薯的软度。

第9步、煮至马铃薯口感变软绵后，放入牛肉，转小火煮熟。

第10步、最后调味，放入葱花就可以出锅了

番茄山药牛肉粥1周岁可以吃吗

主料

牛肉100克

胡萝卜一根

方法/步骤

先将买回来的牛肉放在清水里泡个10分钟，然后剁碎

在剁碎的牛肉上，加点地瓜粉或者生粉，放点盐，搅拌均匀后放一边备用。

取适量大米，用清水淘洗一两次后，放一边备用。

然后起锅，点火，在锅里加点食用油，油热后加入牛肉翻炒。然后加入水跟淘好的米。

将胡萝卜用刨成丝，加入锅中，大火烧开。

然后在另一灶头上放上砂锅，将大锅中的食材全部倒入砂锅中。

将豆腐切成小块，小葱切成小段，先将切好的嫩豆腐放入砂锅中，大火烧开，再转小火熬40分钟。期间，注意水量，如果水少了，可以适量再加点水，还要注意搅拌，不要粘锅。

出锅前放入葱花，如果宝宝不喜欢吃葱花，这步就可以省略。

好了，成品出锅，色香味俱全噢。

番茄山药牛肉粥宝宝可以吃吗

营养均衡的饮食对于孩子的健康成长非常重要，而牛肉是其中一个很好的蛋白质来源，也富含铁、锌等矿物质以及维生素B12，有助于提高孩子的免疫力和促进身体健康发育。下面提供一份简单的牛肉炖菜谱，可以作为孩子营养餐的一道佳肴：材料：- 牛肉（瘦肉）500克- 土豆2个- 胡萝卜1个- 洋葱半个- 大蒜5瓣- 番茄酱适量- 盐适量- 黑胡椒粉适量步骤：

1. 牛肉切成小块，土豆和胡萝卜切成小块备用；

2. 将洋葱和大蒜剁碎成蒜泥备用；

3. 热锅加少许油，下牛肉煸炒至变色；

4. 加入土豆、胡萝卜、洋葱、大蒜翻炒几分钟；

5. 倒入适量的水，加盐、黑胡椒粉烧开后转小火慢炖约30分钟；

6. 最后在锅中加入适量的番茄酱调味即可。

总之，多样化的膳食结构和科学的膳食营养搭配才是孩子的健康成长的关键，建议家长在孩子的日常膳食中尽可能地添加各种营养丰富的食材，让孩子摄取多种元素，均衡多样化的饮食习惯有助于孩子的身体健康发育。