家常pizza的做法大全(pizza的做法窍门)

pizza的做法窍门

以下是披萨的详细做法：

材料：

- 面团：500克面粉、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙酵母、300毫升温水、2汤匙橄榄油

- 酱料：1罐西红柿酱、2瓣大蒜、1茶匙干牛至、1茶匙干百里香、1/2茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒粉

- 配料：根据个人口味选择，比如意大利香肠、蘑菇、洋葱、青椒、芝士等

步骤：

1. 面团制作：将面粉、盐、白糖、酵母混合在一起，慢慢加入温水，揉成柔软的面团。加入橄榄油，揉匀后放在温暖的地方发酵1小时左右，直到面团变大两倍。

2. 酱料制作：将西红柿酱、大蒜、干牛至、干百里香、盐和黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。

3. 披萨制作：将面团擀成薄饼状，放在烤盘上。将酱料均匀地涂在面团上，再放上配料。最后撒上适量的芝士。

4. 烤制：将披萨放入预热至200度的烤箱中，烤制15-20分钟，直到芝士融化并呈金黄色。

披萨的做法可以根据个人口味进行调整，比如面团可以加入玉米粉或全麦粉，酱料可以加入番茄酱或番茄酱和番茄酱混合等。

pizza家常做法大全

准备材料：

面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱、马苏里拉奶酪、香肠、甜玉米粒、豌豆、胡萝卜丁

做法：

1、首先在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母，水，植物油，糖和盐

2、揉面。

3、面团仅需要几分钟揉就可以了，因为不必揉太久！

4、再把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵，约半小时左右

5、发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小

6、提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑

7、揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约160多克一个可做9寸的披萨4个！

8、取其中一个面团放在披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底

9、最好按压出来的饼底平整薄厚一样，这样烤出来才好吃

10、用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔

11、先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪

12、将切好的香肠或是培根，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以

13、最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪，如果喜欢可以多撒一些，将海氏C45烤箱上下火预热200度，放入中层烤12分钟左右即可！

14、烤好的披萨出炉了！

pizza怎么做窍门

方法1：烤箱烘培法(香脆饼底的选择)

步骤一：先将披萨解冻，准备放入烤箱

步骤二：将烤箱设置上火220℃下火180℃ |预热5分钟左右。没有上下火的烤箱尽量 把位置往上移，窍门就是上面热下面冷， 饼底就不容易焦咯!

步骤三：将披萨放入烤箱烤15-20分钟

步骤四：观察饼底渐渐变金黄色，表层芝士软化焦班起泡 取出装盘

方法2：动感微波炉(松软饼底的选择)

步骤一：解冻后将披萨放入微波炉

步骤二：中低火加热5分钟左右

步骤三：取出观察芝士是否融化冒泡。 没有则继续加热1分钟

注意：微波加热时间不宜过长，会导致饼底干硬

方法3：平底锅大招(没有烤箱也不怕)

步骤一：先将披萨解冻，然后盛盘抹油隔水蒸5-10分钟，

表面芝士溶化饼底松软即可

步骤二：平底锅倒油小火预热有一定温度(油温不要太高)

放入披萨，小火煎10分钟左右，

观察饼底变成金黄色，装盘出锅

注意：务必小火煎制，以防饼底烧焦，煎制途中用铲锅适当挑起饼底查看是否变成金黄色

适当挑起饼底察看是否变成金黄色

pizza的家常做法

【需要的原材料】：高筋面粉150g、鸡蛋液50g、纯牛奶60g、耐高糖酵母粉2g、火腿片3片、煮熟的盐水毛豆、熟玉米粒、胡萝卜、番茄酱、马苏里拉奶酪芝士碎；

【详细的制作过程】：

1、先来制作披萨饼底。平时我们做披萨饼底都是用面包的配方，会有黄油、盐、糖等原材料，这次我做简易版的，全都省略了，只有简单的四种，鸡蛋、高筋面粉、酵母粉、牛奶。

2、先把四种原料混合在一起，牛奶和鸡蛋拌均匀，倒入酵母粉拌均匀，最后放面粉搅拌成面絮，再放到揉面板上揉成光滑的面团。刚开始会比较粘手，需要用手多揉一会儿，我大概揉了7、8分钟的样子，揉到光滑即可。

3、揉好的面团滚圆后放在面板上，倒扣一个大碗，让面团静置发酵30分钟；

4、30分钟后，面团内部充满了气体， 白白胖胖的面团已经有两倍大了，不得不说夏天特别适合发面.；

5、用擀面杖把面饼擀开，擀成圆形，擀面的过程中就会把面团里的空气挤出来，圆圆扁扁的，放到锡纸盘子里。这个锡盘是8寸大，放进去刚好。如果没有可烘焙的披萨盘或锡纸盘，可以放在锡纸或油纸上，再放进烤箱烤盘里；

6、用叉子在披萨饼底上扎满孔，有耐心的话请扎得好看一些，我这个随便扎的，实在不太好看。

7、挤入番茄酱，并把番茄酱尽量抹平整；

8、准备好的披萨馅料，有火腿片、熟甜玉米粒、熟毛豆粒、胡萝卜丁，都是可以直接食用的，另外还有披萨必备的马苏里拉奶酪芝士碎。

如果想要调整馅料里的食材，记住尽量用熟的，不容易出汁的食材就可以了。

9、先撒一层马苏里拉奶酪芝士碎，这种都是切好的，直接用就行了，特别方便；

10、再把火腿片切成小片撒上芝士上，同时撒上玉米粒、胡萝卜丁、毛豆粒；

11、最后再撒上一层马苏里拉奶酪芝士碎，放进预热好的烤箱中层或中下层，195度20分钟。

喜欢披萨拉丝效果好，味道香浓的，就把奶酪芝士碎多撒一些，烤出来更香更好吃。

12、烤好的披萨出来了，我用的是25L烤箱，放在中下层的位置，温度设置195度，烘烤20分钟。不同的烤箱略有温差，此处仅供参考，请根据自家烤箱脾性进行调整。如果是30L及以上的烤箱，可以放在烤箱中层烘烤。

pizza的做法分几步怎么做

西冷牛排的做法6个步骤

1.准备原料：西冷牛排500克（分割成三片），黄油40克，柠檬1个，各种蔬菜约300克，黑胡椒粉10克，盐10克，适量蒜末、姜末、小苏打等

2.将牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候才不会回缩；用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排，2小时左右后，双面均匀涂抹黄油备用

3.烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟

4.翻一面，撒一些黑胡椒和盐，再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去（5成熟了）

5.牛排煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅

6.将牛排和蔬菜搭配着放在餐盘中，就可以享用了

pizza的简单做法

配料：香菇几个，除去根茎切成条。青椒半个，切成青椒圈。西红柿一个切成薄片。洋葱半个切成丝。火腿肠切成片。

具体步骤如下

1、将纯牛奶80克、酵母3克，倒入普通面粉200克中，搅拌成面絮再搓揉成面团，倒入食盐2克增加筋性，面团不要和的太硬。和好以后用锅盖盖住发酵。发酵时间一般就2个小时左右面团就开了。

2、2个小时以后，面团发酵好了，扒开面团看一下，面团好多蜂窝眼，如果发酵的不太好，可以延长发酵时间。

3、在案板上面撒上薄薄的一层面粉，拿出面团放在案板上搓揉挤压，如果面坯多可以分成两个。把面团揉好，烤箱盘一般是方形的，用擀面杖擀开成一个正方形，放在烤箱盘中，用小刀扎上一些小孔。烤出来的饼可以更入味。

4、挤上一些番茄酱，用小刷子刷开，撒上一些奶酪，接着再把香菇条，洋葱条和刚才切好的食材都摆放在上面。

5、最后再撒上一层奶酪，放在烤箱里面，温度180度，30分钟就烤好了。

6、30分钟以后，取出烤好的披萨饼即可。

pizza怎么做

1、首先把青红椒、火腿切丁，在准备好的面饼上均匀涂抹番茄沙司。

2、在番茄沙司上撒上三分之一的马苏，铺上菜椒、火腿，放上鲜虾，在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。

3、铺上所有的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出。

4、最后撒上奶酪丝。170度烤约5分钟左右即可。

pizza的正确吃法

以下是披萨商用的制作做法：

材料：

- 披萨饼皮：面粉、酵母、盐、水、橄榄油

- 披萨酱：番茄酱、大蒜、洋葱、橄榄油、盐、黑胡椒、干罗勒叶

- 披萨佐料：蘑菇、洋葱、辣椒、香肠、芝士等

步骤：

1. 准备披萨饼皮。将面粉、酵母、盐、水和橄榄油混合搅拌，揉成面团，让其发酵。将面团擀成薄饼，放在烤盘上备用。

2. 准备披萨酱。将番茄酱、大蒜、洋葱、橄榄油、盐、黑胡椒和干罗勒叶混合在一起，调成酱汁，涂在披萨饼皮上。

3. 准备披萨佐料。根据客人的口味需求，选择蘑菇、洋葱、辣椒、香肠、芝士等佐料，铺在披萨饼皮上。

4. 将披萨放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，直到饼皮变得金黄色，佐料熟透即可。

5. 取出披萨，切成小块，上菜。

以上是披萨商用的制作做法，不同商家和品牌可能会有所不同。在制作披萨时，需要注意披萨饼皮的酥脆和佐料的搭配，以及烤箱的温度和时间掌握等因素，才能制作出美味的披萨。

pizza pizza怎么做

主料

高筋面粉130克

低筋面粉20克

玉米油10克

酵母(干)3克

细砂糖3克

精盐1.5克

水75克

辅料

红薯泥210克 培根2片 脆皮肠2根 有盐黄油7克 洋葱丁32克 芝士片3片

步骤1

盆里装入面粉和细砂糖、盐。

步骤2

酵母溶于温水里。

步骤3

玉米油倒进面粉里，再慢慢倒入酵母水，一边倒一边用筷子搅拌面粉。

步骤4

和成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温下发酵2倍大。

步骤5

平底锅烧热加入黄油块，转小火加入洋葱丁，炒香。

步骤6

加入切成小块的培根和脆皮肠，翻炒几下，备用。

步骤7

发酵好的面团。

步骤8

取出面团，排气，滚圆，盖保鲜膜，松驰15分钟。然后擀成圆形，放在9寸披萨盘里，用叉子在面皮上叉出无数小孔，防止烘烤时膨胀。

步骤9

将红薯泥铺在披萨皮上面。

步骤10

将炒香的配料均匀地放在红薯泥上。

步骤11

放上切成小块的芝士片（如果有马苏里拉芝士就更好了，可以拉丝）。

步骤12

放入提前预热好上火200度，下火180度的东菱K30A烤箱，烘烤12分钟。

pizza正宗做法

原料：

中筋面粉200g、黄油15g、酵母2g、盐4g、糖12g、水±130ml、奶油奶酪80g、紫薯120g、细糖10g、牛奶20g、马苏里拉芝士200g。

做法：

1、准备好所用的材料。奶油奶酪提前室温软化。

2、将面团材料放入厨师机，面团揉至较光滑状态。

3、面团取出整圆盖上保鲜膜醒发20分钟。

4、面团分成2份，适当排气后擀平，放入披萨盘，整理好后在底部扎一些细孔。

5、COUSS 智能电烤箱CO-750A，选择发酵程序，温度设置38度，底部放入水盒加湿，披萨面团放入发酵至约1.5倍大，约40分钟。

6、将紫薯去皮蒸熟，加入细糖和牛奶，混合均匀压成细腻的泥状，备用。

7、发酵好的披萨面团取出，在饼底先加一层软化的奶油奶酪后放入紫薯泥，表面再放一层厚厚的芝士。

8、COUSS 智能电烤箱CO-750A，提前上下火210度预热好，披萨放入中下层烤网，烘烤15-18分钟即可。

pizza怎么做才好吃

半甜半辣：一半芝士一半辣香肠一半芝士面饼一半只要面饼：一半芝士披萨一半什么都不要一块披萨：芝士披萨芝士x原汁原味：芝士披萨辣的：辣肠披萨熟透/烤到深颜色/深色脆皮：烤箱里过两遍普通的肉：香肠辣肠都要料不均匀：一块披萨里需要18块辣肠(半块披萨里是9块)123!：要三块披萨切成零块：不切芝士和蘑菇一起吃会很奇怪：蘑菇披萨不放芝士素食主义者：芝士披萨纯素披萨：饼+酱辣鸡披萨：辣肠披萨乳糖不耐症：不放芝士萨!：辣肠披萨乞丐的话可以直接烤一块面饼给他小女孩的话要好好听她后面会送钱回来任何情况下只要客人没有说不要芝士和酱料这俩都要加上!都要加上!都要加上!