粉条蒸豆角的家常做法大全集(粉条豆角蒸肉的做法)

粉条豆角蒸肉的做法

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提前准备好所需要的原料：豆角，肉丝，面条，还有其它配菜等。

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准备调料：生抽，老抽，五香粉，香油，胡椒粉，料酒盐和鸡精等。

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生抽两大勺，老抽半勺，五香粉半小勺，盐和鸡精适量，再加一点点水兑成碗汁，豆角切丝，葱和辣椒改刀。

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面条煮到9成熟，拌上香油放凉。

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肉丝加入少许料酒，盐和鸡精，生抽，胡椒粉，淀粉腌制20分钟。

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热锅凉油，油温5成热滑炒肉丝变色后捞出控油。

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爆香葱花和干辣椒。

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倒入豆角翻炒，炒至变软微微泛黄

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倒入肉丝后放入碗汁。

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倒入面条炒散炒匀即可。

豆角粉条蒸菜

蒸豆角

食材：豇豆1把、鸡蛋1个、面粉适量、盐少许、香油少许、辣椒油少许，蒜泥少许。

1、豇豆洗净，择去两头和虫眼，洗净用刀切成丁，打入1个鸡蛋，搅拌均匀。

2、然后分次加入面粉，用筷子搅拌，让每个豆角丁都沾上面粉。

3、起锅烧水，蒸屉上放入豆角丁，平铺在里面，盖上锅盖，蒸锅上汽后中火蒸10分钟，豆角蒸熟。

4、豆角蒸熟取出来倒入盆中，趁热用筷子快速抖散，加入少许蒜泥，少许盐，鸡粉，淋入香油搅拌均匀。

5、重口味的朋友，也可以放一些辣椒油进去，少油少盐，是菜也是饭，脆嫩营养足

豆角粉蒸肉的家常做法大全

1. 做法正确2. 因为干豆角的口感比较硬，需要提前泡发，然后切成丝状，再和肉一起蒸熟，这样可以让豆角更加入味，肉也更加鲜嫩。3. 如果想要做出更加美味的干豆角丝蒸肉，可以在豆角丝中加入蒜末、姜末等调料，让口感更加丰富。同时，选择好的肉质也是非常重要的，可以选择瘦肉或者五花肉等适合蒸的肉类。

粉条豆角蒸肉的做法大全

干豆角粉蒸肉

步骤

1.五花肉洗净

2.烧干锅，等锅底很热的时候，把肉皮下去烙

3.烙成这样

4.加清水，泡下五花肉，然后用刀轻轻一刮猪皮，上面的一层就下来了。

5.洗净后取一块切片

6.用料洒，盐,生抽，姜末，葱花拌匀腌制一小时以上，这个时间也可以短点的。想入味就时间长点。

7.提前备好的蒸肉米粉。自已制作的哦

8.腌好的五花肉片，放入蒸肉粉，拌匀。

9.提前泡好的干豇豆。

10.切成小段加少许盐拌匀放盘里，也可以用蒸肉粉拌匀就行。

11.上面码好五花肉，蒸锅里上汽了，蒸一个小时即可。

小贴士：泡好的干豆角也可以用蒸肉粉拌匀一起蒸蒸肉粉要完全湿透，蒸出来才不会太干，可以洒少许水在蒸肉粉上再蒸。

粉条豆角炖肉的做法

材料

茄子250克，豆角200克，青椒20克，红椒20克，腊肉25克，辣椒面5克，米粉40克，盐3克，紫皮蒜1头，油适量，味精随意

做法

1.豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条；茄子洗净斜切成厚0.3厘米，长5公分的茄片；两者一定要控干水份。腊肉切成小丁，青红椒切碎丁，蒜拍成碎末。

2.把1中所有材料统统装入一大碗，放入盐、10ML的食用油先拌匀。

3.再朝碗里一点点撒入米粉。（可参考我的菜料与米粉的量比）

4.加辣椒面、味精，用手慢慢拌匀，使茄子豆角充分入味，且均匀粘上米粉。

5.坐锅烧开水，铺上湿纱布，布底放上几片紫苏叶。

6.把入味后的茄子豆角匀铺在纱布上，然后把纱布蒙上。

7.盖上盖，旺火蒸10分钟。

8.茄子豆角盛起，可以撒些葱花（我没有），最后在蒸菜表面淋上一大勺的烧得冒烟的熟食用油。

豆角粉条蒸饺的做法大全

主料：豇豆角500克，粉条适量，鸡蛋4个，水饺粉500克，水270克，盐2克，葱1根

辅料：蚝油适量，生抽适量，香油适量，鸡精适量，盐适量，花生油适量

步骤

1.面粉加水加2克盐，揉成光滑面团，装保鲜袋里醒半小时。

2.粉条煮透明，剁碎，豇豆角焯水后剁成细末，鸡蛋打散炒熟，葱切成葱花，放上辅料里的材料拌匀。

3.面团搓成长条，切成均匀的小剂子，不要太大。

4.小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮，尽量擀圆点。

5.取适量馅放中间，中间捏住，两手一斗，成了一个饺子。

6.饺子摆在篦子上。

7.水烧开放上点盐，放上水饺，用笊篱从下往上翻起水饺来，水开煮2-3分钟，如果是生肉馅最好煮5分钟。

8.煮熟捞盘子里，用两个盘子把水饺来回倒两次，防止粘连。

粉条豆角蒸肉的做法视频

长豆角蒸肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，又称“醉肉”。其做法简单，口感鲜美，深受食客的喜爱。以下是一种简单易学、美味可口的长豆角蒸肉的做法：

所需食材：

1. 猪瘦肉 250 克

2. 长豆角 5 个

3. 姜 适量

4. 葱 适量

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

7. 糖 适量

8. 食用油 适量

步骤：

1. 猪瘦肉切成 1 厘米左右厚的薄片，姜切成丝；葱切成葱花备用。

2. 长豆角洗净去头尾，切成 2 厘米左右长的段并对半切开，用沸水焯一下后捞出。

3. 将猪肉薄片加入适量的料酒、盐、糖、姜丝、葱花拌匀后腌制 30 分钟。

4. 在长豆角间缝入腌制好的猪肉薄片，放入蒸盘中。

5. 锅中倒入适量的水，将蒸盘放入锅内，大火蒸 15 分钟。

6. 蒸好后取出，浇上少许热油即可。

注意事项：

1. 猪肉薄片不要切得太厚，以免影响入味和口感。

2. 腌制时间要足够，以保证猪肉入味。

3. 长豆角切段后必须要焯水，以确保熟煮后口感软糯。

4. 煮过的豆角里面可以留出一些空间，利于插入腌制后的肉片。

5. 在蒸豆角的过程中，适量的水可以补充豆角的水分。

希望以上长豆角蒸肉的做法对您有所帮助，制作出美味可口的长豆角蒸肉。

粉条豆角蒸肉怎么做好吃法

主料：

豇豆角1把

面粉半碗

辅料：

蒜若干瓣

醋适量

生抽适量

红辣椒1个

青辣椒半个

盐少许

油1勺

做法：

1. 豇豆角洗净，控干水分。

2. 切成段。

3. 加入一勺食用油，搅拌均匀，使豆角段沾上油。

4. 再加入一勺盐，搅拌均匀。

5. 加入适量面粉，搅拌均匀。

6. 如果当菜吃，就加少量的面粉。

7. 如果当主食，就适当多拌些面粉。上蒸锅蒸20分钟左右即可。

8. 大蒜压成泥，调入醋，生抽，根据口味加入少许辣椒。拌到蒸好的豆角中

豆角肉粉条菜

原料：豇豆、粉条、尖椒、熟花生米、纯净水、花生油、盐、生抽、老抽、五香粉。

做法步骤：

第1步、豇豆洗净，掐去头尾切寸段。

第2步、粉条煮熟，沥干水分，备用。

第3步、尖椒洗净，去蒂，切段。

第4步、熟花生米备用。

第5步、锅烧热放适量油，倒入尖椒炒香，再将切好的虹豆放入锅中翻炒，火稍微大一点但要一直翻炒，然后每隔1分钟加入一点水翻炒并加盐、五香粉和生抽调味，最后倒入粉条和花生米加少许老抽，翻炒几下即可。

第6步、出锅装盘。

第7步、香。

粉条豆角蒸肉的做法家常步骤

原料：腊肉、干豇豆、干辣椒、植物油、盐、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、乡里腊肉。

第2步、冷水下腊肉放入一把大米大火煮滚五分钟，捞出来冲洗干净，这样洗出来的腊肉干净不油腻。

第3步、用清水冲洗就非常干净了。

第4步、干豇豆提前浸泡一个下午沥干水分。

第5步、干锅放豆角炒干水分。

第6步、放入植物油少许盐调味。

第7步、盛出来平铺在碗底。

第8步、植物油放腊肉炒香。

第9步、炒好的腊肉放豆角上。

第10步、加入干辣椒粉放入生抽、老抽。

第11步、放电高压锅和饭一起蒸，饭熟菜也熟了。

第12步、香喷喷的，最下饭。

粉条豆角蒸肉的做法窍门

食材；刀豆350克、猪腿肉150克、油2汤匙、盐3克、鲜酱油1汤勺，蒜瓣3瓣，黄酒1茶勺、淀粉1茶勺。

1、先把食材全部准备好，大蒜头没用完，我用了3瓣，刀豆先用流动水冲洗一遍，炒肉丝需要的是猪的后腿肉，把它洗净后捞起控水

2、刀豆是不容易入味的，所以把它两边的豆筋撕掉后再用刀斜切，这样切面大一些，就会很容易入味了，把蒜瓣拍碎后切成蒜末，猪肉切成丝后加入盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。

3.之后炒锅加热后倒入油，温油把上浆好的猪肉丝入锅煸炒至变色后捞起控油。

4.锅内留油，再把蒜末入锅爆出香味，喜欢的可以多放一点，蒜末不仅能提升风味，而且还有杀菌的作用。

5.再把刀豆入锅，入锅后要不停的翻炒，一直炒至刀豆全部变色了就可以加盐炒匀了。

6.再加入开水，水要多一点差不多和食材平，然后加盖烧2分钟左右，把刀豆烧至熟透。

7.等水分收的差不多了，刀豆也熟了再把猪肉丝回倒入锅中翻炒均匀，再加入生抽酱油提味，翻炒至出酱油的香味就可以熄火出锅了