牛肉卷炖粉条做法大全家常(牛肉卷炖什么好吃)

牛肉卷炖什么好吃

牛肉卷汤是一道非常受欢迎的清汤菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。如果你想在家中尝试制作牛肉卷汤，以下便是其家常做法：

材料：

牛肉薄片、虾皮、香菇、洋葱、胡萝卜、豆腐、生菜、盐、胡椒、鸡精

做法：

1. 将牛肉薄片用刀背稍微敲打一下，加入盐、胡椒、鸡精搅拌均匀，静置10分钟。

2. 将虾皮泡软，香菇泡发，洋葱、胡萝卜切丝备用。

3. 取一个牛肉薄片，放入虾皮、香菇、洋葱、胡萝卜丝，卷成圆筒状。

4. 将豆腐切成小块，生菜洗净备用。

5. 热锅加入清水，放入牛肉卷，煮开后加入豆腐块。

6. 待豆腐熟烂后，加入生菜叶，煮10秒钟即可关火。

7. 最后加入盐、鸡精调味即可。

以上就是牛肉卷汤的家常做法，这道汤滋味鲜美、简单易做，适合所有年龄段的人食用。您可以根据自己的口味进行适当调整，增加更多的配料，使其味道更加丰富。享受这道美味的同时，也可以保证摄入足够的营养。

牛肉卷炖什么好吃窍门

步骤 1

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苦菊洗净 把根部处理一下 一定要洗干净！ 再准备另一个容器 把洗干净的苦菊用手撕开，不要用刀切 一定用手撕开放入容器。

步骤 2

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牛肉是熟的，我用的是家里剩下的煮手把肉（一般要是想吃这道菜，就用白水煮一小块牛肉，不用太多一块就够）把熟牛肉用刀切成能手撕的块状 （再提一嘴哈 要是牛肉很是软烂 就不用切 直接开撕）撕成条状放入装苦菊的容器里。（忘说了拌菜的容器大点，这样一会拌的时候能更好的拌匀😜）

步骤 3

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把蒜剁成沫，蒜不用太多 重点是用来调和味道。切好后撒到苦菊牛肉的盆里。

步骤 4

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来来来 画重点：😁՞苦菊牛肉的灵魂（｡ò ∀ ó｡）老干妈豆豉酱 随是灵魂也要适量的哈

步骤 5

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白糖 一定要用绵白糖 糖也要先少放一些（因为拌菜最好是把所有要放入的调料都放入后 尝一下再添加 所以不可一下放入过多）

步骤 6

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再来就是鸡精，鸡精也不要放多 用句相声演员的话来说就是一nai nai的量。如果有不喜欢鸡精的小伙伴 也是可以不放的《单个人觉得放入鸡精 味道上又会有一种感觉😆》

步骤 7

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盐的用量 也不用过多 因为老干妈本身就咸 盐再放多了 这盘菜也就毁了。把盐撒入菜里 继续下一项

步骤 8

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最后隆重登场的是香醋，把香醋均匀的放入拌菜盆里 放醋这里有要说明一下的哈：醋呢可以多放一点，这里的多一点的衡量标准是比其他调料多放点。倒入醋后 就可以充分的搅拌 确保每一条苦菊上都能沾有调料汁！拌匀后一定要尝一下看看 哪个味道偏重了哪个味道偏浅了！（一般情况下就是糖和醋的比列会有轻微偏差）拌好后就可以装盘啦！

牛肉卷炖菜

水炖牛肉是一道传统中国菜肴，也是一道营养丰富的汤炖菜，下面是它的常见家常做法：

所需材料：

1. 牛肉：500克

2. 姜：适量

3. 葱：适量

4. 蒜：适量

5. 八角：2朵

6. 花椒：适量

7. 料酒：适量

8. 生抽：适量

9. 盐：适量

10. 牛肉高汤或清水：适量

制作步骤：

1. 牛肉洗净切块，用开水焯水一下，洗去表面血水备用。

2. 姜切成片，葱和蒜切成小块，准备好八角和花椒。

3. 预热炒锅，加入适量油，爆香八角和花椒。

4. 加入姜片，葱末和蒜末炒香。

5. 倒入牛肉块，快速翻炒均匀，然后加入适量料酒和生抽，继续煸炒至牛肉表面金黄色。

6. 加入足够的牛肉高汤或清水，大火煮沸后转小火。

7. 把煮好的牛肉汤移到砂锅里，加入八角、花椒、盐，大火煮开后转小火，盖上锅盖慢慢炖，同时不断撇去表面浮沫。

8. 炖煮2-3个小时后，尝咸淡，根据个人口味调味即可。

9. 最后可以加入青菜、鲜菇等蔬菜提高营养价值和美味度。

温馨提示：

1. 牛肉汤最好煮到肉非常嫩烂，口感更佳。

2. 加入料酒会去除牛肉的膻味，使其更具口感。

3. 每次加入的水要刚好没过牛肉块，过多的水会影响口感，过少的水会导致牛肉炖不烂。

4. 慢慢炖能让汤的味道更加浓郁，同时保留更多的营养物质。

牛肉卷炖汤

回答如下：1. 烤牛肉卷：将牛肉卷用烤箱或烤盘烤至金黄色，冷拌沙拉或沾酱汁食用。

2. 煮牛肉卷：将牛肉卷放入开水中煮熟，切片或切丝，配合蔬菜煮汤或煲汤。

3. 煎牛肉卷：将牛肉卷放入平底锅中煎至金黄色，配以蔬菜沙拉或沾酱汁食用。

4. 炸牛肉卷：将牛肉卷裹上面糊或面包糠，用油炸至金黄色，配以沙拉酱或蒜泥酱食用。

5. 炒牛肉卷：将牛肉卷切成小块或小丝，炒时加入蔬菜或调味料，翻炒均匀。

6. 炖牛肉卷：将牛肉卷加入热水中，加入调味料，慢火炖煮数小时，增加口感。

7. 卷饼：将牛肉卷配以生菜叶、酱汁、饼皮等，卷成卷饼食用。

8. 牛肉卷沙拉：将牛肉卷切成小丝，配以沙拉蔬菜和沙拉酱食用。

9. 牛肉卷三明治：将牛肉卷配以面包或吐司，加入生菜叶、番茄、酱汁等食用。

10. 牛肉卷寿司：将牛肉卷配以寿司米饭、海苔、酱汁等制成寿司，食用时蘸酱汁即可。你好，1. 牛肉卷饭：将煎熟的牛肉卷切成小段，与米饭混合，加入适量的酱油和葱花拌匀即可。

2. 牛肉卷沙拉：将煎熟的牛肉卷切成薄片，与生菜、番茄、黄瓜等蔬菜混合，加入适量的沙拉酱拌匀即可。

3. 牛肉卷炒面：将煎熟的牛肉卷切成小段，与炒面一起翻炒，加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味即可。

4. 牛肉卷汤：将煎熟的牛肉卷切成小块，与蔬菜一起煮成汤，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

5. 牛肉卷炒饭：将煎熟的牛肉卷切成小段，与蛋炒饭一起翻炒，加入适量的盐和酱油调味即可。

6. 牛肉卷三明治：将煎熟的牛肉卷和蔬菜放在面包中间，加入适量的沙拉酱或蛋黄酱即可。

7. 牛肉卷火锅：将牛肉卷切成薄片，放入火锅中煮熟即可。

8. 牛肉卷烤串：将牛肉卷切成小段，串在烤架上烤熟后撒上适量的孜然粉即可。

9. 牛肉卷煲仔饭：将煎熟的牛肉卷切成小段，与蔬菜、米饭一起放在煲仔中蒸熟即可。

10. 牛肉卷煎饺：将煎熟的牛肉卷切成小段，包在饺子皮内，煎熟后配以适量的酱油和葱花即可。

牛肉卷炖什么好吃又简单

所用食材：牛肉卷500克，西红柿3个，生姜1块，大蒜2粒，大葱1段，番茄酱15克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，盐1小勺，植物油少许，清水100克

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，牛肉卷浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。

2、把牛肉卷放入高压锅，加水没过牛肉。

3、设置住肉功能，高压15分钟左右，把牛肉卷炖软炖熟。

4、煮熟的牛肉卷，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。

5、高压锅煮牛肉卷的时候，我们来处理好西红柿，把西红柿表面切十字花，倒入开水，浸泡1分钟，可以使西红柿轻松去外皮。

6、把西红柿切成滚刀块装盘备用，生姜、大葱、大蒜，切碎装盘备用。

7、锅里倒入适量植物油烧热，放入葱姜蒜碎，炒出香味。

8、放入牛肉卷，翻炒拌匀，炒1分钟左右。

9、放入番茄酱，和牛肉卷一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀裹上番茄酱。

10、把西红柿块倒入锅里，翻炒拌匀至西红柿变软，飘出香味。

11、加入小半碗开水，盖上锅盖炖煮2分钟，让西红柿汤汁变得更浓郁。

12、打开锅盖，加入1小勺盐，1小勺糖、1小勺胡椒粉，调味拌匀，收汁后即可关火。

牛肉卷炖什么好吃又营养

1岁宝宝可以吃牛羊肉卷，一定要把羊牛肉卷煮熟，大概1-2分钟。

牛肉里面含有丰富的铁和蛋白质。可以增加增强宝宝的体质。一岁多的宝宝已经长了大约十八颗牙齿了。因为牛肉肉质比较粗，有韧劲，纤维长，宝宝不易消化，所以宝妈们要尽量选最嫩的部位，一般选牛柳（里脊，小腰肉都同一种），切成碎末或打成肉糜再给宝宝烹饪熟透，是没有大问题的。因为牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，更适合人体成长需要，能提高宝宝机体抗病能力。和其它任何肉类一样，只能作为宝宝的辅食，初次吃时不要给宝宝添加其它初次接触的食材。

牛肉卷能做什么汤

食材：牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。

香料配方：桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。

调料：食盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大葱50g、辣椒粉200克、香菜10克。

牛肉汤

做法：

1.把牛骨、牛肉洗净，清水泡制2小时，然后进行焯水。

2.焯好的放入到锅中，加入5斤水，把香料放入、大火烧开后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入调料。

3.等牛肉熟透时，取出，放冷，在冰箱冷冻1小时，拿出来切成片即可成牛肉片。

4.牛油辣子制作：将牛油500克炼至没有腥味，放葱、姜片炸香捞出，下辣椒粉炸香即可。

5.最后把牛肉汤倒入碗中，加入牛油辣子、香菜、葱即可完成。

牛肉卷煲

材料

主料：牛肉500克

配料：山药300克

调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，白糖5克，鲜汤600克，葱段15克，姜块25克，鸡油25克，色拉油750克

做法

1、牛肉切成块，山药去皮切滚刀块。

2、勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。

3、另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。

4、沙锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤，下入焯好的牛肉块，小火炖至八成熟。

5、山药下入沙锅内，加精盐继续炖熟烂，加鸡油、味精烧开即成。

牛肉卷炖什么好吃又嫩

牛肉花卷是一道非常受欢迎的中式小吃，它的口感细腻，味道鲜美，制作过程也非常简单。以下是牛肉花卷的制作方法：

1.准备好牛肉、大葱和蘑菇等材料，并将其切成小块。调制好适量的酱汁（酱油、糖、盐、味精、料酒、淀粉和清水混合）备用。

2.将面粉和酵母混合，加入温水搅拌均匀，放置醒发。

3.将醒发好的面团擀成薄片，将牛肉、葱和蘑菇等材料均匀铺在面片上。

4.将面片卷起并切成小段，将切好的花卷放入锅中，用适量的油爆炒。

5.倒入调制好的酱汁，翻炒至酱汁均匀附着在花卷上即可。

6.最后，将牛肉花卷装盘，撒上适量的芝麻和葱花即可食用。

制作牛肉花卷的过程不复杂，但要注意掌握好火候，让花卷炒制得恰到好处，口感更佳。