鱿鱼煎饼做法大全家常(鱿鱼煎饼做法大全家常窍门)

鱿鱼煎饼做法大全家常窍门

1、煎饼果子。

煎饼果子，是一种天津风味街头小吃，有多处流行。

煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。

2、铁板鱿鱼。

铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。

鱿鱼煎饼做法大全家常窍门视频

食材：大米饭500克，鸡蛋1个，糯米粉15毫升，粘米粉15毫升，食盐少许，玉米粉15毫升；

制作过程：

第一步，用过夜的大米饭做比较好，在大米饭中加上盐、酱油和胡椒粉，充分搅拌均匀，使得大米饭和调味料可以充分融合；

第二步，磕入1个鸡蛋，加上粘米粉、糯米粉和玉米粉，充分混合均匀，拌好的大米饭装入一个干净的保鲜袋中，放在案板上，用擀面杖开始擀压；

第三步，让其成为一张薄薄的大米饭饼，薄一点的饼煎好的锅巴比较脆，厚饼则比较软，擀好大米饭后，将保鲜袋剪开，然后去掉，米饭饼用刀切成方块；

第四步，大小根据个人的喜好来掌握，切的时候如果觉得比较粘手，可以沾上点水，电饼铛中多刷上点油，将切好的米饭饼摆放在锅中，记得不能叠放

第五步，开始慢慢煎，直到煎至两面金黄的时候，盛出来，撒上点辣椒粉和孜然粉调味，就可以吃了。

鱿鱼 煎

鱿鱼用平底锅煎熟两面，时间大约3-4分钟，太久容易过老

鱿鱼须10条

烧烤粉适量

辅料

料酒适量

姜片适量

白醋适量

油适量

步骤一

鱿鱼须放姜片、白醋、料酒开水里烫去腥。

步骤二

捞起来冲洗滤干

步骤三

平底锅爆热油

步骤四

放下鱿鱼须翻炒

步骤五

烧烤粉待用

步骤六

待鱿鱼须差不多好时倒入适量的烧烤粉拌均匀起锅。

鱿鱼煎锅做法

做法一，干煸鱿鱼须

材料

主料：鲜鱿鱼250克，辅料：芹菜30克，

调料：姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油15克

做法

1.鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；

2.香芹洗净切“一字条”；

3.锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。

做法二，鱿鱼须蔬菜凉面

材料

"面条 2束","葱花 适量","青瓜 1个","黄椒、青椒 各半个","鸡蛋 1颗","鱿鱼须 适量","花生酱 半汤匙","芝麻酱 1汤匙","沙爹酱 1汤匙","糖 半汤匙","生抽 1汤匙"

做法

1: 将鱿鱼须切成条状，并放在沸水煮约3分钟，然后将煮熟的鱿鱼须放在冰水冷却。

2: 将所有蔬菜切成条状。

3: 将所有酱料均匀混合，备用。

4: 面条放于热水煮5分钟，然后放在冰水冷却，再沥干水份。

5: 将少量油加在面条上，以防止面条黏合。

6: 用少量的生抽将鸡蛋调味，鸡蛋煎熟后放凉，并切成条状。

7: 将所有配料排好，完成!

做法三，韭菜鱿鱼须（家常菜）

材料

韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐

做法

1.韭菜切段，鱿鱼须切条。

2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。

3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。

4.最后放入韭菜大火翻炒即可。

做法四，火爆鱿鱼须

材料

鲜鱿鱼须 甜面酱、蒜茸辣酱、香油

做法

1．鲜鱿鱼须洗净，用水略焯烫后沥干；

2．甜面酱、蒜茸辣酱、香油按照1：1：1的比例调和成酱汁；

3．锅内不放油，烧热后改成中小火，倒入鱿鱼须，用铲子按压着炒出水分；

4．倒入酱汁，快速翻炒，使酱汁均匀包裹在鱿鱼须上即可。

PS：喜欢吃鱿鱼身子的朋友，也可以换做鱿鱼身子如此操作哦。

做法五，豉椒炒鱿鱼须

材料

鱿鱼须，辣椒，豆豉，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量

做法

1.将辣椒切块。

2.鱿鱼须切开洗净飞水。

3.起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒。

4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀。

5.待辣椒断青后，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。

做法六，酱香鱿鱼须

材料

鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油

做法

1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。

2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），干煸翻炒几下。

3、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。

4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然。

做法七，老干妈辣炒鱿鱼须

材料

老干妈，鱿鱼须三条，洋葱半头，香葱两颗，葱，姜，盐，植物油，糖，鸡精，十三香，料酒，酱油

做法

1.鱿鱼洗净去头，把须子切成小段

2.然后放入热水中到入料酒焯一下捞出

3.葱蒜切末、姜切末备用

4.热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香

5.然后放入洋葱丝炒出香味

6.倒入焯好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色

7.然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可

鱿鱼饼怎么吃好吃

第1步.根据个人喜好口味选择方便面，喜欢牛肉味的选红烧牛肉面，喜欢海鲜的选海鲜面。将方便面在袋中掰碎，取出调料包，放入热水浸泡3分钟。

第2步.将胡萝卜擦丝后和鸡蛋、香肠、面粉、方便面调料混合搅拌均匀。也可以根据自己喜好放入其他东西，例如虾仁、鱿鱼丁等。之后将浸泡好的泡面沥干后也放入其中搅拌均匀

第3步.取平底锅烧热后放入黄油。使用黄油煎出的饼会比较香，没有黄油也可以用其他食用油代替。改中火将黄油融化后，倒入混合蛋液调料的方便面，摊成一个饼状。

第4步.单面煎4-5分钟，用一个大盆扣住平底锅后翻身取出再翻面煎4-5分钟。

第5步.取出饼后切开装盆。

鱿鱼怎么煎的做法大全

主料:鱿鱼一条、韭菜少许、胡萝卜少许。

2.

辅料:食盐少许、牛奶少许、小麦面粉少许、鸡蛋一个。

3.

鱿鱼,胡萝卜,韭菜切碎。拌入面粉,加一个鸡蛋,盐少许,牛奶少许,水少许

4.

锅里少许油,把拌好的鱿鱼饼料放入锅里煎就可以了

鱿鱼煎饼做法大全家常窍门图片

推荐：1、铁板鱿鱼是风味小吃街的必有精品。无论风景旅游胜地，还是街头巷尾，都可以看到它的身影。新鲜鱿鱼作为原料，然后用生姜、葱花、生粉、料酒等配料进行腌制，串成串子，用铁板等工具煎熟，撒上特制的铁板鱿鱼酱料和红油。色香味美，是让人无法抗拒的街边美食。

2、煎饼果子的食材普通常见，做法也非常简单。不需要投入很多成本就可以开始做。重要的是，大家都喜欢吃，大江南北，老少皆宜。

3、铁板豆腐是街边小吃名品，营养丰富，味道鲜美，做法简单，是家常、路边小吃的常客，素以“美味豆腐”之名。很多人喜欢豆腐，不但因为味道鲜美，还喜欢那烤出来的色泽，表皮金黄，里面洁白如玉，再添加不同食材做出不同美味，深受消费者喜爱。

4、麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。

鱿鱼饼的做法大全家常窍门

海鲜饼家庭做法

原料：面粉100克，水200克，盐3克，香葱一把（80克），面粉10克（与香葱拌匀），鸡蛋1个，扇贝肉80克，鱿鱼80克，虾仁80克，植物油15克，海鲜汁，海鲜酱油30克，香醋7克，辣椒油2克，香油5克，熟白芝麻少量，香葱末少量

1、首先把海鲜处理好。虾仁、贝肉等洗净挤干水分，鱿鱼切成丝。

2、香葱洗净甩干水分，用刀切成长段，把香葱和10克面粉拌匀，使面粉均匀裹在香葱段上。

3、面粉、盐倒入大碗里，一点一点地倒入水，边倒边搅拌，直到完全搅拌均匀，拌好以后成为很稀的湿面糊。

4、用电饼铛或者厚底的平底锅来烙饼。先将锅烧热，倒入植物油抹开，均匀铺上香葱段，煎1分钟左右。然后倒入上一步做好的稀面糊，要倒均匀一些，使面糊在电饼铛里均匀铺开。

5、立刻把所有海鲜都均匀撒在面糊上。打一个鸡蛋，将鸡蛋液均匀浇在面糊表面。小火烙至饼完全凝固，底部呈金黄色以后翻面，将另一面也烙至金黄色。

6、烙到两面金黄，美味海鲜饼就好了。

鱿鱼煎饼的做法大全视频

最热门的适合一个女人做的小吃生意：烧烤、煎饼、臭豆腐、早餐面点、章鱼小丸子、酱香饼、铁板鱿鱼、梅菜扣肉、坭焗鸡、牛腩粉、猪肠碌、腊味粉、小笼包、茶叶蛋、馄饨……等等。

比如馄饨小吃，它制作简单，制作馄饨时，先用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。

1、适合一个女人做的小吃烧烤，有烤鱿鱼、烤蔬菜、烤红薯、烤生蠔等，是最热门的小吃生意，以开烧烤店为例，毛利润比较高，利润大概在40%-50%左右。减去面门租金每月大约5000元，员工工资及其它费用大约4000元左右，月利润大约有15000元左右。

2、适合一个女人做的小吃煎饼。煎饼是传统的美食，可以当零食也可作为主食，特别是早餐，上班上学的路上经常在街边看到煎饼摊，常常排起长长的队伍买煎饼。

配上个鸡蛋，口感酥软煎饼，刷上酱汁、裹上酥脆的薄脆和生菜叶，趁热吃，口感滋味非常好!

3、适合一个女人做的小吃臭豆腐，是最热门的街边小生意，它制作简单利润可观，一直是小摊小贩最爱的创业赚钱门路，臭豆腐制作主要食材是黄豆、辣椒油、茶油、酱油、醋、香菜、蒜等。

传统的做法步骤主要有泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。

4、适合一个女人做的小吃章鱼小丸子，皮酥肉嫩、味美价廉，是小本创业最热门的小吃生意，不论是开店还是摆摊，都能见到章鱼小丸子大卖特卖吆喝声。

章鱼小丸子特点是香脆的外壳，咬进去是有嚼劲的鲜美小章鱼，可根据自己的口味放自己喜欢吃的配料，比如肉松海草之类的配料，再蘸番茄酱就很好吃了。