青豆子的做法大全家常(青豆子怎样做好吃)

青豆子怎样做好吃

主料

豌豆300克

辅料

八角1个 花椒3克 干辣椒2个 桂皮1块 水800毫升 食盐2茶勺 白糖2茶勺

步骤1

备好所需食材~将鲜豌豆荚用淡盐水浸泡30分钟后捞洗冲涤干净~

步骤2

把放好豌豆荚的煮锅中倒入水，加入备好的煮料~

步骤3

大火煮沸后改中火煮8分钟，关火，晾凉~

步骤4

可趁热食用，装盘~

步骤5

连汤汁入美的冰箱冷藏后汤汁浸入更入味儿，取出食用，更加美味~

烹饪技巧

豌豆荚要在淡盐水中浸泡30分钟左右，才能更好地清洗干净

中途不能盖锅盖，否则颜色会发黄~

入冰箱冷藏3小时以上，味道更佳~

青豆怎么做好吃的做法大全家常

【主料】：青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个

【制作调料】：大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺

制作步骤

【步骤一】：把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒装盘备用。

【步骤二】：甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘，取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把青豌豆放入锅中煮2分钟，把青豌豆煮断生。

【步骤四】：青豌豆煮断生捞出来，把水控干备用。

【步骤五】：锅中放入一勺油烧热开小火，倒入蒜末炒出香味，倒入火腿肠丁，把火腿肠炒出水汽。

【步骤六】：火腿肠炒制微黄，倒入甜椒粒、青豌豆、还有兑好的调料汁，翻炒均匀，用中小火炖煮1-2分钟，让食材和调料充分入味。

【步骤七】：豌豆炖煮2分钟，大火收浓汤汁，出锅装盘

青豆子怎样做好吃又简单

食材清单

主料

猪肉

200克

青豆

200克

辅料

大蒜

3瓣

生姜

2克

大葱

10克

水淀粉

2克

佐料

食用油

5克

盐

1克

生抽

2克

豆瓣酱

2克

糖

1克

胡椒粉

2克

料酒

2克

烹饪步骤

步骤1食材：猪肉200克，青豆200克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克 调味料：食用油5克，豆瓣酱2克，盐1克，生抽2克，糖1克，胡椒粉2克，料酒2克，水淀粉2克。

步骤2猪肉切小丁。

步骤3蒜切末。

步骤4姜切末。

步骤5大葱切片。

步骤6热锅倒油，油温6成热时，下肉丁，炒散，淋入料酒去腥，加豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，放入100毫升清水、青豆、盐、生抽、糖、胡椒粉，焖煮10分钟，淋入水淀粉。

步骤7大火收汁，盛出。

青豆子怎样做好吃窍门

关于这个问题，以下是制作酥香青豆粒的步骤：

材料：

- 1杯青豆粒

- 1茶匙盐

- 1/4杯面粉

- 1/4杯玉米淀粉

- 1/4茶匙五香粉

- 1/4茶匙辣椒粉

- 1/4茶匙花椒粉

- 1/4茶匙白胡椒粉

- 1/4杯油

步骤：

1. 将青豆粒放入沸水中煮3-5分钟，捞出沥干。

2. 在一个碗中，将面粉、玉米淀粉、盐、五香粉、辣椒粉、花椒粉和白胡椒粉混合均匀。

3. 将青豆粒放入混合粉末的碗中，用手将混合粉末均匀地裹在青豆粒上。

4. 热锅，加入油，油温热后将青豆粒逐个放入锅中炸至金黄色。

5. 用漏勺捞出青豆粒，放在厨房纸上吸去多余的油份。

6. 酥香的青豆粒就做好了，可以直接食用或用来做其他菜肴。

注意事项：

- 在炸青豆粒时，油温不要过高，否则容易炸糊。

- 在混合粉末时，可以根据个人口味加入其他调味料。

青豆子的做法大全

原材料

青豆400克、瘦肉100克、生姜5克、蒜米5粒、红杭椒2个

制作方法

一、将青豆放入水盆中用手轻搓几下，去掉青豆表面一层白皮然后扔掉，这样洗出来的青豆才好看。

二、瘦肉剁成末，红杭椒切圈，生姜蒜米切末。

三、起锅烧油炒熟肉末后倒入生姜、大蒜、红杭椒圈翻炒几下，除掉青豆的腥味，然后加入适量的水。

四、中火煮2-3分钟后加入少量的水淀粉勾芡，出锅。

青豆子的吃法

1.清炒豆虫

(1)将豆虫给清洗干净，然后捞起来把水给沥干，剁成肉泥，放到碗中，加入鸡蛋清，搅拌均匀。

(2)入蒸锅中，蒸成豆虫糕，然后再将它入锅中，搭配上一些蔬菜，清炒好便可以食用了。

(3)豆虫搭配上鸡蛋清，与蔬菜，是可以起到呵护身体的作用的，还可以滋润到皮肤。

2.油炸豆虫

(1)我们将买回家的豆虫给清理干净，然后再将豆虫入沸水锅中，给煮熟，再晾凉。

(2)锅中放入适量的清油，等油烧热之后，把豆虫给入锅中，炸到酥脆，便可以捞起来，撒上一些孜然，或者是辣椒粉进行食用了。

3.豆虫凉拌粉条

(1)将豆虫入沸水锅中煮熟，粉条也入开水锅中煮熟，然后再把它们给放到碗中。

(2)淋上生抽，醋，白糖，味精，蒜蓉，红油酱汁，搅拌均匀，便可以吃了。

(3)这属于是荤素搭配的一道美食，吃起来的味道鲜美，还开胃呢。

4.金黄豆虫

(1)豆虫清洗干净，放入碗中，加盐，黄酒，让豆虫入味，然后另拿一个碗，放入鸡蛋，淀粉，搅拌均匀。

(2)锅中放入适量的油，等油热好后，再将豆虫裹着鸡蛋液入油锅中，给炸熟后，捞起来沥干。

(3)在干净的锅中，加醋，白糖，淀粉汁，勾成芡，烧开后，淋到豆皮身上便可以了。

青豆怎么做好吃法

食材清单

青豆 一碗 、 瘦肉 一小块 、 胡萝卜 半根 、 葱白 2根 、 盐 1茶匙 、 花椒粉 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/8

材料准备好。瘦肉可以是新鲜猪肉也可以是腊肉，我用的腊肉。

步骤2/8

将胡萝卜和肉切丁备用，葱取葱白切段。

步骤3/8

锅里下适量油，先下葱白和肉丁炒至变色，加入适量的花椒粉炒匀。

步骤4/8

下青豆翻炒两分钟。

步骤5/8

加一碗水没过食材。

步骤6/8

盖上盖子大火烧开转中火焖煮。

步骤7/8

焖到汤汁还剩一半的时候加入胡萝卜丁，加入盐，大火收汁即可。

最后一步

清淡营养。

小贴士

1.加水的量以刚没过豆子为宜，喜欢吃焖得软烂的话可以多加些水延长焖煮时间。 2.如果用腊肉做的话因为本身含盐量较高，加盐时一定要酌量哦。

青豆咋做好吃

1、准备好所需食材，并清洗干净

2、红萝卜、口蘑切小丁

3、锅中烧水，烧开后，倒入青豆和红萝卜丁，滴入2~3滴食用油，加入少许盐，煮1分钟捞出过冷水

4、瘦肉切丁，装碗中加入盐、生抽、少许淀粉和清水拌均匀调味

5、锅烧热后倒入适量油，放入洗净切碎的蒜末和姜末小火翻炒

6、等炒出香味后，放入拌好调味料的肉丁，大火快速翻炒

7、等肉炒至稍微变色时，放入红萝卜、青豆、口蘑一起翻炒，出锅前加入少许盐调味

青豆子怎样做好吃视频

番茄火腿意面。材料：洋葱半个、西红柿一个、火腿肠两根、番茄酱三勺、花生酱一勺。步骤：首先半锅的水烧开之后，放入适量的意面，煮七八分钟左右，煮熟后捞出，放进冷水中备用（冷水可以防止面粘连）；其次准备的食材全部切丁，放进锅中翻炒两分钟左右，加入半碗的水，炖煮一两分钟，再加入番茄酱、花生酱；最后将备用的意面放进锅中，一起翻炒一分钟左右，稍微收下汁，就可以出锅啦。这个是小编的特制煮法哦，精髓就是花生酱啦，平时应该挺少人会在意面里加花生酱的，但小编觉得加进去真的非常的好吃，小伙伴们值得一试！

腊肠焖饭。材料：米、腊肠、鸡蛋、食盐、油、酱油、蛋黄酱。步骤：淘米，放水，加入适量的油和盐，把腊肠切成片，平铺在米上面，就可以开煮啦。煮好之后，在饭的表面打一个鸡蛋，再在鸡蛋周围倒点酱油，再关上再煮四五分钟左右（喜欢糖心蛋的，时间可以短一点），可就大功告成啦。蛋黄酱是小编觉得配这个特别好吃，所以偷偷加上的。小伙伴们这个腊肠焖饭是不是特别简单呢？

韩式泡菜锅。材料：蔬菜（各式各样，爱吃的就行）、泡菜一包（网上有得卖，还特别偏多，量又多）、西红柿、鸡蛋、肉（什么肉都行）、盐油酱油、豆瓣酱、辣椒粉。步骤：锅中加入三分之一的水，烧开 ，先把肉放进去，记得撇去浮沫，煮的没有浮沫后，把肉捞出，放在一边；倒入两大勺豆瓣酱，一勺辣椒粉，半勺油，水烧开后放入蔬菜，一两分钟后加入泡菜，泡菜汁也可以倒一点哦，会更有泡菜的味道；西红柿在碗里捣碎，再加入鸡蛋搅拌成糊糊，重点重点！要用打圈儿的方式把番茄鸡蛋糊糊加进锅里，最后把刚才的肉放进去，再炖一会儿，就大功告成啦。这个煮法是小编从一个吃播视频里学到的，已经亲自试过了，真的非常好吃！豆瓣酱是小编自己找的替代，因为那位主播是韩国人，他的酱小编不知道是啥，只能自己盲找了，不过也非常的好吃，强烈推荐哦！

番茄菌菇汤。这个真的是小编的压箱底了！大家一定要试试！材料：金针菇、香菇等等的菌类、番茄、鸡蛋、葱姜香菜。步骤：葱姜爆香，加入菌类，翻炒两分钟，倒入两碗水，等待水烧开；番茄捣碎，加入鸡蛋搅拌；水烧开之后，同样用打圈儿的方式，把糊糊倒入，水再次烧开后就完成啦！爱吃面的同学们可以加入面条哦！小编是南方人，这样子煮的汤真的非常鲜甜，超级符合南方人口味的！

青豆子怎么做好吃

用料

青豆300克，肉100克，蒜2瓣，生抽3勺，辣椒1个

做法步骤

步骤 1

青豆洗干净（买的毛豆，要自己剥好）

步骤 2

猪肉切丁，加一勺蚝油、一勺酱油、一勺油腌制一会

步骤 3

沸水把毛豆粒煮至断生，大概中火八分钟

步骤 4

腌好的肉丁，油锅里炒熟

步骤 5

倒入煮好的青豆，加一勺酱油

步骤 6

加少量的辣椒，翻炒均匀就OK啦

步骤 7

青豆 怎么做

食材明细：黄豆 适量青豆 适量花生 适量葱丝 适量姜片 适量花椒粒 适量八角 适量精盐 适量

1取黄豆、青豆、花生分别用清水浸泡。清洗干净。

2大约一夜泡制变为颗粒饱满的状态。

3锅里加入清水，水开倒入黄豆和青豆，沸水煮大约15到20分钟，一般就熟透了。

4煮好的豆子放入洗净无油的盆里。

5锅里再换水烧开，倒入花生，滚3至5个开捞出。

6倒入盛放豆子的盆里。7煮豆的时候准备好葱丝、姜片、花椒粒八角。

8锅里放少许水，水开加入八角和花椒里，沸水熬至变色。

9加入葱丝、姜片，再加入精盐，搅拌一下。

10倒入煮好的豆子和花生里面。

11搅拌均匀。

12找个透气性好的盖垫盖好放至凉透，放入冰箱冷藏室。

13食用的时候，吃多少取多少。