黄瓜黄豆炒鸡蛋的做法大全家常(黄豆炒黄瓜丁)

黄豆炒黄瓜丁

黄豆（也称大豆）地种植黄瓜最好。因为黄豆地内所含氮素较高，黄豆的根系有固氮菌，它能凝固空气中的氮素。

黄瓜生长需要大量的氮肥，大豆地正好弥补土壤中氮肥的不足。

黄瓜炒豆腐

材料

主料：豆腐片500g、黄瓜1根；辅料：油适量、盐适量、葱20g、酱油适量、味精适量

黄瓜炒豆腐皮

1

豆腐片一斤

2

把豆腐片切成丝

3

黄瓜一根洗干净

4

把黄瓜切成丝

5

小葱切成段

6

锅中倒入油加热

7

油后放入葱花

8

放入豆腐皮丝 继续翻炒

9

加入少许酱油和盐

10

把黄瓜丝也放入锅中 翻炒

11

临出锅前 在加入少许味精

12

把炒熟的菜盛到盘中 可以吃了

小贴士

炒此菜若配些辣椒 口感更加，黄瓜若不想太软 就建议出锅前一分钟放。

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黄瓜丁炒豆腐丁的做法

材料韭菜花150克，板豆腐2块，豆豉1茶匙，红辣椒末1/2根，蒜末1茶匙，调料蚝油1茶匙，白糖1/2茶匙，酱油1/4茶匙 做法 板豆腐洗净切四方丁；热锅，倒入适量的色拉油，放入豆腐丁过油后撈起油。 锅中留少许油，放入蒜末、豆豉爆香，再加入韭菜花以大火拌炒约1分钟，续加入豆腐丁、所有调料，炒约1分钟，最后放入红辣椒末略炒即可。

黄瓜炒黄豆粒

原料

米饭 (1碗)

鸡蛋适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，盐适量，油适量

1/准备一碗熟米饭一根黄瓜一根胡萝卜和一颗鸡蛋，备用。

2/大葱洗净切圈，黄瓜和胡萝卜洗净切丁。

3/鸡蛋打散，锅里放适量的油，烧到八分倒入鸡蛋，待鸡蛋熟了炒散就可以出锅装盘了。

4/锅内倒入适量的油，油热放入胡萝卜和黄瓜丁一起翻炒，炒好出锅装盘。

5/锅里加入适量的油，油热加入葱圈，炒出香味。

6/这时就可以倒入熟米饭了，要不断的翻炒，这样不宜粘锅。

7/米饭炒热后，倒入鸡蛋胡萝卜黄瓜丁，放入适量的盐。翻炒均匀，关火就可以出锅了。

8.美味又好吃的萝卜黄瓜炒大米做法完成开吃了。

黄豆炒黄瓜的做法

第一步，首先我们把胡萝卜去皮，然后改刀成丁。大小的话，和毛豆差不多大小就行！

第二步，咸黄瓜，首先竖着一分为四或者一分为八，然后去除中间的黄瓜籽。在切丁，大小也和毛豆那样就可以了。切好之后，找个大碗把它放进去。加水没过咸黄瓜泡着大概1个小时或者2个小时的样子。然后再把黄瓜丁在捞出来沥干备用。——（注意：把咸黄瓜用水泡着，是因为咸黄瓜比较咸，要用水泡淡一点！）

第三步，然后接下来准备的就是生姜大蒜丁，还有腊肉丁，最好采用农家自己腌制的腊肉，味道更香！

第四步，锅内放油，先放生姜大蒜丁，还有农家腊肉丁。把生姜大蒜炒香然后腊肉丁煸炒出肥油变黄。！——（注意：这里最好小火煸炒，慢慢的一定炒香炒透了）

第五步，然后放入胡萝卜和沥干水分的咸黄瓜。慢慢翻炒。炒到闻到咸黄瓜的味道。

第六步，然后加入一小碗水，放点鸡精味精，放点糖提鲜。盖上锅盖焖煮3到5分钟的样子。如果时间到了，还是有很多水的话，就开大火把汤汁收干！——（注意：加水的目的是因为毛豆是生的，不容易熟，所以加水来让毛豆变熟。）

黄瓜炒豆子

主料

煮白芸豆2纸杯 松子适量

辅料

盐1/4汤匙 芝麻1/2纸杯 饮用水3瓶 西红柿2个 黄瓜2个

步骤1白豆洗净后倒入充足的水，浸泡10小时至12小时。

步骤2将豆子放入锅中，放入豆浆中，放入2cm左右的锅盖，打开盖子，在中火上煮20-25分钟。

步骤3松子在平底锅里炒得稀烂。

步骤4在搅拌机内放入白豆，炒芝麻，炒松子，按一定分量放入2种水杯。想要软豆水的话，请用筛网过滤一下，喜欢用浓豆水的话，就直接使用。

步骤5黄瓜去皮，用菜刀或刀尽量切成薄片。

步骤6在碗里放入黄瓜丝，倒入爽口的豆沙，放上番茄酱，完成。

黄豆能和黄瓜一起炒着吃吗

黄豆含有丰富的蛋白质。在经过腐熟后会形成氮元素。所以在种植黄瓜时也可以使用。那么如何用黄豆来制作肥料呢？在种植黄瓜时，又应该如何正确使用黄豆肥呢？

第一黄豆的处理方法：把黄豆放入容器里浸泡三至四小时，直到豆子变大。泡好的黄豆放进锅里煮，煮到豆子烂了一捏就碎的时候，就可以关火出锅。先冷却以后把豆子捣烂再同煮豆子的水一起放进缸里。不要装满，装到4/5就可以了。把缸盖上盖子稍微留点空隙。当黄豆出现褐色或黑色就可以使用了。

第二使用方法：因为黄豆肥含氮量较高。所以黄瓜前期使用，是为了使秧苗生长速度加快提前结果。结瓜中期尽量少用，多施磷钾肥。结果后期重点使用，防止植株衰老，延长接瓜期

黄豆炒黄瓜丁的好处

主料：

黄瓜1根

黄豆1碗

辅料：

洋葱适量

蒜适量

花椒油适量

胡椒粉适量

味极鲜酱油适量

盐适量

小米椒1个

1. 准备食材：黄豆清洗干净，提前一天晚上浸泡上，我大约浸泡了15小时左右，泡至黄豆完全涨发，记住要勤换水。

2. 汤锅加入泡发好的黄豆，加入适量的水，大火烧开小火煮熟

3. 黄豆煮熟，关火，捞出晾凉。

4. 黄瓜洗净，最好去皮，若不想去皮，用面粉反复搓洗一下，然后淡盐水浸泡10分钟再洗净。

5. 黄瓜洗净切丁，洋葱去皮洗净切丁，大蒜去皮拍碎。

6. 所有食材加入碗中，加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味。

7. 装入碗中，撒上小米椒即可

黄豆炒黄瓜丁怎么炒

1.黄瓜清洗干净，去掉瓤，改刀切丁，撒点盐稍微腌一下，再用清水淘洗一遍，控掉多余的水分，开水锅里微烫一下，捞出冲凉备用。

2.瘦肉改刀切丁，加入盐、酱油、味精、葱姜汁、料酒、胡椒粉、少许淀粉，抓拌均匀备用。

3.起锅烧油，下入肉丁滑散变色，调入盐、黄豆酱油、少许白糖和蚝油，倒入黄瓜丁翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，淋入少许花椒油提香，翻拌均匀即可出锅装盘。

黄瓜炒豆片的做法大全

步骤/方式1

食材清单

老黄瓜 300克 、 土豆 2个 、 盐 一勺 、 油 适量。

老黄瓜切片，土豆切片，两个青辣椒斜切片，一个小米辣切片，一粒蒜切片。

步骤/方式2

起油锅，下蒜，爆香。

步骤/方式3

土豆片下锅，炒一会。

步骤/方式4

加入黄瓜，青红辣椒，继续翻炒。

步骤/方式5

稍加一点水，加入一勺盐，老黄瓜要焖一会，软，入味。

步骤/方式6

收汁出锅即可。