马蹄家常做法大全(马蹄的家常做法大全)
马蹄的家常做法大全
食材食谱热量:527.65(大卡)主料马蹄250克瘦肉200克方法/步骤
准备食材:马蹄、瘦肉、青椒、红椒、姜、蒜。
姜、蒜去皮,切细
青椒、红椒洗净,对剖、去籽,切成1.5厘米左右的段。
马蹄去皮后,对剖成两半,再对剖成四半的丁
瘦肉切成切成1厘米左右见方的丁,加入酱油、白糖、盐、花椒面、鸡精,拌匀,腌10分钟入味,再加淀粉、食用油用手抓匀,抓时手稍带力,抓1分钟以上,这样烧好的肉才嫩。
锅上放入食用油,将马蹄、青椒、红椒一起放入锅中翻炒2分钟左右,炒熟,备用。
锅中放入食用油,倒入瘦肉快速翻炒至瘦肉变色。放入姜、蒜、黄豆酱炒香,炒入味。
倒入炒好的马蹄、青椒、红椒,继续翻炒半分钟,关火。
加入盐、鸡精,和匀。
装盘。
马蹄的各种做法
马蹄雪梨汤:马蹄和雪梨都是汁多润肺的食物,两者煮成马蹄雪梨汤能够治咳嗽、清肺热,取冰糖,马蹄30克,雪梨100克,马蹄洗净后去皮切块,雪梨洗净带皮切块,然后一起放入锅里,加入冰糖,盖上锅盖,大火煮沸后,再小火煮15分钟即可
马蹄怎样做
材料:荸荠300克、猪里脊肉100克、色拉油适量、食盐适量、味精适量、蒜1瓣、小米椒2个、生抽1勺、老抽1/2勺、水淀粉1勺、芝麻油1勺、杭椒1根
做法:
1、猪里脊肉切成细丝,用生抽、老抽、盐先腌一会入味,然后放湿淀粉与麻油拌匀。荸荠削皮切成片,放进清水里泡一会儿。线椒和小米椒分别斜切成圈。蒜切成末;
2、炒锅烧热,倒入比烧平常菜多一半的油,趁油还未热,倒入肉丝大火滑炒。当肉丝变色后,立马关火;
3、肉丝盛起放一边,锅中底油小火加热,下蒜末先煸出香味。加大火,放进从清水里捞出沥干的荸荠和椒圈一同炒;
4、放盐调味,荸荠断生即可关火,下肉丝拌炒匀,放味精增鲜。装盘。
马蹄做法食谱
适合3-4岁的儿童菜谱制作方法。
一、荸荠肉丸汤
原料:荸荠、精肉馅、胡萝卜、葱姜适量、香菜、胡椒、糖、料酒、盐适量。
制作方法:
1、荸荠洗干净去皮,切成小块备用;胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用;精肉馅和水按2:1的比例,加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒,调成上筋的肉馅
2、烧一锅滚水,下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚
3、把肉馅汆成丸子,下入锅中
4、肉丸全部漂起后,再继续煮5分钟
5、最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了。
马蹄的做法大全家常菜
原料
马蹄 (6个)
虾仁 (15个)
荷兰豆 (100克)
胡萝卜 (半根)
生抽 15克
料酒 15克
水淀粉 30克
盐 2克
步骤1/马蹄去皮切片,胡萝卜切成菱形块。
步骤2/炒锅倒油烧热,放入葱姜末爆香,加入荷兰豆、胡萝卜翻炒均匀。
步骤3/炒至荷兰豆和胡萝卜微软,加入虾仁,调入1大勺料酒继续翻炒。
步骤4/等虾仁完全变色,把马蹄放进去,再调入1勺生抽、2克盐炒匀。生抽起个调味调色作用,喜欢清淡点的可以不加
步骤5/出锅前再加2大勺的水淀粉勾个薄芡,翻炒均匀就可以盛盘了。
步骤6,美味又好吃的清炒马蹄完成开吃了。
马蹄做法大全家常做法大全
荸荠的吃法:水煮荸荠
荸荠的做法:荸荠300g,水适量。
1.用小刷将荸荠表皮刷洗干净,放到煮锅里(忌用铁锅),倒上4-5倍的水。
2.将煮锅搁置火上,大火烧开后,转小火慢煮锅中荸荠直到荸荠煮透熟。
3.待最后锅中水快烧干时,将锅盖打开,手晃动煮锅,让荸荠慢慢收汁,这样煮干水的荸荠特别甜。
4.待荸荠冷却后,放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物,沥干即可食用。
功效:补充微量元素磷,促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡
马蹄的家常做法大全窍门
马蹄果子是一种传统点心,口感柔软,清香扑鼻,是经典的甜品之一。以下是一份简单的马蹄果子家常做法:
所需材料:
- 马蹄粉100克
- 糯米粉50克
- 白糖60克
- 热水70克
- 芝麻适量
- 食用油适量
制作步骤:
1. 在一个大碗中,混合100克马蹄粉和50克糯米粉,搅拌均匀。
2. 慢慢地加入70克热水,一边搅拌一边加,直到面团变得均匀湿润并能揉成一个光滑的球状。
3. 把面团放到平台上,揉成长条状。
4. 将长度切成4个小段,每个小段再次分裂成6-8个小面团。
5. 将每个小面团轻轻拍平,放一个适量的白糖作为馅心,用手把外部和平整上。
6. 每个小面团都涂上薄薄一层食用油,然后裹上一层芝麻。
7. 将马蹄果子放入蒸锅中,加上适量清水,蒸约12分钟左右,直到面团变软、粘稠和膨胀。
8. 取出马蹄果子,让其冷却一会儿后即可食用。
制作马蹄果子时需要注意的事项:
1. 面团揉好后需要尽快搓成小团、包上馅料并涂抹油芝麻,因为面团中的糯米粉会随着时间的推移而发生变化,导致外皮不易成型。
2. 在蒸的过程中,尽量不要重叠马蹄果子,以免它们粘在一起而难以分离。
3. 马蹄果子熟后不要立即取出,最好让它们自然冷却一会儿后再食用,这样口感更好。
希望这个做法对您有所帮助。
马蹄的家常做法大全图片
用料:胡萝卜1根;马蹄10个;蒜片2瓣;鸡蛋1-2个;荷兰豆20克;盐3-5克;食用油15克;泡发好的黑木耳喜欢就放20克
做法
1.胡萝卜洗净去皮,切薄片,马蹄洗净去皮切片。也可以买去了皮的方便些!荷兰豆用水焯1分钟捞出,鸡蛋炒熟
2.热锅冷油,放蒜片炒香,放胡萝卜煸炒一会儿
3.放切好的马蹄一起翻炒,孩子不喜欢胡萝卜脆硬的口感,所以我加了20克水煸炒一小会儿,加适量盐翻炒均匀出锅。
4.喜欢色彩漂亮的,家里材料齐全的可以在步骤3放荷兰豆,鸡蛋,炒匀出锅!
5.加了黑木耳颜值更高更美味
6.锅里倒油把鸡蛋炒熟盛出备用
7.我这荷兰豆就买老了应该切小段。大家一定买小个嫩点的口感好!!!
8.锅里倒油放蒜片炒香,放胡萝卜片煸炒一会儿
9.放焯好水的荷兰豆翻炒
10.放焯好水的木耳翻炒
11.放马蹄翻炒一会儿
12.放鸡蛋块加盐继续翻炒一会儿
13.翻炒均匀出锅!
马蹄最好吃的做法
材料:荸荠300克、猪里脊肉100克、色拉油适量、食盐适量、味精适量、蒜1瓣、小米椒2个、生抽1勺、老抽1/2勺、水淀粉1勺、芝麻油1勺、杭椒1根
做法:
1、猪里脊肉切成细丝,用生抽、老抽、盐先腌一会入味,然后放湿淀粉与麻油拌匀。荸荠削皮切成片,放进清水里泡一会儿。线椒和小米椒分别斜切成圈。蒜切成末;
2、炒锅烧热,倒入比烧平常菜多一半的油,趁油还未热,倒入肉丝大火滑炒。当肉丝变色后,立马关火;
3、肉丝盛起放一边,锅中底油小火加热,下蒜末先煸出香味。加大火,放进从清水里捞出沥干的荸荠和椒圈一同炒;
4、放盐调味,荸荠断生即可关火,下肉丝拌炒匀,放味精增鲜。装盘。
马蹄的家常做法大全图解
步骤/方式1
用料
桂圆 10颗左右
荸荠(马蹄) 10个左右
红枣 7-8颗
红薯 半个
准备材料:马蹄洗净去皮,红薯去皮切成滚刀块,桂圆剥去外壳,红枣清洗干净。
步骤/方式2
把材料全放入锅中,加清水。煮开中小火炖煮50-60分钟左右。
步骤/方式3
成品图
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