豇豆炒腊肉图片大全家常(豇豆炒腊肉的家常做法窍门)

豇豆炒腊肉的家常做法窍门

我是湖南人,教你两招,绝对通俗易懂.腊味合蒸,将腊肉,腊鱼,腊鸡,放辣椒,油,不般不放盐,腊肉是咸的话,去蒸就行了.腊肉炒蒜苔,把腊肉蒸软,切片,放入热油中炒片刻,加切成段的蒜苔,蒜苔炒香就可以了.大蒜炒腊肉,就是大蒜叶炒腊肉,先把大蒜叶炒香后,放蒸熟的腊肉切成的片.稍拌一下就行.春笋炒腊肉,正是时候,先炒春笋,再放腊肉.干豆角蒸腊肉,就是用晒干的长豆角切成段后和腊肉一起蒸.不知道你那有没有买啦.还有萝卜皮炒腊肉,要把萝卜皮先泡发.再炒.太多了,反正你只要记住,一般先把腊肉蒸熟再切,这样才好切,做菜也好入味一些,尤其是你在超市买的.炒之前用舌头舔下咸不咸,再决定要不要放盐,一般湖南腊肉都是咸的.

豇豆角炒腊肠怎么做好吃

腊肠是一种非常受欢迎的家常食材，下面是一种常见的腊肠家常做法：

材料：

- 4 根腊肠

- 适量的水

- 适量的油（可选）

- 蒜末（可选）

步骤：

1. 将腊肠放入一锅水中，加水量足够覆盖腊肠。将水煮沸后，继续煮腊肠约10分钟，以去除过多的盐分和油脂。这一步可以让腊肠更加健康，并减少烹饪过程中的烟雾和油腻感。

2. 如果你喜欢腊肠有更多的香气和酥脆的口感，可以在煮熟的腊肠上划几刀，这样烹饪时更容易出油。也可以选择在煮熟的腊肠上刷一层油，以增加香脆感。

3. 可选择在热锅中加入一些油，然后将腊肠放入锅中煎炒。如果你想减少油脂摄入，可以跳过这一步，直接将腊肠放入不加油的锅中煮熟。

4. 煎炒或煮熟的腊肠，可根据个人口味加入蒜末或其他调料进行调味。

5. 煮熟的腊肠可以直接食用，或者搭配米饭、面条等食用。

这只是一种常见的腊肠家常做法，你也可以根据个人口味和喜好进行创新和变化，尝试不同的烹饪方法和调料搭配。

豇豆炒腊肉怎么做

豇豆提前用水煮一下过凉，锅里放油，腊肉翻炒，放生姜，土豆片，料酒，生抽，放豇豆，耗油，盐，青红椒，葱花就可以了。

豇豆腊肉的做法大全

食材清单：大米100克，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，腊肠4根

烹饪步骤 

1，洋葱半个切丁

2胡萝卜、土豆切丁

3，腊肠4根，细切丁

5，所有食材准备好

6，热锅冷油，依次放：洋葱、胡萝卜、土豆、豌豆、香肠，略炒个分钟，放一小勺盐，盐一定不能加多哦，腊肠也有盐份的，后面煮出来的饭会非常有滋味

7，米洗好，静置20分钟，让米粒吸饱水，然后放电饭煲里，我是2杯米，水放到2这个线偏下一点，因为蔬菜中还会有水份，所以煮饭的水一定不能多

8，把炒片刻的菜倒入锅中，水的位置大概这么多，再少一点会更好，我这次还有点多

9，按煮饭键开始煮，等电饭煲煮好跳保温键等10分钟就可以开锅啦

豇豆炒腊肉怎么做好吃

材料腊肉300克，干豆角100克，干辣椒节、蒜苗各10克调味料花椒、料酒、白糖、盐、姜片、高汤各适量做法1.腊肉刮洗干净，煮熟后切成粗条；干豆角泡发，切段；蒜苗洗净切段。

2.油烧热，下干辣椒节、花椒炸香，下腊肉爆炒，下姜片、料酒、白糖、干豆角、高汤，中火焖至干豆角熟，放蒜苗炒匀，起锅装盘。

豇豆炒腊肉的家常做法窍门是什么

用料

腊肉 一块

大蒜苗 2根

胡萝卜 1根

辣椒 2个

开水 150克

做法步骤

步骤 1

腊肉先放锅里煮，水开之后捞出，流水冲洗下，切成片。 水煮的目的是减少咸味和杂质，也方便切片处理哦。担心口感很硬很难咬，皮硬。延长烹煮的时间，10-15分钟左右或者切薄一点，多煮一会

步骤 2

切好了，肥肉瘦肉可以连着切，不要分开。

步骤 3

我喜欢的辣椒，这里是2个辣椒的量。

步骤 4

胡萝卜切片

步骤 5

蒜苗切段

步骤 6

锅里热了，直接放入腊肉，这道菜全程不需要加油。 煸出腊肉中的肥油，用大中火炒。

步骤 7

火的状态

步骤 8

腊肉的肥肉炒干，之后拨弄到旁边，加入胡萝卜，不喜欢胡萝卜的可以加其他的配菜。 腊肉的好搭档其实很多，我喜欢的有：儿菜（炒之前要焯水）、莴笋、土豆条、毛豆、长豆角、油菜芯、干萝卜、干茄子、蒜薹、大蒜，春笋之类的，可以中和掉腊肉的咸味和油腻感。

步骤 9

翻炒一分钟

步骤 10

加入辣椒

步骤 11

炒开，炒个一分多钟，让每一个菜都裹上腊肉的油脂

步骤 12

炒菜的时候能看到油脂变红，有胡萝卜颜色了，就可以沿着锅边淋入开水，一小半碗的样子。 这样可以让腊肉多汁，不那么柴。

步骤 13

盖锅盖焖煮2分钟左右。收汁，先放蒜杆，炒一会再放蒜叶。 汁水收干就可以出锅啦！全程不需要盐和生抽等调料。

豇豆炒腊肠做法

一、芥兰炒香肠

原料：鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

做法：

1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片。

2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时。

3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。

二、香肠蒸蛋

原料：两个蛋，少许盐，凉水，少许李锦记的蒸鱼豉油，香油，煮熟的香肠切成碎末

做法：

1.首先烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀，然后掺水再搅拌均匀。掺水的量，是打好的蛋液的1/2。

2.然后放少许盐和李锦记的蒸鱼豉油调味，调好后，滴入香油。

3.上锅蒸，火不能太大。蒸了几分钟后，蛋的表面已凝固，就把切好的香肠末撒进去，再盖上盖子蒸几分钟即可。

三、尖椒炒辣香肠

原料：尖椒2个、彩椒1个(尖椒型)、麻辣香肠2根、盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。

做法：

1、尖椒、彩椒洗净切块;辣肠切片，大葱切丝。

2、热锅凉油，下葱丝稍煸炒、下辣肠炒肉开始透亮时放尖椒翻炒至熟。

3、加调料调味即可。

缸豆炒腊肉的做法

说到酸豇豆，相信大家都并不陌生了，可能也经常吃，酸豇豆是用长豇豆经过特殊的方法发酵变酸而成的，口感酸爽非常的开胃下饭！酸豇豆要怎么吃才更好吃呢，这里给大家分享酸豇豆的几种吃法。

1：酸豆角炒肉末。2：酸豆角炒腊肉。3：酸豆角炒鸡胗。4：酸豆角拌面。5：酸豆角炒饭等。