土豆炖黄豆的家常做法大全(土豆黄豆炖肉的做法)

土豆黄豆炖肉的做法

红烧肉炖土豆可以放黄豆酱，色香俱全。

土豆炖黄豆家常做法

以下是炖萝卜豆子的做法：

材料：

- 2个中等大小的胡萝卜

- 1碗白豆子（也可以用红豆、扁豆、腰豆等）

- 1个洋葱

- 3瓣大蒜

- 2汤匙橄榄油

- 4-5杯水或无盐蔬菜汤

- 2汤匙番茄酱

- 1茶匙干牛至

- 1/2茶匙辣椒粉

- 1/2茶匙糖

- 盐和黑胡椒粉适量

步骤：

1.将白豆子浸泡在水中至少4个小时或过夜后，捞出沥干备用。

2.将洋葱和胡萝卜切成均匀的小块，大蒜切成碎片。

3.在一个大锅中，倒入橄榄油，加热后放入洋葱、胡萝卜和大蒜，炒1-2分钟直到它们变软。

4.加入煮沸的水（或蔬菜汤）和白豆子。等水重新煮沸后，将火调至中小火，盖上锅盖轻轻炖煮25-30分钟，或者直到豆子变得柔软。

5.加入番茄酱、牛至、辣椒粉、糖、盐和黑胡椒粉，然后继续煮15-20分钟，或者直到胡萝卜和白豆子都软烂了。

6.尝一下味道，如果需要，可以再加入少量的盐、黑胡椒粉和调料以适应个人口味。

7.装盘，可以根据个人口味加一些切碎的香菜或其他调料。

提示：

- 如果时间充足，可以用锅炖器或慢炖锅来慢慢煮，这样可以让豆子更加柔软可口。

- 在浸泡白豆子的时候，也可以加入一些小茴香、迷迭香等香料，这样可以增加风味。

- 煮萝卜豆子的时候可以根据个人口味加入其他的蔬菜和肉类，例如土豆、芹菜、红薯和瘦肉块等，增加营养和口感。

黄豆土豆烧肉

主料

小麦面粉450克

玉米油95克

水240克

白砂糖5克

酵母粉5克

辅料

红烧肉1碗精盐5克香菜1小把

步骤1

先用240克水将5克酵母粉融解，静置5分钟，充分激发酵母粉的活性，然后加入5克白砂糖和15克玉米油，搅拌几下，

步骤2

加入400克小麦面粉，

步骤3

揉成光滑的面团，

步骤4

放入面包机中进行发酵，时间选择1小时，

步骤5

在面团发酵的过程中，制作油酥，50克面粉中加入盐，拌匀，然后倒入80克热油，拌匀成可流动的状态就可以了，晾凉备用，

步骤6

面团发酵至两倍大，

步骤7

取出，擀成长方形，尽量擀薄一些，

步骤8

将油酥倒上，抹匀，

步骤9

从一头卷起，边抻连卷，

步骤10

揪成8份，

步骤11

取一份，将开口的两端向中间折，再对折，饼坯就做好了，

步骤12

如此将其余的几个也做好，

步骤13

用擀面杖稍微擀开，静置10分钟，

步骤14

电饼铛双面预热，放入饼坯，

步骤15

不用翻面，烙6分钟，至两面金黄即可，

步骤16

准备红烧肉和卤蛋，

步骤17

将红烧肉和香菜剁碎，

步骤18

夹在油酥火烧中间即可。

烹饪技巧

1.如果没有面包机，面团也可以室温发酵，但是时间会长很多，差不多要用两倍的时间，

2.面团是非常软的，所以擀时要多撒些干面粉，否则会粘面板。

黄豆土豆炖五花肉

哈哈哈，这个多简单

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黄豆粒炖土豆

豆浆备用

原料

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五花肉 (400克)

土豆 (1个)

姜 (5片)

生抽 (2勺)

八角 (5个)

老抽 (适量)

料酒 (1勺)

冰糖 8克

香叶 1小把

桂皮 1块

山楂干 5片

盐 适量

豆浆备用

1/猪肉洗净，凉水下锅放少许料酒焯一下。

2/煮2分钟，捞出冲洗干净血沫。

3/土豆去皮切块。

4/土豆块泡在水中备用，防止氧化变黑。

5/葱切段，姜切片，和香料放在一起。

6/锅加一点油，加入冰糖炒糖色。

7/锅加一点油，加入冰糖炒糖色。

8/加入热水，水开后，小火慢炖。

9/中途加盐加生抽，喜欢颜色重的加老抽，我这个没加。

10/汤汁剩一半的时候加入土豆。

11/留心锅里的汤汁，剩余不多的时候，开大火，大火收汁即可。

12/美味又好吃豆浆炖土豆的做法完成开吃了。

土豆黄豆炖肉的做法大全

土豆、黄豆、海带和排骨都是常用于炖汤的食材,将它们一起炖可以制作一锅营养丰富的海带排骨豆腐汤。不过,在制作此汤时需要注意以下几点:

1. 选料:土豆选洋红薯或大肥土豆,口感软硬适中,黄豆选干豆或豆角,海带选柔软韧性较好的品种,排骨选肉质较厚的里脊排骨或小排。这些食材营养成分丰富,口感和风味较佳,适合一起炖汤。

2.浸泡食材:黄豆和海带最好提前浸泡以软化和去除杂质,海带约30分钟,黄豆约2-3小时。排骨也可以浸泡30分钟左右,以利炖烂和出汤,但非必须。土豆无需浸泡。

3. 炖汤顺序:先将排骨和海带放入锅中,海带发出的粘液可以帮助出汤,约1小时后放入土豆、黄豆和适量调料继续炖1-2小时。海带和排骨的烹饪时间较长,放入先炖可以充分释放风味,然后再放入豆类食材和土豆,以防过烂。

4. 调料选择:选择姜、葱、料酒、老抽、盐等调料。姜和葱可以帮助出汤并增色,料酒可以增强海带和排骨的鲜美味道,老抽给汤带来浓郁的褐色,适量的盐可增强各食材的原味。也可加入胡萝卜、紫菜等以丰富营养。

5. 火候控制:炖汤期间火候以小火为主,可以使食材慢慢变软烂而不至烂成糊状。炖排骨和海带的初期要用中火促进汤的出锅,然后改小火炖至烂熟,最后加黄豆和土豆继续小火炖至所有食材烂熟即可。

综上,土豆、黄豆、海带和排骨是营养丰富的食材,是制作炖汤的优选之选。在选料、处理、放入顺序和火候控制方面有一定要点,需要引起注意。如果处理得当,可以一锅承载众食的海带排骨豆腐汤。不过,鉴于内容较长,关键要点过多,容易产生冗繁感。所以,建议概括如下:

1. 选用营养丰富、口感佳的主料,预处理好。

2. 海带和排骨先入锅,其余食材再加入。

3. 姜、葱、料酒、老抽等调料选择适宜。可以加入其他食材丰富营养。

4. 以小火炖汤,控制好火候。

5. 简而言之,这四种食材搭配炖汤营养丰富,但在处理和烹饪上需注意。

希望通过分析这几种食材炖汤的要点,可以为大家在家常烹饪中提供一定参考与帮助

黄豆土豆烧肉的做法大全

1：鸡块洗净之后在放了葱段姜片的开水里煮一分钟，是为了去除鸡块的血水跟腥味。然后捞出用温水洗下

2：然后重新起过炒糖色，锅热后放少量油，开小火，放糖，大概一大勺吧，慢慢用锅铲搅动糖，等糖呈现焦黄色时把鸡块倒入，然后往锅里倒水，以没过鸡块为可，此时开大火。

3：往锅里放葱段三四段，姜片三四片还有八角两个，香叶两片茴香适量，白酒一小勺，糖两大勺，老抽一小勺，盐适量，如果家里有黄豆酱还可以放半小勺。等锅开后改小火炖到快没有汤了，然后改大火收汁就行了

土豆黄豆炖肉的做法窍门

材料：

青黄豆、排骨、姜、盐、清水

1.先把食材准备好，一根排骨，一小袋子黄豆。

2.排骨清洗干净，最好选用带脆骨的排骨，这个位置的排骨好吃很多。

3.锅里烧开半锅水，水开后，倒入排骨烫几分钟，再捞起来。

4.青黄豆清洗干净，提前一小时泡好，煮汤的时候，可以把泡青黄豆的这个水一起倒入锅中哦。

5.姜切成姜丝，备用。

6.把排骨、青黄豆、姜丝，一起放入电压锅中，加入适量的清水，盖上锅盖煮。

7.电压锅按煮汤的模式，炖一小时即可出锅。

黄豆炖土豆怎么做好吃

1. 绿黄豆可以做得很好吃。2. 因为绿黄豆本身味道比较淡，需要加入一些调料和烹饪技巧来提升口感。可以选择炒、煮、炖等不同的烹饪方式，加入葱姜蒜、盐、酱油、糖等调料，也可以搭配其他食材一起烹饪，如土豆、胡萝卜、肉类等，增加口感层次和营养价值。3. 另外，绿黄豆还可以用来制作豆腐、豆浆、豆腐干等食品，也可以加入面粉制作成绿黄豆饼、绿黄豆粉等美食，丰富了绿黄豆的食用方式。

土豆黄豆炖肉的做法视频

马肉其实跟牛肉差不多少，先把肉洗净，洗去血水，然后凉水下锅焯一下水，把沫子撇出去，然后再用温水把肉放到里边，放上全佐料，葱姜蒜，花椒，大料用袋包好，把他放到肉里边倒点酱油，这样就开始着就行了。如果用高压锅的话，得25分钟吧！要是不通过，差不多得一个半小时或者俩小时，尝一尝烂不烂？这时候可以放盐了。

这时把土豆削皮洗净，切成滚刀块，在勺里放点油，把土豆炸一下，之后放到马肉锅里边去炖烂，调好味就行了。对呀，炖出来的土豆啊，不易粘锅，土豆软烂，马肉也香。

黄豆炖土豆的做法大全家常

食材：

黄豆50克、雪菜100克、干辣椒3个、小葱1根、食用油3克、香油1克、味精1克。

雪菜拌黄豆的做法：

1、黄豆放入水中，提前浸泡12小时，捞出；

2、将黄豆放入锅中，加水没过黄豆，煮30分钟左右，捞出沥干；

3、雪菜浸泡两个小时，中间换两次水，洗掉一部分盐分，捞出，切成小段；

4、碗中放入雪菜、黄豆、干辣椒；

5、锅中倒油，油温烧至7成热，淋在干辣椒上，激出香味，再加入葱花、香油、味精，搅拌均匀即可。

小贴士：

选择雪菜的时候要注意，雪里红最好选择浆棵整齐，根攀小、叶色浓绿、叶片肥厚、质地细嫩的。