炒豆芽韭菜的家常做法(怎么炒豆芽韭菜)

怎么炒豆芽韭菜

豆干炒豆芽是一道简单而美味的家常菜。以下是一种常见的豆干炒豆芽的做法：

所需材料：

- 豆干：适量

- 豆芽：适量

- 大蒜：适量，切末

- 青葱：适量，切段

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将豆干切成条状，将豆芽洗净备用。

2. 热锅加油：在锅中加热适量的食用油，待油热后放入切末的大蒜和青葱段，煸炒出香味。

3. 加入豆干和豆芽：将切好的豆干条放入锅中，快速翻炒几下，然后加入洗净的豆芽，继续翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的生抽和少许盐，根据个人口味调整调味品的用量。继续炒熟，直至豆芽变软熟。

5. 出锅：将炒好的豆干和豆芽盛出，装盘即可。

这样炒制出的豆干炒豆芽口感鲜嫩，豆干的香味与豆芽的清爽相融合，十分美味。你还可以根据个人口味的喜好，加入其他蔬菜或调料进行变化和调整。

怎么炒豆芽韭菜粉条好吃

先把粉条用开水泡一下，黄豆芽洗净，韭菜切段，豆腐皮切成长条。

然后，锅里放油，一分钟后，放豆芽、韭菜，炒出香味，再放入豆皮和粉条，炒一会，再倒入少量的水，盖住锅盖闷一会就行了。

炒豆芽韭菜的家常做法窍门

可以一起泡。豆芽和韭菜泡在水里都没有什么特别重要、不同类型的营养成分需要隔离。同时，泡在水里可以去除它们表面的一些细菌和杂质。不过建议在泡豆芽和韭菜时，可以分开浸泡，以免有些糕点、馍馍、包子之类的面制食品复杂物质混入，经过高温烘培或蒸煮，或许不会危害健康，但水煮的话，还是最好控制下营养食物的品质和安全性。

怎么炒豆芽韭菜好吃窍门

原料：绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。

具体做法：先将韭菜和豆芽洗净备用。然后再把葱、姜给切成丝。锅方放在旺火上，放入油；等油热后在用葱、姜丝炝锅，随即立刻倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入盐翻炒几下盛出即可。

炒豆芽韭菜干豆腐的家常做法

方法如下：

1· 豆腐干放点盐粉，入味。2· 锅放油烧开，转中火，把豆腐干放进去慢慢煎，差不多金黄色，就翻另一面煎。

3· 煎好了，拿剪刀剪小块，试味。待用

4· 锅烧开，放蒜蓉，翻炒豆芽和韭菜。放盐粉和孜然粉调味，韭菜和孜然粉是好搭档哦。

5· 韭菜和豆芽熟了，放豆腐干再翻炒一下，就可以装碟了。

怎么炒豆芽韭菜好吃

韭菜炒豆芽是一道非常简单易做的家常菜，下面是做法：

所需食材：

- 韭菜：适量

- 豆芽：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 韭菜和豆芽都需要洗净备用。

2. 大蒜和生姜切末备用。

3. 热锅凉油，待油温稍微升高后放入切好的大蒜和生姜末，翻炒几秒钟。

4. 放入韭菜和豆芽，继续翻炒至韭菜变软、豆芽变透明。

5. 加入盐调味，再翻炒几分钟即可出锅。

温馨提示：

1. 煮豆芽的时间不宜过长，太久会导致其口感变差。

2. 韭菜切段后放在开水中焯一下水可以去掉辣味，并保持其青脆状态。

3. 翻炒时火候要足够，让豆芽和韭菜都能够充分受热，口感更美味。

4. 如果喜欢辣味，也可以加入适量的辣椒或者辣椒粉作为配料。

怎么炒豆芽韭菜面筋天津的菜好吃

面筋150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根。 

调味料：食用油5克、盐1克、十三香1克、鸡精1克、芝麻酱20克

做法步骤

步骤 1

食材：面筋150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根。 调味料：食用油5克、盐1克、十三香1克、鸡精1克。

步骤 2

面筋切成小块。

步骤 3

韭菜切段、姜切丝、小葱切段。

步骤 4

热锅倒油、油温5成热时、下入姜丝、葱段、炒香。

步骤 5

倒入面筋、翻炒1分钟。

步骤 6

加入绿豆芽、炒至变软。

步骤 7

放入韭菜、盐、十三香、鸡精、芝麻酱翻炒均匀即可。

炒豆芽韭菜粉条的做法

主料：粉条150克，豆芽100克，土豆1只

辅料：干辣椒5只，葱1根，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，醋1汤匙，盐适量，油适量

做法步骤

1.粉条和豆芽；

2.粉条浸泡2小时泡软；

3. 粉条焯水后捞出沥干；

4.葱切段；干辣椒切段去籽；想想加胡萝卜更好吃，又切了土豆丝

5.豆芽摘去根洗净；

6.锅中加油烧热，爆香干辣椒；

7.加入土豆丝、豆芽炒至断生；

8.再加入粉条和葱段炒匀；

9.然后加盐、酱油、蚝油和醋调味炒均匀就可以了。

炒豆芽韭菜鸡蛋

韭菜豆芽炒鸡蛋菜名叫豆芽菜炒鸡蛋韭菜花.

主料：豆芽菜220g、韭菜花1把、鸡蛋2个

辅料：橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生粉适量

1.豆芽菜把要摘掉洗好控干水备用。

2.韭菜花洗好切成段。

3.鸡蛋打入碗内放少许盐以芝麻油打发均匀。

4.烧热锅倒入比炒菜多一些的橄榄油，倒入鸡蛋桨。

5.翻炒搅散之后盛起备用。

6.继续原来的油锅不必再放油，放入韭菜花。

7.放入少许盐，大火翻炒片刻。

8.加入豆芽菜一起炒。

9.搅拌均匀，再放少许盐。10.加入炒过的鸡蛋。11.翻炒均匀，勾个生粉芡，调入少许胡椒粉即可熄火。

怎么炒豆芽韭菜才好吃

准备食材：绿豆芽400克、大葱一段、大蒜两瓣、干辣椒少许、干花椒少许、陈醋3克、生抽3克、盐适量、食用油适量。

做法步骤：

1、把绿豆芽用清水多冲洗几遍，然后放在漏网中，把水分控干备用。

2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段、再准备少许干花椒备用。

3、把控干水分的绿豆芽放在盆中，加入3克陈醋、3克生抽和适量盐，把绿豆芽翻拌均匀，腌制3分钟。

4、炒锅里加入适量食用油，凉油下入花椒粒，开中火慢炸，把花椒粒炸焦、炸香后捞出不要。

5、接着把葱花、蒜片和干辣椒段下锅，煸炒出香味。

6、把腌制过的绿豆芽控干料汁，下入锅中，开大火快速翻炒。

7、大概需要炒60秒左右，期间一直保持大火，不停地翻炒，炒至豆芽断生后即可出锅装盘。

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