茄子炖西红柿土豆的做法大全家常做法大全(茄子炖土豆放西红柿好吃吗)

茄子炖土豆放西红柿好吃吗

可以的，这几种菜不相克，而且都很好吃，可以一起炖。

1.西红柿切块

2.茄子去皮

3.土豆去皮切滚刀块

4.大蒜葱准备好

5.油锅热，入麻花椒，葱花，大蒜，和茄子

6.加入土豆，入蚝油，生抽，盐

7.加入西红柿块

8.加适量水开始炖

9.汤收的差不多就可以

茄子土豆西红柿炖菜

步骤/方式1

蔬菜准备好啦

步骤/方式2

豆角切小段

步骤/方式3

五花肉切片

步骤/方式4

茄子我是切四瓣、用手掰开的

步骤/方式5

辣椒土豆西红柿切块

步骤/方式6

油、红烧酱油、豆中宝大酱、葱姜蒜

步骤/方式7

热锅酱油、放五花肉

步骤/方式8

五花肉卷边、放入葱姜、红烧酱油、豆中宝大酱、十三香

步骤/方式9

炒出香味、把洗好的豆角放入锅里翻炒

步骤/方式10

豆角变色、放入茄子

步骤/方式11

茄子变软、放入土豆

步骤/方式12

翻炒均匀、放入热水、水不要没过菜

步骤/方式13

煮开了、最后放入辣椒西红柿、盖上锅盖，大火5分钟、中火20分钟

步骤/方式14

最后收汤、我喜欢汤多一点的、喜欢汤泡饭

步骤/方式15

出锅

茄子炖土豆西红柿的家常做法大全家常

材料

主料：鸡腿1个、土豆250g、茄子150g、红薯粉少许；辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒2个、豆瓣酱1勺、酱油适量、花椒面小半勺、八角1个、陈皮适量

土豆茄子炖鸡腿

1

鸡腿切块，用热水洗净控干

2

葱姜蒜切片，准备干辣椒，八角、陈皮少许

3

热锅倒油，油热下入鸡腿煸炒

4

炒出水分，倒入2中的调料，1勺豆瓣酱、半勺花椒面、少许酱油、1勺盐炒香

5

炒两分钟左右倒入水，刚过菜即可

6

土豆切块，茄子掰块，茄子把不需扔掉，也可以吃的

7

抓一小把红薯粉用热水泡软

8

鸡腿大概炖二十分钟左右放入土豆切子，加盐调味

9

炖至土豆将熟，汤汁快干时放入泡软的粉条盖盖继续炖

10

炖至汤汁浓稠即可，这时土豆茄子软烂，粉条也相当有味，下酒菜、下饭菜

小贴士

我喜欢炖鸡腿的时候就先放一部分盐，感觉这样吃更有味茄子把其实不需要扔，小时候妈妈做茄子的饭，最期待的就是吃茄把，和哥哥都抢着吃，现在的茄子把肉太少了，都有些干了，不过味道还是不错

茄子炖土豆能放西红柿么

食材清单

主料：

酸菜：50克

茄子：1根

辅料：

大蒜：2瓣

生姜：1克

大葱：10克

干辣椒：3个

烹饪步骤

1.食材：酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒3个

调味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克

2.茄子切条

3.蒜切末

4.姜切末

5.大葱切片

6.干辣椒切断

7.热锅倒油、油温5成热时、下酸菜、姜、蒜、干辣椒、炒香、倒入茄子

8.加200毫升清水、大火焖煮8分钟

9.调入生抽、糖、白胡椒粉、继续煮2分钟、盛出装盘食材清单

主料：

酸菜：50克

茄子：1根

辅料：

大蒜：2瓣

生姜：1克

大葱：10克

干辣椒：3个

烹饪步骤

1.食材：酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒3个

调味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克

2.茄子切条

3.蒜切末

4.姜切末

5.大葱切片

6.干辣椒切断

7.热锅倒油、油温5成热时、下酸菜、姜、蒜、干辣椒、炒香、倒入茄子

8.加200毫升清水、大火焖煮8分钟

9.调入生抽、糖、白胡椒粉、继续煮2分钟、盛出装盘

茄子炖土豆放西红柿好吃吗视频

1.新鲜的一根长茄子，洗净并去除茄蒂，再改刀切成滚刀块儿。装入碗中，敲入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。

2.接下来，我们来削土豆，用削皮刀削去土豆的表皮，注意如果土豆生芽了或者只漏出一点点的小芽点，也千万不要食用了，因为其所产生的毒素对身体非常有害，我们一定要爱惜我们自己的身体，不要不舍得。削好皮的土豆，也同样切成滚刀块儿，备用。

3.准备配料，大蒜剥皮，几瓣即可，剁成大蒜沫。一根红辣椒，从中间剖开，切上几刀。再洗一根青辣椒，同样从中间剖开，切上几刀，切成辣椒段，装盘备用。有红有绿，搭配菜品从视觉上就会让人很有食欲。

4.起锅倒入清水，把土豆放下去焯下水，土豆要煮熟，煮熟后用漏勺将土豆打出，再控干水分，装盘备用，土豆软糯可口，适合搭配各种蔬菜。

5.把锅中的水倒掉，将锅烧干，倒入植物油，要多倒一些，我们要开始炸茄子了。先把茄子里撒点生粉拌匀，这样的茄子不会粘连在一起，不吸油，而且更加干爽。油温烧至六、七成热时，把茄子裹了生粉的茄子一个一个放入油锅中炸。

6.小火慢炸，并用筷子勤翻动茄子。虽然小佳知道多吃油炸食物不好，但是小佳就是特别喜欢吃油炸的食物，而且每次炸东西时，看到油锅中泛起的油花，小佳都会莫名的开心，跟着油花一起开心地冒泡泡。

7.将茄子炸至金黄色时，即可捞出，用漏勺捞出，并沥干。再把煮熟的土豆也放入油锅中，炸一下，煮过的土豆不会吸太多的油，土豆炸的时间太长也不好，高温会破坏土豆的营养成分。再把青辣椒和红辣椒段也放入油锅中，稍微过下油即可，过油的辣椒颜色会特别油亮，搭配蔬菜非常好看，而且更香。

8.锅中留少许油，放入大蒜末炒香，放入一勺黄豆酱，把茄子、土豆、青红辣椒一起放下去翻炒，掂起锅，让蔬菜上下翻动，再放点生抽增鲜，加少许食盐翻炒至入味。放入切好的葱段，快速翻炒两下，就可以出锅了。

茄子土豆炖西红柿的做法

西红柿和茄子最好不要一起栽种，他们都属于中高植物，他们的高度相同，都长在的一米五左右高，相互争光，争水争肥，尤其是相互争光，会影响茄子和西红柿的生长，要想套中茄子或者西红柿地里面可以套种一些小白菜，上海青，油麦菜之类的都是不错的

茄子炖土豆放西红柿可以吗

1，红薯粉条150克，用温水泡软，切短点，太长不好夾

2，长茄子2个去蹄，用盐水清洗干净，切成小姆指粗的片，再改刀成小姆指粗细的条，放入盆中加5克食盐抓一抓，腌制10分钟，再清水淘去盐份，用力挤出水份

3，西红柿两个约300克左右，开水烫一下去掉皮，切成小块

4，准备葱花少许，洗好的姜2片切成细丝，蒜苗段少许

5，五花肉100克，切成薄片，再改刀成丝

6，炒锅热倒入100克花生油(茄子吃油)，加八角一个、花椒10几粒，爆出香味捞出。倒入肉丝快速炒至变色，关小火，滴俩滴料酒去腥，加5克食盐、10克老抽、10克生抽、少许蚝油代替味精，翻匀加入茄子，炒至发软，加入西红柿和粉条，再倒入一纸杯开水，中小火燉至粉条入味。关火，撒点蒜苗。

茄子西红柿燉粉条就做好了。

茄子土豆西红柿乱炖

乱炖，

排骨300g、豆角250g、小土豆200g、玉米一个、葱姜。调料。大酱两勺、盐少许。 做法。1、豆角洗净用手掰断，玉米洗净切段，土豆洗净切两半，大酱用少许水拌匀。

2、排骨焯水捞出，冲洗干净。

3、锅内烧热油，放葱姜爆香，下土豆一分钟。

4、玉米，排骨，豆角一同放入锅内翻炒均匀。

5、把大酱倒入锅内，加热水没过菜。

6、大火烧开，小火炖至汤变为原来的1/4左右，根据口味放盐即可。