蔬菜粉条汤的做法大全家常做法(蔬菜粉条汤的做法大全家常做法图片)

蔬菜粉条汤的做法大全家常做法图片

材料：粉条、豆腐、鸡蛋、菠菜、干姜面、花椒面、食盐、生抽、淀粉、香油、葱花。

制作方法：

第一步：准备一把粉条，加上温水泡软，再把豆腐放在热水中浸泡5分钟，然后切成长条，把菠菜洗干净切成段，在小碗中打上鸡蛋2个搅散备用。

第二步：在锅里烧开，把豆腐条、粉条放进去搅拌均匀，再放上干姜面、花椒面、食盐、生抽搅拌均匀，再把菠菜和鸡蛋液倒进去，然后倒上适量的淀粉水勾芡，等到汤汁有点浓稠时，倒上一点香油，撒上一点葱花搅拌均匀出锅。

蔬菜粉条怎么做好吃

用料

粉条 把

包菜 

胡萝卜 

猪肉 

豆腐 

木耳 

葱 

姜 

蒜 

粉条菜的做法步骤

步骤 1

五花肉切片 姜蒜切片

步骤 2

油炸豆腐切丝 胡萝卜切片 泡发的木耳（粉条菜也叫大烩菜，就是乱七八糟的菜都炒再一起。唯一不变的就是粉条）

步骤 3

包菜切丝淘洗干净控水 泡适量的粉条

步骤 4

开火，锅烧热添油把五花肉煸熟（加点酱油上色看起来有食欲）

步骤 5

加入胡萝卜 包菜 木耳炒熟（调料可以根据个人口味加豆瓣酱或火锅底料）

步骤 6

加热水，放入粉条炖（水量稍微多一点）

步骤 7

粉皮熟后放入豆腐条稍煮一下，撒葱花关火（豆腐丝是熟的加热就能吃）

蔬菜粉丝汤图片

一般来说，煮粉丝汤时需要先将粉丝泡水，这样可以使粉丝更容易煮熟，口感更好。具体方法如下：

1. 将粉丝放入碗中，加入足够的清水，浸泡15-20分钟，直到粉丝变软。

2. 将泡好的粉丝捞出，用清水冲洗几遍，去除表面的杂质和浸泡时产生的泡沫。

3. 把泡好的粉丝放入锅中，加入适量的清水或高汤，煮开后改小火，煮10-15分钟即可。

需要注意的是，泡粉丝的时间不宜过长，否则会导致粉丝变得过软，煮出来的汤口感不佳。同时，在煮粉丝汤时，可以根据个人口味加入适量的调料和食材，如鸡肉、虾仁、蔬菜等，增加汤的口感和营养价值。

蔬菜粉条汤的做法大全家常做法图片视频

主料

白菜200克、干粉条30克

辅料

花生油2勺、八角1粒、干辣椒5克

蒜片5克、姜片5克、老抽1勺、盐1勺

【调味技巧】

白菜炖粉丝是一道清爽的快手汤菜，加入具有天然香味的八角和辣椒，可以提升整道菜的风味，却不会破坏这道汤原有的清新感觉。

做法

1 干粉条用大约60℃的水浸泡10分钟，不用泡得太烂，稍软即可。

2 粉条泡好后冲洗一下，切成15厘米以内的长段备用。

3 白菜洗净，去硬梗、切块，白菜帮切稍小一点，与菜叶分开放。

4 取一炒锅，锅烧热，放花生油，油微热时

下入八角和干辣椒，小火炒香。

5 然后放入蒜片和姜片，中火炒香。

6 下入白菜帮，倒入老抽翻炒半分钟，然后下入白菜叶。

7 翻炒均匀后加水没过食材，大火煮沸后转入砂锅中。

8 砂锅中放入粉条，中火煮熟后加盐调味即可

蔬菜粉的做法简单

1、米粉（根据人多少，决定量，是一小把(1/3)还是整把），用凉水在锅里煮到芯软（尝试一下，不要煮过了，容易在炒的过程中碎掉），捞出。

2、在锅里多放点油（太少容易导致米粉粘到一起或者口感不佳；太多油腻得很），烧热到6、7分时，加入酱油、盐和蒜末，然后加入切好的菜，炒到8、9分熟。

3、加入米粉一起炒，时间长短比较灵活，即可得到好吃的米粉。此米粉适合多一道汤一起食用，以免太干，吃不下

蔬菜粉条汤的简单做法

埔里米粉300公克，芋头200公克，香菇3朵，红葱头5颗，瘦肉100公克，高汤1500㏄，芹菜末10公克，油葱酥少许，香菜少许，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙

做法

1.将芋头去皮切成细丁状，香菇浸水泡软约1小时后切丁，红葱头洗净切末，瘦肉洗净后切丁备用。

2.热锅倒入适量的水，将米粉放入滚水中烫约3分钟后捞起沥干水分备用。

3.热锅倒入适量沙拉油，以油温130℃将作法1的芋头放入锅中炸约1分钟，随即捞起。

4.热锅加入3大匙沙拉油，倒入红葱头爆香成微黄后，放入作法1的香菇丁和瘦肉丁拌炒至香气溢出，加入高汤、作法2的米粉、作法3的芋头丁下锅煮滚，再撒入盐巴，并转小火焖煮10分钟，起锅时撒上少许的芹菜末、油葱酥、香菜及胡椒粉即可。

蔬菜粉汤怎么做好吃

要做好吃的干米粉和浇汤，以下是一些建议的正确煮法和配方：

煮干米粉的步骤：

准备材料：干米粉、清水、少许盐。

将适量清水煮沸，加入适量的盐。

将干米粉放入沸水中，用筷子或勺子搅拌，确保米粉不会粘连在一起。

按照包装上的指示时间煮熟干米粉（通常需要煮2-3分钟），但也可以根据个人口感调整煮的时间。

用漏网捞出煮熟的干米粉，用清水冲洗干净，以去除黏性。

浇汤的做法：

准备浇汤所需的材料，如肉片、海鲜、蔬菜等。

在锅中加热适量的清汤或高汤，可根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜等调味料。

将肉片、海鲜或蔬菜放入汤中煮熟，确保它们变熟但仍然保持鲜嫩。

将煮熟的干米粉放入碗中，倒入热汤和煮熟的配料。

可以根据个人喜好添加葱花、香菜、辣椒、蒜末等调味料，提升口感和风味。

值得一提的是，干米粉的煮熟时间要根据个人口感和具体品牌的米粉来确定，建议您参考米粉包装上的指示。

此外，您还可以尝试不同的浇汤配方和食材组合，如牛肉、鸡肉、海鲜或蔬菜，根据自己的喜好进行调整和创新。搭配合适的调味料和配料，可以让干米粉和浇汤更加美味和丰富。

最重要的是，根据个人口味和喜好进行尝试和调整，探索出最适合自己的干米粉煮法和浇汤配方。祝您烹饪愉快，享受美味的干米粉和浇汤！

怎样做蔬菜粉

蔬菜粉可以活面用，我们做青团没有艾叶放点菠菜粉，做面条放点蔬菜粉，包饺子放点果蔬粉都可以。

我们用500g面粉，5g盐，放10g蔬菜粉或者7-8g蔬菜粉都可以，这个蔬菜粉多点颜色就重点，所以说这个多少自己都可以调解，把蔬菜粉用水搅匀慢慢倒入面粉里搅成絮状，活成少硬点面团