炖腊肉骨做法大全家常做法(炖腊肉骨做法大全家常做法窍门)

炖腊肉骨做法大全家常做法窍门

一、腊肉骨头怎么做好吃——腊肉骨头炖海带

第一步：准备腊肉骨头和海带

第二步：腊肉骨头先清洗下之后切成小块。

第三步：海带先泡发开，之后切成和骨头块大小相似的海带块。

第四步：将腊肉骨头和海带块放入砂锅中，加入水。

第五步：大火炖煮开后小伙炖三小时就可以了。

二、腊肉骨头怎么做好吃——腊肉骨头炖香菇

第一步：准备适量腊肉骨头，香菇还有大白菜

第二步：腊肉骨头切块，香菇清洗后再中间划上十字

第三步：大白次清洗后用手撕成条放入砂锅底部。

第四步：将排骨和香菇铺在砂锅中，加入适量水后大火烧开。

第五步：慢慢炖煮大致三个小时后就可以出锅了。

三、腊肉骨头怎么做好吃——腊肉骨头笋干汤

第一步：准备辣骨头一斤，腊肉二百克，笋干和大葱适量，番茄一个，调理少许。

第二步：腊肉骨头和腊肉都洗干净之后切块，番茄同样且成为合适的大小。

第三步：将笋干先泡发后放入锅中，再加入腊肉骨头和腊肉，放入八角，料酒和水。

第四步：大火烧开后用小火炖煮二小时。

炖腊骨头需要放什么调料?

【食材】：大骨头，白酒，食盐，葱姜，花椒等

【秘制方法】

准备10斤大骨头或者排骨，将每一个大骨头的上面都裹上一层高度白酒，这样既能清洗又能杀菌，将大骨头的每一个部位都涂抹均匀。

在盆中倒入160克食盐，再将涂满白酒的大骨头都涂上一层食盐，全部涂抹均匀之后装在盆中，在上面裹盖上一层保鲜膜，密封腌制5天左右，每天都要将骨头翻一下面，将上面的翻到下面去，再将下面的翻到上面来。

5天以后将大骨头挂在阴凉通风处，一般风干20天左右就可以吃了。

腊肉骨头汤怎么炖

腊肉排骨汤好喝的炖法如下

1.腊肉洗干净切2mm的片，笋要嫩的那一部分切滚刀块，老的做出来不好吃。

2.排骨切块热水下锅焯出血沫后清洗干净。

3.把排骨和腊肉放进焖烧锅里，加凉水没过所有食材，开大火烧开后，转中小火在咕嘟5分钟。关火放入焖烧锅的外胆里闷着就可以了。

4.我是提前一天晚上做的，闷了一晚上以后，早上八点多我又把焖烧锅的内胆热开后再放进焖烧锅里闷着。下午1点多的时候把笋块加进去热开后，加入适量的盐和寂静后，再次放进焖烧锅里。

5.好了，晚上六点的时候从焖烧锅里盛出来就可以开吃了。

腊肉骨头炖什么好吃?

把带骨头的腊肉砍成小块放 锅里加水煮几分钟再蒸就行

炖腊骨头

腊排骨炖湖藕 原料 主料：腊排骨250克。 配料；湖藕1000克。 调料：猪油10克，盐适量，味精10克，胡椒粉少许，葱花10克，食用碱少许，姜块15克，葱结25克。

 制法：1. 将腊排骨斩块， 湖藕洗净， 切滚刀块， 氽水（放食用碱），沥出，待用。

 2. 将腊排骨、湖藕置于砂锅内，加水1500克及姜块、葱结一同放入砂锅中，炖至骨烂藕香倒出，除去姜、葱，放入味精、胡椒粉，淋明油、撒葱花即成。

炖腊肉骨做法大全家常做法窍门图片

主料

腊肉500g

辅料

油适量 葱姜适量 大料适量 甜面酱适量 酱油适量

炖腊肉的做法

1腊肉切块

2开水煮一下

3捞出

4

锅放少量的油，葱姜、大料爆锅将腊肉放入煸炒

5

放适量的面酱煸炒

6

放适量的酱油煸炒

7

煸炒好将腊肉放高压锅里加适量的开水

8

盖盖，上汽炖20分钟

9炖好了

10

盛盘可以吃了。

炖腊骨头里面加什么好吃

主料：腊排骨300克

调料：姜、葱 、料酒、白糖

制作方法：

1、将腊排骨用热水浸泡10分钟，清洗一遍，再换一盆热水浸泡1小时；

2、将腊排骨洗净捞至砂锅里，放入数片姜和葱结，淋入少许料酒，加入足量的清水，开盖大火烧开；

3、用汤匙撇去浮沫，转小火炖煮50分钟；

4、弃除姜片、葱结，尝一下味，加少许白糖进行调味提鲜（盐和味素由亲视个人口味和喜好添加），再煮上10分钟，关火前，再放入一些葱段或香芹碎即可。

在炖煮的时候，腊排骨特有的香气就渐渐地在空气中弥散了开来，由淡至浓，不由地又勾起了我在丽江坐着小板凳围着矮桌吃腊排骨的回忆。因此做这道清汤腊排骨的过程，也是一个十分享受的过程。

哇哦，看见了没有，除了上述几味简单的调料，没有其他任何添加，炖上个把小时，就是一锅奶汤了吔!尝上一小口，汤汁入口非常浓厚，并且又香又鲜，真心的太好味了，美食当前，开吃咯！

炖腊肉骨头

第一步：准备腊肉骨头和海带

第二步：腊肉骨头先清洗下之后切成小块。

第三步：海带先泡发开，之后切成和骨头块大小相似的海带块。

第四步：将腊肉骨头和海带块放入砂锅中，加入水。

第五步：大火炖煮开后小伙炖三小时就可以了。

二、腊肉骨头怎么做好吃——腊肉骨头炖香菇

第一步：准备适量腊肉骨头，香菇还有大白菜

第二步：腊肉骨头切块，香菇清洗后再中间划上十字

第三步：大白次清洗后用手撕成条放入砂锅底部。

第四步：将排骨和香菇铺在砂锅中，加入适量水后大火烧开。

第五步：慢慢炖煮大致三个小时后就可以出锅了。

炖腊肉排骨的做法大全家常

1、准备食材：腊排骨2根、铁棍山药1根、故萝卜1个、纯牛奶小半碗、姜一小块，料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许。

2、腊排骨用热水泡洗干净，斩成小块。

3、放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇开浮沫捞出，用清水冲洗干净。

4、放入锅里，加入料酒和姜片，适量水，盖上盖子，按下煲汤键。

5、腊排骨煮熟加入山药和胡萝卜，煮至软烂。

6、山药胡萝卜煮至软烂，倒入小半碗纯牛奶，搅拌，煮两分钟即可关火。