小葱拌豆腐的做法家常(小葱拌豆腐简单)

小葱拌豆腐简单

材料

豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

做法：

1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。

2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

小葱拌豆腐家常

步骤1

豆腐一小块，切成小丁

步骤 2

锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开一开就好

步骤 3

捞出投入凉水中过晾

步骤 4

小葱切细断

步骤 5

将过晾的豆腐丁控干水分

步骤 6

豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末

步骤 7

将油烧热，放入花椒粒，炸出香味

步骤 8

将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可

小贴士

1、豆腐很易烂，所以切得时候一定要小心。

2、开水焯豆腐时间一定要短，水开之后一会即可，时间长了豆腐口感不嫩。我们北方都会生吃豆腐，所以不用担心焯不熟的问题哈。

3、豆腐要先和盐、鸡精、香油、胡椒粉拌匀，拌的时候也要小心操作。然后再放入小葱，否则小葱变色，变软烂就不好看了。

4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。

小葱拌豆腐简单方法

小葱拌豆腐是一道简单的家常菜，以豆腐为主要食材，配上小葱，食盐，白糖等辅料制作而成，口味清淡，营养丰富。

1.准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。

2.小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。

3.锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。

4.水开以后下入豆腐丁，开大火煮一分钟。

5.一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。

6.现在我们再次开火，熬一点葱油，锅中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱丝。

7.把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。

8.我们把它滤出来倒入小盆里面。

9.接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油

3克，再加入生抽3克。

10.倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。

11.好了 这道简单美味的小葱拌豆腐就做好了，清爽可口，下酒又下饭。

小葱拌豆腐简单又漂亮怎么画

这句歇后语的意思：多用来比喻十分清白或心里非常清楚

这句话是一句歇后语：小葱拌豆腐——一清二白。

小葱的颜色是一半白一半青，而豆腐是白色的，因此说成一青二白，青采用谐音清，变组成了成语一清二白。

拓展资料：

歇后语可以分成两种类型：一种是逻辑推理式的，说明部分是从前面比喻部分推理的结果。例如：水仙不开花——装蒜　

　 哑巴吃黄连──有苦说不出　

　 百川归海——大势所趋　　

蝎鳓虎子掀门帘儿---露一小手儿

还有一种是谐音的歇后语，它在前面一种类型的基础上加入了谐音的要素。例如：　

鼻孔里灌米汤—— 够受的　

　炒了的虾米—— 红人（仁）

　 揍鸡毛—— 壮胆（装掸）子　

　 冬瓜皮做甑子—— 不争（蒸）气　

　 豆芽炒虾米（小虾）—— 两不值（直）

　 外甥打灯笼——照旧(舅)　　

孔夫子搬家——净是输(书)

小葱拌豆腐简单做法视频

一、麻油

做小葱拌豆腐一定要放上麻油。平时我们所吃的大多是色拉油，色拉油主要是用玉米或者是大豆压榨而成的，香味不足，而麻油则是用纯的芝麻压榨而成的，有非常浓郁的芝麻香。因此我们在做小葱拌豆腐的时候，里面一定要放上麻油，这样吃上去不仅口感醇好，而且闻上去非常的香，散发着浓浓的芝麻香气，所以在小葱拌豆腐这道菜里面芝麻油一定是必不可少的。

二、辣椒油

很多人吃小葱拌豆腐总觉得它过于清淡，尤其是四川重庆一带的人比较喜欢吃辣。那么在小葱拌豆腐里面放上一些辣椒也是自然不过的，但是如果我们平时放上剁椒或者是干辣椒的话会影响它的口感，因为不管是剁椒还是干辣椒都会吃上去有一些辣椒渣，因此要想保证口感又想有辣味，就可以放上熬制好的辣椒油。将辣椒油淋在小葱和豆腐上面，不仅吃上去辣辣的口感特别好，而且红红的辣椒油浇上去以后会让整个菜看上去更加有食欲。

三、香菜

在小葱拌豆腐里面还可以加入一些香菜末，这样会使整个菜肴闻上去有香菜的香味，而且加入香菜末的小葱拌豆腐营养价值会更高。

四、豆瓣酱

现在豆瓣酱在我们的日常烹饪当中出现的都比较多，豆瓣酱一般分为两种，一种是普通的黄豆瓣酱，这种酱是不辣的，另外一种是郫县豆瓣酱，这种豆瓣酱的不仅有豆香味，而且是有辣味。如果喜欢吃辣的小伙伴就可以放入一些郫县豆瓣酱搅拌，如果不喜欢吃辣的，则可以放入普通的黄豆豆瓣酱，这样做出来的小葱拌豆腐会比普通的没有放任何豆瓣酱的菜肴更加的好吃。

以上就是关于制作小葱拌豆腐的时候需要放入的一些配料的推荐。当然除了小编说的这些配料以外，其实我们也可以根据自己的口味来加入，比如有些人爱吃花椒，那么就可以在里面加入一些花椒油，有些人喜欢吃孜然，可以在里面加入一些孜然粉，具体的口味还是根据自己的饮食习惯来选择

小葱拌豆腐 清清爽爽

材料

豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

做法：

1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。

2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

小葱拌豆腐 做法

配料】：豆腐1块、小葱4棵、蚝油1勺、盐适量、海鲜酱油适量、香油少许

【烹饪步骤】：

1、 准备好要用的豆腐和小葱，把小葱摘洗干净，豆腐我用的是卤水豆腐，口感嫩滑香醇，特别适合做凉拌用。

2、把一整块的豆腐从中间一分为二。

3、锅中添水烧开，然后把切好的豆腐放入锅中，焯2分钟即可。

4、焯好之后的豆腐捞出来装入盘中晾凉。

5、豆腐晾凉了之后没把豆腐切成小块，大约是5毫米见方的豆腐块就可以了，切小一点很容易入味。

6、切好之后的豆腐块装入盘中备用。

7、把小葱切成葱花。

8、把切好的葱花倒入豆腐块中。

9、 加入蚝油、盐和少许海鲜酱油，再加入少许香油提味

10、 搅拌均匀。

11、然后装盘，一清二白的小葱拌豆腐就做好了。

小葱拌豆腐简单介绍

小葱拌豆腐——一清二白。这是中国人常说的一句歇后语，经常用来形容品德高尚，行为端正的人。中央电视台体育频道的名嘴韩乔生在接受记者的采访时说了这样的一段话:“在我二十几到四十多一点年纪的时候，我很喜欢把一些事情弄清楚，说清楚，像小葱拌豆腐那样一清二楚。我喜欢那种清清白白的美丽。”

“清白”既是一个人的品德，也是看一个人的生活和工作准则，一清二白的人生看似淡泊，却蕴藏着丰富的内涵。

小葱拌豆腐怎样好吃

配料】：豆腐1块、小葱4棵、蚝油1勺、盐适量、海鲜酱油适量、香油少许

【烹饪步骤】：

1、 准备好要用的豆腐和小葱，把小葱摘洗干净，豆腐我用的是卤水豆腐，口感嫩滑香醇，特别适合做凉拌用。

2、把一整块的豆腐从中间一分为二。

3、锅中添水烧开，然后把切好的豆腐放入锅中，焯2分钟即可。

4、焯好之后的豆腐捞出来装入盘中晾凉。

5、豆腐晾凉了之后没把豆腐切成小块，大约是5毫米见方的豆腐块就可以了，切小一点很容易入味。

6、切好之后的豆腐块装入盘中备用。

7、把小葱切成葱花。

8、把切好的葱花倒入豆腐块中。

9、 加入蚝油、盐和少许海鲜酱油，再加入少许香油提味

10、 搅拌均匀。

11、然后装盘，一清二白的小葱拌豆腐就做好了

小葱拌豆腐简单做法

材料：豆腐250克，葱20克。调料：盐3克，味精2克，香油适量。

做法：

1.将豆腐洗净切成小丁，葱择洗净切成粒备用。

2.将豆腐丁与葱粒装入盘中，盐、味精、香油放入小碟调匀成味汁。

3.将调好的味汁淋入盘中，拌匀即可食用。

小葱拌豆腐的教程

小葱拌豆腐的下一句是“一清（青）二白”

歇后语是汉语的一种特殊语言形式。它一般将一句话分成两部分来表达某个含义，前一部分是隐喻或比喻，后一部分是意义的解释。在一定的语言环境中，通常说出前半截，"歇"去后半截，就可以领会和猜想出它的本意，所以称它为歇后语。

歇后语也叫俏皮话，可以看成是一种汉语的文字游戏。歇后语是熟语的一种，熟语包括成语、谚语、惯用语和歇后语四种。

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