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鸡蛋玉米饼的家常做法大全图解(如何做鸡蛋玉米饼)

2023-07-08 03:10:09家乡菜系1

如何做鸡蛋玉米饼

鸡蛋黄金玉米饼做法:

步骤1

用刀把水果玉米切成粒状.

步骤2

鸡蛋备用.

步骤3

糯米面

步骤4

黄油放在隔水碗里化开.

步骤5

加入糖粉,鸡蛋,面粉,糯米面搅拌均匀.

步骤6

把玉米放在搅拌好的面糊中.

步骤7

电饼铛放油加热.

步骤8

把玉米糊均匀的倒在电饼铛里.

步骤9

5分钟左右再翻过来.

步骤10

盖锅10分钟,出锅.

鸡蛋玉米粒饼的做法大全家常

有人说冷冻的、罐头的玉米粒做的不好,但是我手边没别的,今天试了一下,确实因为冷冻玉米粒本身的质感 过油以后有点软,但是我家娃刚好换牙期,硬的吃着不方便,这款口感就刚好,喜欢有嚼劲的同学可以参考别的方子

步骤 2

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这款出沙是比较理想的,做过奶黄包后一直用这个

步骤 3

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微波炉加热1分钟,有人说微波炉加热会爆,那么小窍门来了:加热到20秒停一下,再继续加热剩下的40秒。出来刚好出油并且蓬松未爆。(微波炉不同,时间自己酌情,最好是以20秒为单位循序加热)

步骤 4

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压碎

步骤 5

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加入5ml料酒去腥

步骤 6

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玉米粒加入冷水锅煮开一次,沥干水分并且用厨房纸再吸干一下。导入加了玉米淀粉的大容器,来回滚动,每颗玉米粒都裹上淀粉。

步骤 7

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过油之前先把玉米粒过筛,抖掉多余的淀粉

步骤 8

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锅内放油,不要太多,不着急翻炒 让下面一层先定型后再翻炒

步骤 9

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翻炒以后的样子 油刚好 不至于太腻

步骤 10

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翻炒完成

步骤 11

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切了一块黄油 大概40g

步骤 12

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黄油融化后倒入蛋黄搅拌至起泡

步骤 13

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倒入玉米粒翻炒均匀 关火继续翻炒 直到蛋黄裹匀

步骤 14

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起锅~

鸡蛋玉米饼怎么做

食材清单

香菇 6枚 、 鸡蛋 2个 、 玉米粉 150克 、 面粉50克 、 盐 适量 、 油 适量

烹饪步骤

1

将泡发的香菇洗净切碎,备用。

2

将香菇放入盆中,放入玉米粉,两个鸡蛋,面粉,盐,加泡香菇的水将它们调匀。

3

平底锅置火上,倒入适量的油,油又涂抹整个锅底,这样就不粘锅。然后用勺子将香菇鸡蛋玉米糊摊在平底锅中,一面一面的摊,正反两面摊得金黄,即可。

玉米糁鸡蛋饼

做鸡蛋饼不加面粉加玉米淀粉可以!

鸡蛋玉米饼的做法大全窍门

玉米饼的家常做法一

1、鸡蛋磕入碗中打散。

2、玉米粉和面粉拌匀,加入牛奶、蛋液、白糖和酵母,和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟。

3、面团醒发后再揉一揉,分成小剂子,用手搓圆,再压成小圆饼。

4、电饼铛加入少许植物油,预热。

5、将玉米饼小圆饼放在电饼铛上,加盖,煎至一面发黄,翻面继续煎至两面都呈金黄色即可。

玉米饼的家常做法二

玉米饼的做法

1.猪肉先切小块再剁成肉末,加入盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀,分次加入一点点的清水,向着同一个方向搅拌至起胶(就是做馄饨、饺子馅那样);加入玉米粒、胡萝卜粒、香葱粒拌匀;准备好馅料、清水、芝麻、馄饨皮就可以开始做了

2.用筷子或汤匙把馅料放在馄饨皮的中间

3.拉起馄饨皮的四个角

4.底部先蘸点水,再蘸上炒香的白芝麻

5.有芝麻的一面向下,放在碟子或案板上用手把玉米饼稍为压扁,然后反过来,就做好一个玉米饼了

6.蒸笼上铺上洗干净的玉米衣,水开后,把玉米饼放进去大火蒸10分钟(有芝麻一面向上)

7.蒸熟后就很好吃,但放凉后用平底锅煎一下再吃就更香更美味了

8.平底锅烧热,刷一层薄油,中小火煎至金黄就可以啦

如何做鸡蛋玉米饼窍门

玉米饼的制作食材: 玉米面粉200克,面粉100克,甜玉米粒一碗,酵母粉5克(1小勺),白糖适量,鸡蛋。 教您玉米饼怎么做,如何做玉米饼才好吃 1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。 2.用干酵母5克,加温水适量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆内。 3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵。 4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火,锅热后,将汤勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一汤勺发酵好的玉米面,堆入锅内。 5,等面糊底干了成型了,加两勺冷水盖上锅盖,烙3-4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆,饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。

玉米鸡蛋饼的功效

食材

玉米面300克 面粉 200克 奶粉200克 鸡蛋2枚 酵母 5克 白糖 适量 食用油 适量

做法步.

1.将玉米面、面粉、奶粉调匀过筛,加入鸡蛋液、白糖、酵母。

2.适量清水缓缓倒入盆中,搅拌。

3.调制成丝带状面浆,用湿布盖严,饧20分钟备用。

4.平底锅烧热刷一层油,将面浆舀入锅中制成圆饼。

5.待底部上色后翻面。

6.煎至两面呈金黄色即可

玉米粒鸡蛋饼

用料 主料鸡蛋1个面粉20克辅料培根2片玉米粒(黄、干)20克植物油10毫升香肠1根天然酵母液30毫升鸡蛋饼的做法1. 鸡蛋磕在碗里放入玉米粒、培根或者你想吃的蔬菜胡萝卜、芹菜碎、洋葱碎,反正是你想吃的2. 面粉3. 之后你就把面粉倒进之前的蛋糊中拌匀,随意拌,没有干粉就可以了,中餐就是不担心面粉会不会起筋,不像蛋糕还要注意手法4. 锅先烧热再放底油5. 油稍热后把面糊倒进去,用木铲把面糊摊平6. 盖上锅盖,小火1分钟,晃动下锅,感觉面糊底部定型轻松脱离不粘锅翻面7. 翻面后继续小火,盖上锅盖1分钟8. 两面金黄色就可以出锅,香肠放在中间卷起

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