鸡胸肉木耳的做法大全家常做法(鸡胸肉木耳怎么做好吃又简单)

鸡胸肉木耳怎么做好吃又简单

这个简单，其实有香菇就行了，不要香菇木耳一起放，你要么香菇炒鸡肉，要么 鸡肉炒木耳，不然香菇和木耳会抢味道的哦，给你分享我的香菇炒鸡肉做法吧：

记得之前有听说过这么一道菜，叫做小鸡炖蘑菇，好像是东北菜，刚听到这个名字那会，就觉得这个名字挺逗的，但仔细想想，其实也没什么。不过鸡肉搭配香菇，如果真拿来做菜，那绝对是妥妥的下饭菜，就比如我们广东的香菇蒸滑鸡，虽然清淡，但也是妥妥的下饭菜。还有一道家庭小炒，鲜香菇炒鸡肉，也是别有风味，这一点，相信吃过的朋友们都会深有体会！

在农村里最常吃的基本就是家庭小炒，正好今天家里杀了一只鸡，刚好我又有买香菇回来，就给大家分享一个好吃的【鲜香菇炒鸡肉】的做法吧，喜欢吃鸡肉的朋友们，就一起来看看我是怎么做的吧。如果你也像我一样是个吃货呢，希望你也能给我点个关注，我呢每天都会 准备时给大家分享美食教程，如果你不知道吃什么做什么了，也可以来我这找找灵感什么的！

在开始正式做菜之前呢，我们首先要做的就是把食材备好：三黄鸡1只，鲜香菇650克，生姜1块，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，食盐1茶匙，水淀粉少许

食材准备好之后，接下来就跟着我的步骤进行烹饪吧：

步骤1：将准备好的三黄鸡清理干净，然后剁成小块，装盘备用，块的大小取决于你的喜好，但不建议剁太大块，因为熟得慢炖得久，肉质会变老！

步骤2：鸡肉处理好之后，将新鲜香菇清洗干净，洗去表面的脏东西，再切去杆子，然后切成小块，装盘备用，顺便把生姜也切成片，装盘备用！

步骤3：食材都准备好之后，接下来我们正式烹饪，起锅加油烧热，先把姜片放入锅中，小火炒香，再把鸡肉倒入锅中，大火将鸡肉炒至收紧，炒至鸡肉的表面焦黄，将鸡肉炒香！

步骤4：等鸡肉炒香之后，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入少许老抽，然后翻炒均匀，让鸡肉裹上酱油的颜色，再加入1碗清水，盖上锅盖，大火煮开后，转成中火 焖煮3分钟，将鸡肉焖至7分熟！

步骤5：等鸡肉断生之后，揭开锅盖，然后将准备好的香菇放入锅中，用锅铲翻炒均匀，再盖上锅盖，大火焖煮2分钟，将香菇的焖熟的同时，将香菇的香味焖出来。焖煮2分钟后揭盖，再淋入少许的水淀粉，边翻炒边收汁，等到汤汁浓稠即可出锅装盘！

这样一道简单美味，好吃又下饭的【鲜香菇炒鸡肉】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证你会喜欢上这道菜的！

好啦，朋友们！鸡肉的吃法还有很多，我的【鲜香菇炒鸡肉】做法暂时就先给你们分享这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给健之味美食留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这做法，又暂时没时间做呢，也可以先把本文收藏起来，或者分享给你做饭的人哦！

我是健之味美食，感谢你的阅读，期待我们下期再见！

鸡胸肉木耳的做法大全家常做法图片

1，鸡胸肉切丝。

2.大蒜，生姜泡椒切碎。

3.青椒，胡萝卜，木耳切丝。

4.鸡胸肉放盐。

5.放一勺生抽。

6.放一勺料酒。

7.放一勺淀粉。

8.拌匀。

9.做一个鱼香汁:碗内放一勺白糖，适量的盐，两勺生抽，一勺蚝油，几滴老抽（我家老抽颜色很深），两勺香醋，一勺淀粉，三勺清水，拌匀。

10.锅内放油，放生姜，大蒜，泡椒爆香。

11.放一勺豆瓣酱炒出红油。

12，放入鸡丝，翻炒。

13.放入胡萝卜丝，青椒，木耳翻炒。

14.倒入鱼香汁。

15.放胡椒粉鸡精。

16.翻炒均匀，撒上香葱，即可出锅。

17.装盘，味道棒棒哒！超级下饭哦！

鸡胸肉木耳能一起吃吗

可以, 但味道一般, 黄花菜一般时候做汤比较好吃.我建议你 鸡肉炖香菇木耳炒瘦肉 这样做出来的比较好吃些.

鸡胸脯肉木耳的做法

主料:

葱一段

鸡腿2只（也可以是整只鸡）

生抽适量

料酒适量

蚝油适量

高汤1碗（没有也可以用水代替）

淀粉适量

芝麻油适量

粽叶1片

锅巴鸡的做法步骤:

步骤1 所有食材准备好

步骤2 鸡腿肉洗净，将鸡肉小心的从骨头上削下来。然后将鸡肉切成蚕豆大小的块，并将骨头剁成小块。依次加入1勺料酒，1勺生抽，几滴麻油，1勺半淀粉，少量黑胡椒粉上浆抓匀腌制15分钟

步骤3 红椒切圈，蒜头切片，大葱切小段，炒锅加热入油，放入红椒蒜头大葱姜片炒出香味

步骤4 将腌制好的鸡肉，放入锅中快速爆炒2分钟左右

步骤5 鸡肉发干发白后，加入1勺蚝油，半勺盐，并加入大半碗的高汤烧开，转中火焖5分钟左右

步骤6 在焖鸡肉的同时，将米饭加入少量的食用油，放微波炉高火半分钟，取出，揉成团，放入保鲜袋中

步骤7 用擀面棍擀成薄薄的一片

步骤8 然后撕开保鲜袋，用刀切成小块

步骤9 将焖好的鸡块装入一个保温的容器中，锅洗净，加油烧热，油温7成热时（筷子放进去，立即冒泡），放入米饭片炸制

步骤10 炸到两面金黄色，即可出锅装盘

步骤11 再将焖好的鸡肉浇在锅巴上，可以听到滋滋的响声，趁热食用即可

步骤12 将粽叶放入开水中烫泡2分钟后取出，裹成圆三角形，然后将菜装上即可

鸡胸肉木耳汤功效

搭配鸡胸肉

黑木耳炒鸡胸肉

食材：鸡胸肉、黑木耳、青尖椒、葱姜蒜

做法：

鸡胸肉切成薄片，加入生抽、料酒、胡椒粉、适量盐、玉米淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟入味。

黑木耳提前泡发，清洗干净后剪掉根部，然后切成小片放碗里备用。

清洗黑木耳的时候，可以放点面粉，面粉有很好的吸附作用，可以把黑木耳清洗得很干净。

青尖椒洗干净，切成粗一点的小块。葱切成葱花，姜蒜切成末备用。

起锅烧水，水开后放入黑木耳焯水3分钟捞出控水。

起锅烧油，放入鸡胸肉翻炒至变色后捞出。留底油，爆香葱姜蒜末。接着放入黑木耳翻炒一分钟左右，调味：半勺蚝油和少许盐。翻炒均匀。

再将鸡胸肉和青椒丝倒入翻炒均匀，翻炒大概半分钟即可出锅。

木耳鸡胸肉丝的做法

原料：豆腐皮50克，熏熟鸡肉150克，水发木耳25克，玉兰片25克，香菜末15克，熟猪油30克，盐3克，味精1.5克，料酒10克，胡椒粉2.5克，湿淀粉15克，鲜汤适量。

熏鸡丝烩腐皮的做法

1、将豆腐皮润湿回软，切成3厘米长、1厘米宽的条；木耳、玉兰片洗净各切成丝；熏鸡肉切成丝。

2、锅架火上，放入鲜汤和熟猪油烧开，投入豆腐皮、熏鸡肉丝、木耳丝、玉兰片丝、盐、料酒、胡椒粉再烧开，撇去浮沫，放入味精拌匀，用湿淀粉勾芡，盛入汤碗内，淋上少许明油，撒上香菜末即可食用。

鸡胸肉炒木耳菜

食材：鸡胸肉

配菜：木耳、黄瓜、青椒、红椒

辅料：生姜、葱白、鸡蛋、干淀粉

调料：鸡粉、食盐、胡椒粉、料酒、老抽、蚝油

【滑炒鸡胸肉】—— 鲜嫩爽滑

1.下面开始准备食材

准备新鲜的鸡胸肉300克，把它切成均匀薄片，切好之后放入清水中，抓洗出里面的血水，清洗干净放入盆中。

2.下面把鸡胸肉腌制一下

盆中放入鸡粉1克，食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克去除腥味，老抽2克提底色，不停地抓拌，让鸡胸肉吸收料汁入味。

打入半个蛋清，抓拌均匀，再放入一小把干淀粉，把淀粉均匀裹在鸡胸肉表面，蛋清和淀粉都能够锁住鸡胸肉中的水分，保持鲜嫩的口感。

最后淋入一点植物油，继续拌匀腌制10分钟，植物油能起到润滑的作用，防止鸡胸肉相互粘连。