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家常口水鸡怎么做好吃又简单视频教程 家常口水鸡怎么做好吃又简单视频教程大全

2023-07-07 15:30:45家乡菜系1

一、家常生菜怎么做好吃又简单?

生菜清洗干净,沥干水分,锅中烧开水下生菜焯水至断生,快速捞出,摆入盘中。

起锅烧油,蒜蓉小火翻炒加适量的蚝油食用盐,把它翻匀,然后把炒好的蒜蓉倒在摆好的生菜上即可

二、粉皮怎么做好吃又简单家常?

原料:土豆淀粉250g,清水1500g,盐2g

做法:先将三分之一土豆淀粉放入盆中用开水调均成粘稠糊状,再将余下的淀粉一点点倒入盆中,一边倒一边搅拌至无疙瘩的稀糊状,此时用筷子调起可成拉丝状即可,余下清水入锅中烧开,将淀粉糊三勺倒入凉皮罗罗上入锅转动均后盖上锅盖,两分钟后,粉皮已鼓大泡即将其取出放入凉水中,用勺子刮其边缘取出,一张粉皮即成功,余下以此类推,自已做的粉皮干净且筋道顺滑,口感超好

三、家常虾怎么做好吃又简单?

食材:大虾(草虾)600克,大蒜5瓣,小葱1根,食盐半茶匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,番茄酱2汤匙,料酒1杯

第一步:先将大虾清洗一遍,然后用剪刀将虾脚虾须剪掉,再挑出虾线,然后放到菜板上,用刀切开虾背,再清洗干净,然后装盘备用!接着把大蒜拍扁,然后剁碎成末,装盘备用,再把小葱切成葱花,装盘备用!

第二步:起锅加油烧热,再把处理好的大虾放入锅中,大火翻炒至转色,然后盛出备用!

第三步:锅内留底油烧热,再把蒜蓉倒入锅中,小火炒香,炒香之后放入1杯子料酒,再放入3汤匙番茄酱,放入2汤匙生抽,放入1汤匙蚝油,放入半茶匙食盐,搅拌均匀,再煮开,煮开之后再倒入大虾,翻炒均匀之后,再盖上锅盖,小火焖煮2分钟!

第四步:焖煮2分钟之后,再翻炒几下,水分收干就可以出锅了,装入盘中,撒上葱花点缀提香即可!

四、冬菜怎么做好吃又简单家常?

主料:冰菜适量、冬菜适量

辅料:油2大匙、蒜3瓣

调料:鸡粉2茶匙

炒冬菜的家常做法步骤:

1.冬菜。用筷子夹2筷子的量。

2.用水泡去一部分盐分。(泡好可以尝尝不太咸就好。)

3.蒜剁末。

4.冰菜洗干净。

5.热油锅,把蒜爆香。

6.放冬菜炒一下。

7.放入冰菜炒软身。

8.放鸡粉炒匀。(冬菜和冰菜都带咸味,所以不需要放盐,当然也得按自家口味来。)

9.冰菜不要炒太久,大火爆炒至软身即可。

五、大葱怎么做好吃又简单家常?

做法:

(1)准备好大葱,木耳还有肉片,木耳需要提前将它给泡发清洗干净,大葱切成适合的大小,肉和上适合的淀粉与盐进行涂抹。

(2)锅中热上适量的油,等油热了之后,先把姜丝下入,再加入肉片进行翻炒,等肉片变色这后,加入适量的酱油进行炒合。

(3)最后加入大葱,木耳,进行均匀的翻炒后便可以放上适量的盐出锅食用了。

六、家常扣肉怎么做简单又好吃?

扣肉是家常菜,首先准备上好的猪五花肉,清洗干净,整块焯水去味,再煮至八分熟。

二是改刀将五花肉切成半厘米后片。

三是将切好的五花肉摆放在盘或碗中,在上面加入葱,姜,大料,酱油等佐料,放锅中蒸就行。

七、家常月饼怎么做简单又好吃?

用料:

月饼皮:普通面粉 540克 豆油 100克 玉米油 100克 白糖 200克 水 60-70克

鸡蛋 1只 小苏打 2克 泡打粉 2克 月饼馅:苏子 400克 椒盐 10克

熟糯米粉 90克 白糖 80~90克 玉米油 60克 熟芝麻 适量 水 适量

蛋液:鸡蛋 1只 水 适量

做法:

1、苏子洗净,晾干,炒熟,将苏子用料理机打成粉状,糯米粉炒熟,发黄即可。

将熟糯米粉、苏子、椒盐、糖、水拌匀,能握成团即可。

2、月饼皮:将油、水混合均匀,加入糖、鸡蛋、泡打粉、小苏打。将面粉加入上一步的液体里。拌匀,最好是不要太干。

3、皮60克、苏子馅40克,压模。如果皮65克,面团能做32个。

4、烤箱180度预热,180度烤40分钟。15分的时候,拿出来刷蛋液。

八、家常大虾怎么做好吃又简单?

食材:

1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末

做法:

1、虾去掉虾线虾枪清洗干净,葱姜蒜切沫,小葱切段

2、调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀

3、锅中少许油热爆香葱姜蒜,放入大虾翻炒至变色,放入调好的酱汁翻炒一分钟

4、加3勺热水,盖上锅盖小火焖煮两分钟,大火收汁,出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

二、白灼虾

食材:

鲜虾、生姜、葱、蒜末、料酒、米醋

做法:

1、将虾洗干净,剪去虾须、去除虾线

2、锅中放入凉水,放入姜片和葱段

3、煮至锅中水冒小泡时,放入虾加入一勺料酒

4、将虾煮熟后捞出装盘5、味碟中放入蒜末、葱花,加入2勺生抽,加入一勺米醋拌匀即可。美味的白灼大虾就做好了!

三、糖醋大虾

食材:

对虾500g姜丝蒜末少许

做法:

1、调酱汁:一勺料酒一勺老抽一勺淀粉两勺生抽两勺醋三勺糖半碗水调匀

2、虾子洗净沥干水分(讲究的小伙伴可以开背抽筋)

3、锅里下小宽油,下虾子炸至变色,表皮微微起皱,盛出备用

4、锅里留少许底油,下姜丝和蒜末,下炸过的虾子煸炒

5、倒入调好的酱汁,咕嘟一分钟即可

6、盛盘后撒上葱花就可以开动了!

九、家常做法简单又好吃?

醋溜土豆丝

要想做出散而不烂、酸脆可口的土豆丝,做到做到以下几点就行

(1)蒜、葱、小米椒切粒备用

(2)土豆削皮洗净,切成切丝,尽量切细一点

(3)把土豆丝放在水里,洗掉表面多余的淀粉,沥水备用

(4)热火倒油,加入葱、蒜、小米椒粒爆香,再倒入土豆丝快速煸炒1-2分钟

(5)加入盐、醋翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可

十、皮蛋怎么做好吃又简单家常做法?

香辣凉拌皮蛋

【烹饪食材】:皮蛋四到五个,辣椒油四克,蒜瓣儿五个,姜四片,尖椒一个,生抽15克,香油四笔,香醋三勺,盐二克

【烹饪步骤】:

1、我准备了四个皮蛋,其实我不是很喜欢吃皮蛋,但前段时间老公给我做了一个香辣拌皮蛋,我觉得还是很好吃的,在市场买回的皮蛋去掉皮蛋的外壳,再去皮蛋外壳的时候,一定要注意不要将皮蛋肉全部剥掉,剥好之后放在盘子上备用。

2、将皮蛋对半儿切开之后,一个皮蛋切成四瓣儿,摆放在盘子中,摆出一个自己喜欢的造型,切记切皮蛋的时候不要将皮蛋切碎。

3、准备好葱和姜,还有辣椒,全部切碎之后放在盘子中备用。

4、锅中放入适量的食用油,大火将油烧热后下入蒜末,爆炒出蒜末的香味。

5、加入辣椒油生抽和食用盐,搅拌均匀之后,再放入刚刚切好的尖椒,再加入米醋翻炒,均匀加入适量的清水作为料汁,将水烧开之后关火。

6、将料汁浇在皮蛋上面,再放一些葱花香菜,或者再放一些香油就可以食用啦

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