河南家常豆腐(河南家常豆腐卖多少钱一份)

河南家常豆腐卖多少钱一份

豆腐渣应该是制作豆腐的作坊里有，豆腐作坊在哪里？可以问卖豆腐的，他们一定知道。小时候家里条件差，粮食不够吃，就到村里做豆腐的家里，要点豆腐渣，回家里炒炒，味道还不错，几十年过去了还想念那个味道。

机会说来就来了，去年我的一个朋友，在景区卖豆腐脑，剩下的豆腐渣没人要，被我知道了就要了一些，回家放炒锅里，加油葱姜，调味品炒了炒，孩子吃了几口就不吃了，剩下的我吃了一半也吃不下去了，感觉太干，噎人，剩下的部分只好倒掉了。大家有没有好的做法？

河南小吃豆腐

space

用料

豆腐 半个

豌豆 小半碗

午餐肉 适量

盐 适量

鸡精 适量

葱油 适量

玉米淀粉 适量淀粉加水调好

做法步骤

步骤 1

将豆腐切成小块，午餐肉切小丁，豌豆，备用

步骤 2

葱油下锅，待油温稍高一些后将豌豆和午餐肉下锅翻炒一下，午餐肉表皮有些发黄后加入适量清水。

步骤 3

水开之后把豆腐下锅，放盐，盖上锅盖闷一会儿。

步骤 4

豆腐煮得差不多了加入事先调好的玉米淀粉收汁。最后放点鸡精，起锅。

河南家常豆腐卖多少钱一份啊

用最简单的食材，做出最好吃的口味

用料

一块老豆腐

 3个鸡蛋 一把木耳 3个青椒 食用盐 食用油 金标生抽 

家常炒老豆腐的做法步骤

步骤 1

space

3个青椒切条型，我是把青椒切两段，在竖切条。切什么形状你们随意。 一把木耳切丝

步骤 2

space

老豆腐切小块，我是切小三角形的，一块老豆腐是3 元钱， 用3个鸡蛋打散和豆腐搅拌，放食用盐

步骤 3

space

1条胡萝卜切片，胡萝卜难熟，先放食用油炒胡萝卜， 再放青椒翻炒，在加点食用盐，起锅装盘

步骤 4

space

这是我炒好的豆腐， 干净锅里放入适量食用油，放入豆腐，煎到两面金黄，用锅铲切碎点 ，因为鸡蛋一起会成型。不入味。

步骤 5

space

鸡蛋豆腐成金黄色，就放入胡萝卜翻炒，放点金标生抽，看熟了就起锅装盘。 点评：胡萝卜清甜，青椒脆，豆腐吃起来口感好，有嚼劲

河南豆腐价格多少钱一斤

【禹州豆腐菜】做法：

食材：炸豆腐干4片，牛肉100克，粉条1把，大葱1段，姜5克，香菜1小棵，香菇两朵，盐适量，桂皮、花椒、香叶适量，干辣椒1个，羊油辣椒适量

过程：

1、牛肉先切成丝，加入姜末、适量水淀粉、少许盐、蛋清和油腌制一会，这样处理过的牛肉口感比较嫩。

2、豆腐菜的灵魂，干炸豆腐片，这个就是老豆腐切片，放入油锅炸至表面微黄就行。豆腐片切的要薄一点，最后才能切出细丝，也不奥炸的太硬，吃起来不好吃。

3、把炸好的豆腐切成细丝，我炸的豆腐片有点厚，切丝比较粗，看起来不好看，但吃起来没关系的。喜欢就多放点，这个经过汤汁的炖煮，非常美味。

4、纯正的红薯粉条剪短一些，先用水清洗干净待用，不泡发直接煮就可以。

5、再来点配菜，处理一下，香菇切成薄片，葱切末，青蒜切末，香菜也切碎待用。

6、锅里放油烧热，放入处理好的牛肉丝翻炒至变色。

7、加入足量的水，煮开后先用勺子舀出煮出来的浮沫，等汤变得清澈后，把桂皮、花椒、香叶和干辣椒等香料装入卤肉盒子，放入锅里，盖上盖子转小火炖30分钟，牛肉熟透，汤的味道也出来了，加适量盐调味。

8、放入香菇、粉条、豆腐丝煮5分钟，粉条变软后就可以了。

9、撒上香菜末和葱末，再加上适量用羊肉熬制的辣椒油，一碗地道的河南豆腐菜就做好啦。羊油辣椒和普通的辣椒油做法是一样的，把油换成羊油就行，辣椒粉放入碗里，浇入烧热的羊油，等凉了就会凝固成块。

河南家常豆腐的做法

1、农村盐腌豆腐的做法特别简单，它只需要准备新鲜的豆腐和适量的食用盐，但这里的食用盐一定要选择那些精致的细盐。豆腐购买以后，控掉表面的水分，再用干净的包，把它切成一厘米左右厚的片状。

2、把切好以后的豆腐片均匀的摆放在大盘子中，然后入蒸锅隔水蒸制，在加热烧开以后还要蒸二十分钟，这种经过高温蒸制的豆腐口感会更好，而且吃的时候有一定的韧性，也能保证它在腌制过程中不会碎掉。

3、蒸好以后的豆腐取出，放在通风的地方降温晾凉，然后再把每一块豆腐表面都均匀的撒上，准备好的细盐，而且豆腐块的两面都要撒，在撒好以后把豆腐放到保鲜盒中密封好，直接存到冰箱的冷藏室内。

4、24小时以后里面的盐腌豆腐就能做好，取出以后淋上麻油可以直接吃，也可以把它与蒜苗、洋葱白菜等食材搭配在一起炒着吃，这样会让盐腌豆腐的口感变得更加诱人。

河南最知名豆腐

河南 。

御帘豆腐也确实够长的，感觉一条都有好几十厘米了！御帘豆腐最大的一个特点是很耐煮，因为这豆腐皮是炸过的，所以煮起来会越煮越香，而且就算煮很久再吃都不会觉得很软烂！可能这就是御帘豆腐不同于普通豆腐皮的地方吧！

煮御帘豆腐的汤汁也特别鲜，买御帘豆腐的时候，赠送的几勺汤水，这样御帘豆腐被浸泡在汤水里吃起来会特别的入味。

河南最便宜豆腐串厂家

可靠

畅氏豆腐是正规的豆腐培训机构，培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止。正宗豆腐串技术学习到河南新乡畅氏祖传豆腐了，畅氏祖传豆腐豆腐串技术包教包会，不限学习时间，学会学满意为止。

畅氏豆腐推荐实体学全套豆腐串技术，畅氏祖传豆腐串的优势：出品率高；口感有嚼劲香脆可口豆香味浓郁有嚼劲；容易烹饪(凉拌热炒，火锅炖菜均可以）；豆腐串分为干串和湿串两种；有弹性有拉力；豆腐串味道好，价格优惠，很多人都喜欢吃，豆腐串的食用范围特别广泛。

每一次进步都篆刻着创业艰辛的足迹，一分耕耘一分收获。豆腐的切制技术，穿制技术,炸制技术等等，让你可以合理搭配，既可以单一卖豆腐串，亦可以和其它豆腐豆制品项目搭配经营。

河南新乡畅氏祖传豆腐豆腐串技术精湛、手把手的传授、学员亲手操作、理论结合实际，让每一位学员抱着希望而来，带着满意成果而归。河南新乡畅氏祖传豆腐培训中心是您学习小本豆制品技术的好平台，自己创业不需加盟，完全掌握豆制品技术的核心，不受制于人。

河南豆腐设备哪里做得好

河南八大碗之扣碗是没有豆腐的，在河南豆腐是不能上桌的，更不用说是扣碗了，扣碗都是瘦肉、肥肉、五花肉、大米等，根本就没有豆腐。

河南豆腐怎么做好吃

材料；

配料：豆腐，牛肉碎，姜末，蒜末，陴县豆瓣酱，酱油，糖，鸡粉，花椒，辣椒，花椒粉；

做法；

第一步：把豆腐切成小块，放如一个装有盐水的盆里泡一会，这样做是为了让豆腐不易碎；把其他的料多处理好。

；

第二步：起锅倒油，为了健康我不放太多的油，五成热的时候把花椒和辣椒放到锅里爆香，出香味后，将蒜末姜末放入炒香，再依次陴县豆瓣酱和牛肉碎，牛肉炒好后放入少量的酱油和少量的糖后放入豆腐翻炒，把料汁都裹到豆腐上后添水，水不需要太多，只要没过豆腐就可以了，大火收汁，临出锅的时候放入花椒粉和鸡粉就完成了！

河南豆腐厂

豆腐捣碎，加鸡蛋，淀粉，水，和面，做成一个个小圆球，油温七成热，将做好的小圆球放到油锅炸熟即可