苦瓜鸡蛋汤的家常做法大全家常(苦瓜汤鸡蛋怎么做好喝)

苦瓜汤鸡蛋怎么做好喝

10-30分钟。使用高压锅单独煮苦瓜汤，需要10分钟左右，搭配排骨等食材煮苦瓜汤，需要30分钟左右。

苦瓜汤是常见的美食，口味丰富，包括苦瓜瘦肉汤、苦瓜鸡蛋汤、苦瓜绿豆淡菜汤、苦瓜山药排骨汤、苦瓜酸菜汤等。苦瓜汤煮好以后需要尽快食用，口感会更好。

苦瓜汤鸡蛋怎么做好喝视频

1、将苦瓜洗干净，切片。拿一个空碗里打入1个鸡蛋备用。

2、把鸡蛋搅成蛋液倒入热锅中，用中小火简单的煎一下，再煮汤会更香哦！

3、鸡蛋煎好了，用铲子切成小块，倒入一碗清水，大火煮3分钟。

4、鸡蛋汤煮几分之后，看上去有一点奶白色的时候，放入苦瓜继续再煮2分钟。

5、苦瓜煮熟之后，加入一点点胡椒粉和盐调味，关火出锅。

6、一碗简单的苦瓜鸡蛋汤就做好了，赶紧趁热喝吧！放时间长了，苦瓜的颜色就会黄了，不好看了。

苦瓜鸡蛋汤的营养价值

烹饪方法：

1.将苦瓜洗干净,切片。拿一个空碗里打入1个鸡蛋备用。

2.把鸡蛋搅成蛋液倒入热锅中,用中小火简单的煎一下,再煮汤会更香哦!

3.鸡蛋煎好了,用铲子切成小块,倒入一碗清水,大火煮3分钟。

4.鸡蛋汤煮几分之后,看上去有一点奶白色的时候,放入苦瓜继续再煮2分钟即可。

苦瓜鸡蛋汤好喝吗

苦瓜可以和黄豆一起煲汤非常美味。

主料：苦瓜400克、黄豆大约100克、猪龙骨300克

辅料：大蒜半头、生姜3片

调料：食盐1小勺、蚝油1勺。

步骤1：先把猪龙骨浸泡20分钟，将血水浸泡出来之后清洗干净，然后取锅烧水，冷水中加入3片生姜和清洗干净的猪龙骨，接下来只需要水烧开后煮大约30秒就可以将猪龙骨捞出，然后清洗干净放一旁备用。

步骤2：将苦瓜清洗干净，切开后用一个铁制的小勺刮去瓜囊，然后改刀切成菱形小段，大蒜掰成小瓣不需要去皮，直接清洗干净备用即可，黄豆淘洗干净后放一旁备用即可，由于是要制作炖汤，所以不需要泡发。

步骤3：取一口干净的砂锅，将处理好的苦瓜、黄豆、猪龙骨和大蒜放入锅中，然后加入适量的清水开始炖煮，锅中汤汁大火烧开之后，转中小火炖90分钟，等到快要出锅前在加入1勺蚝油和1小勺食盐进行调味，再大火煮1分钟就可以出锅盛碗了。

苦瓜汤鸡蛋怎么做好喝又简单

苦瓜洗干净，用刨皮器把皮一层一层刨出来，呈一片一片薄片状。最佳口感是只要表皮一层，不过比较浪费，作为不怕苦星人我会把青色部分全部刨出来。还怕苦的还可以用点盐煞水，不过这样汤可就没什么滋味了。

步骤 2

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生咸蛋先打开在碗里备用。锅里烧水，放入几片姜片，水开后先放入整个的咸蛋黄，先稍微滚几分钟，再放入苦瓜青，适量加点油，保持翠绿。汤再次烧开，即可浇入咸蛋白，边加入边搅拌。这时再试试咸淡，一般已经够味，不够再加点盐。

苦瓜汤鸡蛋汤的做法窍门

【食材】：排骨、苦瓜、黄豆、姜、料酒、大蒜、食盐、酸菜。

做法:准备一碗黄豆，加上清水浸泡一会，把排骨剁成小块，加上一勺面粉抓拌一下，把表面抓的粘手，用清水洗干净，在锅里加上凉水，把排骨放进去，加上姜片、料酒，开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮3分钟，捞出来洗干净。

下面把苦瓜对半切开，用勺子挖出瓤，白膜也处理干净，再把苦瓜切成小段。在锅里烧开水，加上点食盐，把苦瓜放进去烫20秒出锅。把排骨、苦瓜、黄豆，都倒在砂锅中，再加上2瓣大蒜，适量的开水，盖上盖子开大火煮开，转到小火煲1个小时。准备点酸菜洗干净，切成小块，煲一个小时后，把酸菜放进去，再煲20分钟，时间到，加上点食盐搅拌一下，这样就可以盛到小碗中食用了

第一：先把苦瓜处理一下，把瓤、白膜都挖出来，这样苦瓜吃起来不会很苦。

第二：再把排骨放在锅里焯一下，把脏东西都煮出来，这样排骨吃起来没有腥味。

第三：把食材都放在锅里，加上充足的清水，小火煲1个小时，时间到，加上酸菜，再煲20分钟，这样做出来的汤水清淡又好喝

苦瓜汤鸡蛋怎么做好喝又营养

苦瓜烹蛋是一道非常简单易做的家常菜肴，制作方法如下：

所需材料：

1.苦瓜1条

2.鸡蛋2个

3.盐、生抽、料酒、姜末、葱花、食用油适量

制作步骤：

1.苦瓜去皮、去籽，切成薄片；

2.将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、生抽、料酒，打散备用；

3.锅中倒入适量油，加入姜末和葱花爆香；

4.倒入苦瓜片，翻炒均匀，加少量盐，炒至苦瓜变软；

5.将打好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速搅拌均匀，让鸡蛋均匀地裹在苦瓜片上；

6.翻炒均匀，直到鸡蛋熟透即可。

制作技巧：

1.苦瓜烹蛋的关键是掌握好火候，苦瓜炒软后再倒入鸡蛋液，这样可以让苦瓜更加入味，也更容易熟透；

2.如果觉得苦瓜的苦味太重，可以先用盐腌制一段时间，然后用清水洗净，这样可以减轻苦瓜的苦味。

苦瓜鸡蛋汤有什么功效

苦瓜炒蛋很有营养。苦瓜炒蛋属于很简单也非常普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成，具有清热解毒、增进食欲、助消化等功效。

同时苦瓜鸡蛋能为人体补充蛋白质，脂肪，维生素，钙，铁等矿物质成分，为人体健康提供充足的营养物质，保障人体健康。

苦瓜鸡蛋汤的做法大全

苦瓜是一种营养丰富的蔬菜,但是其本身味道较为苦涩,因此煲出来的汤口感可能会不太好。以下是几种可以搭配苦瓜煲的汤:

鸡汤:将苦瓜切成小块,和鸡一起煲成汤,可以加入姜片、葱段等调料,口感清淡,适合夏天食用。

红枣鸡汤:将苦瓜和红枣一起煲成汤,可以加入生姜、当归等调料,口感香甜,适合冬季食用。

海鲜汤:将苦瓜和海鲜一起煲成汤,可以加入虾、贝类等,口感鲜美,适合夏天食用。

蘑菇汤:将苦瓜和蘑菇一起煲成汤,可以加入生姜、葱段等调料,口感清淡,适合夏季食用。

番茄汤:将苦瓜和番茄一起煲成汤,可以加入生姜、葱段等调料,口感酸甜,适合冬季食用。

需要注意的是,苦瓜虽然营养丰富,但是它也是一种感光蔬菜,因此在白天食用可能会刺激皮肤,导致皮肤发红、干燥等。因此,建议在白天避免食用苦瓜,或者在食用前最好先清洗干净,再用开水烫一下。