口水鸡制作的方法 简单

一、于谦教你口水鸡制作的方法？

主料:

鸡腿1只

辅料:

大蒜3瓣

姜1块

八角1个

桂皮1块

黄栀子1个

香叶2片

花椒10粒

小米辣1个

香葱1颗

辣椒油适量

花生碎适量

调料:

精盐2g

生抽10g

美极鲜5g

陈醋5g

香油5g

花椒油5g

白糖4g

鸡精1g

辣椒油30g

鸡汤20g

口水鸡的做法步骤:

1.鸡腿用清水浸泡一个小时去除血水。

2.准备好辅料。

3.锅中加适量清水，加入入大葱，姜片，八角，花椒，黄栀子，桂皮，香叶，加入二匙料酒，一匙精盐烧开。

4.将鸡腿放入水中烫一下拎出，水开后在次放入，反复三次，这样使鸡皮完整不易烂。

5.开锅后小火炖煮十五分钟，闷十分钟。

6.捞出后放入冰水中，这部非常重要，鸡肉滑嫩的诀窍就在这里。

7.姜蒜剁碎放入小碗中。

8.姜蒜末中加入全部调料搅拌均匀，制成调料汁。

9.捞出鸡腿剁成条。

10.摆入盘中。

11.浇上调料汁，撒上花生碎，小葱绿完成。

12.鲜香滑嫩，麻辣入味！

二、口水鸡怎么制作？

口水鸡是一道四川传统名菜，最正宗的口水鸡应该是用整只鸡做的。但是现在更方便省事的方法是用鸡腿做，这样只需煮5分钟即可，再焖上10分钟，拿出来冰水中冰镇一下，让鸡皮的口感更Q弹1。

口水鸡的调料包括红油、花生酱、生抽、辣椒油等，其中红油是自家做的，加入八角、香叶等香料熬煮过的，这样红油更鲜香；除了生抽和味极鲜，再加入点花生酱，这可是调味料增香的法宝1。

最后将拌好的调味料汁浇淋在准备好的鸡腿上，撒上小葱末即可。

三、怎样自己制作口水鸡？

在这个吃货横行的时代，越来越的人对美味的佳肴给予关注，口水鸡作为一种十分爽口有人的食物，吸引着很多人纷纷去品尝，接下来将为大家介绍其制作方法。

食材

公鸡腿肉 500g

姜 适量

葱 适量

香菜 少许

花生碎 少许

菜籽油 300g

辣椒粉 50g

八角 适量

桂皮 适量

草果 适量

花椒 少许

酱油 50ml

糖 15g

白芝麻 少许

方法/步骤

1、选择肉质娇嫩的公鸡，冷水下锅。

2、加入姜片、葱结。

3、煮沸后转小火煮熟。

4、将鸡放入冰水，备用。

5、热锅下菜籽油烧热，加八角、桂皮、草果、花椒。

6、小火煎香，关火，捞出香料。

7、待油稍稍冷却两三分钟。

8、碗中加入辣椒粉、白芝麻、盐，倒入热油。

9、冷却滤出，放置过夜更佳。

10、红花油中加糖、酱油调匀。

11、放入米醋、香油或芝麻油，制成红油味汁。

12、鸡肉取出，斩块。

13、鸡肉淋上红油味汁。

14、撒上白芝麻、花生碎、葱花，用香菜点缀，吃之前搅拌均匀。

四、麻辣口水鸡怎么制作？

用料 主料： 鸡腿 2个 香葱 1小把 姜片 3-4片 花椒 1小把 调味料： 香葱 1棵 姜 2片 蒜 2瓣 香菜 1棵 小米椒 2个 花椒油 1大勺 辣椒油 1大勺 芝麻香油 1小勺 鲜酱油 1-2大勺 香醋 1大勺 料酒 1大勺 白糖 1小勺 盐 少许 装饰： 熟白芝麻 适量 熟花生米 适量 （调味料仅供参考） 请根据自己口味调整 香辣口水鸡的做法

五、硝酸制作最简单的方法？

最简单是实验室制法是

2NaNO3+H2SO4=Na2SO4+2HNO3

工业上最常见的是先由

N2+3H2=2NH3

4NH3+5O2=4NO+6H2O

2NO+O2=2NO2 3NO2+2H2O=2HNO3+NO

六、制作泡泡的简单方法？

第一步：准备好材料，胶水普通牌子的就可以了，洗洁精尽量用稠一点的。

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第二步：在一次性杯子里倒入三分之一的水，注意水是要冷的水不要用热水。

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第三步：以4：1的比例加入洗洁精和胶水，用玻璃棒轻轻搅拌，弄均匀。

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第四步：准备好习惯，可以直接用吸管试一下能不能吹出泡泡。

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第五步：这时候会发现吹出来的泡泡不是很大，那么可以把吸管的一端剪开，然后再沾泡泡水吹一下。

七、制作酒精的简单方法？

把含有淀粉的物质,比如粮食和发酵酶拌合在一起,发酵酶在市场上可买到,如果粮食是熟的,那发酵会更快,用草一类的保温物品保温,过不了几天就出酒气了,这时少加一点水,以免酒精蒸发,再进行深发酵,过了几天,把里面的东西用机器压窄全面出水,把这个水蒸馏，蒸馏出来的就是食用酒精．千万不能用工业酒精，工业酒精中含有甲醇，甲醇与乙醇互溶，无法清除，要毒死人的．

八、简单的制作马口方法？

食材:马口鱼500克，料酒4克，食盐4克

步骤1:小马口鱼去头去内脏清理干净

步骤2:加入一小把花椒粒，2茶匙料酒

步骤3:加入适量食盐

步骤4:加入适量食盐

步骤5:马口鱼腌渍好后直接加入2勺面粉

步骤6:再次颠匀，尽量让每条鱼上薄薄沾上一层面粉

步骤7:锅中放油，有六成热放入沾好面粉的马口鱼，中小火炸制金黄酥脆即可

九、鸡窝的简单制作方法？

1、首先选择鸡窝搭建的位置。

鸡窝一般搭建在角落处，一般选择西北角，有利于北方光照的照射，最好紧挨着树木有利于夏季遮荫；尽量远离住房，防止鸡窝气味影响生活。选定位置后，平整土地，一般靠近里面的地方地势较高，有利于积水的排出。

2、其次根据栅栏大小挖好栅栏土沟，放好栅栏后，用铁丝固定栅栏，棚顶放置稳当。

3、再次要固定土鸡栖息的横木，用砖头两头固定住横木，保障土鸡安稳站立。

4、其次鸡窝位置的确定。鸡窝一般靠近角落和僻静处，防止外部环境影响土鸡下蛋，也有利于主人取鸡蛋。

5、最后安装鸡食槽。

仅供参考谢谢。

十、粽子的简单制作方法？

1、碗中放入猪肋条，倒入食用油、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制20分钟

2、将糯米浸泡24小时后，放入白砂糖，搅拌均匀

3、粽叶卷成漏斗状，填入米饭、蜜枣，卷成粽子，用绳子缠好

4、糯米放生抽、盐，搅拌均匀

5、粽叶卷成漏斗状，加入糯米、鸭蛋黄、腌制好的猪肉条，卷成粽子

6、放入水中煮，素粽煮20分钟，肉粽煮1小时

7、即可食用