干豆皮炒蒜苗的做法大全家常(干豆皮炒蒜苗的做法大全家常菜)

干豆皮炒蒜苗的做法大全家常菜

材用料：豆腐皮300克，葱丝 100克，盐 少许，鸡精 少许，蒜苗 少许

做法步骤：

1/5

准备材料，豆皮切丝，蒜苗切段，备用

2/5

油锅烧热（大火），放葱丝炒出香味。

3/5

然后切好的豆腐皮丝放入锅内，快速翻炒。

4/5

加盐、鸡精，再翻炒几下，关火出锅。

5/5

盛到盘

干豆皮炒蒜苗的做法大全家常菜视频

1、食材：猪血300克、豆皮250克、蒜苗5克、洋葱6克、青椒10克、红辣椒8克、生姜4克。

2、先开小火倒油，放入生姜和剪开的干辣椒，煸出香味，注意不要让干辣椒糊了。

3、在煸调料的过程中切其他食材，辣椒和姜爆出香味后，加入洋葱翻炒。

4、然后放入猪血煸炒，多炒一会儿。

5、然后加豆皮，炒一会儿。

6、喜欢吃松软的，可以加一点点水。

7、加一点白胡椒粉，酱油，继续煸炒。

8、加入蒜苗，撒入青辣椒，炒匀出锅就好了。

豆皮炒大蒜怎么做

食材清单

蒜 黄一小把 、 豆腐皮 适量

烹饪步骤

1/5

蒜黄切断。

2/5

豆腐皮切成丝备用。

3/5

锅内加水大火烧开，放入盐，蒜黄放进去烫，快熟的时候捞出，放入凉水中。

4/5

豆腐皮也放进刚刚烫蒜黄的锅里烫熟捞出，凉水冲洗备用。烫好的蒜黄挤干水，切成三五厘米左右长，再挤一次水，一定要彻底挤干水哦。挤干的蒜黄拌开，放入沥干水的豆腐皮。加盐，鸡精，芝麻油，一点点生抽调味。

最后一步

成品咯。调味品不需要放太多。生抽少放一点，放多了豆腐皮会染色。

干豆皮炒蒜苔

1、材料：豆油皮1个，青椒2个，红椒1个，青蒜2根，生姜1片，盐适量，料酒少许，生抽少许。

2、将青、红椒洗净去蒂去籽，切条丝状备用；青蒜，蒜白用刀拍散切段，蒜叶切段备用，豆油皮剪去捆线，用温水稍加冲洗，沥水后切条丝状备用。

3、锅烧热，注入少许油，中小火将姜片及青蒜，蒜白爆香；下青、红椒丝，转大火爆炒至断生，调入少许精盐炒匀。

4、下豆油皮翻炒，喷少许料酒、生抽及少许高汤(或清水)翻炒入味后，倒入青蒜叶一同翻炒，出香味后熄火出锅装盘。(豆油皮带少许盐味，酌情添加精盐)。

干豆皮炒蒜苗的做法大全家常菜窍门

爷俩儿炒豆腐皮是一道传统的家常菜，在做法上也相对简单，下面介绍详细做法：

所需食材：

1. 豆腐皮 1-2 片

2. 肉末适量

3. 洋葱半个

4. 蒜苗 适量

5. 辣椒 适量

6. 食用油 适量

7. 盐 适量

8. 生抽 适量

9. 鸡精 适量

制作步骤：

1. 豆腐皮用温水浸泡 3 分钟，捞出沥干水分，切成小块。

2. 洋葱、蒜苗和辣椒另行切成丁。

3. 平底锅中加入适量的食用油，热锅后加入洋葱和肉末煸炒，炒出油润香味。

4. 加入豆腐皮块翻炒均匀，再加入切好的蒜苗和辣椒丁翻炒约 1 分钟。

5. 加入生抽、盐和鸡精，炒匀后即可出锅。

小贴士：

1. 在炒豆腐皮时，豆腐皮容易散，建议煮汤时剩余豆腐皮可以保留，与这个豆腐皮一起用来炒菜效果更佳。

2. 红辣椒可以根据个人口味来决定多少，如果不能吃辣，可以选择绿色辣椒替代。

3. 翻炒豆腐皮的过程中，可以适当添加水分，避免黏锅，同时还可以让豆腐皮更加鲜嫩可口。

4. 在炒豆腐皮的时候，肉末可以事先用少量的酱油、老抽、料酒、姜末腌制，这样肉末更加入味，炒出的豆腐皮味道也更佳。