余姚家常菜菜单(余姚本地菜菜谱)

余姚本地菜菜谱

炸桑叶是四川成都的传统小吃之一，也是当地人喜爱的美食。它以新鲜的桑叶为主要原料，经过油炸后呈现出金黄色的外皮和脆嫩的口感，同时还带有淡淡的清香。

炸桑叶的制作方法比较简单，首先需要将新鲜的桑叶洗净晾干，然后用面粉、淀粉等混合物裹上一层薄薄的面糊，最后放入油锅中炸至金黄色即可。炸好的桑叶可以直接食用，也可以搭配其他食材一起食用，如豆腐、肉末等。

在成都的街头巷尾，可以看到很多小摊贩在卖炸桑叶，价格也比较便宜，一般只需要几毛钱就可以买到一份。除了作为小吃外，炸桑叶还可以用来做茶点、配菜等，是一种非常实用的食材。

余姚好吃的菜

1.世南路西部面点，在下菱富士花园斜对面，那的大盘鸡味道不错，而且羊肉和牛肉还是他们从西部运来的，不用本地市场上的肉的。

2.富巷菜场对面的酸菜鱼店，吃了大概有个5年了，那家的酸菜鱼最正宗，个人感觉余姚找不到第二家了。

3东旱门路0574的龙虾不错 一席地 或者百味鸡煲 都不错

余姚名菜

1：余姚的士特产有茶叶、杨梅、干菜笋、佛雕、工艺草编。

余姚物产丰富，是一个农业历史悠久、农林牧副渔各业齐会的综合性农业区域。被国家授予“中国杨梅之乡”、“中国榨菜之乡”、“中国茭白之乡”、“中国蜜梨之乡”和“中国红枫之乡”称号。近年来，余姚加快结构调整步伐，使全市农业向产业化方向发展，并已形成蔬菜、竹笋、茶叶、果品、畜禽、水产六大农产品商品基地，涌现了“瀑布仙茗”、“舜水蜜梨”、“国泰榨菜”、“铜钱桥榨菜”、“明凤甲鱼”等名牌农产品。2：宁波的特产是：年糕 。另外：宁波地处东海之滨，海鲜名闻内外，向以蒸、烤、炖制海鲜见长，别具特色，轻形式，重实味，鲜咸相兼，美味可口，宁波人昵称“下饭”。烹饪制作大都采取蒸、烩，特别讲究火候、刀功，极注重色、香、味。宁波十大名菜为冰糖甲鱼、剔骨锅烧河鳗、苔菜小方烤、雪菜大黄鱼、腐皮包黄鱼、网油包鹅肝、荷叶粉蒸肉、黄鱼海参羹、彩熘全黄鱼、炒鳝背。尤以冰糖甲鱼、锅烧河鳗为宁波传统名菜之最。　　此外，各种饭后点心也别具风味。较有名的是宁波十大名点：猪油汤团、龙凤金团、水晶油包、豆沙八宝饭、猪油洋酥块、三丝宴面、鲜肉小笼包子、烧卖、鲜肉馄饨、酒酿圆子。其中，尤以宁波猪油汤团为全国闻名。　　此外，象山海鲜、奉化芋艿头、奉化水蜜桃、余姚年糕、尚田草莓、余姚杨梅、三北豆酥糖、河姆渡茭白也小有名气。

余姚本地菜怎么做

火腿鱼丸。

火腿鱼丸重点在于把海带剪成小旗子的样子 做鱼鳍 其他你平时怎么做鱼丸 这里就怎么做吧 ，我做的不好 虾去头去虾线 打泥 原本的目的是为用虾的颜色给眼白部分上红色 。实际上效果不明显可以不用 鱼丸添加鸡肉猪肉之类会更好更容易上劲儿 这次光顾着好玩 忘了 结果成品句比较松散。

余姚当地特色菜

余姚位于浙江东部宁绍平原，是宁波市代管的一个县级市。那里的特色小吃有：

黄鱼面，笋干菜扣肉，余姚甲鱼

年糕饺，梁弄大糕，桂花肉，

朗霞豆浆，豆酥糖，鱼鲝，

红膏炝蟹，宁波三臭，松花金团

余姚的家常菜

余姚物产丰富，是一个农业历史悠久、农林牧副渔各业齐会的综合性农业区域。余姚有众多的地方特产，如火瞳全鸡、桂花肉、冰糖甲鱼、老余姚碱水切面、苔菜小方烤、梁弄大糕、余姚皮蛋、味香园葡萄、余姚蜜梨、余姚雷竹生、余姚杨梅、余姚榨菜等。

（1）火瞳全鸡，余姚地方名产。

（2）桂花肉，是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。桂花肉是一道以五花肉为主要材料制作的家常菜，桂花肉松脆嫩香，风味独特，老少皆宜。

（3）冰糖甲鱼，是浙江宁波、余姚地区最著名汉族菜肴，冰糖甲鱼的另一别称为“独占鳌头”。

（4）老余姚碱水切面，余姚传统美食。

（5）苔菜小方烤，是一道类似于红烧肉的佳肴。一块一块的选用的都是上等的猪肉，从外观上看猪肉已经被烹饪成棕红的色泽，油油亮亮的看起来超级的可口诱人，一盘猪肉上面还撒满了一堆苔菜。

（6）梁弄大糕，余姚市梁弄镇的传统糕点，以外形美观、香甜柔糯、百尝不厌，赢得了众人的口碑

（7）余姚皮蛋，产地范围为浙江省余姚市泗门镇、牟山镇、梁弄镇、河姆渡镇、鹿亭乡等地。

（8）味香园葡萄，余姚是浙江省葡萄的重点产区之一，已有20余年栽培历史。余姚临山味香园葡萄非常有名。

余姚特色菜的做法

余姚五彩城是一个大型商贸广场，内部有各种餐饮店铺，提供了各种美食选择。以下是一些比较受欢迎的餐厅和美食：

1. 老三鲜餐厅：提供当地特色美食，如三鲜豆腐、小鱼包菜等。

2. 大野狼烧烤：以烧烤、火锅和串串为主要推荐，口味不错。

3. 周师傅小笼包：代表性的南方传统美食，小笼包馅料丰富，汤汁鲜美。

4. 麦当劳：国际快餐连锁品牌，汉堡、薯条、饮料等美食品种都很丰富。

5. 陶陶居：提供各种家常菜和川菜，口感不错，比较适合聚餐或家庭用餐。

除此之外，你还可以尝试其他店铺提供的美食，如巧克力甜点、烤鸭、酸辣粉等。总的来说，余姚五彩城提供的美食选择比较多样化，适合不同口味的人尝试。

余姚本地菜馆菜推荐

余姚太平洋大酒店·福临门港式酒... 南滨江路168号太平洋国际大厦1楼 人均￥117 门前杂货店 酱园街1号 人均￥59

韩宫宴(余姚万达广场店) 四明西路855号万达广场3层 人均￥107

余姚菜大全家常菜

1.世南路西部面点，在下菱富士花园斜对面，那的大盘鸡味道不错，而且羊肉和牛肉还是他们从西部运来的，不用本地市场上的肉的。

2.富巷菜场对面的酸菜鱼店，吃了大概有个5年了，那家的酸菜鱼最正宗，个人感觉余姚找不到第二家了。

3东旱门路0574的龙虾不错

一席地 或者百味鸡煲 都不错

余姚菜系

东坡肉又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有差异，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

东坡肉相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制，最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉， 为徐州“东坡四珍”之一。

东坡肉的做法：

材料：

五花肉、3捆葱、8片姜、2杯料酒、2/3杯生抽、半匙老抽、4~5块冰糖

做法：

1、猪肉焯水，将猪肉切成一指长的方块， 在砂锅中铺上厚厚的大葱，将生姜片均匀地分布在大葱上。

2、放入猪肉后倒入适量的水，以漫过葱段为宜，再倒入料酒，生抽和老抽，放入几块冰糖，盖上锅盖，大火煮开后小火煮90分钟。

3、将煮好的五花肉捞起，皮朝上放在大碗内，淋上煮肉时的原汁，入锅蒸30分钟后食用。