猪血韭菜做法大全家常(猪血韭菜的功效)

猪血韭菜的功效

用料

猪血300克，粉丝25克，韭菜，姜3片，蒜2瓣盐2-3克，胡椒粉1-2克，红色花椒8-10粒火腿肠50克切丝，蚝油3-5克，开水800-1000毫升，花生油10-20克

猪血粉丝汤的做法步骤

猪血切片用淡盐水泡下，清洗干净

步骤 2

粉丝用自来水泡下

步骤 3

韭菜姜蒜备齐，火腿肠切细丝备用

步骤 4

炒锅放油，油热放入花椒粒，姜蒜煸香，放入火腿丝韭菜，翻炒均匀

步骤 5

放入猪血煸香

步骤 6

放入800-1000毫升开水，放入粉丝，中小火慢煮2-3分钟

步骤 7

放盐，蚝油，葱花调味

步骤 8

美味即成。

韭菜猪血怎么做好吃法

猪血又被称为“猪红”，因为其还有丰富的营养价值，因此也素有“液态肉”的美称。多吃猪血有很多好处，如去尘清肺、美容、补血等。 猪血的蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉，但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近，因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。从中医角度看，猪血味甘、性温，有解毒清肠、补血美容的功效。多吃猪血对人体是很有好处的。 春天是韭菜最肥美的季节，韭菜富含粗纤维，搭配猪血，清理肠道效果非常赞哦。 爱家人，为了家人的健康，不妨多给家人做这道菜哦。

主料4人份

猪血200克，水200克，韭菜200克

辅料

油一勺， 盐一撮

步骤1

猪血和水配好，放点盐，混合均匀，等待凝固即可。

步骤2

凝固好的猪血切片，韭菜切长段。

步骤3

锅里放水，将猪血片放进去，煮开后撇去浮沫，将猪血捞出来沥干水。

步骤4

锅里放少许油，放入少许肥肉粒，炒出油脂（如果没有肥肉这步可以省略）。

步骤5猪

将韭菜倒进去，翻炒至微微变软，将烫好的猪血片倒进去，加盐，翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

现在市场卖的猪血都比较脏，最好杀猪的时候自己接。

新鲜的猪血和水1:1配好，加点盐，混合均匀，凝固即可。如果喜欢硬一点的炒着吃，水少放点，喜欢嫩一点的口感则可以多放点水。

大火快炒，不要太过哦！

猪血韭菜的功效与作用

这种情况是可以吃的，但不要经常吃。鼻咽癌病人建议服用中医辅助治疗，如服用提高免疫力。抗肿瘤的人参皂苷Rh2，起到辅助放化疗增效减毒的作用。人参皂苷Rh2具有抑制癌细胞生长、诱导癌细胞凋亡和分化的抗肿瘤作用。长期服用，可以实现带瘤生存的治疗效果。

猪血韭菜汤的做法大全家常菜

材料:猪红1块，嫩豆腐1块，韭菜1把，盐1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，猪骨汤1000ml，大蒜1瓣，姜1小块，油1茶匙

做法:

1.猪红用清水冲洗干净，再切成2cm宽、5cm长的薄片。嫩豆腐同样切成2cm宽、5cm长的薄片。

2.韭菜择去根部外皮，洗净后切成5cm长小段。大蒜洗净切片。姜削去外皮切成细丝。

3.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜片放入，用小火慢慢煎至成金黄色，再取出待用。

4.锅中放入适量清水，大火烧沸后放入猪红片，待再次烧沸后氽煮1分钟，再捞出沥干水分，放入冷水中浸凉待用。

5.将猪骨汤、嫩豆腐片和猪红片放入锅中，大火烧沸后放入姜丝和韭菜段。

6.待再次烧沸后离火，调入盐和白胡椒粉，撒入蒜片即可。

猪血韭菜的功效与作用禁忌

猪血炒大葱 炒出来口感有点发苦，吃起来油腻，大葱会把血的鲜味遮盖，没有口感，

猪血炒大蒜，就更不行了，首先大蒜的味道盖过啦猪血，没有猪血的味道还叫炒猪血吗，所以这两种方法都不行。

猪血最好的搭配是韭菜 ，两者是天然的搭配，不仅口感好 还有补肾壮阳的功效。

猪血和韭菜的作用

     韭菜炒猪血的热量不是很高。

炒猪血热量为100g猪血大约含有55kcal的热量,不易导致摄入热量过多,使热量堆积形成脂肪,减肥期间可以适量吃一些炒猪血，炒猪血的热量不高。

猪血超韭菜

先把瘦肉切片加点料酒，一点点生抽，再加淀粉腌制一下然后汤小凯先放中学，然后依次放下瘦肉，韭菜就行了

猪血韭菜汤的功效与作用

早上。

虽说猪血在晚上也是可以适量吃的，但毕竟猪血中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素等成分物质，晚上过量食用是不容易被吸收消化的；而早晨是一天的开始，需要很多的能量，这时候适量食用猪血，可以为一天的活动补充充足的营养，对人体的健康具有好处，所以猪血还是建议在早上的时候吃比较好。

韭菜猪血汤的功效与作用禁用

【材料】：猪血1块、酸菜心2片、韭菜3棵。

【调味料】：高汤3碗、盐半茶匙、沙茶酱2大匙。

【做法】：

1.猪血切片，先用开水氽烫过，捞出。

2.高汤放锅内，加入洗净切好的酸菜丝，先煮5分钟再放入猪血，再煮5分钟，加盐调味。

3.韭菜洗净切小段，和沙茶酱一起放在汤碗中，再盛入猪血汤，拌匀即成。

注:猪血有腥味，买回来要泡水并氽烫过再用才不会腥，且可以避免出水。

韭菜猪血汤的功效

主料

猪血旺一块，五花肉一块，大葱一根，大蒜3瓣，花椒10颗，韭菜一把

辅料

色拉油半匙，盐少许，郫县豆瓣酱二匙，生抽一匙，老抽少许，鸡精少许

1. 买来新鲜的猪血切成适当的小块儿。冷水下锅，开最小火。把这个猪血焯水。这样的话，做出来的猪血光滑，不会有孔。焯好水以后放在凉水中泡一会儿备用。

2. 带皮五花肉洗净，切成薄片。

3. 锅里放点色拉油，放入五花肉煸炒。

4. 出油以后放入葱段以及大蒜继续炒

5. 放入郫县豆瓣酱。炒出红油。

6. 放入煮好的猪血。放生抽老抽。适量的盐。一点点的清水，大火开始煮。

7. 煮到水开以后入鸡精翻炒均匀。

8. 大火收汁。

9. 汤汁收的差不多的时候放上韭菜叶，翻炒两下。

猪血韭菜的做法大全

血块切成小片，锅里烧开水倒入锅中，稍微焯水后倒出沥干水分；将韭菜切段，干辣椒、葱姜蒜切碎备用。

02

锅里倒油，烧开后倒入葱姜蒜爆锅，然后放入干辣椒煸炒出味道。

03

然后倒入血块，轻缓翻炒，避免破碎，倒入耗油等调料。

04

最后倒入韭菜，翻炒片刻即可出锅食