清蒸豆腐箱全家常(清蒸豆腐怎么做的)

清蒸豆腐怎么做的

步骤/方式1

用料：豆腐250g、猪肉馅100g、油适量、生抽适量、盐3克、生抽一勺、葱姜末适量、五香粉适量、香菜适量

做法：

1.准备好豆腐，肉馅

步骤/方式2

2.猪肉馅中加入葱姜末搅拌均匀，加入适量清水搅拌均匀。

步骤/方式3

3.加入适量油搅拌均匀

步骤/方式4

4.搅拌均匀，入味30分钟左右。

步骤/方式5

5.豆腐切成1CM左右的厚片。

步骤/方式6

6.豆腐上抹一层盐，肉末放入豆腐中，盘中摆好。

步骤/方式7

7.入锅蒸12-15分钟。

步骤/方式8

8.出锅后放入生抽、葱花和香菜末即可。

清蒸豆腐怎么做的视频

5到10分钟。豆腐分很多种类，蒸多久，这要看豆腐种类，做法用途。豆腐本身制作时已经加热过多次，直接吃也可以，若果想蒸一下安全卫生一点，三到五分钟就够了，时间过长会影响口感。

若果是蒸老豆腐或想吃劲道一点的，可以蒸的时间长一点，10分钟左右。

清蒸豆腐怎样做

把豆腐清蒸后用包负皮包上压出水份做豆腐干。

清蒸豆腐的功效

宝宝吃豆腐的推荐做法

豆腐糊

食用人群：4个月以上宝宝

材料：北豆腐20克，肉汤。

做法：

1.将豆腐放入锅内，加入少量肉汤，边煮边用勺子研碎。

2.煮好后放入碗内，研至光滑即可喂食。

嫩豆腐糯米粥

食用人群：4个月以上宝宝

材料：糯米粉20g，嫩豆腐20g，水1.5碗。

做法：

1.糯米粉用筛子过滤 2 遍，嫩豆腐用冷水清洗一次后用筛子过滤一遍。

2.在锅里放入嫩豆腐，糯米粉提前用水搅拌后倒进去，一边煮一边搅拌。

3.待糯米粉全熟，粥变得浓稠后关火。

胡萝卜豆腐蛋黄面

食用人群：6个月以上宝宝

材料：胡萝卜泥、嫩豆腐泥、蛋黄泥

做法：

1.在面条里加入已经煮熟的胡萝卜泥和豆腐泥。

2.撒上碾碎的蛋黄，也可以像蛋黄豆腐羹那样倒入蛋黄液做成蛋花煮熟即可。

鱼泥豆腐苋菜粥

清蒸豆腐鱼怎么做

食材

嫩豆腐（1盒）

猪肉（80克）

洋葱（适量）

香菇（4个）

胡萝卜（半个）

小葱（1条）

盐（适量）

鸡精（适量）

蚝油（适量）

步骤1、首先将盒子里的豆腐倒出来，切成大块。

步骤2、豆腐切好后，放在一个盘子里摆好。将摆好的豆腐，上锅大火蒸10分钟。

步骤3、趁着蒸豆腐的时间，将其它食材准备一下。

步骤4、分别将：瘦肉、洋葱、胡萝卜、香菇，切成很小的丁状，小葱切段。

步骤5、豆腐蒸好了之后，一定要记得把盘子里水份全部倒掉。

步骤6、将瘦肉下锅炒3到4分钟。

步骤7、放入胡萝卜丁炒几下。放入香菇丁一起翻炒。放入洋葱丁。

步骤8、鸡精，蚝油，盐各适量放一点调味。

步骤9、加一点点水（注意水不要放多了），将调味料与肉丁充分炒入味。

步骤10、全部炒好了，倒在蒸好的豆腐上，放上小葱装饰即可完成。

步骤11、美味又好吃的洋葱蒸豆腐鱼完成开吃了。

清蒸老豆腐窍门

1先把老豆腐切成均匀的块，整齐地排在碗底，在豆腐上撒上少量盐腌一下，会有少量水腌出来，把水倒掉。

2鸡蛋打入碗中，加适量盐打匀，加水，蛋液和水的比例是1：2，把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中，上锅蒸，先大火烧到蒸锅内水开后转小火蒸，继续蒸大约10分钟左右，差不多就可以了，喜欢蒸蛋羹厚一点的同学，蛋液和水的比例可以适当调整，1：1左右就差不多了。

3鸡蛋打入碗中，加适量盐打匀，加水，蛋液和水的比例是1：2，把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中，上锅蒸，先大火烧到蒸锅内水开后转小火蒸，继续蒸大约10分钟左右，差不多就可以了，喜欢蒸蛋羹厚一点的同学，蛋液和水的比例可以适当调整，1：1左右就差不多了。

4这时豆腐蛋羹也蒸的差不多好了，把锅里煮好的肉末直接倒在豆腐蛋羹上，再撒上一点小葱，诱人的豆腐蒸蛋就OK了!

清蒸豆腐需要多长时间

1、蒸豆腐要5到10分钟。

2、豆腐分很多种类，蒸多久，这要看豆腐种类，做法用途。豆腐本身制作时已经加热过多次，直接吃也可以，若果想蒸一下安全卫生一点，三到五分钟就够了，时间过长会影响口感。若果是蒸老豆腐或想吃劲道一点的，可以蒸的时间长一点，10分钟左右。

清蒸豆腐怎么做的视频教程

一可以去除多余的水分，

二可以进行预热，这样就可以省油了。

先冲洗干净，如要凉拌，蒸会为杀菌，再就是切时不易碎，同菜吃蒸会，觉得更鲜软可口，豆腐对人体营养价值很大，大部分人都喜欢吃。

豆腐作为中国人的一项发明，已经有两千多年的历史了。作为一种有机健康食物，不仅受到中国人的喜爱，也受到东南亚人们的欢迎。豆腐有多种做法，既可以炒、蒸、煮、炸、焖、烧等，也可以生吃凉拌。闻名于世的小葱拌豆腐是最简单、最实惠、最普遍的吃法了。麻婆豆腐几乎是家喻户晓的名菜了。家常豆腐、虾仁豆腐、豆腐烩菜等是比较普遍的家常菜。火锅豆腐、豆腐脑、豆腐箱子、臭豆腐、豆腐乳等则是豆腐的另一种吃法。有不少的厨师烹制的各种口味的豆腐宴，也是人们赞不绝口的一种美食。

清蒸豆腐的家常做法

豆腐要蒸10-15分钟能熟。

蒸豆腐时，将豆腐沸水下锅，水开后蒸15分钟左右即可。豆腐的块比较小，可以缩短蒸制的时间。喜欢吃口感比较老的豆腐，可以多蒸几分钟再吃。豆腐是常见的食材，吃法和烹饪方式多样，既可以直接吃，也可以蒸着吃、炖着吃、烤着吃、炒着吃等。

清蒸豆腐怎么做好吃窍门

1、将水豆腐浸泡在有冷水的盆子里1～2小时左右。然后切成小方块备用。瘦肉切成末，用水淀粉，料酒、少许酱油，芝麻油抓匀腌半小时备用。

2、配料。葱切段，姜 ，蒜切末，炒锅置油放入肉末过油盛出备用，锅里留油2层热放入豆瓣酱，姜、 蒜、葱白炒香再放肉末，这时要添加适量的酱油翻炒，再放入肉末翻炒均匀添加适量的开水。

3、陆续放入豆腐（开水要没过豆腐）再放适量的盐、鸡精、十三香盖上锅盖烧10分钟左右即可。

清蒸豆腐怎么做的好吃

做豆腐乳豆腐不蒸的好。豆腐乳是我国独创的一种调味品，分为红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等多种品种，既可以单独食用，也可当做烹饪菜肴时的佐料。

豆腐乳的蛋白质经发酵后会产生多肽、氨基酸，有利于控制血压，而且豆腐乳中几乎不含胆固醇，其丰富的不饱和脂肪酸，可促使体内多余的胆固醇尽快排出体外，具有降低胆固醇和降血脂作用。