高瓜的家常做法大全(高瓜怎么吃法)

高瓜怎么吃法

主料

长瓜1个、西红柿1个

辅料

食盐适量、味精适量、生抽适量

步骤1

1、长瓜切片，西红柿切片，葱姜蒜切好备用

2、锅中入油，油热了之后依次放入蒜，姜，葱，爆香后放入西红柿。翻炒均匀

3、倒入长瓜，翻炒均匀后加入少量水，一小勺盐，一小勺生抽，大火烧至3-5分钟，长瓜熟了之后加入适量味精，即可出锅

高瓜的家常做法窍门

棱角瓜在全国各地均适合春种。台湾、海南及广东湛江中南部地区可在冬季栽培。如进行保护地栽培，则在华南、西南乃至华北还可以进行秋种或冬春栽培。

2、育苗

采用纸筒或营养钵育苗。种子预先在28—30℃下浸种8—10小时，而后在25—28℃下催芽。催芽过程中保持催芽袋湿润，每天换水1—2次。2天后，当有50%以上种子萌芽时，即可播种于预先准备好的播种盘或播种床上。条播。行距3—4厘米。要求底土厚度至少5厘米。打透底水。覆盖药土1厘米厚，然后再覆盖地膜或小拱棚，保温保湿。幼苗破土后，撤去覆盖物，适当降温，特别是夜温。温度白天保持23—25℃，夜间降至11—13℃，以防徒长。子叶展平后，移苗至育苗钵（10×10厘米）中。

苗期要保持充足的光照，光照时间保持10小时左右，短日照有利于雌花分化。温度采用变温管理。即晴天白天保持23—28℃，夜间降至11—12℃；阴天白天保持20—23℃，夜间可降至10—11℃，昼夜温差10—15℃。定植前7—10天，以温度控制为中心，配合控水管理，进行秧苗锻炼。以便使秧苗能迅速适应露地环境条件。为了促使植株花芽向雌性转化增加雌花数，在2叶期、4叶期，还可以用浓度为50—150毫克／升的乙烯利进行喷叶处理。注意，乙烯利有抑制植株节间伸长的作用，乙烯利浓度越高，抑制作用越强。一般苗龄25—35天。标准壮苗的外观是：株高13—18厘米，茎粗壮。子叶肥厚、平展。功能真叶3—4片，夜色浓绿。根系发达。全株无病虫害。

3、整地、做畦与定值

秋翻地，同时施足基肥。次年春季再进行细整地。栽培采用畦作或垄作。若采用露地畦作，则畦距40—50厘米，畦高20—30厘米，畦宽120—150厘米，株距80—100厘米，每畦2行。若采用垄作，则垄距70—80厘米，株距100—120厘米。

春季终霜过后，当气温稳定通过10℃时，即可定植，有条件的地方，可采用小拱棚覆盖栽培或小拱棚加地膜覆盖，这样可提前定值10—15天。

4、施肥灌水

定植前在整地的同时，施优质腐熟有机肥4—5公斤／米2，磷酸二氢铵30克／米2，过磷酸钙50克／米2。棱角瓜缓苗后，结合追肥浇1次催秧水，开花结果期加大给水供肥量。一般生育期内共追肥3次。第1次在缓苗后，第2次在盛花期，第3次在盛果期。可以追施稀粪（1:8—10）或者化肥（克／米2）：尿素10，过磷酸钙30—40，硫酸钾15—20。

5、中耕除草

定植后3—4天，待土表稍干后松土1次。开花前再进行2—3次中耕除草。前两次松土深度8厘米左右，距植株2—5厘米，第3次松土深度5—6厘米。在整个生长发育期间避免发生草荒。一旦出现杂草，随时拔出。

6、植株调整

要及时调整植株伸展方向，防止株间互相遮荫。要及时去除老叶、病叶。为了防止化瓜、落果现象发生，生产上常采用人工授粉和激素处理等方法进行解决。一般在上午6—9时进行人工授粉或用20—40毫克／升的2，4-D蘸雌花柱头。嫩瓜或老瓜要及时采收。

高瓜菜怎么做好吃

哪些蔬菜适合在阳台栽种?阳台上最适合种植的10种蔬菜

目前兴起了一股“自家阳台菜园”的风潮，讲究亲近自然，自种自吃，绿色生活。但是你知道吗?阳台种菜也是有讲究的，阳台最适合种植哪些蔬菜?

1、豆角

大多数的豆类生长迅速并且爬藤。你可以在你的阳台或天台花园上的栅栏附近种植，几周之内，你会看到一面绿色的墙。豆角需要你的阳台有充足的阳光，容器能至少达到30CM深，有爬藤的架子。喜欢氮肥，多施氮肥哦。

2、西红柿

毫无疑问，西红柿是最容易生长的。如果你的阳台有充足的阳光(至少5-6小时)，你就可以种西红柿。需要选择一个大盆，至少30CM深。圣女果同理哦~

3、生菜

在花盆中种植生菜是很容易的。它们长得很快，可以重复采摘。

4、黄瓜

黄瓜是一种很适合花盆种植的蔬菜，它需要经常浇水，有充足的阳光，并且经常施肥。

5、辣椒

辣椒也适合盆栽，容器最好能达到30CM深，否则种植的辣椒结果很小，不易成熟。

6、胡萝卜

同样需要至少30CM深的花盆，否则胡萝卜长的很小。保持充足阳光和湿润的土壤，当然也要避免浇水过多。

7、紫萝卜

紫萝卜是一种生长非常快的蔬菜，适合花盆种植。它们对容器深度要求相对较低，有10CM深即可。间距可以相对较小也可以生长的很好，大约20-40天即可收获。

8、豌豆

豌豆喜欢潮湿的土壤和凉爽温度。所有的品种都适合阳台花盆种植，当然植株较矮的更好。花盆15-30CM深均可。需要保持充足的阳光照射。

9、茄子

茄子也比较适合花盆种植，一盆一棵，尽量保持植株间足够的间隙，容器不能太小，最好深度能达到30CM以上。

10、甜菜

需要15-30CM深的容器，土壤需要透气，注意不能积水。

高瓜的吃法

炎炎夏日，大鱼大肉不如吃这菜，清暑解烦，爽口下饭，孩子也爱吃！

随着天气一天比一天的炎热，有很多的人也是越发的没有食欲，对于我们家庭主妇来说，一日三顿饭也不知道该做什么饭菜好，每天一大早上去菜市场买菜，转上两大圈也不知道要买些什么菜，偶然发现了一种蔬菜，这种蔬菜，在这炎炎夏日吃最合适不过了，而且这个时候价格也是特别的便宜，索性就买了一些。

这种蔬菜叫做高瓜，在其他的地方也叫做茭白、茭笋、高笋等等，不过在我们这里，一般都叫高瓜，高瓜的营养价值也是非常的丰富，除了含有丰富的蛋白质，糖类之外，维生素和矿物质的种类也是非常的多，而且它的味道非常的鲜美，吃过之后也是能让身体很容易得消化掉，对于孩子和老人来说，在夏日里吃大鱼大肉还不如多吃这菜。

高瓜的吃法也是有很多的，可以单独炒着吃，也可以和肉类搭配在一起，今天和大家分享个瓜炒肉的做法，我们先准备几根高瓜，再准备些青红椒，再准备些肉片或者是肉丝，将高瓜菜洗干净切成条，青红椒洗净后去蒂去中间的籽然后切成条，然后将肉丝用淀粉腌制一下。

都准备好了之后，锅中放入适量的油，热锅凉油，然后放入肉丝，炒至肉丝变色，然后再放入高瓜条，翻炒均匀之后，放入适量的盐，料酒，生抽，蚝油，白糖，翻炒两分钟之后再放入青红椒，炒至青红椒断生，就可以关火出锅了，做好的高瓜炒肉，看着就让人特别的有食欲，吃起来爽口又下饭，是夏日里一道不错的下饭菜，孩子也是很喜欢吃的。

高瓜具有清暑解烦的作用，在炎炎夏日，没有胃口吃饭，不如多吃一些高瓜，高瓜除了可以和肉搭配着吃之外，也是可以和其他的一些蔬菜搭配着一起炒着吃的，大家都是可以根据自己的喜欢来选择做法。

高瓜学名叫什么

1先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。

2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。

高瓜怎么做菜

一、白瓜咸蛋粉丝汤

材料：紫菜10克，咸蛋1个，粉丝1扎，白瓜1根，姜2片，水6碗

做法

1、将白瓜削皮洗净，切片；

2、咸蛋洗净，先煮熟后去壳切厚片；

3、紫菜浸透洗净；粉丝浸泡至软；

4、煮沸清水，放入白瓜、姜片煮5分钟，再放入咸蛋和粉丝略煮，最后放紫菜煮1分钟，下盐调味即可食用。

二、草菇炒白瓜

材料：白瓜1根，草菇150克，姜片适量，盐适量

做法：

1、白皮去籽后洗净切片；草菇去蒂后对半切开，然后焯水。

2、锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后放入白瓜翻炒。

3、再加入草菇炒匀。

4、最后加入适量盐调味即可。

三、白瓜鲫鱼汤

材料：白瓜，鲫鱼，江珧柱，花生，眉豆，盐，酒

做法

1、白瓜切去头尾，剖开两半把瓜囊去掉洗净后切成段。

2、鲫鱼洗净后用盐和酒腌好，起镬放油将鱼煎好。

3、江珧柱提前半天用水浸泡，泡过瑶柱的水不要倒掉，等放水入汤煲的时候也一并倒进去。

4、花生、眉豆洗净。

5、将除鲫鱼外的所有材料放汤煲里，加入清水大火煲开后放入鲫鱼。

6、待汤复滚后转中火煲两个小时，放盐调味即可饮用。